文/沈兆敏

特約編輯：艾 華

【導讀】 筆者回顧了我國柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同歷史階段中，柑桔主栽品種和苗木的繁育、引種的歷程，預測了我國柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，并提出了“優(yōu)新品種經(jīng)過審定，生態(tài)適宜易栽易管，苗木純正不帶病毒，果品銷售前景看好和發(fā)展產(chǎn)業(yè)致富果農(nóng)”等有關柑桔品種、苗木選擇的建議。

從1949年至2013年的65年間，我國的柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化：面積從3.27萬hm2增加至244.22萬 hm2，產(chǎn)量從21萬 t增加至3 320.90萬 t，分別增加了73.68倍和160.74倍。與此同時，柑桔的主栽品種也發(fā)生了巨大的變化，生產(chǎn)和科研人員繁育、引進了大批柑桔品種，為我國柑桔產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展作出了重要貢獻。不過，一些地方在品種選擇上也存在不少問題，有的甚至制約了柑桔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一、我國柑桔品種發(fā)展概況、經(jīng)驗及展望

新中國成立后到上世紀90年代初 一是20世紀50年代至60年代初，柑桔以紅桔和普通甜橙為主。如四川南充的實生甜橙，江津、開縣等的普通錦橙，廣東、廣西的柳橙和新會橙等，廣東的蕉柑，江西的南豐蜜桔，浙江的早桔、本地早，廣西的沙田柚，以及椪柑、尾張等。二是20世紀60年代至70年代末，我國的柑桔出現(xiàn)了紅桔、普通甜橙、溫州蜜柑、椪柑、蕉柑、沙田柚等多品種為主栽的時期。1965年我國從日本引進早熟溫州蜜柑宮川、興津等12個品系在全國溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)試種。70年代初，四川、廣東、浙江、福建、廣西、湖南、湖北和江西等柑桔產(chǎn)區(qū)開展了較大規(guī)模的選種，選出了不少優(yōu)良品系的株系，如四川的開陳72-1錦橙、北碚447錦橙、奉園72-1臍橙；廣東的新1號蕉柑、塔59-4-1蕉柑、長源1號椪柑、和陽2號椪柑、豐彩暗柳橙；福建的巖溪晚蘆等。此外，還開始推廣錦橙優(yōu)系、柳橙優(yōu)系、蕉柑優(yōu)系以及臍橙的羅伯生臍橙、華盛頓臍橙，血橙的紅玉血橙等。三是20世紀80年代至90年代初，隨著國內新選品種和從國外引入的臍橙、夏橙、血橙等的不斷推出，全國和各省市區(qū)柑桔區(qū)劃成果的應用，以及全國106個柑桔商品基地縣建設，形成了多品種柑桔主栽的時期。如溫州蜜柑中早熟的宮川、興津等取代了紅桔和大部分尾張溫州蜜柑，椪柑的太田、新生系3號及其他椪柑優(yōu)系，沙糖桔，南豐蜜桔，本地早及其優(yōu)系，蕉柑優(yōu)系，新引入的紐荷爾臍橙、羅伯生臍橙及其優(yōu)選羅臍35號、眉山9號臍橙等，從錦橙中選出的北碚447錦橙、渝津橙、蓬安100號錦橙，引入的奧林達夏橙，以及柚類中的琯溪蜜柚、沙田柚及其優(yōu)系等成為主栽品種。

