李桂榮 姜立娜 杜曉華 穆金艷 趙一鵬

（河南科技學(xué)院，新鄉(xiāng) 453003）

雙語教學(xué)是適應(yīng)國際競(jìng)爭(zhēng)的新形勢(shì)、推進(jìn)高校教育改革的新舉措。我國教育部曾在2001年第4號(hào)文件中提出：大學(xué)本科教育中所開設(shè)課程的20%以上必須開展雙語教學(xué)，重點(diǎn)在生物技術(shù)、信息技術(shù)、新材料技術(shù)及其他國家發(fā)展急需的專業(yè)中開展。在大學(xué)本科教學(xué)中開展雙語教學(xué)，其目標(biāo)主要包括兩個(gè)方面，首先主要是獲取學(xué)科知識(shí)，其次是進(jìn)一步培養(yǎng)和提高大學(xué)生在自己專業(yè)知識(shí)領(lǐng)域運(yùn)用外語的能力[1-3]。生物技術(shù)是目前生命科學(xué)中最為活躍的領(lǐng)域，園藝植物作為生命科學(xué)的一個(gè)分支，園藝專業(yè)的學(xué)生也需要對(duì)該技術(shù)進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和技術(shù)操作[4-5]。園藝植物生物技術(shù)（Biotechnology of Horticultural Plant）是指人們以園藝植物為研究對(duì)象，結(jié)合其他學(xué)科的知識(shí)原理，比如在育種領(lǐng)域，結(jié)合傳統(tǒng)的常規(guī)雜交育種技術(shù)輔助生物技術(shù)手段，即現(xiàn)代生物技術(shù)育種培育獲得新品種，也就是采用先進(jìn)的生物技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)可以有目的地改造園藝產(chǎn)品的特性，為人類生產(chǎn)出市場(chǎng)需求的園藝產(chǎn)品，從而成為社會(huì)服務(wù)的一門技術(shù)，如轉(zhuǎn)基因抗寒番茄、轉(zhuǎn)基因彩椒等。通過相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，可以使該專業(yè)的學(xué)生具備利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段揭示和闡明園藝植物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的育種及生產(chǎn)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐能力，能在相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校及企事業(yè)單位從事與園藝植物生物技術(shù)相關(guān)的工作。

為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，貫徹落實(shí)《教育部財(cái)政部關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見》（教高〔2007〕1號(hào)）的要求，河南科技學(xué)院園藝園林學(xué)院園藝植物生物技術(shù)教學(xué)的團(tuán)隊(duì)，在講授園藝植物生物技術(shù)的理論知識(shí)，培養(yǎng)有關(guān)植物離體培養(yǎng)、細(xì)胞工程、染色體工程及基因工程等技術(shù)操作和生物技術(shù)應(yīng)用等各方面的能力的同時(shí)，結(jié)合雙語教學(xué)，在教學(xué)過程中為本科生提供大量的生物技術(shù)專業(yè)詞匯和技術(shù)語言，有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中將該技術(shù)與國際平臺(tái)接軌，有利于學(xué)生自學(xué)，看懂國外生物技術(shù)文獻(xiàn)和技術(shù)領(lǐng)域的有關(guān)外文知識(shí)，及時(shí)了解到最新生物技術(shù)的相關(guān)發(fā)展態(tài)勢(shì)等，有利于跟蹤生物技術(shù)發(fā)展前沿，幫助學(xué)生掌握關(guān)鍵應(yīng)用技術(shù)，同時(shí)利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段及時(shí)解決專業(yè)問題，這對(duì)于培養(yǎng)和提高園藝專業(yè)大學(xué)生掌握現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域通用語言的能力，具有很大的促進(jìn)作用，為該專業(yè)學(xué)生的雙語教學(xué)工作和國際化學(xué)生培養(yǎng)工作提供了一定基礎(chǔ)。

