胡 強(qiáng) 史紅梅

湖北省十堰市張灣區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北張灣 442000

十堰市張灣區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

胡 強(qiáng) 史紅梅

湖北省十堰市張灣區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，湖北張灣 442000

通過案例分析，介紹了十堰市張灣區(qū)農(nóng)村因地制宜，以生態(tài)畜牧業(yè)為支撐，培植“內(nèi)生動力”，進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧工作的優(yōu)勢和對策。

張灣區(qū)；生態(tài)畜牧業(yè)；山區(qū)農(nóng)村；精準(zhǔn)扶貧；地位；作用

精準(zhǔn)扶貧工作是當(dāng)前及十三五期間重要的政治任務(wù)和民生工作之一。根據(jù)中央和省市工作指示，十堰市張灣區(qū)精準(zhǔn)扶貧工作已全面展開，作為秦巴片區(qū)貧困地區(qū)之一和南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)，積極探索產(chǎn)業(yè)扶貧，變輸血為造血，是精準(zhǔn)扶貧的重要內(nèi)容。但是如何培植“內(nèi)生動力”？如何做到“精準(zhǔn)”？特別是在山區(qū)農(nóng)村確定什么樣的產(chǎn)業(yè)作為支撐顯得尤為重要，在實(shí)際工作中筆者發(fā)現(xiàn)因地制宜的發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是一條可以供某些山區(qū)農(nóng)村借鑒的產(chǎn)業(yè)之路。

1 3個案例

1）案例1：張灣區(qū)黃龍鎮(zhèn)舒家村鮑某，山羊養(yǎng)殖專業(yè)戶，現(xiàn)存欄山羊220只，生態(tài)土雞600只，家庭人口3人，承包土地2 333.35 m2。他自2013年開始從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，養(yǎng)殖山羊和生態(tài)土雞，2014年銷售土雞410只，土雞蛋2.3萬枚，雞蛋單價1.5元/枚，土雞70～80元/只，累計收入6.32萬元；銷售山羊45只，銷售收入5.2萬元；養(yǎng)雞和養(yǎng)羊累計實(shí)現(xiàn)收入11.52萬元，扣除飼料、獸藥、防疫等生產(chǎn)投入，養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)凈收入7.1萬元。

2）案例2：張灣區(qū)黃龍鎮(zhèn)朱莊村朱某，耕種1 333.34 m2土地，2014年共飼養(yǎng)2頭黑豬，50只土雞，至2014年年底，黑豬銷售6 300元，土雞、土雞蛋累計實(shí)現(xiàn)收入1.05萬元（其中土雞蛋1.2～1.5 元/枚，土雞40元/kg），養(yǎng)殖業(yè)累計實(shí)現(xiàn)收入1.68萬元，除去生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)凈收入1.1萬元，老兩口養(yǎng)殖業(yè)人均增收0.55萬元。

3）案例3：張灣區(qū)方灘鄉(xiāng)喻家灣村夏某，種植1 533.34 m2蔬菜，2014年共飼養(yǎng)良雜豬14頭，飼養(yǎng)土雞100只，年底14頭豬平均體重超過150 kg，采取城里人下鄉(xiāng)“殺年豬”的形式全部銷售完畢；在2014年生豬市場極度疲軟的形勢下，老夏的土豬賣出了毛豬24元/kg的好價錢，實(shí)現(xiàn)銷售收入5.04萬元，100只土雞也累計實(shí)現(xiàn)了1.2萬元的收入；養(yǎng)殖業(yè)累計實(shí)現(xiàn)收入6.24萬元，扣除成本實(shí)現(xiàn)凈收入3.7萬元，老兩口養(yǎng)殖業(yè)人均增收1.85萬元。