20世紀90年代以來至今 20世紀90年代前，柑桔果品供不應求。1992年全國產(chǎn)量超過500萬t，達到655.6萬t，出現(xiàn)溫州蜜柑集中上市賣難的先例。為此，農(nóng)業(yè)部對我國柑桔生產(chǎn)發(fā)展提出了“一穩(wěn)、二調、三提高”的意見，即穩(wěn)定面積，調整品種結構、區(qū)域布局，提高單產(chǎn)、品質、經(jīng)濟效益。1997年我國柑桔產(chǎn)量超1 000萬t，達到1 010.2萬t，由于早中晚熟品種比例不盡合理，當年11—12月成熟的中熟品種集中應市，柑桔出現(xiàn)了季節(jié)性滯銷。2013年，柑桔產(chǎn)量較1997年增加了2.29倍，柑桔賣難幾乎連年出現(xiàn)，但是由于品種調優(yōu)、柑桔優(yōu)勢帶建設的推進，以及單產(chǎn)、品質和效益的提高，柑桔的面積、產(chǎn)量和優(yōu)新品種種植仍然持續(xù)增長。進入21世紀，在繼續(xù)保持上世紀末以來的多數(shù)主栽品種外，又重點推出了天草、象山紅、桔橙7號和晚熟的不知火、清見等雜柑，晚熟臍橙和塔羅科血橙等。目前，我國主栽的柑桔品種有二十幾個，主要是寬皮柑桔的早熟溫州蜜柑宮川、興津，特早熟溫州蜜柑日南1號、大浦及其優(yōu)系等；蕉柑、椪柑、沙糖桔、南豐蜜桔、本地早及其優(yōu)選品種，晚熟雜柑的不知火、黙科特、清見、春見等，甜橙的紐荷臍橙、奉節(jié)臍橙，錦橙及其優(yōu)選品種，伏令夏橙中的奧林達、德塔等，血橙的塔羅科，柚類的琯溪蜜柚、沙田柚，甜橙與葡萄柚的雜種胡柚（金柚），檸檬中的尤力克，以及金柑的金彈及其優(yōu)選都成為主栽品種，市場競爭激烈。因此，當前產(chǎn)量不多，正在繼續(xù)積極發(fā)展的晚熟臍橙中的晚棱臍橙、鮑威爾臍橙、班菲爾臍橙、奉節(jié)晚臍、紅肉臍橙，血橙中的塔羅科血橙新系，紅肉蜜柚、晚白柚、矮晚柚，以及一些雜柑品種，如W·默科特、愛媛和沃柑等，如不適度控制，很可能會出現(xiàn)滯銷跌價。

各發(fā)展階段的經(jīng)驗教訓 一是20世紀70年代中期，柑桔被列為南方大力發(fā)展多種經(jīng)營的重要樹種，為按期完成種植任務，不少地方見苗就購，忽視品種苗木質量。有的苗木販子以實生苗冒充嫁接苗出售，導致果農(nóng)種植后遲遲不結果。有的產(chǎn)區(qū)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)下達任務，干部苦于完成計劃而不顧品種苗木質量，加之園地土壤未改良熟化，種植質量差，有的產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)“只見人種樹，不見樹成林，更不見果上市”。二是有的地方不問引種地的生態(tài)條件，跟風種植。如在柑桔北緣產(chǎn)區(qū)，露地種植熱量條件要求較高的臍橙，結果因氣溫低，過不了冬，即使有一些結果的，也是果實小，品質差而被淘汰。有的在南亞熱帶、熱帶邊緣產(chǎn)區(qū)種植溫州蜜柑，結果是枝梢旺長，粗皮大果，品質差。三是有的地方種植柑桔不問砧木是喬化砧還是矮化砧，盲目推行早結、豐產(chǎn)、矮化密植，每667 m2栽222～666株，還未到投產(chǎn)就封了行，間伐可惜，移栽無地，浪費人力、財力。而在上世紀末至今的這二十多年間，柑桔品種發(fā)展過程中存在的問題主要表現(xiàn)為，一是早、中、晚熟品種比例不夠合理，年內11月、12月成熟的中熟品種過多，集中應市加劇了柑桔的滯銷。二是有的主栽品種產(chǎn)量大，銷售壓力大。如椪柑、沙糖桔、早熟特早熟溫州蜜柑、紐荷爾臍橙和琯溪蜜柚等，產(chǎn)量多，滯銷跌價，常出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收。三是需要高接換種老齡柑桔樹，普遍帶有病毒，即使換接的品種（接穗）不帶病毒，也會很快感染病毒。特別是有些產(chǎn)區(qū)為加快品種更新，到外地購淘汰的成年柑桔樹運回當?shù)胤N植后高接換種，既可能感染病毒，又可能傳播檢疫性病害，如潰瘍病，尤其應該慎重。對于多數(shù)的老齡柑桔園還是應以挖除，另選園地新植或在原來柑桔園間作1～2年其他作物再行種植更妥。四是苗木質量宣傳亂象依然存在。我國柑桔育苗場所大小各異，信譽有別。介紹品種特性全是優(yōu)點，不講栽培注意事項和缺點，這種引人誤解的宣傳，輕則是“促銷”，重則是虛假宣傳。果農(nóng)的種植水平一般達不到試驗示范的管理水平，一旦出了品種問題是大事。五是品種苗木的檢疫問題，國家的植物檢疫條例明文規(guī)定，無病區(qū)不準到疫區(qū)引苗木、接穗。如檢疫性病害柑桔潰瘍病，其傳播與病苗木引進、病區(qū)果實到無病區(qū)市場銷售等有關。

