尚迎輝

（孟津縣動物疫病預防控制中心，河南 孟津　471100）

病死畜禽無害化處理問題的思考

尚迎輝

（孟津縣動物疫病預防控制中心，河南 孟津471100）

近年來病死畜禽處理問題成為熱點，動物性食品安全、公共衛(wèi)生安全倍受媒體、民眾關注。由于孟津縣高度重視動物疫病防控工作，有效地控制了重大動物疫病的發(fā)生，最大程度上減少了動物的死亡，進而保障農業(yè)增效、養(yǎng)殖戶增收。但在養(yǎng)殖過程中因病死畜禽無法完全避免，為發(fā)展畜牧業(yè)生產、保障人民群眾健康，實施病死畜禽無害化處理已成為當前的緊迫任務。因此，做好病死畜禽及其產品的無害化處理，加強病死畜禽及其產品無害化處理體系建設已成為政府的一項重大民生工程。

1　病死畜禽處理的現狀

隨著動物飼養(yǎng)量逐年增多，動物死亡數量逐年攀升，目前對病死豬的處置，屠宰場一般設有焚尸爐，養(yǎng)殖場大多是采取深埋、焚燒等方法，同時也存在違法處置的現象：將病死豬亂扔亂拋于河道、溝渠、路邊、田間。媒體報道時有出現，嚴重影響了孟津縣的形象，加大監(jiān)管力度，落實補貼政策，提高養(yǎng)殖戶的法律意識和思想覺悟性是當務之急。

2　病死畜禽五種處理方法的優(yōu)缺點比較

2.1焚燒

通過氧化燃燒，殺滅病原微生物，把動物尸體變?yōu)榛覡a。優(yōu)點：高溫焚燒可消滅所有有害病原微生物。

缺點：一是需消耗大量能源。據了解，采用焚燒爐處理病死動物需要燃燒大量的柴油。二是占用場地大，選擇地點較局限，應遠離居民區(qū)、建筑物、易燃物品。

2.2深埋

將病死畜禽埋于挖好的坑內，利用土壤微生物將尸體腐化、降解。

優(yōu)點：成本投入少，僅需購置或租用挖掘機。

缺點：一是占用場地大，選擇地點較局限。應遠離居民區(qū)、建筑物等偏遠地段。二是處理程序較繁雜，需耗費較多的人力進行挖坑、掩埋、場地檢查。三是使用漂白粉、生石灰等進行消毒，滅菌效果不理想，存在暴發(fā)疫情的安全隱患。四是造成地表環(huán)境、地下水資源的污染問題。

2.3化尸池

將病死畜禽從池頂的投料口投入，投料后關上蓋子，病死畜禽在全封閉的池內自然腐化、降解。

優(yōu)點：化尸池建造施工方便，建造成本低廉。

缺點：一是占用場地大，化尸池填滿病死畜禽后需要重新建造。二是選擇地點較局限，需耗費較大的人力進行搬運。三是滅菌效果不理想。四是造成地表環(huán)境、地下水資源的污染問題。

2.4化制

病死畜禽經過高溫高壓滅菌處理，實現油水分離，化制后可用于制作肥料、工業(yè)用油等。

優(yōu)點：一是處理后成品可再次利用，實現資源循環(huán)。二是高溫高壓，可使油脂溶化和蛋白質凝固，殺滅病原體。

缺點：一是設備投資成本高。二是占用場地大，需單獨設立車間或建場。

2.5高溫生物降解

利用微生物可降解有機質的能力，結合特定微生物耐高溫的特點，將病死畜禽尸體及廢棄物進行高溫滅菌、生物降解成有機肥的技術。

優(yōu)點：一是處理后成品為富含氨基酸、微量元素等的高檔有機肥，可用于農作物種植，實現資源循環(huán)。二是設備占用場地小，選址靈活，可設于養(yǎng)殖場內。三是工藝簡單，病死畜禽無須人工切割、分離，可整只投入設備中，加入適量微生物、輔料，啟動運行即可。處理物、產物均在設備中完成，實現全自動化操作，僅需24h，病死畜禽變成高檔有機肥。四是處理過程無煙、無臭、無污水排放，符合綠色環(huán)保要求。五是95℃高溫處理，可完全殺滅所有有害病原體。

缺點：設備投資成本稍高，約50萬元/臺，散養(yǎng)戶可能無法購置使用。

3　對病死畜禽無害化處理的建議

3.1加大違法懲治力度

2008年實施的《中華人民共和國動物防疫法》第七十五條規(guī)定，不按照國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定處置染疫動物及其排泄物、染疫動物產品、病死或者死因不明的動物尸體、運載工具中的動物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經檢疫不合格的動物、動物產品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令無害化處理，所需處理費用由違法行為人承擔，可以處3000元以下罰款。對于以獲取暴利為目的的違法買賣病死動物的行為，要以生產、銷售有毒有害食品罪從嚴從重追究其刑事責任，切實起到震懾、警示作用。

3.2推行生豬養(yǎng)殖保險

自2007年國家推出能繁母豬保險補貼辦法以來，已逐步覆蓋到肉豬的保險、補貼，但是參保數量依然較少，保險、補貼覆蓋面有待提高。因此，亟須完善和推行更加全面的養(yǎng)殖保險政策，加大財政補貼力度，認真落實對病死畜禽的鑒定、確認、理賠，將對養(yǎng)殖戶的成本起到緩沖作用，從而確保病死畜禽的無害化處理，確保動物產品質量安全，保護人民群眾健康。

3.3落實生豬無害化處理補貼經費，降低養(yǎng)殖戶成本損失

2012年4月5日農業(yè)部發(fā)布了（農醫(yī)發(fā)〔2012〕12號文件）《關于進一步加強病死動物無害化處理監(jiān)管工作的通知》，通知要求對規(guī)模養(yǎng)殖場病死豬無害化處理給予80元補助，只有加大宣傳力度，讓養(yǎng)殖者了解政策，用好政策，才能更好地促進生豬生產持續(xù)健康發(fā)展，保障畜產品質量安全。

4　采取病死畜禽無害化處理的方法及進展

目前大部分地區(qū)、養(yǎng)殖場（戶）對病死畜禽的處理方法仍實行深埋、焚燒。在洛陽市率先試點，建立病死畜禽無害化處理中心。該場位于孟津縣會盟鎮(zhèn)東良村，前期占地3335m2，其中生產車間700m2，辦公用房100m2，新購置無害化處理一體機、鍋爐、變壓器等設備，總投資200余萬元，日處理病死動物6t，覆蓋會盟鎮(zhèn)全部轄區(qū)及周邊平樂、白鶴等鎮(zhèn)，采用統一收集，集中高溫高壓化制的方法，處理后形成有機肥料，截至目前已開機試處理病死豬7000余頭，同時把無害化處理補貼資金落實到位，提高生豬保險覆蓋面，從而提高養(yǎng)殖場戶對病死畜禽無害化處理的積極性。

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