楊鴻煒，王銳竹，辛 勍

（1.天津市蔬菜技術(shù)推廣站，天津 300061；2.天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心，天津 300201）

設(shè)施農(nóng)業(yè)

天津地區(qū)塑料大棚越夏辣椒生產(chǎn)技術(shù)

楊鴻煒1，王銳竹1，辛 勍2

（1.天津市蔬菜技術(shù)推廣站，天津 300061；2.天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心，天津 300201）

為補(bǔ)充7～9月蔬菜供應(yīng)，研究設(shè)施果菜越夏生產(chǎn)技術(shù)意義重大。本文在廣泛調(diào)研和近年工作基礎(chǔ)上，試驗(yàn)示范了塑料大棚越夏辣椒生產(chǎn)，取得了較好的效果。并總結(jié)出天津地區(qū)塑料大棚越夏辣椒生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)品種選擇、播種、苗期管理、移植及移植后管理等進(jìn)行了詳細(xì)闡述。

塑料大棚；越夏；辣椒生產(chǎn)技術(shù)

隨著天津市設(shè)施蔬菜快速發(fā)展，已基本實(shí)現(xiàn)了蔬菜的周年供應(yīng)。然而由于栽培模式比較單一，仍存在7～9月的蔬菜淡季，為彌補(bǔ)市場(chǎng)空白，天津市蔬菜技術(shù)推廣站在廣泛調(diào)研和多年工作的基礎(chǔ)上，試驗(yàn)示范了塑料大棚越夏辣椒的生產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量達(dá)到6500kg，為大面積推廣果菜越夏生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)?，F(xiàn)將塑料大棚越夏辣椒生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1　品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)、抗逆性好、耐高溫、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種，如巴萊姆、農(nóng)大34號(hào)等。

2　播種期

2月上中旬溫室內(nèi)播種，大棚如采取多層覆蓋等措施，播種可適當(dāng)提前。

3　播種量

播種量每667m2為30g左右。

4　播種前的準(zhǔn)備

用55～60℃溫水浸種10～15min，消毒后放在20～25℃條件下浸種8h。在28～30℃的溫度下，用濕布包好，有70%出芽時(shí)開(kāi)始播種。

5　播種育苗

采用草炭、蛭石、珍珠巖為育苗基質(zhì)，配比為草炭：蛭石：珍珠巖=6：2：2，播種前將基質(zhì)裝入育苗盤(pán)，約4cm厚，并適當(dāng)壓實(shí)，用噴壺澆透水，均勻地將種子播于育苗盤(pán)中，深度1.2cm左右，然后覆蓋基質(zhì)再?lài)娝?，覆蓋薄膜。

6　苗期管理

6.1溫度管理

播種后至出齊苗，白天氣溫25～30℃，夜晚15～20℃。苗出齊后，白天20～25℃，夜晚10～15℃。苗長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)，白天25～30℃，夜晚15～20℃。定植前7～10d進(jìn)行通風(fēng)鍛煉。

6.2苗期水分管理

播種時(shí)澆足水，出苗后始終保持土壤濕潤(rùn)，晴天蒸發(fā)量較大時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，定植前一周控制水分。

6.3壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡30～40d左右，株高8cm，莖粗0.4cm以上，葉色深綠，2葉1心到3葉1心，根系發(fā)達(dá)，葉片無(wú)病蟲(chóng)斑。

7　定植前的準(zhǔn)備

7.1整地施基肥與作畦

由于越夏茬辣椒生長(zhǎng)期正處于溫度較高時(shí)期，疫病、莖基腐病、根腐病對(duì)辣椒生長(zhǎng)危害嚴(yán)重，甚至造成辣椒大面積死亡。越夏茬辣椒定植前空棚期較短，難以進(jìn)行土壤處理，因此在定植前，要把土壤微生物調(diào)理到有利于辣椒根系生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)微生物控制之下。建議每667m2施用10～12m3優(yōu)質(zhì)腐熟的雞糞、復(fù)合肥（15-15-15）50kg、過(guò)磷酸鈣100kg、硫酸鋅2kg、硼肥1kg，酵素菌擴(kuò)大菌種50kg（避光施用），均勻使用后進(jìn)行旋耕土地，深翻地30～40cm，使肥料與土壤混合均勻，然后耙平整細(xì)。然后按照75～80cm等行距進(jìn)行起壟，壟高25～30cm。

7.2棚室消毒

在定植前一周每667m2用45%百菌清煙劑110～180g或每667m2用硫磺粉2～3kg加敵敵畏0.25kg拌上鋸末點(diǎn)燃，密閉棚室一晝夜，棚內(nèi)消毒后準(zhǔn)備定植。

7.3定植時(shí)間

塑料大棚白天氣溫達(dá)到20℃，夜間最低氣溫0～5℃以上，地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)可定植。一般在3月下旬或4月初選擇晴天定植。

8　定植

定植前2～3d秧苗要澆水，以濕透基質(zhì)為宜。定植時(shí)在畦面兩側(cè)挖定植穴，株距為40～45 cm。穴深10cm，放入苗坨，定植深度以埋平苗坨為準(zhǔn)，切不可將莖基部埋住，以防低溫高濕，造成莖基腐病的發(fā)生與危害。覆土將周?chē)p隙填實(shí)，使苗坨與周?chē)寥谰o密接觸，每667m2定植2000株左右，栽完后一次澆足定植水，待水滲下后用土把定植口封嚴(yán)。

