陳愛(ài)鳳 狄和雙 王麗華 劉忠慧 蔣珊珊

(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇泰州 225300)

項(xiàng)目教學(xué)法在寵物美容教學(xué)中的應(yīng)用

陳愛(ài)鳳 狄和雙 王麗華 劉忠慧 蔣珊珊

(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇泰州 225300)

項(xiàng)目教學(xué)法在我國(guó)高等職業(yè)教育中的應(yīng)用由來(lái)已久，近年來(lái)，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，改革教學(xué)模式，在教學(xué)中廣泛引入了項(xiàng)目教學(xué)法，取得了良好效果。本文主要根據(jù)高職學(xué)生的實(shí)際情況，從寵物美容教學(xué)實(shí)際出發(fā)，從學(xué)生的學(xué)習(xí)角度出發(fā)，并結(jié)合相關(guān)專業(yè)特點(diǎn)，將《寵物美容》課本中的知識(shí)以一定項(xiàng)目的形式應(yīng)用到教學(xué)中。

項(xiàng)目教學(xué)法 學(xué)生 寵物美容

項(xiàng)目教學(xué)是提高高職高專院校學(xué)生實(shí)踐操作能力的有效途徑，同時(shí)也是提高高職高專院校學(xué)生就業(yè)和上崗率的有效途徑[1]，項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用使傳統(tǒng)的以教師教學(xué)為出發(fā)點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生學(xué)習(xí)為出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)模式[2]，根據(jù)學(xué)生的興趣選擇內(nèi)容和展示形式，自主學(xué)習(xí)，從而有效地提高了學(xué)生的主動(dòng)動(dòng)手操作能力。項(xiàng)目教學(xué)法是在教學(xué)過(guò)程中有目的地選定具體的實(shí)踐項(xiàng)目，以項(xiàng)目為宗旨，圍繞項(xiàng)目開(kāi)展一系列實(shí)踐活動(dòng)[3]，為此，本文分幾方面加以分析闡述，供同行參考。

1 項(xiàng)目課程的定位

《寵物美容》是寵物養(yǎng)護(hù)與疫病防治專業(yè)、寵物護(hù)理與美容專業(yè)和寵物訓(xùn)導(dǎo)與保健專業(yè)的一門職業(yè)技術(shù)課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備應(yīng)職崗位所必需的寵物犬基礎(chǔ)美容操作技術(shù)、常見(jiàn)寵物犬的造型修剪、寵物美容院的經(jīng)營(yíng)與管理能力，達(dá)到初步具備獨(dú)立開(kāi)展崗位工作、解決實(shí)際問(wèn)題和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的高素質(zhì)技能型專門人才。

本課程是在學(xué)院《寵物解剖生理》、《寵物品種概論》、《寵物飼養(yǎng)》和《寵物行為學(xué)》等課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，并為《寵物美容綜合技能訓(xùn)練》、《寵物護(hù)理與保健》和《頂崗實(shí)習(xí)》等課程的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，那么，為了更好地提高學(xué)生的實(shí)踐操作技能，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)新能力，項(xiàng)目教學(xué)法在《寵物美容》課程中的應(yīng)用就非常有必要。

2 項(xiàng)目教學(xué)法的設(shè)計(jì)

項(xiàng)目教學(xué)法的設(shè)計(jì)思路是突出職業(yè)能力的培養(yǎng)，符合高職高專的教育教學(xué)特色，以寵物行業(yè)和企業(yè)的職業(yè)崗位對(duì)寵物美容知識(shí)和技能需求為目標(biāo)，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，深度與寵物行業(yè)或企業(yè)合作，進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)，努力探索能體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性、開(kāi)放性的項(xiàng)目體系，盡最大可能保證學(xué)生就業(yè)或創(chuàng)業(yè)時(shí)與工作崗位的零距離接軌。

2.1 根據(jù)學(xué)生的興趣愛(ài)好設(shè)計(jì)項(xiàng)目

首先，對(duì)寵物美容專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生都有“低頭族”的現(xiàn)象，上課時(shí)都是低頭玩手機(jī)，對(duì)書本中單一的文字表述毫無(wú)興趣，大段文字中的知識(shí)點(diǎn)也是不夠明了，更是提不起他們的學(xué)習(xí)興趣，他們覺(jué)得課本中的知識(shí)列成一目了然的項(xiàng)目形式會(huì)比較容易掌握。

