李明賢

（四川省旺蒼縣木門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,四川旺蒼 628200）

肉牛常見病及其治療方法

李明賢

（四川省旺蒼縣木門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,四川旺蒼 628200）

肉牛是一種專門生產(chǎn)牛肉的牛，為人類提供了豐富的肉用品以及其他相關(guān)的副食品，但肉牛在生產(chǎn)牛肉的過程中，運動范圍較小，容易導(dǎo)致自身免疫能力下降，進(jìn)而造成體內(nèi)寄生蟲和細(xì)菌病毒大量滋生，產(chǎn)生口蹄疫、炭疽病等一系列較為常見的疾病。本文主要從肉牛傳染病流行的基本規(guī)律出發(fā)，詳細(xì)探究肉牛在產(chǎn)肉過程中比較容易出現(xiàn)的若干種疾病癥狀，并對此提出相應(yīng)的對策和治療方法。

肉牛 傳染病 免疫力

隨著生活水平的提高，牛肉已經(jīng)成為人們生活中重要的肉類食品之一，保證牛肉質(zhì)量至關(guān)重要。正確認(rèn)識傳染病的傳播過程和傳播過程中的關(guān)鍵要素，是選取正確的方法進(jìn)行肉牛傳染病發(fā)生和傳播預(yù)防的重要依據(jù)，能夠從源頭消滅病原體，抑制傳染病的產(chǎn)生和傳播[3]。進(jìn)而達(dá)到提高肉牛的免疫力，提升牛肉品質(zhì)，降低肉牛的生病率和死亡率。

在日常飼養(yǎng)肉牛的過程中，肉牛居住環(huán)境、生長空間、飼養(yǎng)企業(yè)的資金和技術(shù)等的好壞均可影響肉牛的發(fā)病率，如果未接受預(yù)防免疫及科學(xué)的飼養(yǎng)管理，就會導(dǎo)致肉牛免疫力下降，易感染疾病。本文介紹肉牛飼養(yǎng)過程中的常見病及其治療，供讀者參考。

1 肉牛傳染病流行的基本規(guī)律

眾所周知，傳染病一般是通過傳染源、傳播途徑和易感人群之間相互聯(lián)系和相互作用產(chǎn)生的，少了這三者之間的任何一個環(huán)節(jié)，傳染病就無法在人群中傳播，動物類的傳染病也是如此[2]。所以，只要在源頭阻止病原體的產(chǎn)生，傳播途徑和易感人群也就自然不會出現(xiàn)了。因此，正確認(rèn)識傳染病的傳播過程和傳播過程中的關(guān)鍵要素，是選取正確的方法進(jìn)行肉牛傳染病發(fā)生和傳播預(yù)防的重要依據(jù)，能夠在源頭上（肉牛身體）消滅掉寄生蟲和細(xì)菌病毒，抑制傳染病的產(chǎn)生和傳播[3]。進(jìn)而達(dá)到提高肉牛的免疫能力和身體素質(zhì)，提升牛肉品質(zhì)，降低肉牛的生病率和死亡率，減小人們經(jīng)濟(jì)損失的目的。

傳染源即專業(yè)術(shù)語病原體，是傳染病產(chǎn)生的源頭，對肉牛來說，指的是呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)受到感染的肉牛，也有一些是通過皮膚潰爛發(fā)炎，進(jìn)而受到感染[4]。在日常飼養(yǎng)肉牛的過程中，由于肉牛居住的環(huán)境較差，生長空間較擁擠，且受限于飼養(yǎng)企業(yè)的資金、技術(shù)等因素影響，未接受預(yù)防免疫以及健康合理的飼料營養(yǎng)，導(dǎo)致這些肉牛在遇到破壞力較強的寄生蟲和細(xì)菌病毒時，往往無法發(fā)揮體內(nèi)正常的免疫功能，很容易受到一些疾病的感染。

2 瘤胃積食

2.1 病因

由于飼養(yǎng)人員的疏忽或大意，肉牛食用一些遇水容易產(chǎn)生體積膨脹的食物，例如，豆制品等，造成胃部食物難以消化，長時間留在胃里容易產(chǎn)生胃脹難受；食用細(xì)長的秸稈狀食物，工作人員沒有將花生秧等作物的秸稈剪短就給肉牛食用，這很可能造成肉牛咬不斷，生吞下去必然會造成這些作物長時間停留在胃里難以消化；飼養(yǎng)人員有時為了給肉牛“換換口味”，將不同種類的飼料摻雜在一起喂食，這樣很可能在不經(jīng)意間造成肉牛的胃里累計過多的食物而引發(fā)此病。

