張 淼

（木蘭縣水產(chǎn)管理總站 黑龍江 哈爾濱 151900）

一、泥鰍的特征

泥鰍腹鰭以前身體呈圓筒狀，由此向后漸側(cè)扁。頭較尖，眼小，為皮膜覆蓋。吻部傾斜角度大，吻長小于眼后頭長。口下位，呈馬蹄形。觸須5對。鰓孔小，鰓裂止于胸鰭基部。背鰭條2、7，無硬刺，起點在腹鰭之前，距吻端較距尾基為遠，胸鰭遠離腹鰭。腹鰭起點位于背鰭基部中下方。肛門近臀鰭。尾鰭呈圓形。側(cè)線完全。體背部及兩側(cè)深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上側(cè)有一個明顯的黑斑點。奇鰭上有密集褐色斑條，偶鰭淺灰色，無斑條。

二、泥鰍的特性

1、食性雜

泥鰍屬雜食性魚類。在幼苗階段，體長5cm以內(nèi)，主要攝食動物性飼料，如浮游動物的輪蟲、枝角類、橈足類和原生動物。體長5-8cm時，由攝食動物性飼料轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食性飼料，主要攝食甲殼類、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、水（陸）生昆蟲及其幼體、蜆子、幼螺、蚯蚓等底棲無脊椎動物，同時攝食絲狀藻、硅藻、水（陸）生植物的碎片及種子。泥鰍的攝食量與水溫有關(guān)，水溫15℃-30℃為適溫范圍，25℃-27℃為最適范圍，此時攝食量最大，生長最快。水溫下降到15℃以下或上升到30℃以上，食欲減退，生長緩慢。水溫下降到6℃以下或上升到34℃以上，泥鰍進入不食不動的休眠狀態(tài)。泥鰍多在晚上攝食，在人工養(yǎng)殖時，經(jīng)過訓(xùn)練也可改為白天攝食。

2、生長較快

泥鰍的生長速度，取決于飼料的質(zhì)量和數(shù)量。一般孵化的鰍苗，體長約0.3cm，1個月后長到3.0cm左右，半年后長到6.0cm左右，第二年底體長可達13cm，體重15g左右，據(jù)報道，最大個體長達20cm，重100g左右。

3、繁殖力強

泥鰍一般二冬齡后成熟，產(chǎn)卵期4-9月份，但以5-7月、水溫25℃-26℃時為最盛。泥鰍懷卵量多少與體長有關(guān)。體長8cm的雌鰍，懷卵量約2000粒，10cm的懷卵量為7000粒，12cm的懷卵量1萬-1.4萬粒，體長15cm的懷卵量為1.2萬-1.8萬粒，體長20cm的懷卵量為2.4萬粒。卵圓形，卵徑1.2-1.5毫米，黃色，有粘性，但粘附力不強。產(chǎn)卵時雄鰍用吻端刺激雌鰍腹部，雌鰍漂浮水面，雄鰍追逐，并把雌鰍卷住，進行排卵、射精，卵附著在水草或其他物體上，經(jīng)2-3d即可孵化成鰍苗。

4、適應(yīng)性特強

泥鰍屬底棲性魚類，分布很廣，常棲息于河、湖、池塘、稻田的淺水區(qū)，只有在水溫過高或過低時才潛入泥中，天氣劇變或病害發(fā)生時浮到水面。泥鰍有特殊的呼吸功能，它除了用鰓和皮膚呼吸外，還可以用腸呼吸。當水中缺氧時，會游到水面直接吞進空氣，在腸內(nèi)進行氣體交換，然后從肛門排出廢氣，因而它對惡劣環(huán)境的適應(yīng)力很強，池塘中溶解氧下降到0.16mg/L時也會安然無恙。

泥鰍肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并對皮膚病、肝炎、痔瘡、陽痿等病有輔助治療作用。泥鰍在國內(nèi)外市場上銷路廣，受歡迎，是淡水中的主要經(jīng)濟魚類。

