黃榮

娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后曾在亞布力企業(yè)家論壇2014夏季高峰會(huì)上夸獎(jiǎng)其旗下產(chǎn)品——營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的一番話(huà)，引起了外界的極大質(zhì)疑。宗慶后在演講中宣稱(chēng)：一個(gè)被囚禁的女孩，光喝營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)，不但維持了生命，而且還能健康成長(zhǎng)。

“一年靠喝營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)能活著，這是一件神奇的事情。但從科學(xué)道理上來(lái)說(shuō)，這是做不到的?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)中并沒(méi)有維生素C，普通人如果3個(gè)月沒(méi)有維生素C就會(huì)死亡。一年內(nèi)只喝營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)，小孩必死無(wú)疑。

對(duì)于宗慶后的上述言論，記者致電娃哈哈集團(tuán)企業(yè)品牌總監(jiān)任威風(fēng)。他表示，那只是福建的一個(gè)新聞，宗慶后剛好在網(wǎng)上看見(jiàn)了，發(fā)言的時(shí)候沒(méi)有固定的稿子，想到就順口在論壇上說(shuō)出來(lái)了，娃哈哈方面并沒(méi)有針對(duì)此事做相關(guān)的背景策劃。

然而，不可回避的是，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)一直以來(lái)都是將“含有營(yíng)養(yǎng)元素”來(lái)作為賣(mài)點(diǎn)宣傳的。“來(lái)不及吃早餐，就喝營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)！”這是娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的廣告詞?！霸缟蠈?shí)在來(lái)不及吃飯，喝一瓶營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)肯定比不喝好，但要說(shuō)喝一瓶就能替代喝牛奶、吃雞蛋，這肯定說(shuō)不過(guò)去。娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的廣告宣稱(chēng)具有誤導(dǎo)性，讓消費(fèi)者認(rèn)為早餐可以拿營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)就能湊合?！狈吨炯t認(rèn)為。

誤導(dǎo)之嫌

“這個(gè)故事的真實(shí)性值得質(zhì)疑?！比闃I(yè)專(zhuān)家王丁棉在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，關(guān)于故事的背景，宗慶后并沒(méi)有交待清楚。這個(gè)女孩的身體狀況如何，每天喝多少瓶營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)，如果每天喝營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)是絕對(duì)生存不了一年的。

在王丁棉看來(lái)，喝牛奶能夠生存都值得質(zhì)疑，更何況營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)只有30%的牛奶含量?！巴薰I(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)以這個(gè)為賣(mài)點(diǎn)來(lái)吸引眼球，這絕對(duì)會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者?！?/p>

其實(shí)，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)如此受關(guān)注，與其在中國(guó)飲料行業(yè)的地位有關(guān)。自2004年娃哈哈將“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)”推向市場(chǎng)之后，就獨(dú)占了市場(chǎng)高速增長(zhǎng)的“果汁+牛奶”的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)新品類(lèi)產(chǎn)品的頭把交椅。據(jù)2014年7月份娃哈哈公布的營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，自2004年上市到2014年5月，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)十年來(lái)累計(jì)銷(xiāo)量394億瓶。據(jù)了解，該款飲品在2011年銷(xiāo)售總量突破了150億元，2013年又突破了200億元。

在娃哈哈公司的官方網(wǎng)站上，對(duì)娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的產(chǎn)品中介紹稱(chēng)：營(yíng)養(yǎng)一步到位，是娃哈哈集團(tuán)根據(jù)中國(guó)人獨(dú)特膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)狀況，精心研制而成的一種全新的牛奶果昔飲品。其實(shí)，“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)”獲得市場(chǎng)青睞的原因主要在于口感，其酸甜的口感吸引了80、90后的目光。

“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)廣告中宣稱(chēng)含有15種營(yíng)養(yǎng)素，而我們體內(nèi)需要的氨基酸至少有20多種，另外還需要飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，各種維生素和各種微量元素它未必會(huì)有這么全，且不含膳食纖維，很顯然營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)夸大了它的作用。”在王丁棉看來(lái)，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)賣(mài)得好是其營(yíng)銷(xiāo)炒作的結(jié)果，包括蒙牛的特侖蘇一年達(dá)到70多億元的銷(xiāo)售，利潤(rùn)近20億元，也并不是因?yàn)樘貋鎏K的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高。