一、教學(xué)內(nèi)容

園藝植物生物技術(shù)是園藝專業(yè)的一門必修課，是河南科技學(xué)院園藝專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，本課程的任務(wù)首先是使學(xué)生了解生物技術(shù)的概念和分類，了解生物技術(shù)的發(fā)展概況，認(rèn)識(shí)到生物技術(shù)在本世紀(jì)的重要性及今后的發(fā)展趨勢(shì)，掌握?qǐng)@藝植物組織培養(yǎng)基本技術(shù)、脫毒快繁技術(shù)、細(xì)胞培養(yǎng)和體細(xì)胞雜交技術(shù)、基因分離和遺傳轉(zhuǎn)化的基本原理和技術(shù)以及DNA標(biāo)記技術(shù)。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握?qǐng)@藝植物生物技術(shù)相關(guān)基本原理和技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式和科技應(yīng)用能力，為學(xué)生將來從事園藝植物生物技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域的研究和工作打下良好的理論和技術(shù)基礎(chǔ)。同時(shí)，為了提高學(xué)生掌握現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域通用專業(yè)語言的能力和實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)的目標(biāo)，教學(xué)內(nèi)容中大量的專業(yè)術(shù)語使用國際專業(yè)詞匯進(jìn)行講授，如生物技術(shù)、組織培養(yǎng)、離體、愈傷組織、胚狀體、不定芽、分子標(biāo)記、轉(zhuǎn)基因等；組織培養(yǎng)技術(shù)（母液配制-培養(yǎng)基配制-無菌接種-繼代培養(yǎng)-生根培養(yǎng)）、轉(zhuǎn)基因技術(shù)（目的基因-載體構(gòu)建-受體細(xì)胞-檢測(cè)表達(dá)）以及分子標(biāo)記等技術(shù)流程中的專業(yè)術(shù)語均采用外文進(jìn)行講授，并要求學(xué)生進(jìn)行記憶，便于國際化交流和應(yīng)用。

二、教學(xué)方法

1.教學(xué)教材的選用

優(yōu)秀的英文原版教材是開展雙語教學(xué)的橋梁，這些教材語言純正，可讀性強(qiáng)，技術(shù)更新更及時(shí)[6-8]。園藝植物生物技術(shù)課程的本科生教材很多，選擇余地較大。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)國外原版專業(yè)教材多，但通識(shí)教材少，專門用于本科生生物技術(shù)教學(xué)方面的雙語教材更少，因此很難找到和課程教學(xué)目標(biāo)配套又適合師生需要的雙語教材。為此，我們?cè)谶x擇原版教材的同時(shí)，還根據(jù)外文教材的相應(yīng)內(nèi)容，編寫了雙語教學(xué)的講義。

（1）采用原版英文教材作為主要教學(xué)參考書

為了使學(xué)生掌握準(zhǔn)確的專業(yè)術(shù)語的英語詞匯和語言，我們選擇了H.S.喬拉主編，科學(xué)出版社出版的《Introduction To Plant Biotechnology》英文教材，作為大學(xué)本科生學(xué)習(xí)生物技術(shù)的概念解釋、基礎(chǔ)理論知識(shí)以及相關(guān)的應(yīng)用技術(shù)等的主要英文教學(xué)參考教材。同時(shí)也選用王武主編，科學(xué)出版社出版的《生物技術(shù)概論-Essentials of Biotechnology》（雙語教材）作為教學(xué)參考教材，便于學(xué)生英漢對(duì)照記憶，對(duì)于初學(xué)者和英語基礎(chǔ)不好的同學(xué)起到了一定輔助學(xué)習(xí)的作用。

（2）自編雙語教學(xué)講義，制作雙語教學(xué)幻燈片

課上所使用的中文參考教材是鞏振輝主編的 《園藝植物生物技術(shù)》，為了加強(qiáng)學(xué)生平時(shí)課前課后的學(xué)習(xí)，特別是提高大學(xué)生自學(xué)的能力，教學(xué)團(tuán)隊(duì)專門編寫了與中文教材同步的簡(jiǎn)明雙語講義，主要包括園藝植物組織培養(yǎng)、園藝植物細(xì)胞工程、園藝植物基因工程、園藝植物分子標(biāo)記等技術(shù)的基本原理和基本的操作過程等，既有基本概念和理論，也有具體的技術(shù)操作方面的指導(dǎo)，可以作為課程開設(shè)的雙語教學(xué)輔助材料。同時(shí)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)還自編了英文版本的參考教材《Advances in Plant Biotechnology》，為了實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)目標(biāo)，課程組還制作了本課程的全部英文版教案以及雙語教學(xué)多媒體課件。

（3）采用部分英文版本及中文注釋的教學(xué)動(dòng)畫及視頻

在部分內(nèi)容如植物離體培養(yǎng)技術(shù)、病毒認(rèn)識(shí)、細(xì)胞工程、轉(zhuǎn)基因等技術(shù)操作的教學(xué)中，我們還選用了部分英文版本的原聲教學(xué)動(dòng)畫及視頻，以中文字幕或者老師講解等輔助手段進(jìn)行教學(xué)，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)語言的認(rèn)識(shí)及理解。