上述3個案例有以下幾個特點(diǎn)：一是養(yǎng)殖規(guī)模較小，布局較為分散，養(yǎng)殖廢棄物如糞、尿等污染物產(chǎn)量不大且處理方便，對環(huán)境影響小。二是農(nóng)牧結(jié)合，可以充分利用自然資源，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。以養(yǎng)殖業(yè)為主體，與種植業(yè)緊密結(jié)合，一方面種植業(yè)的產(chǎn)品如玉米、小麥等糧食和農(nóng)作物秸稈為養(yǎng)殖業(yè)提供了飼料來源；另一方面養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞尿?yàn)榉N植業(yè)提供了有機(jī)肥源，實(shí)現(xiàn)了種、養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。三是飼料資源豐富，可以充分利用山場、林地、閑散土地等自然資源和農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品如糠麩、秸稈、青綠飼料、剩余飯菜等，糧食消耗相對較少，飼料成本較低；四是勞動力成本較低，主要是利用家庭成員閑散時間辛勤勞作，不算加班，不計較勞動報酬并且工作主動、開心；五是畜產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，由于生產(chǎn)環(huán)境遠(yuǎn)離城市和居民區(qū)，環(huán)境清幽，空氣新鮮，自然生態(tài)狀況好，畜禽生長周期長，生長過程中較少受到疫病威脅和污染，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量好。

在上述農(nóng)戶的畜禽自然生產(chǎn)過程中，與現(xiàn)代規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的畜禽生產(chǎn)方式相比，這種生產(chǎn)模式相對原始、初級，甚至屬于傳統(tǒng)的自然經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)形式，但它更符合生態(tài)畜牧業(yè)中的食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生、共生原理，此種生產(chǎn)形式實(shí)現(xiàn)了種植養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，充分利用了自然資源，減少了生產(chǎn)投入，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會效益的統(tǒng)一，可以達(dá)到資源節(jié)約和環(huán)境友好的目標(biāo)，屬于生態(tài)畜牧業(yè)范疇；這種模式的畜禽養(yǎng)殖業(yè)即是本文所說的“生態(tài)畜牧業(yè)”。

2 張灣區(qū)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的優(yōu)勢明顯

1）政策優(yōu)勢。張灣區(qū)是南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)，生態(tài)環(huán)境保護(hù)的責(zé)任很重，但同時作為秦巴片區(qū)貧困地區(qū)和庫區(qū)，民生保障的責(zé)任也很重。政府十分重視在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，加快促進(jìn)部分農(nóng)村留守農(nóng)民和環(huán)庫區(qū)周邊移民的增收致富工作，近幾年來政府從產(chǎn)業(yè)扶持、資金幫扶、扶貧資源的整合、就業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等多方面的大力支持成為生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的原動力。

2）資源優(yōu)勢。張灣區(qū)地處秦嶺、大巴山和武當(dāng)山之間，位于漢江二級臺地，是典型的低山丘陵和中低山地貌地形，境內(nèi)山巒疊嶂，溝壑縱橫，自然屏障條件好，陽光充足，水源充沛，氣候適宜，形成了許多適宜的小環(huán)境、小氣候，有利于疫病防控和小環(huán)境管控；優(yōu)越的自然資源稟賦非常適合生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展；與此同時，相對于其他產(chǎn)業(yè)而言，生態(tài)畜牧業(yè)更具有“短、平、快”的優(yōu)勢，可以做到當(dāng)年投資、當(dāng)年受益，是部分山區(qū)農(nóng)民和庫區(qū)移民實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金收入的重要來源。

3）市場優(yōu)勢。十堰市作為鄂陜豫毗鄰地區(qū)中心城市，常駐居民60余萬人，畜產(chǎn)品消費(fèi)市場潛力巨大；與此同時由于許多消費(fèi)者對當(dāng)前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的擔(dān)憂，使得對生態(tài)畜產(chǎn)品更加青睞。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)有利于滿足城市高端消費(fèi)者和特殊群體的需求，每到周末和節(jié)假日到鄉(xiāng)村旅游的市民順便購買生態(tài)畜產(chǎn)品成為時尚，單位畜產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。一個農(nóng)民每年養(yǎng)3～5頭土豬，養(yǎng)300～500只土雞等，收入輕松過萬元。

