陸鳳勤

(河北省興隆縣果樹技術(shù)推廣站,067300)

河北興隆集安紫肉山楂豐產(chǎn)栽培技術(shù)

陸鳳勤

(河北省興隆縣果樹技術(shù)推廣站,067300)

集安紫肉是從吉林省集安縣黃柏鄉(xiāng)栽培山楂中選出的農(nóng)家品種，1980年通過吉林省品種審定。河北省興隆縣1986年引進(jìn)，該品種在興隆縣表現(xiàn)出抗寒、耐旱、耐貧瘠、果品質(zhì)量優(yōu)良、售價高等特點(diǎn)?，F(xiàn)將集安紫肉山楂在河北省興隆縣的表現(xiàn)及栽培技術(shù)介紹如下。

1 植物學(xué)特征

樹姿開張，樹冠呈自然開心形或圓頭形。2～3年生枝淺灰色，皮孔圓或橢圓形，密度大，白色。新梢棕褐色，皮孔密、灰白色、棱或長圓。葉片闊卵圓形，葉尖漸尖，葉緣鋸齒粗銳，葉片5～7裂，中度或中深裂。每個花序有18～25朵花，雄蕊20枚，花藥紫紅色。

2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)倒卵圓形或近圓形，縱徑2.68厘米，橫徑2.80厘米。平均單果重9.3克，最大單果重14.5克。果皮深紅色或紫紅色，果皮光滑，有光澤，外觀艷麗；果點(diǎn)大，多而突出于果面，黃褐色。果梗長1.21厘米，近基部較肥大，梗洼平或淺；萼筒圓錐形，極小，萼片宿存。果肉粉紅色至紫紅色，肉質(zhì)密，甜酸味濃郁，可食率84.6%，總糖含量7.4%，總酸含量2.85%，果酸含量0.53%，維生素C含量1180毫克/千克，種仁率27.2%。可鮮食或加工，因果皮、果肉紫色，切片也較受歡迎。

3 生物學(xué)特性

樹勢中等，萌芽率37.2%，成枝力較強(qiáng)。苗木定植后第4年開始結(jié)果，自然授粉坐果率27%，平均每個結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝1.7個，采前落果較重。在河北省興隆縣，4月初花芽萌動，4月17日花芽開綻，4月19日花序露出，5月10日初花期，花期7～10天，果實(shí)8月中旬開始著色，10月上中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期136天，10月下旬落葉，營養(yǎng)生長期210天。

4 栽培技術(shù)措施

4.1 重整地，嚴(yán)栽植，為早果豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)

在整好的地上用鉤機(jī)按行距挖寬1米、深0.8米的栽植溝，要求表土和底土分開放置，定植溝內(nèi)只回填表土，溝內(nèi)每畝施入有機(jī)肥4000～5000千克?；靥畹臅r候，先將表土與底肥混勻，填入溝內(nèi)，比地表略低，然后灌水，沉實(shí)土肥。栽植前按株距定點(diǎn)挖栽植穴，將苗木栽于穴中，使根系自然舒展，用表土填埋根系，埋土一半時輕輕提苗，使根系舒展并與土壤密接，栽植時苗木嫁接口要與地面平齊，土要培嚴(yán)、踏實(shí),然后灌水、覆地膜。

4.2 重基肥，巧補(bǔ)水，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供保障

(1)施肥 基肥可以在9月底至采果前施入，目前農(nóng)村肥源減少，我們提倡增加雨季壓綠肥與秋季施用商品有機(jī)肥配合使用，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加肥力。

(2)追肥 萌芽期追肥以速效氮肥為主，大樹每株施尿素1.0～1.5千克，促進(jìn)新梢生長和開花坐果。8月中下旬以施磷、鉀肥為主，大樹每株施3.0～5.0千克，能明顯增加單果重，提高果實(shí)著色度，增加產(chǎn)量和改善果品質(zhì)量。

(3)灌排水 河北省興隆縣春季較為干旱，及時補(bǔ)水能明顯提高坐果率，促進(jìn)幼果果肉細(xì)胞分裂，增大果個。遇夏季雨水較多，應(yīng)注意排澇，果實(shí)膨大期干旱少雨要及時補(bǔ)水，降低干旱對果實(shí)發(fā)育的影響。