2.教學(xué)模式的確定

雙語教學(xué)不僅對(duì)主講教師提出了很高的英語語言要求，而且對(duì)學(xué)生的基本英語水平要求也比較高[9]。教學(xué)過程主要分為過渡式雙語教學(xué)和沉浸式雙語教學(xué)兩種方式，過渡式雙語教學(xué)是指“雙語講義+中英文PPT+少量英文文獻(xiàn)授課”；沉浸式雙語教學(xué)是指“英文教材+英文PPT（含專業(yè)詞匯的中文解釋）+50%以上英文授課”。為了提高雙語教學(xué)效果，我們有意識(shí)地選擇了本專業(yè)英語基礎(chǔ)比較好的2012級(jí)普高兩個(gè)班的園藝專業(yè)學(xué)生開展園藝植物生物技術(shù)雙語教學(xué)。首先，我們考慮到部分英語基礎(chǔ)差的學(xué)生剛開始在學(xué)習(xí)過程中會(huì)感覺到吃力，這樣在后面的學(xué)習(xí)過程中容易產(chǎn)生畏難心理，影響后面的學(xué)習(xí)，另外學(xué)生對(duì)專業(yè)術(shù)語及教師的表達(dá)方式也需要一個(gè)適應(yīng)過程。因此，在園藝植物生物技術(shù)課程講授過程主要采用的是過渡式雙語教學(xué)，對(duì)專業(yè)術(shù)語的詞匯以及必須掌握的技術(shù)知識(shí)點(diǎn)等進(jìn)行漢英互譯，對(duì)關(guān)鍵詞的英文用語進(jìn)行不斷重復(fù)和強(qiáng)調(diào)，對(duì)于重復(fù)出現(xiàn)的技術(shù)流程等要點(diǎn)則用純英語進(jìn)行講授，而對(duì)于重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)，一般在用中文講解之后，再用英語翻譯一遍，確保每個(gè)學(xué)生在掌握生物技術(shù)操作的同時(shí)，能夠掌握其外語表達(dá)。

3.教學(xué)方法的改革

雙語教學(xué)成功與否的關(guān)鍵在于英語環(huán)境的建立和學(xué)生學(xué)習(xí)思維的改變，除了老師在課堂上進(jìn)行雙語講授課程之外，還要充分利用各種教學(xué)方法，比如項(xiàng)目教學(xué)法等，同時(shí)我們也借鑒了很多高校外教對(duì)碩博士的《博士科技英文寫作》課程開展的教學(xué)方法，即分組接受任務(wù)，課下完成，課堂英語講授和英語互評(píng)等，采用兩種方式結(jié)合的方法，可以更加有助于該課程雙語教學(xué)的開展和優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。主要表現(xiàn)在：一是能夠充分發(fā)揮學(xué)生的自主性，有利于提高學(xué)生的興趣和課堂參與度；二是有助于創(chuàng)建課堂學(xué)習(xí)交流的語境和環(huán)境，有利于學(xué)生對(duì)語言的理解和學(xué)習(xí)；三是有利于啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考和探索，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和分析問題、解決問題的能力。比如，在園藝植物生物技術(shù)課程的講授過程中，緒論里面就要求根據(jù)園藝植物生物技術(shù)的進(jìn)展，老師設(shè)計(jì)幾個(gè)進(jìn)展領(lǐng)域的題目和提綱，并附上相關(guān)中外參考文獻(xiàn)名錄，讓學(xué)生分組選題并在課后閱讀文獻(xiàn)，自己組織語言寫成綜述，并在課堂上模擬國際學(xué)術(shù)會(huì)議，讓每個(gè)組在課堂上報(bào)告其撰寫的進(jìn)展內(nèi)容，其中包括外文文獻(xiàn)的內(nèi)容。這就需要學(xué)生自己翻譯并將其內(nèi)容寫進(jìn)進(jìn)展中，同時(shí)要求其他組的學(xué)生提問，至少提2-3個(gè)問題，用英語提問，并要求被提問組的同學(xué)用英語回答。英語水平相對(duì)較高的組可以用英語寫作，并用英文匯報(bào)自己的綜述報(bào)告，通過這種教學(xué)方法，學(xué)生可以更好地參與到雙語教學(xué)中來，并不斷改變自己學(xué)習(xí)的思維方式，同時(shí)鍛煉學(xué)生的英文表達(dá)能力。

