李葉

荷蘭設(shè)計(jì)向來以創(chuàng)新、前衛(wèi)、富現(xiàn)代感與別具幽默感，在全球設(shè)計(jì)界獨(dú)樹一幟。旅荷自由文字工作者林佳樺曾這樣寫道：“荷蘭氣候涼爽舒適，食物口味簡(jiǎn)單，生活步調(diào)從容不迫，大自然環(huán)境圍繞，社會(huì)福利體制健全，個(gè)人主義意識(shí)高漲，藝術(shù)文化活動(dòng)興盛，多種族融合，國(guó)際視野開闊，教育文化著重提供知識(shí)且刺激個(gè)人發(fā)展等，荷蘭設(shè)計(jì)之所以興盛，政府著力甚深，長(zhǎng)年有計(jì)劃性地培植與投資設(shè)計(jì)人才。”一語(yǔ)道出荷蘭設(shè)計(jì)在世界范圍獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷近百年的根基。

隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)需求的增加和國(guó)際間交流的日趨頻繁，荷蘭設(shè)計(jì)越來越多越來越頻繁地被介紹到國(guó)內(nèi)，其平面設(shè)計(jì)和工業(yè)設(shè)計(jì)已為中國(guó)設(shè)計(jì)師耳熟能詳，近年來狂放不羈的馬塞爾·萬德斯和極客技術(shù)流的丹·羅斯加德為代表的荷蘭設(shè)計(jì)師也紛紛活躍在國(guó)內(nèi)。而實(shí)際上，荷蘭的商業(yè)空間設(shè)計(jì)在“風(fēng)格派”的影響之下，經(jīng)過多年的發(fā)展演變，也自成一格。

Hotel Droog：可以住的設(shè)計(jì)商店

Droog Design是荷蘭前衛(wèi)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，由Renny Ramakers和Gijs Bakker共同創(chuàng)建于1993年。Droog在荷蘭語(yǔ)中是“干燥”的意思，它代表著Droog Design的設(shè)計(jì)方向——簡(jiǎn)單、清晰無矯飾。1993年，Droog Design在米蘭國(guó)際家具展上初綻頭角，這批設(shè)計(jì)師抵制那種刻意表現(xiàn)流暢的式樣、完美構(gòu)建的設(shè)計(jì)，主張簡(jiǎn)單直接地表達(dá)出清晰且新穎的概念，同時(shí)直奔實(shí)用的主題。他們成為上世紀(jì)90年代以來最具革命精神的一個(gè)設(shè)計(jì)組織，并讓荷蘭在世界設(shè)計(jì)版圖上占據(jù)了重要的地位。

2012年9月，Droog Design開設(shè)了一家特殊的旅館——Hotel Droog，為客人提供前所未有的殷勤好客體驗(yàn)。在這棟17世紀(jì)的建筑中，Hotel Droog占地700平米，位置醒目，有望成為阿姆斯特丹心臟的新文化中心。唯一的一間臥室和童話般的花園是這間旅館最與眾不同的賣點(diǎn)。在Droog看來，Hotel Droog不僅僅是一間旅館，它能給予的是一種殷勤好客的感受。在Hotel Droog你可以找到你在普通旅館能夠找到的所有，比如飯店、美容店、商店、花園乃至一張過夜的床）。

在Hotel Droog，客人可以進(jìn)來喝一杯、吃一頓、購(gòu)物、看展、美容、逛花園、聽講座，甚至住上一晚，因?yàn)檫@里有一個(gè)旅館所需的所有配置甚至更多：Droog設(shè)計(jì)商店、畫廊、餐廳、“童話”花園、Cosmania化妝品店、Kabinet時(shí)裝店、Weltevree產(chǎn)品，以及一間臥室。

作為新設(shè)計(jì)方向的先鋒，Droog在旅館的設(shè)計(jì)中保持了一貫的前衛(wèi)風(fēng)格，開創(chuàng)新的合作方式和設(shè)計(jì)商業(yè)模板及工具，乃至新的消費(fèi)文化，力圖改善日常生活中的體驗(yàn)。室內(nèi)設(shè)計(jì)由Droog完成，風(fēng)格是舊物件（比如以往參加米蘭或紐約展的作品）、古董和Droog新品的混搭。旅館所在的建筑是典型的荷蘭建筑，是17世紀(jì)紡織協(xié)會(huì)的所在地，倫勃朗的名畫《質(zhì)檢員肖像》曾懸掛于此。“旅館的概念在這里被逆轉(zhuǎn)。通常旅館只是用來睡覺的地方，而在這里我們將旅館中常見的各個(gè)組成部分放大、強(qiáng)調(diào)，使它們成為旅館體驗(yàn)的中心，進(jìn)而還提供一個(gè)房間可以過夜?！惫餐瑒?chuàng)辦人及主管Renny Ramakers表示，“Hotel Droog將我們的各種活動(dòng)都集中到一個(gè)屋檐下，從管理到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、展覽、講座，并邀請(qǐng)人們選擇性介入其中?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2017/04/07/yosj201409yosj20140912-2-l.jpg" style="">