4.3 “輕樹形，重光照”，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果

(1)樹形 幼樹期不強(qiáng)調(diào)樹形，栽植第1年對新梢用牙簽開角，方便第2年拉枝，因集安紫肉新梢木質(zhì)化以前容易劈裂，所以枝條開角不能太早，要等枝條基部半木質(zhì)化以后開角。進(jìn)入結(jié)果期后，開始選擇樹形，平地土層深厚的地塊選擇5主枝分層形，山坡瘠薄地塊選開心形。低矮的樹體結(jié)構(gòu)便于修剪、噴藥和摘果，省工省力，符合目前提倡的省力化栽培模式的要求。

(2)修剪 調(diào)整大枝，按樹形要求，全樹主枝3～5個，主枝多了影響光照，少了產(chǎn)量沒有保障。首先在合適的時候落頭，控制樹高，一般落頭都在8～10年生進(jìn)行，樹高3.0～3.5米；其次是逐年去除大枝，幼樹期沒有強(qiáng)調(diào)樹形，進(jìn)入結(jié)果期后枝量較大，這時候要去除位置過低的枝條，抬升干高，適宜的干高是80厘米左右，方便管理，密擠大枝去除位置不當(dāng)?shù)?，拉開大枝間距離；再有是控制輔養(yǎng)枝，視空間大小確定留用年限與長度，以不影響主枝生長為原則，影響多少去多少。疏間外圍密擠枝，集安紫肉成枝力較強(qiáng)，容易造成樹冠外圍抽較多枝條，影響光照，修剪上要注意及時疏除外圍密生枝、競爭枝和病蟲枝，改善光照條件，同時適當(dāng)抬高變?nèi)?、下垂的主、?cè)枝頭，并利用背上枝帶頭，增強(qiáng)生長勢，促生健壯結(jié)果枝。更新復(fù)壯結(jié)果枝組，集安紫肉連續(xù)多年結(jié)果后，枝組生長勢會逐漸減弱，形成花芽數(shù)量減少，花芽質(zhì)量變差，產(chǎn)量降低。要及時進(jìn)行更新，復(fù)壯枝組勢力?；乜s冗長枝、下垂枝、焦梢枝，回縮部位一般選擇后部較為強(qiáng)壯的分枝，增強(qiáng)枝勢，促生大量飽滿的花芽，恢復(fù)產(chǎn)量。

4.4 提倡花果管理，改善果實(shí)品質(zhì)，減輕大小年結(jié)果

(1)疏除花序 根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量，在能明確花芽后進(jìn)行疏花序工作，提高花序坐果率，是生產(chǎn)上調(diào)整山楂大小年結(jié)果的主要措施。疏花序時間是在山楂花序分離前至花期進(jìn)行，以早疏為宜。集安紫肉果實(shí)較大，花序間距以20～30厘米為宜。

(2)應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑 集安紫肉自然坐果率不高，盛花期噴1次赤霉素，能很好地提高坐果率，同時能增加單果重，還可提早成熟。

(3)適時采收 集安紫肉有比較重的采前落果現(xiàn)象，采收過晚落果損失增大，要掌握好采收時間。

4.5 科學(xué)防治病蟲害，生產(chǎn)安全果品

河北省興隆縣山楂主要防治山楂白粉病、紅蜘蛛和蛀果害蟲(桃小食心蟲為主)，遵循農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合的原則。清掃果園的落葉、落果，結(jié)合修剪清除病蟲枝，每3～4年刮1次老翹皮，并集中銷毀。防治山楂白粉病最好的藥劑是石硫合劑，使用時間是花芽鱗片松動期，濃度為5波美度，只要做到噴灑細(xì)致周到，就可以有效防治山楂白粉病，發(fā)病嚴(yán)重的果園在花蕾期加噴1次0.3～0.5波美度石硫合劑、70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液或25%粉銹寧可濕性粉劑600～700倍液。防治山楂紅蜘蛛的時間是5月下旬至6月上中旬，可選擇1.0%阿維菌素乳油3000～4000倍液或5%尼索朗乳油2000倍液，一次細(xì)致周到的用藥就可以控制全年危害。防治蛀果害蟲的關(guān)鍵是用好7月下旬這次殺蟲劑，選擇10%吡蟲啉乳油2000倍液或25%滅幼脲3號懸浮劑2000～3000倍液。