代書玲

(上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，上海201600)

依托“校中企”校企合作共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)探討

代書玲

(上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，上海201600)

校企合作是高職教育的基本模式，各高職院校都在探索適合自己的模式，使校企合作不斷深化。我院引企入校，共建農(nóng)產(chǎn)品檢測中心并依托“校中企”，共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)。實踐證明，這一模式可以實現(xiàn)產(chǎn)教融合，企、校、生三贏，是校企深度融合，合作育人、合作發(fā)展的有效途徑之一。

校企合作；校中企；共建專業(yè)

0 引言

校企合作是職業(yè)技術(shù)院校與企業(yè)雙方以生存和發(fā)展的共同愿望為基礎(chǔ),以人才、技術(shù)、效益為結(jié)合點,共同參與職業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)過程,充分利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源,實現(xiàn)課堂教學(xué)與企業(yè)實際有機結(jié)合,校園文化與企業(yè)文化有機結(jié)合,專業(yè)教育與職業(yè)培訓(xùn)有機結(jié)合,以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理一線實用型人才為主要目標(biāo)的辦學(xué)形式。校企合作也是國際上職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的大趨勢，國外職業(yè)技術(shù)教育經(jīng)過長期探索，形成了不少成功的校企合作教育模式，如德國“雙元制”模式、美國“合作教育”模式、英國“工讀交替”模式、澳大利亞“TAFE”模式、日本“產(chǎn)學(xué)合作”模式和新加坡“教學(xué)工廠”模式等。

我國近年來校企合作模式探索得到了長足的發(fā)展與推進，但與發(fā)達國家相比，尚處于起步階段，存在著學(xué)校專業(yè)設(shè)置沒有真正從企業(yè)的角度出發(fā)為企業(yè)培養(yǎng)人才，企業(yè)合作熱情不高、合作程度不深、合作面較窄、缺乏長期合作的有效形式等問題，如何在前期基礎(chǔ)上深度融合，更加深入地開展合作是高職院校面臨的新問題?！靶Ｖ袕S”模式是近年來很多高職院校探索的實現(xiàn)校企深度融合，合作育人、合作發(fā)展的有效途徑之一。上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院在引企入校，共建農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，依托“校中企”，共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)方面進行了探討和嘗試，并取得了一定成效。

1 引企入校，共建“校中企”農(nóng)產(chǎn)品檢測中心

2013年，本著自愿互利的原則，學(xué)院與普析通用有限公司共建由學(xué)校提供場地和設(shè)備，企業(yè)提供技術(shù)和師資，校企聯(lián)合管理和組織實訓(xùn)的“校中企”農(nóng)產(chǎn)品檢測中心。普析通用是一家集科學(xué)儀器研發(fā)、制造、銷售為一體的現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，擁有自己的第三方檢測實驗室并在多個省市建有培訓(xùn)中心，取得了全國分析檢測人員能力培訓(xùn)委員會（簡稱NTC）培訓(xùn)機構(gòu)及考核機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書，同時也是中國出入境檢驗檢疫檢測技術(shù)培訓(xùn)基地。我院農(nóng)產(chǎn)品檢測中心擁有先進的液相色譜、氣相色譜、氣質(zhì)連用色譜、原子吸收分光光度計等儀器，目標(biāo)是通過共建，成為一家通過CMAF（食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證）認(rèn)證，能對外開展食品、農(nóng)產(chǎn)品檢測服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化運行管理的檢測實驗室。

共建過程中，企業(yè)派出資深技術(shù)員負(fù)責(zé)根據(jù)學(xué)校設(shè)備條件選定認(rèn)證項目，對教師及相關(guān)人員開展培訓(xùn)，對設(shè)備進行維護、運行和檢定，制定實驗室質(zhì)量手冊和程序文件，做好實驗室運行記錄，提交認(rèn)證材料和申請，并通過認(rèn)證評審。同時企業(yè)派出管理人員協(xié)助實驗室按照認(rèn)證實驗室規(guī)范要求進行管理和運行。學(xué)院專業(yè)教師與企業(yè)技術(shù)員對接，全程參與認(rèn)證和管理。