2.2 臨床癥狀

肉?；疾〉那捌陔A段，由于胃里積累了大量的食物排不出來，所以，食欲降低，精神萎靡，皮膚干燥，噯氣也會隨之減少或直接停止，出現(xiàn)坐立不安的情況，經(jīng)常用后腿踢打腹部。在嚴(yán)重時肉牛還會出現(xiàn)呼吸較為困難，或從鼻腔流出糞水，并伴隨有一定程度的呻吟聲。當(dāng)肉牛出現(xiàn)以上癥狀得不到及時治療時，就很可能會因為脫水或中毒，導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭出現(xiàn)死亡情況。

2.3 治療

（1）可用手掌在肉牛的胃部地方輕柔，時間長度為5 min左右，可每隔一刻鐘按摩一次，如果效果不佳，則可以給肉牛灌服溫水，可有效促進(jìn)胃部里面積累食物的消化。

（2）治療肉牛瘤胃積食的最佳方法就是使其腹瀉，將胃里的食物吐出來?？梢允褂眉s500 g硫酸鎂或硫酸鈉，配合1 kg的水給肉牛服用，加速排出其體內(nèi)積留的雜物。

（3）如果上述方法無效，則要給患病肉牛靜脈注射500 ml 25%的葡萄糖，配合3 000 ml 5%成分的復(fù)方氯化鈉液，注射到肉牛的靜脈中，也可有效治療肉牛體內(nèi)積累的食物。

3 瘤胃鼓脹

瘤胃鼓脹又稱瘤胃鼓氣。

3.1 病因

該病的產(chǎn)生是由于肉牛食用容易在胃部發(fā)酵的草料造成的[6]。例如，綠肥草、豌豆藤等豆科類植物，食用腐敗生菌的干草料，進(jìn)而引發(fā)肉牛食管阻塞和創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎及腹膜炎等。

3.2 臨床癥狀

肉牛胃部膨脹的高度超過脊背，后蹄踢腹。在此過程中肉牛表現(xiàn)得非常痛苦，無食欲，呼吸系統(tǒng)功能受損。癥狀嚴(yán)重者甚至張嘴呼吸，眼球充血，若不及時醫(yī)治，可能會造成因呼吸系統(tǒng)異常引發(fā)的肉牛的窒息。

3.3 治療

治療原則是停止發(fā)酵。

（1）首先，可以將肉牛瘤胃鼓脹的氣體排放出來，將導(dǎo)管插入肉牛胃中來回抽動以釋放這些氣體，或直接在肉牛脊背突起的地方將針管刺進(jìn)胃部釋放氣體，同樣能達(dá)到一樣的效果，但為了避免被再次感染，針管在刺進(jìn)脊背之前要進(jìn)行仔細(xì)消毒和清洗。

（2）讓患病的肉牛服用15 g左右的魚石脂，魚石脂有制止食物發(fā)酵的作用，可以有效緩解胃部膨脹。同時，也可以配合200 g左右的花生油和消脹片給肉牛服用同樣可以起到明顯的消脹作用。

4 口蹄疫

口蹄疫是發(fā)生在偶蹄動物中的一種急性接觸性傳染病，其癥狀明顯表現(xiàn)為蹄部和乳房皮膚發(fā)生水泡等。

4.1 病因

口蹄疫是由細(xì)菌病毒產(chǎn)生感染的，而且此類細(xì)菌病毒的生存能力較強，比較能適應(yīng)外部各種自然條件。據(jù)了解，口蹄疫病毒在血液和糞便中最長可以存活約160 d，但這類病毒也有致命的弱點，那就是怕熱和陽光[7]。太陽光直射30 min以上就會被殺死，加溫到80℃達(dá)10 min以上，然后在沸騰的情況下維持3 min左右即可全部殺死。此外，這些病毒對一些例如氫氧化鈉、甲醛等消毒液也十分敏感，盡管口蹄疫的傳染性很厲害，但是依然有很多方法防止口蹄疫疾病的發(fā)生。