品種發(fā)展的展望 一是柑桔會繼續(xù)發(fā)展，但速度會放慢。柑桔不是生活的必需品，當消費達到一定水平后不可能繼續(xù)快速增長。又因我國是全球人口最多的發(fā)展中國家，總體消費水平還低，消費仍會增長。柑桔對外出口還會增長，但今后柑桔的鮮果市場主要是國內。目前我國每年柑桔鮮果出口100萬t左右，占柑桔總產(chǎn)量的3%，即使達到全球柑桔出口10%的水平，出口量也不足350萬 t，且要達到這一出口目標也決非易事。二是柑桔生產(chǎn)現(xiàn)代化進程會加快。隨著農(nóng)村青壯勞力進城，農(nóng)村勞力缺乏，工價上漲已不可逆轉。為降低成本，增加效益，柑桔生產(chǎn)的機械化、自動化、信息化會加快。機械挖穴（溝）、機械耕作、機械修剪、機械噴藥、肥水自動一體化、除草化學化、操作輕簡化和智能化、信息化管理會加速進程。三是柑桔果品的安全性越來越為消費者所關注。無公害柑桔果品、綠色柑桔果品、有機柑桔果品和自然生長柑桔果品和功能性柑桔果品等受到消費者青睞。四是隨著農(nóng)村的土地流轉、大戶（專業(yè)戶）和家庭農(nóng)場經(jīng)營，專業(yè)合作社的建立和完善，以及龍頭企業(yè)的帶動，集中成片、規(guī)模經(jīng)營的柑桔果園的比例將明顯提高。柑桔生產(chǎn)的標準化、優(yōu)質化和產(chǎn)業(yè)化將會加強。五是柑桔品種結構會進一步調優(yōu)，早中晚熟品種的比例，將從目前的20∶68∶12調優(yōu)為 25∶50∶25。早熟品種，應重點發(fā)展優(yōu)質豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的寬皮柑桔品種、甜橙的鮮食品種和柚類品種；中熟品種、目前產(chǎn)量過大的椪柑、沙糖桔，紐荷爾為主的臍橙，琯溪蜜柚等主栽品種，通過提純選優(yōu)、優(yōu)化布局保持其優(yōu)勢；對市場需求的尤力克檸檬等特色、功能性品種繼續(xù)發(fā)展、發(fā)掘；大力發(fā)展晚熟的臍橙、血橙、晚熟雜柑和晚白柚，以及適合加工橙汁的早熟甜橙早金，晚熟的以奧林達為主的夏橙等。此外，還需要提高有自主知識產(chǎn)權的品種，以及優(yōu)新品種有序推出和科學布局。還應改變觀念，不搞一轟而起的大發(fā)展，不能只顧眼前而不顧長遠；要有計劃地推進，不能誰都可以繁殖品種苗木，數(shù)量、栽植地失控。

二、柑桔生產(chǎn)中品種苗木選擇的建議

不論是苗木購買或是品種接穗購買，都應到有信譽的專業(yè)育苗場，品種接穗要到專業(yè)研究所或被允許提供品種接穗的柑桔場 （廠）購買，切莫輕信廣告或“苗托兒”“品托兒”的不實介紹。在產(chǎn)區(qū)新種植，又無把握的，在規(guī)模種植前要進行試種。應十分重視優(yōu)新品種經(jīng)過審定、生態(tài)適宜易栽易管、苗木健壯不帶病毒、果品銷售前景看好和業(yè)主為產(chǎn)業(yè)發(fā)展果農(nóng)致富服務等內容。

