劉立志

（丹東寬甸滿族自治縣下露河動物防疫監(jiān)督所,遼寧丹東 118200）

家禽熱應(yīng)激的防控措施

劉立志

（丹東寬甸滿族自治縣下露河動物防疫監(jiān)督所,遼寧丹東 118200）

家禽的生產(chǎn)性能在一定程度上受環(huán)境因素的影響，創(chuàng)建一個比較理想、適于家禽生產(chǎn)性能發(fā)揮的環(huán)境，是養(yǎng)禽業(yè)中非常重要的環(huán)節(jié)。環(huán)境應(yīng)激中最為常見和重要的應(yīng)激當屬高溫應(yīng)激，高溫對于家禽的飼料攝入量、飼料轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)蛋、孵化率等都有非常重要的影響，而且在比較短的時間內(nèi)，高溫還會導(dǎo)致家禽大批量死亡。近些年來，全球氣溫不斷攀高，熱應(yīng)激的影響從以往的南方擴大影響到了北方。因此，養(yǎng)殖戶了解并且熟悉熱應(yīng)激對于家禽的養(yǎng)殖是非常有必要的。

雞屬于恒溫動物，其體內(nèi)對于溫度的變化有一個舒適范圍，當外界溫度超過了雞的舒適區(qū)上限時，就會出現(xiàn)熱應(yīng)激。通常情況下，認為產(chǎn)蛋雞對于溫度的舒適區(qū)是13℃～27℃，產(chǎn)蛋雞對于飼料的最大轉(zhuǎn)化率的環(huán)境溫度是24℃～27℃；肉雞的最大增長速度的適應(yīng)環(huán)境溫度是10℃～22℃，肉雞對于飼料的最大轉(zhuǎn)化率的環(huán)境溫度是27℃。

1 熱應(yīng)激對雞的影響

當環(huán)境溫度不斷升高超過雞對溫度的舒適區(qū)上限時，雞就會表現(xiàn)出呼吸加快、脈搏增加、喘息、血壓下降等，嚴重時還會導(dǎo)致雞體內(nèi)血液pH值不斷上升、血鈉升高、血鉀下降等癥狀，出現(xiàn)呼吸性堿中毒。雞體通過增加蛋白質(zhì)和脂肪的異化作用及葡萄糖異生作用提高血漿葡萄糖濃度。此外，熱應(yīng)激還可導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂。

2 熱應(yīng)激對雞采食量、營養(yǎng)物質(zhì)代謝和生產(chǎn)性能的影響

熱應(yīng)激通過降低采食量及營養(yǎng)物質(zhì)代謝進而影響家禽的生產(chǎn)性能。試驗表明，環(huán)境溫度在21℃～30℃時，每上升1℃，采食量下降1.5%，在32℃～38℃范圍內(nèi)，環(huán)境溫度每上升1℃，采食量降低4.6%。高溫環(huán)境還影響雞的生理功能，使其飼料利用率和生產(chǎn)性能降低，蛋雞表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率和蛋重下降，肉雞表現(xiàn)為生長減慢。同時，高溫對家禽營養(yǎng)物質(zhì)的利用也產(chǎn)生不利影響。高溫對蛋雞的影響詳見表。

3 熱應(yīng)激與家禽健康

熱應(yīng)激與家禽的健康狀況有著密切的關(guān)系，熱應(yīng)激對于雞場體質(zhì)較差的雞的影響更大，尤其是對患有呼吸道疾病的病雞的影響更是嚴重，甚至還會導(dǎo)致雞衰竭而死亡。因此，高溫酷暑夏天來臨之前，應(yīng)該要先采取措施以避免熱應(yīng)激，同時，一定要保持雞的健康，一旦患病雞受熱應(yīng)激的影響更大，這可以很大程度上緩解熱應(yīng)激給雞帶來的不利影響。