2 依托“校中企”，共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)

我院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)立足上海及長三角地區(qū)，培養(yǎng)了解化學(xué)及分析基本知識，熟悉農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品及食品檢測基本理論，掌握農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測技術(shù)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，具備農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測、質(zhì)量管理控制、貯藏及運銷等方面的基本技能，適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)、生產(chǎn)加工企業(yè)、大型超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等相關(guān)企事業(yè)單位從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理控制和運銷崗位工作一線需要的知識型、發(fā)展型技能人才。為使畢業(yè)生更好地滿足企業(yè)需要，實現(xiàn)“零距離”上崗，我們依托校企共建的農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，與合作企業(yè)共建“方案”、共建“隊伍”、共建“課程”、共建“教材”，人才共育。

2.1 共同制訂人才培養(yǎng)方案

由學(xué)院骨干教師和企業(yè)專家共同成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，共同分析農(nóng)產(chǎn)品檢測領(lǐng)域崗位群和崗位能力，確定農(nóng)產(chǎn)品檢測人才培養(yǎng)目標(biāo)，能力要求及與之對應(yīng)的課程體系，依據(jù)“校中企”實際運行的檢測項目，確定核心課程教學(xué)內(nèi)容，依據(jù)國家檢測標(biāo)準(zhǔn)開展教學(xué)，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與崗位需求對接，課程體系建設(shè)與崗位能力要求對接，專業(yè)課程內(nèi)容與行業(yè)技術(shù)發(fā)展對接，課程標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。

2.2 共同打造雙師教學(xué)團隊

在校企合作共建“校中企”農(nóng)產(chǎn)品檢測中心的過程中，專業(yè)教師參與其中，熟知認(rèn)證實驗室應(yīng)具備條件、認(rèn)證過程和運行管理；認(rèn)證過程中接受技能操作培訓(xùn)并通過認(rèn)證考核，對操作規(guī)范和要求進一步熟悉；參與檢測中心的運營管理，對認(rèn)證實驗室標(biāo)準(zhǔn)化檢測流程進一步了解。因此，通過“校中企”農(nóng)產(chǎn)品檢測中心的建設(shè)，鍛煉校內(nèi)教師，打造出一批技術(shù)過硬，與行業(yè)接軌的專任“雙師型”教師。同時，企業(yè)工作人員作為兼職教師也參與課程建設(shè)，指導(dǎo)學(xué)生實踐，為專業(yè)儲備一批相對穩(wěn)定的兼職教師。

2.3 共同開發(fā)專業(yè)核心課程

專業(yè)教師和企業(yè)工作人員對接，共同分析崗位能力，以檢測中心通過認(rèn)證的真實的檢測項目作為課程內(nèi)容，將企業(yè)最需要的知識、最關(guān)鍵的技能、最重要的素質(zhì)提煉出來，融入課程之中，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和崗位工作內(nèi)容對接，以真實的檢測流程組織教學(xué)，在“校中企”真實的工作環(huán)境中開展理、實一體化教學(xué)，融教、學(xué)、做為一體，實現(xiàn)學(xué)習(xí)過程與工作過程對接。

2.4 共同開發(fā)教材和課程網(wǎng)站

專業(yè)教師和企業(yè)工作人員共同對檢測項目內(nèi)容整理匯編，按教學(xué)模式組織內(nèi)容，形成校本教材。校企共享網(wǎng)站內(nèi)容，企業(yè)的規(guī)章制度、真實案例、對外培訓(xùn)內(nèi)容、企業(yè)文化等資料均充實到課程網(wǎng)站中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的同時感受職場氛圍和企業(yè)文化。