“來(lái)不及吃早餐，就喝營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)！這完全是誤導(dǎo)消費(fèi)者。”王丁棉認(rèn)為，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)走入了一個(gè)怪圈，飲料行業(yè)都在賣(mài)力做宣傳，廣告吹得越好，也賣(mài)得越好，消費(fèi)者是跟著廣告走。

對(duì)于營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)到底營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？任威風(fēng)表示，對(duì)此娃哈哈方面不便發(fā)表意見(jiàn)，但娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)肯定完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

“一瓶營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)中會(huì)有牛奶和果汁，也會(huì)添加一些蛋白質(zhì)和維生素，不究其含量是否滿(mǎn)足人體對(duì)早餐的需求，單看配料的話(huà)，它是不含谷物和蔬菜的，而且沒(méi)有雞蛋，早餐的基本元素它都無(wú)法滿(mǎn)足，又怎能替代早餐呢？”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)翟鳳英表示。

含乳飲料營(yíng)養(yǎng)受質(zhì)疑

“娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)是乳飲料，乳飲料跟乳不是一類(lèi)，不能算乳，不在牛奶的范疇中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有牛奶高。但比甜飲料強(qiáng)，因?yàn)樘痫嬃蠜](méi)有乳飲料的維生素多，而且也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)宣稱(chēng)中指出的30%含量的牛奶加入?！狈吨炯t說(shuō)。

任威風(fēng)接受采訪(fǎng)時(shí)也明確表示，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)確實(shí)為含乳飲料。其實(shí)，目前含乳飲料已成為飲料市場(chǎng)中的一個(gè)重要細(xì)分品類(lèi)。2004年，娃哈哈推出“果汁+牛奶”的“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)”，而其他諸如“小洋人”“旺旺”等品牌的產(chǎn)品緊隨其后，國(guó)內(nèi)的乳業(yè)巨頭也紛紛投身該領(lǐng)域。

據(jù)了解，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)中牛奶含量超過(guò)30%，也就是一瓶500毫升的營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)中主要含有大于160毫升的牛奶，還含有約25毫升的果汁，其中果汁含有水果纖維及豐富的維生素。

“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)中確實(shí)加了一些營(yíng)養(yǎng)素，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否和牛奶一樣就很難說(shuō)了。因?yàn)槔锩娉?0%的牛奶之外還有70%的其他配料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低?！狈吨炯t表示。

王丁棉也指出，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)本身的定位就不是牛奶，是一種飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)是打著牛奶的旗號(hào)賣(mài)，和酸酸乳如出一轍。飲料的蛋白質(zhì)含量在0.8～1.2。相比之下，牛奶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)含量達(dá)到2.4以上，如果營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)要達(dá)到牛奶的蛋白質(zhì)含量需要3倍的量，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)本身沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

只不過(guò)，虛假宣傳的事件也不是第一次發(fā)生了。針對(duì)乳飲料目前存在的問(wèn)題，范志紅分析指出，某些含乳飲料類(lèi)產(chǎn)品可能存在過(guò)度宣傳的問(wèn)題，消費(fèi)者區(qū)分能力有限，很難進(jìn)行辨別，消費(fèi)者不應(yīng)該只看廣告宣傳，而要在購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意看看產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明中對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分的標(biāo)注。

“含乳飲料實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于牛奶，但很多消費(fèi)者對(duì)此并不了解。”王丁棉表示，含乳飲料本身就應(yīng)該不存在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的問(wèn)題，某種程度上含乳飲料甚至不屬于乳產(chǎn)品，其最大的功效應(yīng)該是較好的口感和提供水分。

范志紅同時(shí)表示，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)非常甜，這說(shuō)明里面糖的成分很多，很多消費(fèi)者看營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)，缺乏觀(guān)念，認(rèn)為食品中有添加劑就認(rèn)為吃了有壞處，但其實(shí)有糖同樣不可忽視?！凹犹秋嬃喜焕诮】狄咽菄?guó)際共識(shí)，會(huì)增加肥胖、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

王丁棉也提醒消費(fèi)者，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的小孩不能喝太多營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)，因?yàn)槠浜塘康?，糖分高。多糖?huì)軟化小孩的牙齒，牙齒酸化還會(huì)導(dǎo)致視力下降。