卑爾根的FABBRICA餐廳

荷蘭設(shè)計(jì)工作室Tjep受托在荷蘭卑爾根市設(shè)計(jì)了FABBRICA意大利餐廳。此前TJEP曾設(shè)計(jì)過FABBRICA餐廳鹿特丹店，畢竟時(shí)隔5年，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)生了巨大的變化，TJEP在設(shè)計(jì)新店的時(shí)候，在保持FABBRICA鹿特丹店既定風(fēng)格的基礎(chǔ)上，去除了炫目的虛飾，賦予其更樸實(shí)的風(fēng)格，以切合時(shí)下市場(chǎng)的狀況和消費(fèi)者的心理?！拔覀?yōu)镕ABBRICA餐廳做的室內(nèi)設(shè)計(jì)有幾大要素：可愛小巧的新式火車卡座，是在我們?yōu)槁固氐さ腇ABBRICA餐廳設(shè)計(jì)的火車卡座的改良版；一個(gè)鑲滿精美碧莎瓷磚的大比薩烤爐；非常工業(yè)化風(fēng)格的靠墻木頭的架子裝飾飯店墻面，架子可以盛放燃料爐所需要的木材，并安置所有的電燈的開關(guān)！”Tjep.的創(chuàng)始人、首席設(shè)計(jì)師Frank Tjepma這樣說。

此次設(shè)計(jì)延續(xù)了鹿特丹店的經(jīng)典元素，并借鑒了其很多亮點(diǎn)設(shè)計(jì)。最初的鹿特丹餐廳是由一間舊倉(cāng)庫(kù)改造而成，而“FABBRICA”這個(gè)名字是為這個(gè)餐廳首先聯(lián)想到的名字，因?yàn)镕ABBRICA在意大利語(yǔ)中即是“工廠”的意思。按照設(shè)計(jì)師們的設(shè)想，F(xiàn)ABBRICA將會(huì)以一個(gè)類似工廠里的臨時(shí)餐廳的形式出現(xiàn)：一個(gè)為顧客生產(chǎn)快樂的浪漫的工廠。餐廳設(shè)計(jì)的整體感覺，設(shè)計(jì)師決定采用比鹿特丹店更樸素而不是華麗炫目的風(fēng)格。在卑爾根店，幾乎所有的材料都素面朝天未經(jīng)修飾，這樣更切合時(shí)下的經(jīng)濟(jì)背景，現(xiàn)在已經(jīng)不是“珠光寶氣”的時(shí)代了，人們追求的是更真實(shí)可靠而非消遣娛樂，這樣的裝潢很符合餐廳的主題。

墻面上粗獷的原木看似是常見的原始感墻面設(shè)計(jì)，而它們的真實(shí)身份是烤爐所需的劈柴。通透的玻璃外墻和頂棚給餐廳寬闊的大廳提供了充分的照明，也讓食客的心情隨之豁然開朗。餐廳的室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)也并不全是單一的粗獷風(fēng)格，不同的就餐區(qū)域有著各自的心情主題。大廳一側(cè)是一排火車包廂一樣的卡座，小小的“懸梯”在就餐還未開始的時(shí)候就把人的情緒調(diào)動(dòng)了起來，包廂上方懸掛的精致吊燈更是將這一方小小空間的氣氛調(diào)節(jié)得旁若無人。大廳另一側(cè)聚餐的條桌為美式實(shí)木材質(zhì)，是行游于郊野時(shí)中最常見的款式，在就餐時(shí)感受不到環(huán)境的拘束，話題更可天馬行空。

墻紙上的各色杯碟也調(diào)動(dòng)著食客的胃口。餐廳里最不粗獷的部分當(dāng)屬在大廳一側(cè)十分醒目的比薩烤爐，雖然它承擔(dān)著煙熏火燎的工作卻被精美的瓷磚裝飾得美輪美奐，成為餐廳一景。餐廳墻上的“題字”來自一位米蘭平面設(shè)計(jì)師——LUCABARCELLONA，內(nèi)容是一首古老的那不勒斯詩(shī)歌，大意是贊美比薩，讓這個(gè)不大的餐廳充滿了意大利文化的絕美香味。

HEMA化妝品店

荷蘭設(shè)計(jì)工作室Tjep日前和HEMA品牌共同創(chuàng)建了獨(dú)立店和店中店形式的化妝品店，書寫了荷蘭零售設(shè)計(jì)的新篇章。2012年10月12日，HEMA Kalverstraat化妝品旗艦店在阿姆斯特丹開業(yè)，10月13日在哈勒姆的Barteljorisstraat也開了一家。接下來還有全歐洲HEMA零售網(wǎng)絡(luò)的大量更新計(jì)劃。

