洪金弟狄小松翁明忠彭乃木

(1.浙江省瑞安市動物疫病控制中心,浙江瑞安 325200;2.瑞安市畜產(chǎn)品安全監(jiān)測站,浙江瑞安 325200;3.瑞安市畜牧獸醫(yī)局,浙江瑞安 325200)

禽流感綜合防控技術(shù)研究與應(yīng)用

洪金弟1狄小松2翁明忠1彭乃木3

(1.浙江省瑞安市動物疫病控制中心,浙江瑞安 325200;2.瑞安市畜產(chǎn)品安全監(jiān)測站,浙江瑞安 325200;3.瑞安市畜牧獸醫(yī)局,浙江瑞安 325200)

為解決一年一度的禽流感事件，確保人畜安全。通過深入研究禽流感傳播途徑、免疫措施及消毒技術(shù)等環(huán)節(jié)，科學(xué)制定禽流感免疫程序和消毒技術(shù)，全面推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)，建議市政府盡早出臺家禽定點(diǎn)屠宰等政策；取得了禽流感防控階段性效果。

禽流感 綜合防控 研究 應(yīng)用

1 背景和來源

近年來，談“禽”色變，“禽流感”三字頻頻出現(xiàn)在各大新聞媒體上，已成為人們最熟悉不過的熱門話題。禽流感不僅與畜牧業(yè)生產(chǎn)有關(guān)，還與人們的生活質(zhì)量和安全健康息息相關(guān)。因此，禽流感的綜合防控技術(shù)不僅直接關(guān)系到家禽業(yè)的安全生產(chǎn)，而且事關(guān)社會穩(wěn)定和公共衛(wèi)生安全。但是，禽流感防控工作屬于一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，涉及到飼養(yǎng)環(huán)境、生產(chǎn)管理、預(yù)防免疫、疾病控制、疫情撲滅等多個環(huán)節(jié)，任何一個環(huán)節(jié)出了問題，都可能引發(fā)禽流感等疫病而給養(yǎng)禽業(yè)造成致命的打擊。特別是近年來，由于國內(nèi)外禽流感的大面積爆發(fā)和流行，給瑞安市構(gòu)成了極大的威脅，防控任務(wù)十分繁重。鑒此，我們從2008年就開始著手研究禽流感的綜合防控技術(shù)，并在家禽業(yè)安全生產(chǎn)中廣為應(yīng)用。

2 研究內(nèi)容與工作措施

2.1 主要研究內(nèi)容

深入研究禽流感傳播途徑，免疫措施及消毒技術(shù)等環(huán)節(jié)，科學(xué)制定禽流感免疫程序和消毒技術(shù)，全面推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)。主要調(diào)查養(yǎng)禽場動物防疫基本情況，禽苗調(diào)入申報、落地報檢與活禽出欄檢疫情況，市場流通、屠宰、經(jīng)營對禽流感傳播的影響。探索從源頭上防止禽流感發(fā)生，從流通環(huán)節(jié)專斷傳播途徑；建議市政府盡快出臺家禽定點(diǎn)屠宰、殺白上市政策。

2.2 主要工作措施

2.2.1 組建項(xiàng)目實(shí)施小組

成立由市動物疫病控制中心、市畜產(chǎn)品安全監(jiān)測站技術(shù)骨干組成的項(xiàng)目實(shí)施小組。項(xiàng)目實(shí)施小組成立后，立即著手制定項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃，選擇示范場點(diǎn)，按照項(xiàng)目的要求把握進(jìn)度，并對示范點(diǎn)進(jìn)行多次反復(fù)驗(yàn)證和總結(jié)。

2.2.2 選擇試驗(yàn)監(jiān)測場點(diǎn)

在全市選擇3個試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行禽流感母源抗體水平的研究，選擇56個養(yǎng)禽場作為項(xiàng)目試驗(yàn)定期監(jiān)測點(diǎn)，選擇10個鎮(zhèn)街作為免疫跟蹤檢測點(diǎn)。根據(jù)試驗(yàn)研究及抗體監(jiān)測結(jié)果，確定快速型肉雞從10日齡開始首次免疫，放養(yǎng)肉雞、本地雞、種雞、蛋鴨等從14日齡開始首免，并隨機(jī)抽取部分家禽血清進(jìn)行免疫抗體水平監(jiān)測。