2.5 共同培養(yǎng)崗位技能人才

校內(nèi)教師和企業(yè)工作人員共同對學(xué)生進行培養(yǎng)?；A(chǔ)課學(xué)習(xí)階段以校內(nèi)教師為主，專業(yè)課由專業(yè)教師和企業(yè)兼職教師共同完成。綜合實訓(xùn)階段，學(xué)生分組在“校中企”檢測中心由企業(yè)人員指導(dǎo)輪崗進行實訓(xùn)，并進行食品檢驗工職業(yè)資格考證。獲得證書后在檢測中心進行頂崗實習(xí)，利用企業(yè)在行業(yè)中的影響為學(xué)生推薦相關(guān)檢測崗位的工作，解決了人才培養(yǎng)的“出口”問題。

3 結(jié)語

實踐證明，校企共建“校中企”農(nóng)產(chǎn)品檢測中心,對學(xué)生來講，實現(xiàn)了學(xué)生和員工雙重身份合一，走進課堂是學(xué)生，走進實驗室是企業(yè)的員工，收獲了與傳統(tǒng)教學(xué)不一樣的收益：真實的企業(yè)環(huán)境、真實的項目經(jīng)理、真實的項目案例、真實的工作壓力、真實的工作機會，教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)合一，實現(xiàn)了學(xué)習(xí)和工作零距離。對企業(yè)來講，利用學(xué)院認(rèn)證實驗室開展對外項目檢測及技術(shù)服務(wù)、客戶培訓(xùn)，還可作為公司產(chǎn)品展示的窗口，節(jié)約了場地費用；同時老師和學(xué)生參與項目檢測和運行管理，降低了人力成本；優(yōu)秀畢業(yè)生進入企業(yè)工作，為企業(yè)后續(xù)發(fā)展貯備了人才。對學(xué)院來講，最大的收益是依托“校中企”這一平臺，校企共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)，使專業(yè)建設(shè)有了根基，校企合作真正落到實處，人才培養(yǎng)做到培養(yǎng)方案共商，培養(yǎng)過程共管，培養(yǎng)效果共評，培養(yǎng)結(jié)果共享，最終實現(xiàn)人才校企共育，產(chǎn)教融合。同時“校中企”也為培養(yǎng)高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍提供了條件，為學(xué)生綜合實訓(xùn)和頂崗實習(xí)提供了場所，避免了學(xué)生校外頂崗實習(xí)分布廣、管理難等問題。因此，校企共建“校中企”，依托“校中企”平臺共建專業(yè)，可以實現(xiàn)企、校、生三贏，是校企深度融合，合作育人、合作發(fā)展的有效途徑之一。

[1]干麗亞,楊蕊.職業(yè)技術(shù)教育“校企合作”遇到的瓶頸剖析 [J].企業(yè)技術(shù)開發(fā),2010,29(3): 176-177.

[2]石麗敏.國外校企合作辦學(xué)模式的分析與研究[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2006(12)：81-84.

（編輯 馬海超）

Discussion on Cooperatively Constructing Quality Detection Major of Agricultural Products relying on“Enterprises in School”and School-enterprise Cooperation Mode

DAI Shuling
（Shanghai Vocational College ofAgriculture and Forestry,Shanghai 201106,China)

School-enterprise cooperation is the basic mode of higher vocational education.All the higher vocational colleges are exploring for the most suitable mode to make this cooperation continue to deepen.Shanghai Vocational College of Agriculture and Forestrybrings intoenterprises to cooperatively construct quality detection major of agricultural products and relies on the“enterprises in school”to cooperatively construct quality detection major of agricultural products.Practice has proved that this pattern can achieve the integration of industry and education and the win-win situation among enterprises, schools and students.It is one of the effective ways to deepen the integration between schools and enterprises,so does the cooperative education and cooperative development.

school-enterprise cooperation；enterprises in school；specialtyconstructed cooperatively

G717

B

1672-0601（2015）11-0083-03

2015-09-15

本文系上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院特色校建設(shè)項目生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革子項目中的人才培養(yǎng)模式及能力模塊課程體系建設(shè)（項目編號：C401）的研究成果。

代書玲（1971-），女，碩士，講師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品檢測教育及研究。