曹國(guó)弟等

摘要：進(jìn)行飼料在肉雞消化道各段滯留時(shí)間測(cè)定，選用160只32日齡的健康的艾維茵肉雞隨機(jī)分為2組，分別為空腹組（空腹16～18h）和正常飲食組，每組80只。結(jié)果表明，飼料在消化道各段的滯留時(shí)間，空腹組的均比正常飲食組的短，最長(zhǎng)滯留時(shí)間在空腸，分別是66.7 和69.2 min，腺胃的滯留時(shí)間最短，分別是3.3 和 5.2 min；空腹一定時(shí)間飼喂肉雞，飼料在其消化道滯留時(shí)間短于正常飲食組，在回腸中最長(zhǎng)，在腺胃中最短。

關(guān)鍵詞：AA肉雞；消化道；滯留時(shí)間；飼料

中圖分類號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-273X（2014）11-0020-02

消化道是動(dòng)物消化、吸收、代謝藥物的主要部位，為了更好的掌握飼料在各消化道吸收利用的時(shí)間，了解飼料在肉雞消化道各段的滯留時(shí)間及消化道的結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)，是很必要的，本試驗(yàn)測(cè)定了飼料在肉雞消化道各段的滯留時(shí)間，為臨床上肉雞飼養(yǎng)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 健康的32日齡艾維茵雞160只，體重（1.65±0.15） kg。試驗(yàn)雞籠養(yǎng)，雞舍溫度28～30℃，24 h光照，自由采食和飲水。

1.1.2 主要儀器 有色塑料珠（紅色，顆粒大小同飼料）；溫度計(jì)；PHS-3C精密PH計(jì)（上海精密科學(xué)儀器有限公司）

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物 選用160只32日齡的健康的AA肉雞，雌雄兼有，隨機(jī)分為2組，分別為空腹組（空腹16～18 h）和正常飲食組，每組80只。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧中不添加任何抗生素（日糧組成見表1）。其為參照美國(guó)NRC（1994）營(yíng)養(yǎng)需要配制的粉狀配合飼料、基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.2.2 檢測(cè)指標(biāo)及方法 在空腹和正常飲食條件下消化道各段滯留時(shí)間的測(cè)定。

空腹組在空腹16～19 h后，進(jìn)行試驗(yàn)。飼喂雞之前，將紅色塑料珠作為一種指示物均勻地混入飼料中，對(duì)試驗(yàn)雞進(jìn)行編號(hào)。兩組分別再根據(jù)消化道段的長(zhǎng)短不同（表2），大致確立在5，10，20，30，40，50，60，80，100，120，140，160，180，190，200，210，220，230，240 min分別作為宰殺點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)有塑料珠出現(xiàn)，就再往前推移1 min進(jìn)行宰殺，剖檢檢查腸道內(nèi)容物，直到?jīng)]有紅色塑料珠出現(xiàn)，那么在該點(diǎn)再宰殺2只，進(jìn)行重復(fù)驗(yàn)證，如果在采樣點(diǎn)，沒有發(fā)現(xiàn)塑料珠出現(xiàn)，就往后推移1 min和向前推移法類似。觀察塑料珠通過(guò)消化道各段的位置，通過(guò)紅色塑料珠指示飼料在胃和腸道各區(qū)段的位置，最后綜合得出胃和腸道各段飼料的滯留時(shí)間。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

先用Excel進(jìn)行初步計(jì)算，再使用SPSS 10.0軟件的進(jìn)行t檢驗(yàn)分析，數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差來(lái)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 肉雞消化道各段的長(zhǎng)度

