崔曉鋼，趙四化

(深圳技師學院，深圳518000)

職業(yè)教育制冷類課程教學設計優(yōu)化研究

崔曉鋼，趙四化

(深圳技師學院，深圳518000)

目前，職業(yè)教育制冷類課程教學設計普遍存在傳統(tǒng)章節(jié)學習模式和職業(yè)鑒定考題導向模式兩大類主要誤區(qū)，不利于對職業(yè)院校學生的培養(yǎng)。本文提出一種以實際工作過程為導向、以項目為載體、以學生為主體的新的教學設計優(yōu)化方法，經(jīng)在實踐教學過程中檢驗，其效果良好。

項目教學；職業(yè)教育；制冷類課程

0 引言

職業(yè)教育作為與基礎教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一，其目標是為社會培養(yǎng)和輸送具有較高的知識層次、較強的創(chuàng)新能力、熟練掌握技能的人才，也就是“灰領”。制冷類課程是職業(yè)院校制冷專業(yè)學生，或從事樓宇、物業(yè)、電工、電子等機電類相關專業(yè)學生的必修課程。如何對制冷類課程的教學環(huán)節(jié)、教學內容進行優(yōu)化設計，使之符合職業(yè)教育的特點，滿足職業(yè)教育的培養(yǎng)目標，是擺在從事制冷類課程教學人員面前需要解決的問題。

1 目前職業(yè)教育制冷類課程教學設計存在的問題

職業(yè)教育的特點決定了職業(yè)教育必須與傳統(tǒng)的研究型教育不同，必須與工作實踐相結合，必須面向實際工作崗位需求。因此，課程的教學設計也應該圍繞實際工作實踐內容而展開。

目前職業(yè)教育制冷類課程的教學設計思路主要有兩類，以制冷基礎課程《制冷技術》為例：

第一類：傳統(tǒng)章節(jié)學習模式。目前《制冷技術》課程的教材編寫仍然為傳統(tǒng)模式，其章節(jié)分為“電工電子基礎知識”、“熱力學基礎知識”、“空氣調節(jié)基礎知識”、“蒸氣壓縮式制冷原理”、“制冷設備基本結構和原理”、“制冷設備維修常用儀器儀表和工具”、“氣焊操作技能”、“冰箱的維修”、“空調的維修”等。教學思路仍然為基礎理論知識講授——設備原理講授——工具使用方法講授與練習——最后才講到具體的維修操作。這種教學思路有其全面、系統(tǒng)化的優(yōu)點，對于基礎好、學習能力強、自控力強的大學學生是適用的。但對于職業(yè)院校學生而言，過多的理論學習是他們排斥的，因為就算前面聽懂了到后面也很快就忘了，再加上制冷專業(yè)學科涉及面廣、綜合性強，許多術語晦澀難懂，會使學生早早地產(chǎn)生厭學情緒，以致最終要學習維修技能的時候也沒有了興趣，教學效果比較差。

第二類：以職業(yè)技能鑒定考題為導向模式。職業(yè)教育很多課程與職業(yè)技能鑒定考工相關，例如制冷方面的就有“制冷設備維修工”考工。不可否認，取得職業(yè)資格證書對于拓寬學生的就業(yè)面有著現(xiàn)實的意義，但同時我們也要看到另一個現(xiàn)實，即社會、企業(yè)對學生認可的最終還是能力，是學生到了工作崗位能夠很快進入角色并有不斷進步的后續(xù)爆發(fā)力，而不是證書，真正能拓寬學生就業(yè)面獲得企業(yè)認可的還是其所具備的能力。因此，這一類模式雖然較第一類模式更加貼近工作實際，但在實際教學中也要對教學內容進行再拓展，不能僅僅局限于鑒定考題，否則難免出現(xiàn)在理論課上玩手機、睡覺、聽講不用心，在實操課上模仿老師操作，照葫蘆畫瓢，但并不理解操作目的等現(xiàn)象，影響教學效果。

2 教學設計優(yōu)化的思路與方法

針對上述職業(yè)教育課程教學設計存在的問題，需要對課程的教學環(huán)節(jié)、教學內容進行大刀闊斧的優(yōu)化改革，打破傳統(tǒng)章節(jié)學習的模式，改革職業(yè)技能鑒定考題導向模式，尋找適合職業(yè)院校學生特點的教學方法，以實際工作過程為導向、以項目為載體、以學生為主體，將知識點理論的學習融入到各個實際項目中。

仍以《制冷技術》課程為例，該課程綜合了熱力學、電工、電子、機械等學科的知識，涉及到焊接、鉗工、管道工等基本技能，課程目標為使學生理解制冷技術的基本理論，熟練地安裝、調試、操作、維修冰箱和家用空調等小型的制冷裝置。針對該課程特點主要從以下幾個方面進行了教學設計優(yōu)化：

