趙海

沙棘屬胡禿子科沙棘屬，又常稱醋柳、黑刺等。由于我國(guó)沙棘資源較為豐富，且經(jīng)過(guò)大量的科學(xué)研究，人們將其作為一種富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的特種經(jīng)濟(jì)物種利用。每公斤沙棘葉中，含有胡蘿卜素724毫克、類胡蘿卜素290毫克、維生素C 1270毫克、維生素E 79毫克、黃酮類 9178毫克。

1? 沙棘的藥用價(jià)值

沙棘之所以被認(rèn)為是珍貴的植物，并廣泛用于醫(yī)學(xué)治療，是因?yàn)槠浜胸S富的維生素，被譽(yù)為“天然維生素寶庫(kù)”和“綠色黃金”。經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)研究表明，沙棘可殺死和抑制腫瘤細(xì)胞、抗凝血、降血壓、防止血管栓塞、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力和免疫力，利肺、升陽(yáng)、健脾、養(yǎng)胃、消炎，促進(jìn)組織再生，受到人們青睞。

通過(guò)豚鼠離體實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，在總黃酮（TFH）的作用下，離體豚鼠左心房功能不應(yīng)期延長(zhǎng)，缺氧性心律失常時(shí)間延長(zhǎng)，房室傳導(dǎo)延緩，心率減慢，心肌收縮力減弱，且效果顯著。經(jīng)證實(shí)，沙棘中的總黃酮有加強(qiáng)心臟功能的作用，表現(xiàn)為增強(qiáng)大鼠的心肌收縮力，對(duì)因垂體后葉素引起的心肌缺血、結(jié)扎冠狀動(dòng)脈引起的心肌梗塞均有抑制作用。

機(jī)體由于氧化作用，產(chǎn)生大量氧自由基，對(duì)機(jī)體具有損傷性，導(dǎo)致機(jī)體衰老和疾病的發(fā)生。研究表明，沙棘葉提取物具有較強(qiáng)的清除羥基自由基和超氧陰離子自由基的能力，且自由基的清除率與其用量成正相關(guān)。另外，沙棘油具有延緩衰老、防止脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。沙棘油飼喂豚鼠，細(xì)胞膜G-6-PD及Na-K-ATPase活性、琉基含量，紅細(xì)胞膜上脂質(zhì)過(guò)氧化物的產(chǎn)物丙二醛的含量及MDA誘導(dǎo)的紅細(xì)胞溶血率均有顯著變化。

2? 沙棘葉的飼用價(jià)值

將沙棘葉添加到飼料中飼喂斷奶仔豬，其日增重、增重率和飼料轉(zhuǎn)化率都有顯著提高。在奶山羊飼料中添加沙棘葉，可提高其產(chǎn)奶量和飼料轉(zhuǎn)化率。在雞飼料中添加沙棘葉，可提高產(chǎn)蛋率，降低膽固醇含量。沙棘葉飼喂羔羊，可有效預(yù)防和治療消化不良及腸胃疾病等，從而減少羔羊的死亡率。

沙棘葉作為飼料或者飼料添加劑飼喂畜禽，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)消化液的分泌，提高胃液酸度，從而促進(jìn)畜禽消化道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化力。