9　田間管理

9.1溫度管理

定植后7～10d是緩苗期，這一段時(shí)期白天溫度應(yīng)控制在28～32℃，夜間15～18℃。結(jié)果期白天保持28～30℃，夜間15～17℃。從7月中下旬到9月上旬，為避免高溫強(qiáng)光的不利影響，要做好夏季的高溫管理，降溫措施有在棚膜上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)，一般在10：00～15：30時(shí)進(jìn)行遮陽(yáng)；或選用降溫劑噴灑在棚膜上，或者在棚膜上噴灑泥漿，棚室內(nèi)降溫措施有中午氣溫過(guò)高時(shí)可噴清水降溫或地上部澆小水降溫。雨后暴晴更要注意通風(fēng)降溫。

辣椒定植以后，嚴(yán)禁雨水倒灌大棚，以防辣椒大面積死亡。

9.2水肥管理

定植5～7d后澆緩苗水，水量要小，緩苗水澆后，根據(jù)土壤墑情不干不澆。門(mén)椒開(kāi)花期如果土壤過(guò)干也可澆水，水量要小。避免此期因土壤過(guò)度干旱缺水造成落花落果。

門(mén)椒長(zhǎng)到10cm以上時(shí)開(kāi)始澆水，澆水時(shí)要隨水施肥，每667m2可施尿素、二胺等20kg。7～8月間氣溫過(guò)高時(shí)可澆空壟以降低棚室內(nèi)溫度。

9月后，要加強(qiáng)養(yǎng)分供應(yīng)，可葉面噴施磷酸二氫鉀、硼、鋅、鈣等微量元素肥，增加植株的抗性，7～10d噴灑一次。

9.3植株調(diào)整

越夏辣椒生長(zhǎng)期處于高溫季節(jié)，容易徒長(zhǎng)，因此門(mén)椒和對(duì)椒都要保留，以防止辣椒出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。當(dāng)上部果實(shí)坐住，再把門(mén)椒疏掉。整枝時(shí)以四桿整枝為主，每桿留果4～5個(gè)即可。側(cè)枝應(yīng)該摘心后留1～2片葉，以利遮蔭防止辣椒果實(shí)被灼傷。植株長(zhǎng)到30cm高時(shí)進(jìn)行吊秧，門(mén)椒以下分枝長(zhǎng)到7～10cm時(shí)全部去掉，門(mén)椒以上分枝，果實(shí)采摘后再去除無(wú)果空枝。

底部葉片在55～60d失去功能后適時(shí)清除，適時(shí)打頂，保證入冬前果實(shí)全部采摘完畢。

10　病蟲(chóng)害防治

10.1根腐病

定植以前每667m2使用酵素菌擴(kuò)大菌種40～50kg，防治效果高達(dá)95%以上。

定植時(shí)穴施58%甲霜靈錳鋅混加50%異菌脲。每穴使用混合農(nóng)藥0.3～0.5g，與土壤混合以后，定植即可。定植后3～5d用甲霜靈錳鋅25g混加異菌脲25g混加生根劑一袋，兌15kg水，灌350株左右椒苗?？梢赃B續(xù)灌根2次，用藥間隔期5～7d。

10.2莖基腐病

定植后第2～3d后按每15kg水兌25g普力克+10g惡霉靈+20g益微菌劑藥劑進(jìn)行灌根。灌根時(shí)噴淋子葉以下莖桿，以藥液濕潤(rùn)1cm土深為宜。緩苗水后2～3d后同樣藥劑灌根

10.3疫病

發(fā)病初期葉面噴施30%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、或68%精甲霜靈錳鋅水分散粒劑600倍液、或23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑1500倍液、或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000倍液、或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑1000倍液。

10.4炭疽病：

發(fā)病初期葉面噴施25%咪鮮胺1000倍液、或25%溴菌腈800倍液、或70%丙森鋅600倍，每7～10d噴1次，連噴2～3次。

10.5蚜蟲(chóng)

蟲(chóng)害初期葉面噴施20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液、或1.8%阿維菌素3000倍液、或70%吡蟲(chóng)啉1000倍液、或5%氟蟲(chóng)腈1500倍液，每7～10d噴1次，連噴2～3次。

10.6白粉虱

蟲(chóng)害初期葉面噴施25%阿克泰1500倍液、或70%吡蟲(chóng)啉1000倍液、或5%氟蟲(chóng)腈1500倍液，每7～10d噴1次，連噴2～3次。

11　適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)底部不再有白色生長(zhǎng)痕跡，果實(shí)發(fā)亮有光澤，摸上去有硬度時(shí)就可以采收上市。采摘過(guò)早影響產(chǎn)量，不耐儲(chǔ)存；采摘過(guò)晚造成墜秧影響植株生長(zhǎng)及產(chǎn)量。

S641.3

B

1002-0659（2015）02-0013-02

2015-3-11

主要作者簡(jiǎn)介：楊鴻煒（1981-），男，助理農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣工作。E-mail：yhwyhw-ok@163.com