由表2可見，消化道各段長(zhǎng)度，空腸最長(zhǎng)，十二指腸次之，嗉囔、腺胃長(zhǎng)度最短。

2.2 空腹和正常飲食條件下飼料在肉雞消化道各段的滯留時(shí)間

由表3可見，空腹組與正常飲食組相比，空腹組在消化道中的滯留時(shí)間均比正常飲食組的短，而且整體上看，兩組都在空腸和回腸的滯留時(shí)間最長(zhǎng)，在嗉囔和腺胃的滯留時(shí)間最短，其他部位次之。滯留時(shí)間由長(zhǎng)到短順序依次為：回腸、空腸、肌胃、直腸、盲腸、十二指腸、嗉囔和腺胃。

3 小結(jié)與討論

肉雞生長(zhǎng)快，一般認(rèn)為飼料通過(guò)消化道的時(shí)間為4 h左右[1]，空腹組與正常飲食組飼料總滯留時(shí)間，分別為211 min和223 min，正常飲食組的總滯留時(shí)間223 min與Frederic[2]報(bào)道的食糜通過(guò)肉雞消化道的滯留時(shí)間基本相符?？崭菇M比正常飲食組總滯留時(shí)間短，是因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下，肌胃和腸道的排空速率大于正常飲食組的。

空腹組與正常飲食組的滯留時(shí)間，嗉囔中分別是（3.7±0.7）min和（6.8±0.8）min，腺胃中分別是（3.3±0.6）min和（5.2±0.7）min，肌胃中分別為（25.8±3.8）min和（36.7±4.1）min，在這幾個(gè)消化道區(qū)段都是空腹組的滯留時(shí)間短于正常飲食組，是因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下，排空速率快，而正常飲食組飼料延緩了胃排空，這與Sibbald等[3]的研究基本相符。

在十二指腸中，空腹組與正常飲食組的滯留時(shí)間分別是（14.9±3.4）min和（15.8±2.1）min，在空腸中分別是（59.2±0.6）min和（60.8±3.7）min，在回腸中分別為（66.7±4.1）min和（69.2±3.8）min，在盲腸中分別為（15.8±2.1）min和（16.7±2.6）min，在直腸中分別是（19.7±4.3）min和（20.8±3.5）min，這些消化道區(qū)段都是空腹組的滯留時(shí)間短于正常飲食組，是因?yàn)殡u在空腹?fàn)顟B(tài)下，排空速率快，而正常飲食組飼料延緩了排空，使得空腹組的滯留時(shí)間短于正常飲食組[4-6]。

總體上來(lái)看，空腹組和正常飲食組都在腺胃中的滯留時(shí)間最短，在回腸中的滯留時(shí)間最長(zhǎng)。這與腺胃和回腸的長(zhǎng)度有直接關(guān)系[7、8]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳常秀，李同樹，晁洪雨，等.大蒜素對(duì)肉雞消化道食糜排空效果的作用[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2005，32（7）：11-13.

[2] FREDERIC J.Pathogenesis of Enteric Disease[J]. Poultry Science， 1998， 77：1150-1155.

[3] SIBBALD L R. The clearance time and rate of passage of feed residues [White Leghorn cockerels] [J]. Poult-Sci， 1980， 59（2）：374-377.

[4] GABRIEL I， MAI LET S ， LECONTE M， et aL .Effects of whole wheat feeding on the development of the digestive tract of broiler chickens[J].Animal Feed Science and Technology，2008，142：144-160.

[5] HETLAND H，SVIHUS B，OLAISEN V.Effect of feeding whole cereals on performance，starch digestibility and duodenal particle size distribution in broiler chickens[J].British Poultry Science，2002，43：416-423.

[6] 張春蘭，張克英，丁雪梅，等.玉米粒度對(duì)蛋雞消化道生理及飼料流通速率的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2010，22 （5）：1271-1278.

[7] 羅四維，韓慶廣，趙國(guó)琦.復(fù)合酸化劑對(duì)中后期 A A 肉雞消化道pH值的影響[J].糧食與飼料工業(yè)，2009（8）：36-37.

[8] 樊紅平.雞鴨對(duì)飼料養(yǎng)分消化作用的比較研究[D]北京：.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，2003.