崔明理

1909年，曾任美國農業(yè)部土壤局局長，被稱為美國土壤物理學之父的富蘭克林·H·金教授，在游歷中國、朝鮮、日本之后，寫下了《四千年農夫》這本書。書中提到，幾世紀之前，東亞的農業(yè)就已經能夠支撐起高度密集的人口，一直可持續(xù)發(fā)展至今，而且這個勢頭還將保持下去。在現(xiàn)代農業(yè)耕作方式的弊端紛紛顯現(xiàn)的時候，東方文明傳統(tǒng)的耕作方式將為世界提供寶貴的經驗。

然而，我國并沒有自發(fā)形成現(xiàn)代意義上的有機農業(yè)。直到上個世紀80年代末，國外認證機構進入中國，才啟動了中國有機產業(yè)的發(fā)展。而國外有機農業(yè)思想正是萌生于上文提到的《四千年農夫》。經過一個多世紀的積淀，國際上已有許多機構對有機農業(yè)開展了系統(tǒng)的研究、開發(fā)與推廣。伴隨著中國的“有機熱”，沒有理由不關注全球范圍內有機行業(yè)的領頭羊，看看究竟是誰在領跑全球有機產業(yè)發(fā)展。

有機業(yè)界的“聯(lián)合國”——IFOAM

在有機行業(yè)里，IFOAM絕對是響當當?shù)拿?，堪稱有機業(yè)界的“聯(lián)合國”。IFOAM即國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟，是英文International Federation of Organic Agriculture Movements的縮寫，作為世界性的國際組織，為世界有機農業(yè)提供了重要標準，是世界有機農業(yè)的“保護傘”。

IFOAM的成立可以追溯到1972年，法國自然發(fā)展組織在凡爾賽召開的一次會議。與會的歐洲專家出于科研交流的需要，提出建立該組織。時至今日，經過40余年的發(fā)展，總部設在德國的IFOAM，已在世界118個國家擁有近800名會員。盡管最初由發(fā)達國家發(fā)起組織，但是隨著有機農業(yè)的開發(fā)推廣，發(fā)展中國家對有機食品的認識和接受也促使IFOAM向發(fā)展中國家發(fā)展更多的聯(lián)絡會員，共同發(fā)展國際和地區(qū)有機農業(yè)。目前，IFOAM已經成為世界上最廣泛、最龐大、最權威的國際有機農業(yè)組織，成員包括農民、消費者、貿易商和加工業(yè)者等有機界人士。

IFOAM致力于領導、聯(lián)合、幫助國際有機農業(yè)運動的每個成員，目前主要開展標準制定、活動交流、推動決策、技術培訓方面的工作。在世界范圍內的會議、政府機構和一些制定政策的會議上（例如在聯(lián)合國的咨詢機構），IFOAM不遺余力地倡導開展有機農業(yè)運動。

IFOAM標志性的活動就是每3年舉辦一次的世界有機農業(yè)大會（Organic World Congress，OWC），是全球有機領域規(guī)模最大、影響最廣的盛會。2014年10月份在土耳其伊斯坦布爾召開的IFOAM世界有機農業(yè)大會已經是第18屆，吸引了全球81個國家900名有機界人士參會。全球有代表性的有機產業(yè)生產者、消費者、決策者、組織者在IFOAM的組織下，共商世界范圍內有機農業(yè)運動的現(xiàn)狀和趨勢，建立起彼此之間的聯(lián)系與合作。來自中國農業(yè)大學、環(huán)保部有機食品發(fā)展中心、中國質量認證中心、杭州茶葉所等中國研究機構、大學、認證機構、非政府組織和企業(yè)單位近40人參加了此次大會。

對企業(yè)而言，也樂見與IFOAM建立聯(lián)系。2014年9月，蒙牛集團加入國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟，被授予聯(lián)合會員稱號。蒙牛認為，在IFOAM的高層次平臺上，有助于特侖蘇有機奶把握世界有機市場發(fā)展前沿趨勢，在跨區(qū)域乃至跨國的溝通交流中，獲得合作發(fā)展空間。

而早在2012年4月，伊利集團就與國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟共同啟動“金典有機國際聯(lián)合行動中國推廣季”活動，為旗下的金典有機奶造勢。

可以預見的是，隨著我國有機產業(yè)的發(fā)展，國內有機界的企業(yè)、研究院所將與IFOAM建立越來越緊密的聯(lián)系。

有機界的智庫——FiBL

與國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）的赫赫有名相比，有機農業(yè)研究所（FiBL）就要低調許多。但不可否認擁有40余年歷史的有機農業(yè)研究所是目前國際上最頂尖的有機農業(yè)研究機構之一。

