食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

——2013年12月23日～24日，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平在中央農(nóng)村工作會(huì)議上做出部署

嚴(yán)守法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，堅(jiān)決治理餐桌上的污染，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。

——2014年3月5日，在第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)第二次會(huì)議上，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在政府工作報(bào)告中提出要求

全面部署

2014年，黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全做出了一系列部署，重視程度之高前所未有。習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作做出了全面部署，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作提出了明確要求。

專項(xiàng)整治扎實(shí)開展

截至2014年年底，全國(guó)共出動(dòng)執(zhí)法人員417.7萬(wàn)人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位233.3萬(wàn)余家，整頓農(nóng)資市場(chǎng)26.2萬(wàn)個(gè)，吊銷證照企業(yè)144家，行政處罰5799件，向司法機(jī)關(guān)移送案件79起，查獲假劣農(nóng)資2.6萬(wàn)噸，為農(nóng)民挽回直接經(jīng)濟(jì)損失4.7億元。

食品安全國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

農(nóng)業(yè)部會(huì)同國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2014，該標(biāo)準(zhǔn)制定了387種農(nóng)藥在284種（類）食品中的3650項(xiàng)最大殘留限量，基本覆蓋了我國(guó)常用農(nóng)藥品種和常見農(nóng)產(chǎn)品和食品種類。

質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng)啟動(dòng)

國(guó)務(wù)院副總理汪洋在全國(guó)治理“餐桌污染”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上親自部署啟動(dòng)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建活動(dòng)。農(nóng)業(yè)部及時(shí)印發(fā)了創(chuàng)建活動(dòng)方案和考核辦法，對(duì)各地組織開展創(chuàng)建活動(dòng)提出了明確要求。

例行監(jiān)測(cè)范圍擴(kuò)大

例行監(jiān)測(cè)范圍擴(kuò)大到151個(gè)大中城市、117個(gè)品種、94項(xiàng)指標(biāo)，抽檢樣品4.4萬(wàn)多個(gè)，基本涵蓋了全國(guó)主要城市、產(chǎn)區(qū)和品種、參數(shù)。把“菜籃子”和大宗糧油等12類農(nóng)產(chǎn)品納入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估范圍。新增風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室10家，規(guī)劃認(rèn)定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)站145個(gè)。

法律制度繼續(xù)完善

修訂《食品安全法》，努力確保《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》兩法并行、相互銜接。