4）勞動力優(yōu)勢。目前城郊農(nóng)村的主要勞動力以中老年人和少數(shù)留守婦女為主，青壯年勞動力多數(shù)外出打工。受投資能力、場地條件、科技水平、時間投入的限制，多數(shù)勤勞樸實(shí)的留守農(nóng)民可以利用現(xiàn)有的資源條件發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。

5）技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢。在多年的畜牧業(yè)發(fā)展過程中，以張灣區(qū)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)為主的生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系完備，人員素質(zhì)、技術(shù)服務(wù)水平、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等具有較大優(yōu)勢，可以為生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展提供完善的技術(shù)服務(wù)支撐。

6）資金優(yōu)勢。生態(tài)畜牧業(yè)由于規(guī)模小，資金需求量相對較小，一般農(nóng)戶具有投資能力；再者財政、扶貧、就業(yè)、金融等相關(guān)部門也可以為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金支持。

3 城郊生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展對策

1）堅持產(chǎn)業(yè)扶貧原則，樹立發(fā)展信心。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)雖然規(guī)模不一定大，不一定顯山露水，但其經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益不能小覷，綜合算賬效益較為可觀。因此要正確把握生態(tài)畜牧業(yè)在精準(zhǔn)扶貧工作中的地位和作用，特別是在留守老人、留守婦女、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等特殊家庭的意義重大。農(nóng)村基層干部一定要對村情、民情有一個清晰的認(rèn)識，克服等、靠、要的思想，把培植內(nèi)生動力作為長遠(yuǎn)之計，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺在精準(zhǔn)扶貧的首要位置，堅定發(fā)展信心，將生態(tài)畜牧業(yè)作為“精準(zhǔn)扶貧”的源頭活水。

2）科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)類型，努力打造“特色”。堅持市場導(dǎo)向和因地制宜的原則，按照“安全環(huán)保、規(guī)模適度、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”的發(fā)展思路，將生態(tài)畜牧業(yè)的規(guī)劃布局與生態(tài)環(huán)境保護(hù)結(jié)合起來；將生態(tài)畜牧業(yè)與“一村一品”“一鄉(xiāng)一業(yè)”的品牌打造結(jié)合起來；將生態(tài)畜牧業(yè)與“新農(nóng)村建設(shè)”和城郊旅游業(yè)結(jié)合起來。生態(tài)畜牧業(yè)不能在規(guī)模上比大小，要在“生態(tài)”上做文章，在“特色”上動腦筋，把“生態(tài)”和“特色”作為最大的“賣點(diǎn)”。搞差異化經(jīng)營，因地制宜，科學(xué)安排養(yǎng)殖品種，使一個村組、一條溝岔、一個區(qū)域形成一個主導(dǎo)養(yǎng)殖品種。

3）加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，不斷提升從業(yè)者素質(zhì)。目前留守農(nóng)村的部分農(nóng)民年齡結(jié)構(gòu)、文化程度、經(jīng)營理念差異較大，提高從業(yè)人員的技術(shù)素質(zhì)和“智力”水平是關(guān)鍵，也就是說必須處理好“富腦袋”與“富口袋”的關(guān)系，要始終將“富腦袋”放在優(yōu)先位置。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中一定要做好技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，切忌因一次發(fā)展失敗影響了發(fā)展信心；要針對產(chǎn)業(yè)類型、從業(yè)人員狀況持續(xù)推進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)工作，從品種選擇、欄舍建設(shè)、飼料調(diào)配、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)經(jīng)營方式及現(xiàn)代經(jīng)營理念等方面加強(qiáng)指導(dǎo)與服務(wù)，要建立技術(shù)服務(wù)激勵機(jī)制，相關(guān)工作人員特別是技術(shù)服務(wù)人員要落實(shí)包保責(zé)任，方能保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展順利推進(jìn)。