FiBL是德語Forschungsinstitut fur biologischen Landbau的簡稱，它的英語名字為Research Institute of Organic Agriculture。

FiBL創(chuàng)建于1973年，其總部設立在瑞士的弗里克。FIBL旗下有3個分支機構，即瑞士所、德國所和奧地利所。其中，瑞士所是世界上最早的系統(tǒng)研究有機農業(yè)的研究所，目前有130余名研究人員。該所的優(yōu)勢在于能夠組織有機相關的跨學科研究，并且迅速將研究成果應用于有機農業(yè)實踐。在瑞士以外的地方，F(xiàn)IBL也開展大量科學研究、經營顧問和技能培訓等方面的工作。至于德國所和奧地利所，分別于2000年在德國法蘭克福和2004年在奧地利維也納成立，都定位于非營利機構，與瑞士所聯(lián)系緊密，互相配合開展研究。

長期以來，F(xiàn)iBL一直致力于有機農業(yè)的國際化發(fā)展，與IFOAM有著密切的工作交流。FiBL擁有一支高水平的研究員隊伍，在有機土壤管理、植物發(fā)育生物學、動物行為學等學科方面有深厚的研究基礎，并且能夠提供有機市場分析、有機食品加工等方面的技術支撐。

FiBL和國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）每年二月都會在全球著名的紐倫堡國際有機博覽會期間聯(lián)合發(fā)布《世界有機農業(yè)概況及趨勢預測》。該書可以被稱為全球有機農業(yè)發(fā)展的“白皮書”。盡管由于各國有機農業(yè)運動發(fā)展和管理水平不一，但從全面性和權威性方面來看，這是目前全球有機界最可靠的信息來源。

有機界的“奧斯卡”——BIOFACH

BIOFACH是由紐倫堡國際博覽集團與德國、日本、美國、巴西、印度、中國幾國有機食品相關機構組成的全球有機博覽會項目群，其主展德國紐倫堡國際有機食品博覽會目前是全球規(guī)模最大、最集中的有機產品展覽會，堪稱有機業(yè)內的“奧斯卡”。這也說明了為什么FiBL和IFOAM每年都會選擇在BIOFACH上發(fā)布“有機白皮書”。

德國紐倫堡國際有機食品博覽會每年2月舉辦，同期進行的還有紐倫堡國際博覽集團旗下的“國際有機天然化妝品展（VIVANESS）”。2014年舉辦的紐倫堡國際有機食品博覽會已經是第二十五屆，經過二十余年的發(fā)展，已經成為有機行業(yè)發(fā)展推廣先驅，國際有機貿易的推動者和全球“有機人”的交流平臺?！盎盍?、國際性和創(chuàng)新性”是BIOFACH最具魅力的特性，舒適便捷的展館布置、及時準確的信息發(fā)布，每屆180余場研討會井然有序以及豐富多彩的活動安排，讓往來客商感到不虛此行。

近年來，德國紐倫堡國際有機食品博覽會上不乏中國參展企業(yè)的身影。2014年來自中國大陸的參展企業(yè)有35家，從參展規(guī)模上看，中國是僅次于美國的非歐盟國家。據(jù)中國企業(yè)參展的組團單位——中綠華夏有機食品認證中心相關負責人介紹，組織參展的目的有兩個：一個是幫助中國企業(yè)將有機產品賣到歐洲去；第二個是為那些對中國市場有興趣的有機食品企業(yè)搭建一個平臺，將他們的有機產品引進中國。

作為日益崛起的有機食品消費大國，中國自然引起了BIOFACH的注意。2007年，紐倫堡會展服務（上海）有限公司首次將BIOFACH引入中國，即中國國際有機食品博覽會（BIOFACH CHINA），由中國綠色食品發(fā)展中心與紐倫堡國際博覽集團共同主辦，是BIOFACH的德國主展之外規(guī)模最大的子展，也是亞洲地區(qū)有機食品行業(yè)中規(guī)模和影響力最大、海內外買家最多的專業(yè)展會。

BIOFACH CHINA每年5月在上海舉辦，經過幾年的發(fā)展，如今已形成了一套國際化的運作模式，打造了專業(yè)化的博覽會品牌，創(chuàng)立了環(huán)保、時尚、可持續(xù)的博覽會文化，是我國有機界人士不可錯過的一次盛會。

據(jù)參展客商反映，參加BIOFACH不僅僅是一次商業(yè)活動，更是一次十分難得的學習機會，開闊了眼界、拓展了思路，這是用金錢無法衡量的。參加博覽會能讓企業(yè)直觀地看到與國內外先進典型的差距在哪里，回去后好有的放矢地改進。此外，展會豐富而專業(yè)的內容、務實而充滿活力的氛圍都會極大增強參展企業(yè)發(fā)展有機產業(yè)的信心。