湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所(410153) 丁漁

稻田養(yǎng)殖龍蝦技術(shù)

湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所(410153) 丁漁

一、養(yǎng)蝦稻田環(huán)境條件

1.稻田準(zhǔn)備生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離污染源；保水性能好，不被洪水淹沒，無有毒有害物質(zhì)的稻田。水源充足，排灌方便，水質(zhì)應(yīng)符合養(yǎng)蝦的要求。養(yǎng)蝦稻田面積大小不限。

2.稻田改造①挖溝：沿稻田田埂外緣向稻田內(nèi)7～8米處，開挖環(huán)形溝，溝寬3～4米、深1～1.5米。稻田面積達(dá)到3.3公頃以上的，還要在田中間開挖“一”字形或“十”字形田間溝，溝寬1～2米、深0.8米，坡比1∶1.5。②筑?。禾锕〖庸虝r(shí)每加一層泥土都要進(jìn)行夯實(shí)。田埂應(yīng)高于田面0.6～0.8米，頂部寬2～3米。③防逃設(shè)施：排水口的防逃網(wǎng)應(yīng)為8孔/厘米(相當(dāng)于20目)的網(wǎng)片，田埂上的防逃網(wǎng)可用水泥瓦、防逃塑料膜制作，防逃網(wǎng)高40厘米。④進(jìn)水口用20目的長型網(wǎng)袋過濾進(jìn)水，防止敵害生物隨水流進(jìn)入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。

二、投放幼蝦養(yǎng)殖模式

每年9～10月，中稻收割后，稻田應(yīng)立即灌水，每667平方米投放規(guī)格為1厘米的幼蝦1.5萬～3萬尾。

1.幼蝦培育場地在稻田中用20目的網(wǎng)片圍造1個(gè)幼蝦培育區(qū)，每667平方米培育區(qū)培育的幼蝦可供1.3公頃稻田養(yǎng)殖；稻田水深應(yīng)為0.3～0.5米；培育區(qū)內(nèi)移植水草，有稻茬的可只移植漂浮植物，供幼蝦棲息、蛻殼、躲藏和攝食。幼蝦投放前7天，應(yīng)在培育區(qū)每667平方米施經(jīng)發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥(牛糞、雞糞、豬糞)100～150公斤。

2.幼蝦質(zhì)量①幼蝦投放。幼蝦采用雙層尼龍袋充氧、帶水運(yùn)輸。根據(jù)距離遠(yuǎn)近，每袋裝幼蝦0.5萬～1萬尾。幼蝦投放應(yīng)在晴天早晨、傍晚或陰天進(jìn)行，避免陽光直射。培育區(qū)每667平方米應(yīng)投放規(guī)格為1厘米的幼蝦30萬～60萬尾。②幼蝦培育階段的飼養(yǎng)管理。幼蝦投放第1天即投喂魚糜、絞碎的螺蚌肉、屠宰廠的下腳料等動(dòng)物性飼料。每日投喂3～4次，日投喂量一般以幼蝦總重的5%～8%為宜，早晚巡池，觀察水質(zhì)變化。經(jīng)15～20天的培育，幼蝦規(guī)格達(dá)到2厘米后即可撤掉圍網(wǎng)，讓幼蝦自行爬入稻田，轉(zhuǎn)入成蝦稻田養(yǎng)殖。③成蝦養(yǎng)殖管理。12月前每月宜投1次水草，用量為每667平方米150公斤；施1次腐熟的農(nóng)家肥，用量為每667平方米100～150公斤。每周宜在田埂邊的平臺(tái)淺水處投喂1次動(dòng)物性飼料或克氏原螯蝦專用人工配合飼料(粗蛋白含量30%～32%)，投喂量一般為蝦總重量的2%～5%。當(dāng)水溫低于12℃時(shí)，可不投喂。次年3月份，當(dāng)水溫上升到16℃以上，每個(gè)月投2次水草，每周投喂1次動(dòng)物性飼料，每日傍晚還應(yīng)投喂1次人工飼料，投喂量為稻田存蝦重量的1%～4%，以加快克氏原螯蝦的生長。經(jīng)常巡查，調(diào)控水深：11～12月保持田面水深30～50厘米，隨著氣溫的下降，逐漸加深水位至40～60厘米。第2年的3月份水溫回升時(shí)用調(diào)節(jié)水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合克氏原螯蝦的生長。要及時(shí)防治甲殼潰爛病、纖毛蟲病和病毒性疾病。

三、成蝦捕撈、幼蝦補(bǔ)投和親蝦留存

1.成蝦捕撈①捕撈時(shí)間：第1茬捕撈時(shí)間4～6月上旬結(jié)束。第2茬捕撈時(shí)間8～9月。②捕撈工具：地籠網(wǎng)眼規(guī)格為2.5～3厘米，保證成蝦被捕撈，幼蝦能通過網(wǎng)眼跑掉。

2.幼蝦補(bǔ)投和親蝦留存第1茬捕撈完后，根據(jù)稻田存留幼蝦情況，每667平方米補(bǔ)放規(guī)格為3～4厘米從龍蝦良種繁育場購進(jìn)或者從湖泊、溝渠中采集的幼蝦1000～3000尾。第2茬捕撈期間，前期是捕大留小，后期捕小留大，親蝦存田量每667平方米不少于15公斤。

四、水稻栽培與管理

1.水稻栽培選擇葉片開張角度小、抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)的緊穗型一季稻品種。

2.施足基肥可以在插秧前的10～15天，每667平方米施用農(nóng)家肥200～300公斤、尿素10～15公斤，均勻撒在田面并翻耕耙勻。

3.秧苗移植秧苗在6月中旬開始移植，移植密度以30厘米×15厘米為宜。

4.稻田管理①水位控制：3月份，稻田水位控制在30厘米左右；4月中旬以后，稻田水位應(yīng)逐漸提高至50～60厘米；6月插秧后，前期做到薄水返青、淺水分蘗、夠苗曬田；曬田復(fù)水后濕潤管理，孕穗期保持一定水層；抽穗以后采用干濕交替管理，遇高溫灌深水調(diào)溫；收獲前1周斷水。越冬期前的10～11月份，稻田水位控制在30厘米左右，使稻蔸露出水面10厘米左右；越冬期間水位控制在40～50厘米。②施肥：堅(jiān)持“前促中控后補(bǔ)”的施肥原則；化肥總量：每667平方米施純氮12～14公斤、磷5～7公斤、鉀8～10公斤。

5.水稻病蟲害防治按每3.3公頃安裝1盞殺蟲燈的標(biāo)準(zhǔn)誘殺成蟲。利用和保護(hù)好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用殺螟桿菌及生物農(nóng)藥Bt粉劑防治螟蟲。重點(diǎn)防治好稻薊馬、螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲和紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害。排水時(shí)應(yīng)將稻田的水位快速地下降到田面5～10厘米，然后緩慢排水，促使龍蝦在環(huán)形溝和田間溝中掘洞。最后環(huán)形溝和田間溝保持10～15厘米的水位，即可收割水稻。