2.2.3 精心安排項(xiàng)目進(jìn)度

項(xiàng)目分為8個環(huán)節(jié)同步實(shí)施，環(huán)環(huán)緊扣，進(jìn)度科學(xué)，效果顯著。環(huán)節(jié)1：系統(tǒng)研究。重點(diǎn)就流行病學(xué)、免疫程序、消毒效果、抗體水平等進(jìn)行系統(tǒng)研究，科學(xué)指導(dǎo)養(yǎng)禽場（戶）全面開展家禽防疫和安全生產(chǎn)。環(huán)節(jié)2：強(qiáng)制免疫。在全市范圍內(nèi)開展禽流感強(qiáng)制免疫，結(jié)合春防、秋防及日常防疫補(bǔ)針，實(shí)現(xiàn)大面積的禽流感免疫注射，做到“市不漏縣、縣不漏鄉(xiāng)、鄉(xiāng)不漏村、村不漏戶、戶不漏禽”，確保不留免疫死角。環(huán)節(jié)3：全面消毒。在全市范圍內(nèi)對所有規(guī)模養(yǎng)禽場（戶）、屠宰場點(diǎn)、家禽交易市場等重點(diǎn)場所和關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展了不定期的消毒工作。環(huán)節(jié)4：重點(diǎn)檢測。采取定期與不定期地進(jìn)行禽流感免疫抗體水平的檢測。環(huán)節(jié)5：技術(shù)培訓(xùn)。由課題組專家組成防治禽流感技術(shù)顧問組和講師團(tuán)，到鎮(zhèn)街村居巡回講座培訓(xùn)，指導(dǎo)和幫助養(yǎng)殖戶掌握防控知識，提高技術(shù)水平。環(huán)節(jié)6：良種引進(jìn)。通過引進(jìn)廣西三黃雞、紹興麻鴨、福建金定麻鴨、海蘭蛋雞、艾維茵黃雞、上海青腳麻雞等優(yōu)良品種，全市家禽品種改良步伐明顯加快，養(yǎng)禽生產(chǎn)水平顯著提高，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步優(yōu)化。目前，全市已實(shí)現(xiàn)家禽良種覆蓋面90%以上。環(huán)節(jié)7：科學(xué)管理。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施投入，改造簡陋欄舍結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變落后飼養(yǎng)方式，改造粗放經(jīng)營模式。環(huán)節(jié)8：媒體宣傳。通過電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒介及城市廣場、農(nóng)村集市、公園場所，大力宣傳家禽定點(diǎn)屠宰、殺白上市知識，集中技術(shù)力量編寫《瑞安市家禽定點(diǎn)屠宰場建設(shè)可行性研究報告》初審稿。

3 應(yīng)用效果

3.1 免疫抗體得到提高

在開展技術(shù)培訓(xùn)和大面積免疫的基礎(chǔ)上，著重抓好免疫效果的監(jiān)測，除對試點(diǎn)場（戶）的家禽進(jìn)行全程跟蹤檢測外，還選擇部分鎮(zhèn)街和專業(yè)場（戶）的家禽進(jìn)行抽樣檢測。項(xiàng)目實(shí)施期間，免疫抗體檢測合格率為76.8%。通過抽檢結(jié)果表明，經(jīng)有效免疫的家禽，其禽流感免疫合格率已經(jīng)超過農(nóng)業(yè)部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 先進(jìn)技術(shù)得到普及

大力引進(jìn)與推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)家禽新品種，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，進(jìn)一步提高肉禽和蛋禽的產(chǎn)量和質(zhì)量。積極開展科學(xué)引種試驗(yàn)，及時總結(jié)林果茶園肉雞蛋雞無公害放養(yǎng)技術(shù)。實(shí)施期間引進(jìn)優(yōu)良家禽品種50萬羽，生產(chǎn)水平總體提高4個百分點(diǎn)，新增養(yǎng)禽場6家，新增飼養(yǎng)量20萬羽。

3.3 示范基地得到創(chuàng)建

積極創(chuàng)造條件，大力推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)，制定完善無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地規(guī)模場防疫規(guī)范及無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，強(qiáng)化獸藥、飼料等投入品的管理，做到按制度組織生產(chǎn)，確保無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地生產(chǎn)有序開展，全市禽類無公害養(yǎng)禽場和養(yǎng)殖小區(qū)示范基地增加到8家。

3.4 安全生產(chǎn)得到保障

由于該項(xiàng)目在診療、免疫、消毒、監(jiān)測等方面提供了更加科學(xué)合理的程序和模式，為家禽業(yè)的安全生產(chǎn)提供了保障，較2年前相比，全市家禽存欄數(shù)增加了13.2%，疫病發(fā)生率下降了61.7%，安全上市家禽數(shù)增加了11.9%，鮮蛋總量增加13.1%，產(chǎn)值增加了12.8%，全市養(yǎng)禽業(yè)得到了更快更好地發(fā)展。

3.5 建議方案得到批復(fù)

為建設(shè)衛(wèi)生城市，杜絕在菜市場宰殺活禽現(xiàn)象，有效避免人畜傳染病傳播，確保食品安全和公共衛(wèi)生。課題組編制了《瑞安市家禽定點(diǎn)屠宰場建設(shè)可行性研究報告》，被市政府采納后作為《瑞安市畜禽定點(diǎn)屠宰場設(shè)置規(guī)劃實(shí)施方案》的重要內(nèi)容，該方案已于2015年8月被市政府批準(zhǔn)實(shí)施。