楊金釵楊 禮

(1.貴州省沿河縣畜牧獸醫(yī)局,貴州沿河 565300;2.貴州省沿河縣畜牧技術(shù)推廣站,貴州沿河 565300)

畜牧業(yè)發(fā)展中畜禽糞便對環(huán)境的影響及處理技術(shù)探討

楊金釵1楊 禮2

(1.貴州省沿河縣畜牧獸醫(yī)局,貴州沿河 565300;2.貴州省沿河縣畜牧技術(shù)推廣站,貴州沿河 565300)

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽糞便對環(huán)境的污染日趨嚴(yán)重，為了解決這個難題，筆者根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展情況，和大家共同探討一下畜禽糞便對環(huán)境的影響以及糞便的處理技術(shù)。

畜禽糞便 污染 危害 處理技術(shù)

隨著社會的進(jìn)步，人民生活的提高，人們對畜產(chǎn)品的需求越來越多，規(guī)?；B(yǎng)殖場的數(shù)量也隨之增加。畜牧業(yè)發(fā)展的同時，也給環(huán)境帶來了很大的壓力，畜禽糞便中含有很多的有害物質(zhì)，例如病原微生物、重金屬元素、甲烷、硫化氫等，這些都會對環(huán)境帶來污染，而且日趨嚴(yán)重，為了緩解畜禽糞便對環(huán)境的壓力，筆者根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展情況，和大家共同探討一下畜禽糞便對環(huán)境的影響以及糞便的處理技術(shù)。

1 沿河縣畜禽糞便污染現(xiàn)狀

沿河縣在國家惠農(nóng)政策的扶持下，畜牧業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)禽等都迅猛發(fā)展起來，全縣已建成89個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，4 050個規(guī)?；B(yǎng)殖場（大戶），其中精品養(yǎng)殖示范場16個，沿河縣畜牧業(yè)已經(jīng)邁入了一個新的發(fā)展時期，正逐步朝著區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、效益化發(fā)展。但是隨之而來的是畜禽糞便也成倍的增長，又由于人們對污染的嚴(yán)重性認(rèn)識不足，對糞便沒有科學(xué)處理，以至于污染日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致土壤重金屬超標(biāo)，水質(zhì)惡化，空氣污濁，嚴(yán)重威脅人們的身體健康，已經(jīng)成為大家關(guān)注的熱點問題。

2 畜禽糞便對環(huán)境帶來的影響

2.1 對土壤和植物的影響

人們總是習(xí)慣把大量的廢棄物堆放和傾倒到土壤中，雖然土壤有自凈的能力，但還是有很多物質(zhì)是不能分解的，例如鎘、銅、鋅、鉛、砷等重金屬元素，很難分解，就會沉積在土壤表層，被植物吸收，繼而影響人畜健康，造成惡性循環(huán)。糞便中還含有大量的病原微生物，如果處理不當(dāng)，它們就會大量滋生，誘發(fā)疾病。土壤大量使用糞便，也會造成土壤板結(jié)，影響植物生長，使產(chǎn)量降低。

2.2 對水體的影響

畜禽糞便除了會對土壤和植物造成污染以外，還會污染水源，糞便滲入地下就會污染地下水，排放到河流、湖泊、水庫中，就會使其水質(zhì)變差，影響水生生物的生存，嚴(yán)重的會引起水中的動植物死亡，影響生態(tài)平衡。

2.3 對空氣的影響

畜禽養(yǎng)殖場對空氣的污染也很嚴(yán)重，由畜舍中排出的有惡臭氣味的氣體例如硫化氫、甲基硫醇、氨氣、甲基胺等，會直接散發(fā)到空氣中，影響周圍居民的生活。有的氣體有毒性，會影響呼吸系統(tǒng)的生理功能，引起呼吸道疾?。挥械臍怏w雖然沒有毒性，但是刺激性的氣味，會讓人產(chǎn)生不舒服的感覺，影響工作和生活。

