陸永軍

(安徽省宿州市埇橋區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 234000)

生態(tài)土雞養(yǎng)殖的探討

陸永軍

(安徽省宿州市埇橋區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 234000)

近年來(lái)，我國(guó)多地利用自然資源打造有特色的畜禽養(yǎng)殖項(xiàng)目。生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就是其中之一。土雞具備肉質(zhì)精致、味道鮮美、養(yǎng)分豐碩，并且體型較小等特色，適合人們的食用需求。文章探討生態(tài)土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)和措施。

生態(tài)土雞；養(yǎng)殖管理；技術(shù)措施

1 土雞品種選擇

中國(guó)有繁多的土雞類(lèi)別，從成長(zhǎng)速度上分為：快大型、中速型、優(yōu)質(zhì)型；從羽色分為麻、黃、麻黃、黑、花等；從皮膚和脛色上又分為：黃、青、烏等品種，另外尚有白羽烏骨雞、全骨型烏骨雞等。所以在雞種上應(yīng)選擇適合本地消費(fèi)需求的，拿廣東來(lái)說(shuō)，杏花雞、三黃雞、麻雞都是不錯(cuò)的品種。選購(gòu)優(yōu)良的幼苗要從聲譽(yù)度好的雞場(chǎng)。

2 土雞舍建設(shè)

2.1 雞舍選址

養(yǎng)雞場(chǎng)的地點(diǎn)一定要選在水、電、路均通的地方，離城市鄉(xiāng)村較遠(yuǎn)、地勢(shì)高燥、無(wú)污染，且地面坡度較小，坡向以南向或東南向?yàn)橐?，這樣場(chǎng)地陽(yáng)光充足，光照時(shí)間長(zhǎng)，排水良好，有利于保持場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

2.2 雞舍布局

地基應(yīng)滿(mǎn)足厚實(shí)、堅(jiān)實(shí)的需求。舍外要低于舍內(nèi)地面平緩、防潮，利于消毒清洗。建造雞舍采用全閉封雙列式結(jié)構(gòu)，用磚木作為結(jié)構(gòu)主體，混凝土結(jié)構(gòu)鋪地，單層平房，屋檐高度不低于2.5m，采取石棉瓦鋪設(shè)屋頂。為了促使雞舍氛圍清新，玻璃窗開(kāi)設(shè)在雞舍墻壁雙側(cè)，靠墻安排兩列雞圈，每列分為兩層，用毛竹建筑雞圈的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，在雞圈中心留一條一米寬的通道。

3 育雛方法

育雛方法很難掌握，這對(duì)絕大部分養(yǎng)殖戶(hù)也是一個(gè)不小的問(wèn)題。育雛時(shí)期的處理不當(dāng)是大部分養(yǎng)殖戶(hù)的通病，尤其是育雛室里溫度和通風(fēng)的協(xié)調(diào)問(wèn)題沒(méi)有處理好而致使雞苗在前期就出現(xiàn)呼吸道方面的疫病。具體育雛方法如下：

3.1 升溫式

利用煙道和電源相結(jié)合的供熱體例，室內(nèi)溫度由最初的33～35℃逐漸降（每周降2～3℃）至與外界溫度同等才遏制供熱。

3.2 通風(fēng)

自?xún)商旌箝_(kāi)始，開(kāi)窗通風(fēng)但要維持溫度，自上致下逐漸放，使對(duì)流形成雞舍內(nèi)空氣循環(huán)。

3.3 墊料

采用地面育雛的方法，室內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)干爽無(wú)霉腐的稻桿或鋸木屑、刨花、谷殼等墊料，厚度3cm上下。墊料的添加根據(jù)雞舍內(nèi)的濕度和空氣質(zhì)量來(lái)確定添加或更換墊料。

4 飼養(yǎng)管理

育雛期的飼養(yǎng)管理。出生后至一個(gè)月稱(chēng)為育雛期。雛雞抵抗力低，不能馬上送入野外飼養(yǎng)。人工育雛后20幾天可脫溫把雞只放牧到山林。前20d的管理非常重要，會(huì)為后期成長(zhǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。

4.1 適時(shí)添水和喂食

雛雞先在雞舍飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1～2h可以喂水，在水中添加百分之五的葡萄糖和多種維生素，也可以用高錳酸鉀溶液 （濃度0.01%）的飲水，可加強(qiáng)雞的體質(zhì)，降低應(yīng)激反應(yīng)，有利于排泄胎糞。飲水溫度接近舍溫（20～22℃），雛雞通常出殼24h可開(kāi)食，開(kāi)始應(yīng)喂碎米，3d后改喂顆粒飼料。

