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食品藥品監(jiān)管總局公布2015年第8期食品安全監(jiān)督抽檢情況

2015年06月01日發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局本期公布信息涉及花生油200批次，來(lái)自花生油主要產(chǎn)區(qū)山東、廣東等14個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的93家企業(yè)，其中抽檢項(xiàng)目合格的樣品198批次，不合格樣品2批次.

監(jiān)督抽檢的2批次不合格樣品均為黃曲霉毒素B1超標(biāo)，主要包括：標(biāo)稱茂名市廣墾長(zhǎng)晟糧油食品有限公司生產(chǎn)的古榨濃香花生油和標(biāo)稱佛山市綠然谷果蔬食品有限公司委托連州市粵之鄉(xiāng)食品有限公司生產(chǎn)的純正花生油.

針對(duì)國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，總局在第一時(shí)間通知廣東省食品藥品監(jiān)管局，責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，徹查問(wèn)題原因，全面整改，并對(duì)相關(guān)企業(yè)依法進(jìn)行處罰.

通過(guò)今年開(kāi)展的食用油專項(xiàng)整治和花生油監(jiān)督抽檢結(jié)果表明，花生油獲證生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量總體穩(wěn)定，質(zhì)量狀況較好，而小作坊生產(chǎn)的花生油質(zhì)量不穩(wěn)定，安全隱患較多.各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大對(duì)小作坊加工花生油監(jiān)管力度，切實(shí)保障花生油產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全.

特別提示消費(fèi)者,在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格產(chǎn)品時(shí)請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào).（摘編自國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站）

端午節(jié)吃粽子6大禁忌

農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，又稱端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié).端是“開(kāi)端”、“初”的意思，初五可以稱為端五.從史籍上看，“端午”二字最早見(jiàn)于晉人周處《風(fēng)土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”.端午節(jié)是我國(guó)漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)槌贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒.

一年一度的端午節(jié)就要到了，大大小小粽子早就熱熱鬧鬧地涌上了市場(chǎng)，各種各樣的粽子吸引著人們的目光，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡琳瑯滿目，粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛(ài).但吃粽子有很多講究，食用不當(dāng)就會(huì)直接影響您的健康.

粽子雖然美味，但不可多吃，食用時(shí)要注意以下六大禁忌：

1.粽子好吃，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃得太多，容易引起腹脹.因此正常人每次也要少吃一點(diǎn)，吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛.

2.空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā).

3.不宜食用剛從冰箱里拿出來(lái)的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，所以最好取出來(lái)后，充分加熱變軟后再吃.

4.吃粽子時(shí)不宜喝冷飲

吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺(jué)到滯脹.

5.睡前兩小時(shí)最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子.

6.以下四類人群要慎食粽子.

●老人和兒童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童過(guò)量進(jìn)食極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀.

●胃腸病患者

粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷.粽子的糯米，性溫滯氣，吃多會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重.

●糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn).

●心血管病患者

粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品.患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死.

健康吃“粽”有竅門，美味與健康其實(shí)可以兼得

●食物搭配

食粽時(shí)搭配時(shí)令蔬菜，餐后再來(lái)一份水果，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，還能過(guò)個(gè)輕輕松松、腸胃無(wú)負(fù)擔(dān)的端午節(jié).

●喝熱紅茶解膩

粽子因?yàn)槎嘤停喑匀菀啄?，而且糯米又不容易消化，因此粽子吃多了?huì)容易讓人感覺(jué)到膩，食滯.而吃粽子的同時(shí)喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用.

●莞香茶葉助消化

莞香茶葉更像一種中藥，它有解暑、清熱解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子時(shí)配上它，有助于消化.

注重高纖

粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過(guò)多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康.

●吃粽子配煉奶

白粽外皮清淡無(wú)味，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過(guò)用煉奶來(lái)配粽子吃效果更好.把粽子切成塊后，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道.

粽子一定要選用白粽，如果選用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易讓人感覺(jué)到膩.并且這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點(diǎn)，這種中西結(jié)合的方式也給人以享受.

●蛋皮煎粽塊

把粽子做成一道菜，大家一起分著吃，在品嘗粽子美味的同時(shí)，也不容易感覺(jué)到油膩.這種粽子的制作方法很簡(jiǎn)單，就是把粽子切成塊，然后在鍋里攤開(kāi)蛋皮煎好，把粽子放進(jìn)去，包起來(lái)一起煎，這樣就可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果了.

購(gòu)買或食用粽子時(shí)要注意以下五點(diǎn)：1、看看粽子標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，別買變質(zhì)粽子.2、小心粽子的質(zhì)量，一定要買商場(chǎng)、餐飲企業(yè)、超市的正規(guī)粽子.3、小心粽子的外包裝，買安全、衛(wèi)生的粽子.4、粽葉蒸后放置一段時(shí)間之后顏色發(fā)暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，因?yàn)楹芸赡苁墙?jīng)過(guò)硫酸銅處理的粽葉，安全性沒(méi)有保障.5、小心粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點(diǎn)酸、有點(diǎn)發(fā)苦、口味不正，不要再食用.