2.4 其他污染

有的養(yǎng)殖場，沒有規(guī)范生產(chǎn)，為了獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，在飼料中違規(guī)使用抗生素、促生長劑等，甚至有的使用違禁藥品，例如在飼料中添加激素、克倫特斯羅等，這些藥品就會殘留在畜產(chǎn)品和糞便中，不僅影響環(huán)境，還會對人畜帶來危害，影響其生理機(jī)能，誘發(fā)疾病。

3 糞便的處理技術(shù)

由于人們對污染的嚴(yán)重性認(rèn)識不足，目前治污效果不是很好。治污設(shè)施簡陋，沒有嚴(yán)格的管理和監(jiān)管制度，排出的廢棄物不符合標(biāo)準(zhǔn)。為了徹底治理污染，要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，探索適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，把畜禽糞便轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥料、畜禽飼料等，不僅可以美化生活環(huán)境，還可以減少養(yǎng)殖成本，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 畜禽糞便水泡處理后直接還田

在大型養(yǎng)殖小區(qū)，可以對畜禽糞便采用水泡糞處理方式。糞便經(jīng)過處理后，將其經(jīng)過干濕分離，干糞可以作為溫室的基肥用來種菜、養(yǎng)花等，液體部分在化糞池密閉發(fā)酵6個月后直接還田。在養(yǎng)殖小區(qū)和農(nóng)田之間建造污水管道，通過管道把農(nóng)田和糞便實施無縫對接，確保養(yǎng)殖場不對環(huán)境造成污染。每塊農(nóng)田和處理后的糞便都有相應(yīng)的管道接口，通過接口用機(jī)械施肥。采用這種方式，可以節(jié)省種田的成本，只是投資成本高，不能廣泛推廣。

3.2 用畜禽糞便生產(chǎn)沼氣

大型的畜禽養(yǎng)殖場實力雄厚，在建場的初期就要考慮對糞便進(jìn)行科學(xué)處理，可以采用雨污分流、干濕分離的工藝流程，將糞污量降低，然后通過建立生產(chǎn)沼氣的設(shè)施，將畜禽糞便用來生產(chǎn)沼氣。沼氣用作燃料做飯、發(fā)電等，沼渣、沼液沒有異味，是農(nóng)田的好肥料。

3.3 發(fā)酵處理

中小型的養(yǎng)禽場、養(yǎng)豬場，可以采用刮糞系統(tǒng)定時將糞便刮到畜舍一端的蓄糞池中（為了防止雨水進(jìn)入，蓄糞池要加蓋頂棚），池中要安裝攪拌器，不停攪拌，加速固態(tài)物的分解，并使池內(nèi)的混合液不斷流動，池中的有機(jī)物就可以充分利用好氣微生物發(fā)酵。經(jīng)過發(fā)酵后，其生物學(xué)價值有很大的提高，富含氨基酸、微量元素、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，混合液可以用作營養(yǎng)液來養(yǎng)豬，減少飼料成本。

3.4 改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，采用生態(tài)養(yǎng)殖

為了減少畜禽糞便的污染，可以采用種植、養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式。例如把養(yǎng)豬和果樹種植、蔬菜種植結(jié)合，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，減少對環(huán)境的污染。常見的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系有“畜-沼-糧”、“畜-沼-菜”、“畜-沼-果”等模式，這些養(yǎng)殖模式可以有效的提高畜禽糞便的利用價值，減少投入，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時也可以解決畜禽糞便對環(huán)境造成的污染。

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖模式也是近年來發(fā)展的新型養(yǎng)殖模式，養(yǎng)豬、養(yǎng)禽都可以采用，是在墊料中加入微生物菌種，畜禽糞便排在墊料上以后可以直接被發(fā)酵分解，不需要在花費(fèi)人力、物力進(jìn)行處理，而且畜禽生活在發(fā)酵床上，疾病少了，降低了飼養(yǎng)成本。墊料也是高檔的有機(jī)肥料，可以直接還田，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。

4 結(jié)語

目前，畜牧業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要支柱，在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時，還要提高治污技術(shù)，提高糞便的再次利用率，保持環(huán)境衛(wèi)生，使畜牧業(yè)科學(xué)化、無污染化發(fā)展。如何有效的對糞污處理，目前還有很多的不足，需要我們畜牧獸醫(yī)工作者繼續(xù)探索。