本報駐美國特派記者 李博雅

美國首都華盛頓立法和行政辦公機(jī)構(gòu)的餐飲多由外部承包商提供。據(jù)報道，餐飲承包商巨頭“指南針集團(tuán)”旗下的怡樂食公司負(fù)責(zé)為美國軍方提供餐飲服務(wù)。世界銀行、眾議院和參議院的餐飲則由另外一家承包商提供。

記者不久前在參議院得克森大廈地下一層體會了一下參議院的“食堂”。事實上，這里的餐廳與記者在華盛頓市內(nèi)去過的便利餐廳從布局到經(jīng)營方式并無二致，也是按照地域區(qū)分為幾個窗口，有的出售薯條雞翅、有的出售比薩、有的出售壽司和日本菜；仿照中國菜的做法有鹵牛肉、紅燒胡蘿卜、青菜和炒飯；除了幾個窗口外，食堂中間還布置有甜點(diǎn)（如圖）、熱湯和咖啡飲料機(jī)。所有顧客點(diǎn)完餐后到出口處結(jié)賬。記者點(diǎn)了一份中國餐，按照盎司稱重，0.76磅凈重的所有菜品價格為6.69美元；一杯熱飲的價格為1.25美元。在比薩套餐中，兩塊比薩加上配菜和一

杯可樂的價格是6.05美元。在甜點(diǎn)中，藍(lán)莓派的價格是1.9美元。

食堂工作人員告訴記者，該食堂并未有國會的補(bǔ)助，但是所有食品是免稅的。記者隨機(jī)問了一些食客，有些人認(rèn)為餐廳價格挺公道，但也有人認(rèn)為，并沒有多少優(yōu)惠。記者觀察到，大部分食客一頓簡餐的花費(fèi)大約在8-10美元左右。加上飲料，這個價格與市內(nèi)各個餐吧相比要略低。

美國大部分公司不配食堂，即使是只出售簡餐的食堂。外包的餐廳經(jīng)營成本也較高。據(jù)說在華盛頓特區(qū)一個律師事務(wù)所承包的食堂每小時就要花費(fèi)200美元?！?/p>