南縣農(nóng)業(yè)局(413200) 李木良

加工貯藏

冬瓜大棚保鮮技術(shù)要點(diǎn)

南縣農(nóng)業(yè)局(413200) 李木良

冬瓜保鮮是延長(zhǎng)產(chǎn)品銷售時(shí)間，緩解淡旺季供求矛盾的需要，經(jīng)濟(jì)效益明顯，是南縣發(fā)展冬瓜產(chǎn)業(yè)化的重要措施。

1.對(duì)品種的要求選用皮厚、心室小、平底、無變形的青雜2號(hào)、青雜3號(hào)和廣東三水黑皮冬瓜品種。

2.生育期的要求用于保鮮的冬瓜在生產(chǎn)上必須采取如下措施：①選用地勢(shì)較高的黏性土壤種植。②保果采用第2朵雌花坐的果。③氮肥用量全生育期每667平方米不超過40公斤，并在瓜重1～2公斤時(shí)視營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)情況追施1次硫酸鉀肥(10～15公斤)。④單瓜重8～12公斤為宜。⑤嚴(yán)防疫病、蔓枯病、炭疽病、日灼病。

3.大棚設(shè)置選用地勢(shì)高、不易受漬的地搭棚，大棚坐北朝南，寬6米、長(zhǎng)30米、高2.2米。棚膜需用9米寬、33米長(zhǎng)的無滴防老化膜。每棚設(shè)6條垅高15厘米的堆放床，床面平整夯實(shí)，并蓋一層農(nóng)膜，采用草簾保溫控溫。大棚兩端設(shè)置1.2米高的擋風(fēng)膜，在通風(fēng)時(shí)防止冷風(fēng)傷瓜。

4.產(chǎn)品進(jìn)棚前準(zhǔn)備大棚四周開好排水溝，進(jìn)瓜前7天每個(gè)棚用硫磺500克熏1次，閉棚3天。3天后白天揭起兩端棚膜通風(fēng)，晚上閉棚，連續(xù)3天。進(jìn)棚前2天對(duì)瓜噴施保鮮劑。冬瓜進(jìn)棚時(shí)間在寒露風(fēng)過后30天左右，打霜前10～15天，一般在10月中下旬。棚內(nèi)堆放床上鋪一層稻草，冬瓜整齊擺放，再覆蓋稻草。冬瓜進(jìn)棚時(shí)要輕搬輕放，不能損傷瓜的表面，發(fā)現(xiàn)棚內(nèi)有爛瓜要及時(shí)搬出棚外，冬瓜保鮮時(shí)間30天。

5.產(chǎn)品進(jìn)棚后的管理棚內(nèi)保鮮溫度控制在3℃～12℃，棚內(nèi)濕度控制在60%～70%，棚內(nèi)溫度的高低由覆蓋草簾調(diào)控，調(diào)節(jié)濕度的主要措施是利用晴天的上午10時(shí)至下午4時(shí)揭起大棚兩端的棚膜通風(fēng)。陰雨天，氣溫在3℃以下時(shí)不宜通風(fēng)。