王秋萍

一、栽培管理技術(shù)

1. 選地與整地

①選地。首先，選擇的種植區(qū)域應(yīng)符合國(guó)家環(huán)境質(zhì)量要求，遠(yuǎn)離工礦區(qū)，具有良好的生態(tài)環(huán)境，土壤未受污染，地表水、地下水無(wú)污染，土壤元素含量適宜，周圍無(wú)金屬、非金屬礦山，無(wú)農(nóng)藥殘留。其次，應(yīng)選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土，且周圍無(wú)遮陰，有一定排灌條件的地塊。

②整地。早春土壤解凍后，深翻25厘米以上。結(jié)合深翻每畝施腐熟有機(jī)肥2000千克，過(guò)磷酸鈣25千克，硫酸鉀15千克，翻入土中做基肥。然后整平耙細(xì)，根據(jù)地勢(shì)開(kāi)好排水溝。

2. 種栽培育

①倒栽。立秋前后將春栽地黃挖出，另選地塊按春栽方法再栽植一次，于田間越冬，翌春挖取做種栽。

②冬藏留種。秋季收獲時(shí)，選優(yōu)良品種無(wú)病蟲(chóng)害的根狀莖，在地窖里儲(chǔ)藏越冬，翌春做種栽。

③大田留種。秋季收獲時(shí)，選留純正的優(yōu)良品種，留在大田里越冬，翌春挖取做種栽。

3. 栽種

①栽種時(shí)間。地黃多春栽，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在10℃以上時(shí)即可栽種。

②種栽處理。栽前將種栽斬頭去尾，截成3～6厘米的小段，每段要有2～3個(gè)芽眼，切口蘸草木灰，或用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液拌種，晾干后栽種。

③栽種方法。按行距30～40厘米開(kāi)3～5厘米淺溝，再按株距27～33厘米橫放一個(gè)種栽段，然后用細(xì)土埋平，覆蓋地膜。每畝需種栽40～50千克。

4. 中耕除草

出苗后到封壟前應(yīng)經(jīng)常松土除草。地黃出齊苗后，幼芽細(xì)嫩，應(yīng)用手拔除或用小刀挖除雜草。在地黃叢葉繁茂期到封壟前再除一次草。

5. 查苗補(bǔ)苗

種植地黃往往會(huì)出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，因此在種植時(shí)應(yīng)設(shè)密栽地，出苗后結(jié)合中耕除草將密栽地的幼苗連同種栽一同刨出移栽至缺苗處。移栽最好在陰雨天進(jìn)行并盡量多帶原土，移栽后及時(shí)澆水，以縮短緩苗期。

6. 追肥

①根際追肥。在生產(chǎn)中視苗情可追肥2～3次，每次每畝追施尿素15～20千克。

②葉面追肥。5片真葉以后葉面噴施0.5%尿素水溶液，每次間隔7～10天，連噴3～4次。

7. 灌溉與排水

地黃生長(zhǎng)發(fā)育前期需水較多，應(yīng)勤澆水；生長(zhǎng)后期為地下根莖膨大期，應(yīng)節(jié)制用水，尤其是多雨季節(jié)，田間不能積水，應(yīng)及時(shí)疏溝排水，以防發(fā)生根腐病。久旱無(wú)雨以及每次施肥后，都應(yīng)及時(shí)澆水。

8. 間苗與去薹

出苗后要及時(shí)間苗，每株只保留一個(gè)健壯幼苗，并拔除串皮苗。出苗后不久，個(gè)別植株會(huì)出現(xiàn)抽薹開(kāi)花現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)掐掉花薹。

二、病蟲(chóng)害防治

無(wú)公害地黃病蟲(chóng)害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治措施，盡量少用或不用化學(xué)農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）的規(guī)定。

1. 斑枯?。ㄇ嗑聿。?/p>

①癥狀。斑枯病危害葉片，氣溫13℃以上時(shí)開(kāi)始發(fā)病，發(fā)病盛期是7～8月的雨季。發(fā)病初期病葉出現(xiàn)黃綠色病斑，邊緣不明顯，后擴(kuò)大呈黃綠色、圓形或不規(guī)則形大斑，上有小黑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯卷曲，植株死亡。

②防治方法。a.清除菌源，地黃收獲后，收集病葉，集中深埋或燒毀。b.增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。c.加強(qiáng)田間管理，雨季及時(shí)排水，降低田間濕度。d.在發(fā)病初期，噴65%代森鋅可濕性粉劑1500倍液或3%多抗霉素可濕性粉劑800倍液，間隔10天左右再噴1次。

2. 輪紋病

①癥狀。輪紋病危害葉片，5月上旬發(fā)病，6～7月發(fā)病嚴(yán)重。病葉表面出現(xiàn)黑褐色病斑，近圓形，病斑上有明顯的同心輪紋，上生小黑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)全葉枯死。

②防治方法。a.選用無(wú)病健壯的根莖做種栽。b.前茬最好是禾本科作物。c.增施磷鉀肥，雨季及時(shí)排水。d.發(fā)病初期噴50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，每次間隔7～10天，連噴2～3次。

3. 擬豹紋蛺蝶幼蟲(chóng)（又名黃毛蟲(chóng)或毛蟲(chóng)）

①擬豹紋蛺蝶幼蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律。以幼蟲(chóng)咬食葉片，6～10月發(fā)生，8月為害嚴(yán)重。

②防治方法。用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液噴殺。

三、采收與初加工

1. 采收

一般秋季收獲，在莖葉枯黃且?guī)О唿c(diǎn)時(shí)采挖。先割去莖葉，然后在畦的一端開(kāi)深30厘米的深溝，順次小心挖取根莖。

2. 初加工

按大小分級(jí)后，分別放在火炕上炕干。開(kāi)始用武火，升溫至80～90℃，8小時(shí)后當(dāng)?shù)攸S柔軟無(wú)硬心時(shí)取出堆悶，覆蓋麻袋或麥草，使其“發(fā)汗”，約5～7天后再行回炕，溫度控制在50～60℃，炕8～12小時(shí)，至色變黑、干而柔軟時(shí)，即成生地黃。

四、感官指標(biāo)

干貨，具有油性，條形或圓形，體質(zhì)柔實(shí)，皮紋細(xì)，表面灰白或灰褐色，斷面黑褐色或黃褐色，顯菊花心，具黏性，無(wú)枯心、焦枯。

五、儲(chǔ)存

1. 鮮地黃儲(chǔ)存

采挖后攤晾3～5天至表皮稍干時(shí)，用較濕潤(rùn)的河砂埋藏。冬季溫度應(yīng)不低于5℃。

2. 商品地黃儲(chǔ)存

應(yīng)存于通風(fēng)干燥處，適宜溫度為30℃以下，相對(duì)濕度70%～75%。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨汾市鼓樓東路69號(hào)臨汾市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 郵編：041000）