2.1 教學內容優(yōu)化

針對職業(yè)院校學生特點和本門課程為基礎課程的特點，對教學內容進行優(yōu)化，突出重點。

例如：電工電子基礎知識在本門課程的基礎知識中占有較大的比重，如果要展開講將會占用很大的課時量，也體現(xiàn)不出本門課程的重點。與社會培訓人員基礎比較差不同，機電類學生有專門的電工電子相關前導課程，因此對這部分課程內容進行刪減，只做復習。例如：單級蒸氣壓縮式制冷循環(huán)熱力學計算對于職業(yè)院校學生較難，且本門課程為基礎課程，其內容可以挪到后續(xù)相關專業(yè)課程中學習。例如：節(jié)流元件毛細管雖然很小，但在制冷循環(huán)中有重要的作用，可以說不理解毛細管的工作原理就不能真正理解制冷循環(huán)的原理，且毛細管的工作原理與熱力學知識相關聯(lián)，是應該重點講解的部分，而教材中相關內容卻著墨不多，因此要展開講等等。這需要教師認真思考備教材，進行適當?shù)娜∩帷?/p>

2.2 以工作過程為導向、以項目為載體，重新規(guī)劃教學環(huán)節(jié)

摒棄傳統(tǒng)章節(jié)學習模式，以工作任務為導向進行教學環(huán)節(jié)設計，以項目為載體，將相關理論知識點融入工作任務中去，讓學生在做任務的時候發(fā)現(xiàn)相關的知識短板，帶著問題來學習，起到事半功倍的效果。

例如將《制冷技術》課程重新規(guī)劃為：“蒸氣壓縮式制冷設備認識”項目、“制冷系統(tǒng)檢漏及補漏”項目、“制冷系統(tǒng)抽真空”項目、“制冷系統(tǒng)充制冷劑”項目、“冰箱電氣系統(tǒng)”項目、“空調回收制冷劑、移機”項目、“空調電氣系統(tǒng)”項目、“制冷系統(tǒng)排故”項目等。這些項目是以實際工作任務為導向，與傳統(tǒng)章節(jié)完全不同，將相應的知識點、儀器儀表的使用、技能操作以及職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)等全部融入項目中，學生做實操有興趣，學知識有動力，教學效果較好。

2.3 以學生為主體

打破傳統(tǒng)“填鴨式”教學模式，突出學生的主體地位，發(fā)揮學生的主觀能動性，變要學生學為學生自己發(fā)現(xiàn)知識短板而希望盡快“解密”，提高學習興趣。

例如“蒸氣壓縮式制冷設備認識”項目，冰箱和空調是日常生活常見電氣設備，大家都使用過，學生剛開始接觸覺得沒有什么好學的。這時可以讓學生先分組總結市面上常見的冰箱類型，引出不同類型的冰箱的共同之處是什么？功能不同在什么地方？價格差距在什么地方？等等問題。要分組匯報“解密”這些問題，自然就要涉及理解冰箱的結構、制冷劑、制冷量等問題，使學生認識到自己其實還有很多不懂的地方，必須主動查找相應的資料進行消化整理，然后在課堂上大家匯報討論，發(fā)揮其主觀能動性。在此基礎上，進一步引出“冰箱為什么能制冷？”“工作原理是怎樣的？”從而引出“蒸汽壓縮式制冷原理”的講解，帶著問題，學生更愿意來聽你“解密”，教學效果更好。

3 教學設計優(yōu)化的效果和存在的問題

通過上述對制冷類課程的教學環(huán)節(jié)、教學內容進行優(yōu)化設計，在教學工作實踐中發(fā)現(xiàn)效果良好，學生在不同的項目中能分別獲得不同的知識，將知識點與實際操作聯(lián)系起來理解記憶得更為深刻，也解決了“照葫蘆畫瓢”所帶來的“知其然不知其所以然”問題，對職業(yè)院校學生比較適用。

當然，“以實際工作過程為導向、以項目為載體、以學生為主體，將知識點理論的學習融入到各個實際項目中”這種教學方法對教師也提出了更高的要求，要求教師不能再被動地照書本章節(jié)講課，也不能只講考工的考題，要深思如何設置項目、如何引導學生、如何控制節(jié)奏等問題，要提前做好大量的準備工作，搜集教學資源，提高自身功底等。而且不同的課程能夠設計的項目完善程度不同，有的理論性較強的課程可能還無法進行項目式教學，需要再進一步深思研究。

4 結語

以上是我在實際教學過程中，針對職業(yè)院校學生特點，在對教材進行分析研究，結合教學實踐的基礎上總結的一點心得體會，在這里與大家分享，以期起到拋磚引玉的作用。

[1]魏龍，張國東.高職制冷與空調專業(yè)實踐教學目標體系的構建[J].制冷與空調，2011(4):191-195.

[2]朱穎.高職《制冷原理》課程項目化教學探索[J].科技資訊，2011(36):162.

（編輯 馬海超）

Study on Teaching Design’s Optimization in Refrigeration Course of Vocational Education

CUI Xiaogang,ZHAOSihua
（Shenzhen Institute ofTechnology,Shenzhen 518000,China)

Currently there are generally two kinds of main erroneous zones in the teaching design of refrigeration course of vocational education,which are the traditional section learning mode and the occupation identification examination questions guidance mode.Both of the two modes are no good to the cultivation of students in vocational colleges.A new method of teachingdesign’s optimization which is with real workingprocess as orientation,with a project as a vehicle,and with students as subjects is proposed in this article.And this teachingmethod is tested in practical teachingprocess and has a good effect

project teaching;vocational education;refrigeration course

G712

B

1672-0601（2015）11-0032-02

2015-09-18

崔曉鋼（1979-），男，碩士，山東煙臺人，深圳技師學院，工程師。