HEMA是1926年成立于阿姆斯特丹的荷蘭老牌零售商，分支機(jī)構(gòu)遍布?xì)W洲，主要銷售日用品，完全為自有品牌。HEMA化妝品店是這家價(jià)格上極具競(jìng)爭(zhēng)力的日用品零售商的重大戰(zhàn)略組成部分，在荷蘭，5支售出的口紅中就有一只是從HEMA售出的?？梢?，他們?cè)诒緡?guó)已經(jīng)取得的了巨大的成功，但仍希望能夠在國(guó)際分支市場(chǎng)上重振其化妝品產(chǎn)品線。這其中，店面設(shè)計(jì)是很關(guān)鍵的一步，HEMA希望能有一個(gè)大膽而自信的設(shè)計(jì)理念，來定義他們新的品牌延伸。

“現(xiàn)代美容的定義是什么？”是中選的Tjep.設(shè)計(jì)工作室的設(shè)計(jì)調(diào)研的出發(fā)點(diǎn)，得到的結(jié)論是——能激發(fā)靈感的店內(nèi)環(huán)境所帶來的獨(dú)特的化妝品零售體驗(yàn)。反觀其阿姆斯特丹新店，Vogue雜志給出的評(píng)語(yǔ)是：“別錯(cuò)過這間時(shí)尚的HEMA化妝品店，它是一種基于國(guó)際高端奢侈品牌的消費(fèi)體驗(yàn)。”Red雜志則寫道：“置身其中感覺像一間奢侈化妝品店，但是隨后就會(huì)發(fā)現(xiàn)購(gòu)物極其便利而且里面全是實(shí)惠的美容產(chǎn)品。”

Tjep的創(chuàng)始人、首席設(shè)計(jì)師Frank Tjepma則評(píng)論說：“色彩和時(shí)尚是視覺上聯(lián)結(jié)整個(gè)概念的基本元素，然后設(shè)計(jì)師與HEMA的團(tuán)隊(duì)付出了大量的努力來創(chuàng)造最理想的產(chǎn)品瀏覽、分類及信息處理方式?！睂?duì)于HEMA來說，調(diào)研的結(jié)果顯示，市場(chǎng)對(duì)于高品質(zhì)化妝品和護(hù)膚品的需求在不斷增長(zhǎng)，但同時(shí)需要具備可以接受的價(jià)格和能夠激發(fā)靈感的銷售環(huán)境。為了創(chuàng)造出滿足這些條件的消費(fèi)環(huán)境，Tjep.設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)“專注于色彩強(qiáng)大的表現(xiàn)力。我們創(chuàng)造出一種色彩展示法，根據(jù)顏色光譜的規(guī)律發(fā)生排布，依次創(chuàng)造出來的空間看起來和諧而又有富于活力。色彩定義美。”Frank說。

眾所周知，女性在零售商店的背景光下很難找到完美匹配的粉底和彩妝。HEMA化妝品店的室內(nèi)裝飾采用了Philips獨(dú)特的創(chuàng)意照明設(shè)備，裝有特殊光源的飛利浦鏡面燈技術(shù)（Philips Vanity Mirror technology）讓顧客可以看到妝容在不同光源條件下的效果。飛利浦鏡面燈裝有一個(gè)集成散射前置光源，美容顧問可以用便攜式控制裝置調(diào)節(jié)光亮，通過從預(yù)設(shè)光源中進(jìn)行選擇，消費(fèi)者可以體驗(yàn)粉底及彩妝在不同光源效果下的妝容體現(xiàn)，例如自然日光、夜晚光線，以及辦公室的燈光。

光源是節(jié)能高效的創(chuàng)新LED照明解決方案。Philips可以為每個(gè)不同的銷售空間定制不同的光效，已達(dá)到最理想的購(gòu)物體驗(yàn)和產(chǎn)品展示效果。Tjep.曾在三個(gè)項(xiàng)目中與Philips有過合作，其中包括喜力啤酒品牌店，它是全歐第一間完全采用LED光源照明的零售商店。

從設(shè)計(jì)到交付僅有6個(gè)月的時(shí)間，Tjep.非常注重設(shè)計(jì)的品質(zhì)，他們?cè)谠O(shè)計(jì)的每個(gè)階段都同步制作了相應(yīng)的模型，從地板到燈具乃至獨(dú)特的藝術(shù)品，所有的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)均旨在描繪一個(gè)“強(qiáng)化美、時(shí)尚、奢華和樂觀概念的輕松的購(gòu)物環(huán)境”。