4 緩解熱應(yīng)激的措施

4.1 改善雞舍環(huán)境

（1）雞舍取向：一般為東西走向，屋檐應(yīng)超出約1 m，以避免陽光直射舍內(nèi)；（2）雞舍構(gòu)造：設(shè)計時應(yīng)重視墻高、地板、天花板的高度，其次考慮通風方式。這些都與當?shù)氐臍夂蜃兓?、能源供?yīng)和經(jīng)濟狀況有關(guān)；（3）植樹：在雛雞舍周圍2～3m處，應(yīng)種植生長快速的林木，樹生長過程中必須修剪，讓樹冠高出房檐，減少陽光對舍頂?shù)闹鄙?；?）通風：通風是降低高溫影響的有力手段，風扇應(yīng)安裝在舍內(nèi)，使風直接吹到雞體而不是攪動雞體上邊的空氣，直接吹向雞的最佳風速大約1.8m/s；（5）噴淋降溫：這是一種很有效的降溫措施，現(xiàn)在多用舍頂噴水降溫，減少熱輻射。

4.2 加強飼養(yǎng)管理

（1）限飼：這種方式應(yīng)用比較普通，在每天高溫來臨前停止飼喂4～8h，對日齡較大的肉雞尤其適用，只要有足夠的采食空間，再次飼喂就會得到補償生長，主要是采取低溫時喂料或夜間喂料，這是降低熱應(yīng)激的重要途徑。

（2）供水：充足、優(yōu)質(zhì)的飲水對抵抗熱應(yīng)激是很重要的，舍外蓄水池應(yīng)置于樹蔭下，輸水管應(yīng)埋于地下，避免陽光直射，舍內(nèi)水管應(yīng)放置在地板上或高出地板1m處。

（3）增加營養(yǎng)：日糧中營養(yǎng)物質(zhì)含量影響雞的產(chǎn)熱和熱應(yīng)激時的生理狀況。因此，調(diào)整日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的供給量是緩解熱應(yīng)激的重要途徑；（4）雞群密度：高密度飼養(yǎng)會使熱應(yīng)激更加嚴重。因此，必須減少飼養(yǎng)密度，例如，肉雞飼養(yǎng)密度由14只/m2改為10只/m2。

首先，雞的采食量也受到熱應(yīng)激的影響，因此，可以提高日糧的能量濃度和其他營養(yǎng)素來滿足雞正常生長發(fā)育和產(chǎn)蛋所需要的能量。其次，熱應(yīng)激狀態(tài)下，必須要考慮的因素是電解質(zhì)平衡，在飼料中加入0.5%碳酸氫鈉、1%氯化銨、少量氯化鉀有利于保證電解質(zhì)平衡，消除熱應(yīng)激對酸堿平衡造成的紊亂，從而提高熱應(yīng)激狀態(tài)下雞的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能。最后，補充維生素。為了解決雞由于受到熱應(yīng)激的影響而減少采食量從而營養(yǎng)不良的問題，可以通過在飼料或飲水中添加維生素來達到此效果。

5 合理使用藥物

近年來，抗熱應(yīng)激藥物的研制取得了一定進展。據(jù)報道，飼料中加入適量的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑可降低中樞神經(jīng)機能緊張性，維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)對機體正常的調(diào)節(jié)機能，降低代謝率，減少活動量和產(chǎn)熱量，從而提高家禽的耐熱性。試驗表明，日糧中聯(lián)合添加0.1%氯丙嗪、碳酸氫鈉和VC，對緩解肉雞慢性熱應(yīng)激效果比只用碳酸氫鈉和VC好，但這些藥物能否用于生產(chǎn)實踐，還有待進一步考慮。

6 小結(jié)

養(yǎng)雞過程中由于熱應(yīng)激造成的損失是龐大的，所以，熱應(yīng)激對養(yǎng)雞效益的影響是值得引起養(yǎng)殖者的高度重視的。熱應(yīng)激首先是通過影響雞的采食量從而影響雞的生理機能，降低雞對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率，進而影響雞的生產(chǎn)性能，使養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞生產(chǎn)中蒙受嚴重的經(jīng)濟損失。相應(yīng)的措施是在高溫酷暑來臨前要做好防控措施，做到胸有成竹，通過遺傳選擇、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理和日糧配合等綜合有效措施，是完全可以減少由于雞受到熱應(yīng)激的影響所造成的經(jīng)濟損失的。