4.2 臨床癥狀

該病的潛伏期在一周時間左右，在這期間肉牛精神恍惚、體溫升高，嚴(yán)重情況可達(dá)到40℃以上?？谔阋叩牟∏榘l(fā)作之后，肉牛口內(nèi)會出現(xiàn)一些水泡，嘴邊會伴隨有白色狀黏液泡沫，此時若未采取相關(guān)的治療措施，則水泡就會慢慢破裂，最后形成潰瘍，但體溫會逐漸回歸正常?；伎谔阋咂陂g的肉牛的蹄部和乳房部分也會出現(xiàn)不同癥狀的水泡，但一般會自動痊愈。如果在此期間再次發(fā)生病變，或者蹄部發(fā)生二次感染的情況，則病情有可能會進(jìn)一步加重，生病時間也會長達(dá)2周以上才可痊愈。

口蹄疫的死亡率一般來說比較低，平均只有1%左右，因為其是肉牛群中常見的傳染病，預(yù)防和治療方法比較成熟。但也并不排除在自動痊愈的過程中，病毒細(xì)菌的再次成活，讓肉牛的病情突然惡化，心跳加快、肌肉組織發(fā)抖、行走不便，最后心臟停搏而死亡的情況，這種情況被稱為惡性口蹄疫，死亡率在25%以上，甚至可能達(dá)到50%。此外，不同年齡階段的肉牛在面對此類傳染病時會有不同的病理反應(yīng)，對牛犢來說，一般不會出現(xiàn)水泡，而主要表現(xiàn)為血性腸胃炎和心肌炎，死亡率相對較高，導(dǎo)致肉牛數(shù)量在不斷減少，由此也造成了飼養(yǎng)企業(yè)在一定程度上的經(jīng)濟(jì)損失。

4.3 治療

因為口蹄疫的傳染性極強，其寄生蟲和各種細(xì)菌病毒的生存能力也比較強，所以，在日常防治過程中，定期為肉牛注射相應(yīng)的疫苗，一般這種疫苗要在半個月以后才會產(chǎn)生免疫效果，有效期在半年以上。在有效期內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何疫情，要及時上報有關(guān)部門，嚴(yán)格對發(fā)病區(qū)進(jìn)行封鎖，并采取消毒和隔離等措施進(jìn)行處理，必要時采取綜合性治療，以避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

5 炭疽病

炭疽病中寄生蟲和病毒的生存能力同樣很強，在人群中也可能傳播和蔓延，其傳染特點為具有散發(fā)或地方性流行，其主要的病毒源是炭疽桿菌，能夠引發(fā)一種人畜共患的急性傳染病。其主要特征為患者在脾臟腫大、血液無法完全凝固、死后尸體無法完全僵硬等[8]。

5.1 病因

炭疽桿菌本身的抵抗力不是很強，在夏天高溫的情況下，40h左右就會死亡，將其煮沸3分鐘左右也能消滅掉炭疽桿菌，但是炭疽桿菌的芽孢抵抗力非常頑強，在太陽光直射的條件下依然可以存活4d以上，在干燥的環(huán)境中可以存活10年，在土壤中也可存活長達(dá)30年左右的時間。

5.2 臨床癥狀

一般情況下該病毒的潛伏期為2 d左右，個別情況下也會達(dá)到10 d以上，根據(jù)肉牛病情的程度可以將炭疽桿菌的發(fā)病分為最急性、急性和亞急性三種類型，對于肉牛來說，一般情況下發(fā)病類型都屬于急性。在感染炭疽病初期，肉牛體溫會有所上升，為40℃左右，心臟跳動加快，呼吸系統(tǒng)衰竭，食欲下降，可視黏膜出現(xiàn)血跡。發(fā)病位置通常位于胸部、腰部和外陰處，也有發(fā)生在口腔，造成患者呼吸困難的情況，但這種情況相對較少。