4.2 光照適當(dāng)

1日齡雛雞用15～25W的燈泡光照23h，2～15日齡每天減少1h，16日齡后可不補(bǔ)償光照。

4.3 恰當(dāng)?shù)纳醿?nèi)飼養(yǎng)密度

0～10 日齡 的雛 雞 40～50 只/m2，10～20 日齡 30～40 只/m2， 20～30 日齡0～30 只/m2， 42 日齡 20 只/m2。

4.4 飼養(yǎng)及喂食

育雛時(shí)代采取全價(jià)破裂飼料讓其自由采食，40日齡后可以慢慢在飼料中摻雜玉米、米谷等五谷雜糧，從小顆粒到大顆粒 （以便雞只的肌胃發(fā)育得更大）。飼喂情勢(shì)由一天喂4次、3次、2次來(lái)逐步取代自由采食。3個(gè)月后，每日清晨用整玉米飼喂達(dá)半飽，中午稍微飼喂一些青綠飼料，下午再用全價(jià)顆粒料喂飽。

育成期的飼養(yǎng)管理。出生后一個(gè)月至上市，這段時(shí)期稱(chēng)為育成期。此段時(shí)期，散養(yǎng)已經(jīng)可以被土雞適應(yīng)，可進(jìn)行放養(yǎng)，在每畝林地中放養(yǎng)不超過(guò)一千只土雞為最適宜養(yǎng)殖密度。春末至秋中可延續(xù)放養(yǎng)，冬季溫度較低，天然食品削減，應(yīng)遏制放養(yǎng)。白日首要飼喂蟲(chóng)草，晚上補(bǔ)飼時(shí)用自配飼料。5周齡以上的雞飼喂到半飽即可，下午必須喂飽，5周齡后飼料換為五谷雜糧，促使雞尋找食物，攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物和有機(jī)物，更可以增加雞的活動(dòng)量。育成期以青飼料、土雜糧為主，可改良肉質(zhì)、降低飼料本錢(qián)。出欄前一至兩周，若雞不肥壯，需要對(duì)其進(jìn)行適度催肥。為保證統(tǒng)一雞舍內(nèi)圈養(yǎng)的同一批雞能同時(shí)出欄，應(yīng)采取相似的圈養(yǎng)模式。

5 疫病綜合防治

自然放牧的生產(chǎn)方式，造成了土雞在野外活動(dòng)，時(shí)間長(zhǎng)、范圍廣，也就使其更容易接觸病菌，尤其會(huì)受到遷徙候鳥(niǎo)的影響。所以，必須采取綜合防控措施。

5.1 免疫程序

雛雞在24h內(nèi)必需皮下注射馬立克氏病疫苗0.2ml；一周齡用新城疫IV系疫苗滴鼻、滴眼各1滴，傳染性支氣管炎H120弱毒苗滴鼻0.3ml；兩周齡傳染性法氏囊炎B87擦肛和雞翅膀根內(nèi)側(cè)皮下刺種0.3ml；一個(gè)月齡新城疫-傳染性支氣管炎H52二聯(lián)苗滴鼻、點(diǎn)眼各一滴；50日齡新城疫C30克隆苗或滅活苗肌肉注射1ml；3個(gè)月齡雞大腸桿菌滅活苗肌肉注射1ml；110日齡新城疫、傳染性支氣管炎、減蛋綜合癥三聯(lián)油苗胸部肌肉注射0.5ml（土雞蛋雞用）；125日齡禽流感H5、H9二聯(lián)苗胸部肌肉注射0.5ml（土雞蛋雞用）。

5.2 消毒隔離措施

雞舍應(yīng)經(jīng)常清掃保持衛(wèi)生，舍內(nèi)用品也一同清潔。糞便應(yīng)每15d清倒一次，生石灰 （0～20%）水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。每塊放養(yǎng)林地的使用周期不宜超過(guò)3年，放養(yǎng)后讓林地自然凈化兩年，徹底消毒后再行飼養(yǎng)。

5.3 科學(xué)用藥

采用預(yù)防為主的方針，在雞只的不同生長(zhǎng)階段，在獸醫(yī)的指導(dǎo)下做好球蟲(chóng)病、大腸桿菌病的預(yù)防；若是發(fā)現(xiàn)異常的雞只要當(dāng)即斷絕，查找病發(fā)緣由，在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，對(duì)癥用藥。按規(guī)定用藥不得超量，嚴(yán)格實(shí)施休藥期。