2.2 根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)項(xiàng)目

首先，對(duì)寵物美容行業(yè)的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研結(jié)果顯示，寵物美容行業(yè)市場(chǎng)上需要技能型人才，他們需要學(xué)生能熟練寵物美容各項(xiàng)技術(shù)和基本的寵物美容店的運(yùn)營(yíng)管理方法。

3 項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施

項(xiàng)目教學(xué)法主要依據(jù)項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)思路來(lái)具體實(shí)施，把每個(gè)項(xiàng)目分成一定的任務(wù)，具體實(shí)施方案如下：

3.1 寵物美容工具的使用與保養(yǎng)

3.1.1 刷理和梳理工具的使用

學(xué)習(xí)內(nèi)容為刷子的種類及使用，梳子的種類及使用。

3.1.2 修剪工具的使用及保養(yǎng)

學(xué)習(xí)內(nèi)容為剪刀的使用及保養(yǎng)，電剪的使用及保養(yǎng)。

3.1.3 烘干設(shè)備的使用

學(xué)習(xí)內(nèi)容為吹風(fēng)機(jī)的使用，吹水機(jī)的使用。

3.2 寵物犬的基礎(chǔ)美容

3.2.1 被毛刷理及梳理

學(xué)習(xí)內(nèi)容為犬被毛的刷理、梳理和開(kāi)結(jié)。

3.2.2 眼耳的清理

學(xué)習(xí)內(nèi)容為耳道內(nèi)毛的拔除和耳朵的清潔，眼睛的清潔。

3.2.3 趾甲的修剪

學(xué)習(xí)內(nèi)容為趾甲的修剪方法。

3.2.4 洗澡及烘干

學(xué)習(xí)內(nèi)容為洗毛液的選擇，洗澡方法，被毛烘干，被毛的拉直。

3.3 造型修剪

學(xué)習(xí)內(nèi)容為貴賓犬運(yùn)動(dòng)裝與泰迪裝的造型修剪，博美犬的造型修剪，雪納瑞犬的造型修剪，北京犬的造型修剪，比熊犬的造型修剪。

3.4 寵物美容店的開(kāi)設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理

學(xué)習(xí)內(nèi)容為寵物美容店面選址與裝潢設(shè)計(jì)，店鋪的經(jīng)營(yíng)與管理。

項(xiàng)目教學(xué)法是以實(shí)踐操作為主，多媒體為輔，訓(xùn)練學(xué)生的自我動(dòng)手能力[4]。同時(shí)在教學(xué)的過(guò)程中還按照每個(gè)項(xiàng)目模擬工作現(xiàn)場(chǎng)情境，采用“教室-實(shí)訓(xùn)室”、“教室-寵物美容院”、“工學(xué)交替”等教學(xué)模式，加強(qiáng)技能，最終促使學(xué)生掌握寵物美容的相關(guān)技能。

（1）要體現(xiàn)教學(xué)過(guò)程中因材施教，實(shí)施“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)方式，啟發(fā)、誘導(dǎo)、講解相結(jié)合；

（2）項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程和教學(xué)方式以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)；（3）體現(xiàn)能力本位和教學(xué)做一體化；

（4）每個(gè)項(xiàng)目采取過(guò)程考核和結(jié)果考核相結(jié)合的方式。

4 項(xiàng)目教學(xué)法的效果

項(xiàng)目考核改變了以往的一次期末考核，每個(gè)項(xiàng)目都進(jìn)行實(shí)踐及理論的過(guò)程考核和結(jié)果考核，平時(shí)的上課表現(xiàn)和學(xué)習(xí)情況都列入學(xué)生的成績(jī)，從而提高了學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和自我動(dòng)手能力，更提高了學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能，以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力，為以后走上工作崗位奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，增加了學(xué)生的就業(yè)率和創(chuàng)業(yè)率。

[1]陳文芳.項(xiàng)目教學(xué)法在寵物解剖教學(xué)中的實(shí)踐[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，（24）：39.

[2]施瑾.淺析項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)施[J].上海教育科學(xué)，2007，（12）：86.

[3]馬文華，王慧玲，陳巧力.項(xiàng)目教學(xué)法在急救護(hù)理學(xué)中的應(yīng)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2008，（2）：99.

[4]田春霞.談教師對(duì)項(xiàng)目教學(xué)的組織與實(shí)施[J].職業(yè)科技，2011，（2）：45.

陳愛(ài)鳳（1985-），女，江蘇泰州人，助教，在讀碩士研究生，研究方向：寵物美容。

現(xiàn)代寵物技術(shù)職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)資助項(xiàng)目（20141113），江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程資助項(xiàng)目（PPZY2015C230）。