三、怎樣人工養(yǎng)殖泥鰍

1、泥鰍的自然繁殖方法

開春后，修整好魚池，用生石灰消毒后注入新水，待池水藥性消失后，將親魚按雌雄1：2的比例放入池中，每平方米面積放300g左右。選擇用做繁殖的親魚要選擇體色正常、體質(zhì)健壯、無病無傷。雌鰍最好選取體長15cm以上、體重30g以上腹部膨大的個體，雄鰍可以略小。個體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍精液多，繁育的魚苗質(zhì)量好，生長快。當池水溫度上升到20℃左右時，就要在池中放置用棕片、柳樹須根或水草等做的魚巢。放置魚巢后要經(jīng)常檢查并清洗上面的泥塵污物，以免泥鰍產(chǎn)卵時影響卵粒的粘附效果。泥鰍喜在雷雨天或水溫突然上升的天氣產(chǎn)卵。產(chǎn)卵多在清晨開始，至上午10：00左右結(jié)束，產(chǎn)卵過程需20-30min。產(chǎn)卵時，親魚追逐激烈，高峰時雄鰍以身纏繞雌鰍前腹部位，完成產(chǎn)卵受精過程。產(chǎn)卵后要將粘有卵粒的魚巢及時取出另池孵化，以防親魚吞吃卵粒。同時補放新魚巢，尚未產(chǎn)卵的親魚繼續(xù)產(chǎn)卵。產(chǎn)卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害親魚。

2、泥鰍的人工繁殖方法

泥鰍的人工繁殖與家魚相同，使用的催產(chǎn)劑種類與劑量按每條雌鰍計，分別為：鯉魚垂體0.5-1個，或青蛙垂體2-3個，絨毛膜促性腺激素100-150國際單位，或者類似物（LRH-A）5-10μg。雄鰍劑量減半。溶劑注射量為0.1-0.2ml，采用1ml的注射器和4號針頭注射。注射時可用濕紗布包著（露出注射部位）。注射后放入產(chǎn)卵池中，此后的工作與自然繁殖相同。水溫20-25℃，經(jīng)10-20h就會發(fā)情產(chǎn)卵。

若采取人工授精，可將已注射催產(chǎn)劑的雌雄泥鰍分別暫養(yǎng)于小池或網(wǎng)箱中，水溫18-25℃時，經(jīng)10-15h，輕壓雌鰍腹部有卵粒流出，即可采用干法進行人工授精。操作方法與注意事項均與家魚相同。卵粒人工授精后隨即上巢，同時攪動水體，使卵粒均勻上巢。上巢后再轉(zhuǎn)入到孵化池中孵化。泥鰍的受精卵在水溫20-30℃范圍內(nèi)都能正常孵化，一般2d左右可孵出魚苗。用小容器靜水，同時勤換水（每天2次）孵化效果很好。每升水放卵400-600粒為宜，孵化時要避免震蕩，孵化中可用水霉凈溶液進行消毒，以防寄生水霉。

剛孵出的鰍苗不能自由活動，用頭部附著在魚巢或其他物體上，以卵黃為營養(yǎng)。池中孵化的魚苗一般留原池培育，水深保持在20-30cm，每平方米密度以500-1500尾為宜，過密時應(yīng)取出部分魚苗另池培育。

鰍苗孵出3d開始攝食，此時應(yīng)投喂煮熟研碎的蛋黃或魚粉懸浮液，一日數(shù)次，投喂量以1h內(nèi)吃完為限，過2-3d改投水蚤、輪蟲、搗碎的絲蚯蚓或蠶蛹等。經(jīng)過1月左右魚苗長到3cm左右時再轉(zhuǎn)入到魚種池，也可直接放入稻田、池塘或坑中進行成魚飼養(yǎng)。

魚種池面積以30-50m2為宜，放種前要清池消毒，并施基肥培育餌料生物。放種量為每平方米30g（800-1000尾）左右，魚種下池后半月內(nèi)投喂植物性飼料，每天投飼兩次，投量為魚體重量的3%-5%。夏季魚池水淺水溫高，要隨時注意水質(zhì)變化，勤換新水，當魚種長到8-10cm，進入成魚飼養(yǎng)階段。