4.考核方案的確定

建立考評(píng)模式是為了了解學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度，以達(dá)到全面考核學(xué)生專業(yè)知識(shí)與技能，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的目的[10]。園藝植物生物技術(shù)雙語教學(xué)考核方式包括兩部分：其一，期末考試成績(jī)占70%。建立園藝植物生物技術(shù)雙語課程試題庫，做到試題的難度、各內(nèi)容的比例、試題的形式，具有連續(xù)性和穩(wěn)定性，考核基礎(chǔ)理論知識(shí)及技術(shù)的掌握程度。其二，平時(shí)成績(jī)占30%。平時(shí)成績(jī)包括三部分內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)成績(jī)占10%，上課英語回答即課堂表現(xiàn)占10%，平時(shí)作業(yè)占10%。本評(píng)價(jià)考核體系既注意學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)理論的掌握，特別是對(duì)專業(yè)英語詞匯和技術(shù)英文詮釋的掌握，同時(shí)還注重了學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能和基本操作方法的掌握，以及學(xué)生平時(shí)上課對(duì)生物技術(shù)英文語言的掌握。

三、保障措施

為了實(shí)現(xiàn)園藝植物生物技術(shù)雙語課程的實(shí)施，主要建立了以下的保障措施：第一，對(duì)立項(xiàng)建設(shè)的園藝植物生物技術(shù)雙語教學(xué)課程，學(xué)校給予一定的建設(shè)經(jīng)費(fèi)支持，主要用于購買原版外文教材及制作教學(xué)課件等；第二，學(xué)校對(duì)采用雙語教學(xué)的教師，提高其課時(shí)酬金；在評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)時(shí)，同等條件下，給予優(yōu)先考慮；第三，學(xué)校鼓勵(lì)開展國際合作，定期選派雙語教學(xué)的教師出國培訓(xùn)和進(jìn)修；第四，學(xué)校定期組織專家對(duì)雙語課程建設(shè)進(jìn)展情況進(jìn)行監(jiān)督與檢查，跟蹤雙語課程的教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)雙語課程教師努力提高教學(xué)質(zhì)量；第五，學(xué)校不定期組織相關(guān)課程負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，進(jìn)行課程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)的交流，聽取建設(shè)過程中存在的問題與建議，并及時(shí)協(xié)調(diào)解決。

四、發(fā)展目標(biāo)

一是加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，尤其要加強(qiáng)青年教師的培養(yǎng)力度，重點(diǎn)培養(yǎng)具有雙語教學(xué)能力的青年教師。具體方式可以采用校內(nèi)培養(yǎng)和校外引進(jìn)相結(jié)合的方式：一方面采用“以老帶新”的培養(yǎng)方式，同時(shí)選送優(yōu)秀青年教師出國參加短期培訓(xùn)；另外一方面可以引進(jìn)有海外留學(xué)經(jīng)驗(yàn)的生物技術(shù)專業(yè)的博士。

二是雙語教學(xué)體系的完善，根據(jù)學(xué)科發(fā)展和生物技術(shù)應(yīng)用的需要，堅(jiān)持貫徹學(xué)生為主體的教學(xué)理念，以學(xué)生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力和就業(yè)創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)為目標(biāo)，吸收國內(nèi)外先進(jìn)的植物生物技術(shù)教學(xué)模式，加強(qiáng)構(gòu)建和完善雙語課程的課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段。

三是加強(qiáng)雙語教材建設(shè)，進(jìn)一步突出生物技術(shù)應(yīng)用的需求和特色，精選生物技術(shù)應(yīng)用的相關(guān)實(shí)例，編寫出適于本科生使用的園藝植物生物技術(shù)雙語課程教材。

四是加強(qiáng)雙語教學(xué)網(wǎng)絡(luò)資源的建設(shè)，建立內(nèi)容豐富、資源共享的課程網(wǎng)站，為同行和農(nóng)科類專業(yè)學(xué)生提供有價(jià)值的網(wǎng)上資源，完善多媒體教學(xué)體系，擴(kuò)大知識(shí)容量；不斷更新和充實(shí)網(wǎng)絡(luò)課程資源，并加強(qiáng)師生網(wǎng)上互動(dòng)。使課堂教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)進(jìn)一步地融合，進(jìn)一步提升教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)學(xué)生自主化學(xué)習(xí)的支持作用。

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