4）加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保產(chǎn)品生產(chǎn)安全。“安全”是對生態(tài)畜產(chǎn)品的最基本要求，要想塑造品牌，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)社會效益，必須將安全生產(chǎn)放在第一位。從生產(chǎn)環(huán)境的選擇，生產(chǎn)程序的執(zhí)行、生產(chǎn)過程中獸藥、飼料和飼料添加劑、疫苗等投入品的規(guī)范使用，休藥期的執(zhí)行等必須嚴(yán)格遵循國家食品安全生產(chǎn)的規(guī)定。生態(tài)養(yǎng)殖不等同于粗放養(yǎng)殖，只有按標(biāo)準(zhǔn)化要求生產(chǎn)并嚴(yán)格監(jiān)管，才能保障產(chǎn)品安全，才能促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

5）加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營合作，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最佳。要引導(dǎo)農(nóng)民按照市場化原則去組織生產(chǎn)，加強(qiáng)合作，成立專業(yè)合作組織或行業(yè)協(xié)會，鼓勵和推行新型銷售模式如市民認(rèn)養(yǎng)黑豬、體驗(yàn)式銷售、旅游休閑式銷售、“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售等，逐步提高生態(tài)畜產(chǎn)品的銷售價格、市場影響，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

總之，生態(tài)畜牧業(yè)在山區(qū)農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧工作中具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，只要按照科學(xué)發(fā)展規(guī)律，樹立長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，打造產(chǎn)業(yè)支撐，一定大有作為。

冬季養(yǎng)蜂注意事項(xiàng)

蜂群在寒冷的冬季，在蜂王周圍的巢脾上形成一個球體，稱為越冬蜂團(tuán)。在越冬期間，對于蜂群的任何干擾，如振動蜂箱、發(fā)生鼠害、室內(nèi)越冬蜂群受光線刺激等，都會使蜜蜂騷動不安，導(dǎo)致蜂團(tuán)散開，增加飼料消耗，加速蜜蜂衰老，危及蜂群安全越冬。因此，要根據(jù)不同的越冬方式，施以相應(yīng)的管理。

室內(nèi)越冬有許多優(yōu)點(diǎn)：一是避免采花后期蜜蜂和幼蟲中毒，避免盜蜂損失；二是避免在晴天蜜蜂無事亂飛，增加飼料消耗；三是減少看管蜂群的勞動力。而且室內(nèi)溫度比較穩(wěn)定，可節(jié)省飼料，保存蜜蜂精力。具體措施有如下幾條。

1）越冬室的條件。用民房代替的，要有前后窗，便于夜晚通風(fēng)。掛上麻布或者黑布窗簾和門簾，保持室內(nèi)黑暗。水泥地面，未儲存過農(nóng)藥。把地面沖洗和打掃干凈，鋪一層沙子或者稻草。室內(nèi)有電源，可安裝電扇。

2）入室方法。進(jìn)行蜂群檢查，并做記錄，繪制蜂群在蜂場擺放位置圖，以便放蜂時仍按位置擺放蜂群。天黑后，把巢門關(guān)閉，取出副蓋上的小草簾，將蜂群搬入室內(nèi)，待蜂群安靜后，打開巢門。

3）室內(nèi)管理。將蜂群放入室內(nèi)，打開巢門，在巢門前箱底板上放脫脂棉，灑上清水，以后每天灑水2～4次，直到子脾出殼。白天氣溫升高到14℃以上時，用水灑濕地面，開動電扇，保持水分蒸發(fā)和空氣流通，降低溫度。夜晚打開門窗，流通空氣，黎明前關(guān)好門窗。如有蜜蜂出巢，可讓它們飛出室外。在蜂場放一箱弱蜂，收容飛出的蜜蜂。入室后經(jīng)過2～3 d，把蜂群搬出放在原址，讓蜜蜂飛行、排泄，夜晚再搬入室內(nèi)。過4～5 d第2次放蜂，再過10～15 d進(jìn)行第3次放蜂，這時子脾已經(jīng)出完，幼蜂經(jīng)過排泄飛行，以后就進(jìn)入蜂群越冬的正常管理。

來源：河北科技報

2015-10-23

胡 強(qiáng)，男，1972年生，助理畜牧師。