5.3 治療

由于青霉素對炭疽桿菌有一定的克制作用，所以在治療的過程中可以給肉牛注射青霉素，每天注射頻率為2～3次，在條件允許的情況下可以將青霉素與抗炭疽血清和鏈霉素一起使用，能夠產(chǎn)生更加理想的效果。此外，使用土霉素和磺胺類藥物也可以起到明顯的治療作用，但這種治療方法使用較少，首次劑量為平均0.2 g/kg體重土霉素，之后用量減半，口服1～2次/d。

不僅要在病情發(fā)生之后及時治療，更要在病毒的源頭處阻止其向外傳播?？傊?，疫苗注射和尸體處理這兩個環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵，每年要對所有肉牛進(jìn)行定期疫苗接種或注射炭疽芽孢苗1ml/頭。如發(fā)現(xiàn)有類似炭疽桿菌時，經(jīng)過處理后仍然不可對尸體進(jìn)行深埋或者焚燒，因為炭疽桿菌在土壤中的存活率極強，一旦發(fā)現(xiàn)無法控制病情的時候，要立即向上級部門匯報，封鎖隔離病毒區(qū)，加強消毒防護(hù)，緊急預(yù)防病情的再次發(fā)生。在病情嚴(yán)重的隔離區(qū)，要大量使用氧化鈉和漂白粉進(jìn)行殺毒，在被感染的肉牛死亡半個月之后才可解除消毒范圍。

6 疥癬病

6.1 病因

常由疥螨和癢螨引起。

6.2 臨床癥狀

在肉牛的尾巴、耳根、頭部、乳房、軀干等地方都會出現(xiàn)明顯的癥狀，由于患處奇癢異常，所以肉牛會出現(xiàn)不停摩擦的現(xiàn)象，導(dǎo)致患處受到感染，形成膿瘡。最終食欲不振，體形逐漸消瘦。

6.3 治療

最有效的方法就是及時將患病的肉牛隔離開來，防止病情進(jìn)一步擴(kuò)散，對一定范圍內(nèi)的牛棚實施全部清潔，保持牛棚通風(fēng)、干燥，然后噴灑消毒殺菌液。

對于患病的肉牛，可以用溫水清洗，在患處涂抹硫黃軟膏，頻率為3個月1次，連續(xù)2～3次即可；或用3%成分的敵百蟲水溶液涂抹患處，一般用量在10 g以下，涂抹過程中先重后輕，這樣可以讓藥劑成分更好地被肉牛皮膚吸收，每次涂抹間隔時間為2～3d。

7 體會

在肉牛日常飼養(yǎng)管理過程中，要認(rèn)真觀察是否存在應(yīng)激因素，如果存在要立即消除。要保持牛棚的空氣流通，且地面的濕度應(yīng)保持在恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點，保持室內(nèi)清潔干燥，為肉牛提供良好舒適的生活空間[5]。給肉牛喂食新鮮可口的草料，對牛棚進(jìn)行定期的殺毒消菌，在條件允許的情況下還可以按時對肉牛進(jìn)行防疫注射疫苗接種，防止出現(xiàn)傳染病的發(fā)生。

如果發(fā)現(xiàn)牛群中有傳染病的發(fā)生，要及時地將病牛與其他肉牛隔離開來，迅速對發(fā)病區(qū)進(jìn)行殺毒清理，如果疫情繼續(xù)擴(kuò)大無法控制時，要趕緊上報有關(guān)部門，尋求幫助，以盡量減少因肉牛傳染病而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。

[1] 姜冰.肉牛常見病的臨床癥狀與治療研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2015，02（10）：75-76.

[2] 韋偉，劉青華.肉牛常見病的癥狀與治療[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2012，20（08）：169-170.

[3] 石風(fēng)華.非常規(guī)飼料替代玉米飼喂肉牛對瘤胃發(fā)酵、養(yǎng)分消化率、生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響[D].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[4] 孟杰.幾種農(nóng)副產(chǎn)品飼料的化學(xué)成分、能量價值和飼喂肉牛的生長性能與肉品質(zhì)比較[D].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[5] 姜冰.肉牛常見病的臨床癥狀與治療研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2015，2（12）：75.

[6] 韋偉，劉青華.肉牛常見病的癥狀與治療[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2007，20（15）：169.

[7] 馬祥群.春季肉牛常見病的防控[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2015，3（10）：46-47.

[8] 日成.肉牛常見病防治[J].新農(nóng)業(yè)，2010，9（10）：42.