一是優(yōu)新品種經(jīng)過審定。應選擇早熟的鮮食甜橙，晚熟的高糖、高品質的血橙、臍橙、雜柑和柚，適宜加工橙汁的品種，以及具有其他特色，如果肉色澤鮮紅，細嫩化渣，汁多味美，具香味；具有抗寒、抗旱、抗病蟲害；具有防治人體疾病和多功能用途的品種。

二是生態(tài)適宜易栽易管。柑桔栽培品種中最耐寒的是溫州蜜柑，不耐寒的是甜橙、檸檬。同一類品種，果實掛樹越冬的較冬前采收的不耐寒。根據(jù)柑桔的生態(tài)適宜性，生態(tài)區(qū)劃分為：最適宜區(qū)、適宜區(qū)、次適宜區(qū)和不適宜區(qū)。甜橙類的最適宜區(qū)要求：年平均氣溫18～22℃，≥10℃年活動積溫5 500～8 000℃，極端低溫及頻率＞-3℃，1月平均溫7～13℃，極端低溫歷年平均值＞-1℃；適宜區(qū)要求，年平均氣溫16～18℃，≥10℃年活動積溫5 000～5 500℃，或＞8 000℃，極端低溫及頻率＞-5℃，＜-3℃的頻率低于20%，1月平均氣溫5～7℃，極端低溫歷年平均值-3～-1℃。寬皮柑桔（以溫州蜜柑為代表）氣溫指標較甜橙略低，最適宜區(qū)要求，年平均氣溫17～20℃，≥10℃年活動積溫5 500～6 500℃，極端低溫及頻率＞-5℃，1月平均溫度5～10℃，歷年平均值-4～0℃。適宜區(qū)要求，年平均氣溫16～17℃，或20～22℃，≥10℃年活動積溫 5 000～6 500℃，或6 500～7 500℃，極端低溫及頻率＞-7℃，＜-5℃的頻率低于20%，1月平均氣溫4～5℃，極端低溫歷年平均值-5～-4℃。蕉柑、晚熟椪柑要求的氣溫指標類似甜橙，柚與雜柑對氣溫的要求一般介于甜橙與寬皮柑桔之間。晚熟柑桔要求，冬季的氣溫0℃左右，最低不低于-3℃。

三是苗木健壯無病蟲害。要培育健壯的品種苗木，首先要選擇適宜的砧木，其次是選擇育苗方式。目前，世界柑桔主產(chǎn)國使用的砧木主要是喬化砧和矮化砧。美國、巴西、意大利、西班牙、南非、澳大利亞等國主要用喬化砧；中國、日本、韓國等國主要用矮化砧。喬化砧以枳橙的特洛亞、卡里佐為代表，主要用作甜橙類的砧木；矮化砧以枳為代表，主要用作寬皮柑桔的砧木，尤其是溫州蜜柑的砧木。柑桔使用喬化砧樹體高大，結果較矮化砧稍遲，但后期產(chǎn)量和單株產(chǎn)量高，種植密度宜稀，適宜果園機械化作業(yè)。矮化砧樹冠矮小，結果早，適宜密植。柑桔砧木與品種嫁接后，應有良好的親和性。國外引進柑桔親和性好的品種砧木，用于國內的柑桔品種的砧木親和性不一定好。如卡里佐枳橙用于國外引進的柑桔品種紐荷爾臍橙、伏令夏橙、哈姆林甜橙等品種生長健旺，結果正常，但用于從國內錦橙中選出的渝津橙的砧木，則種植后不久，幼樹出現(xiàn)枝梢叢生、葉片黃化、長勢衰弱而死樹的問題。目前，我國生產(chǎn)上種植的主要是露地苗和容器苗。露地苗是在露地培育的裸苗，又稱非容器苗；柑桔的容器苗是在容器中培育的苗木，通常砧木苗在現(xiàn)代設施（溫室、大棚）中進行，嫁接后將容器苗移至露地培育。柑桔容器苗通常是無裂皮病和碎葉病的健壯苗，具有根系發(fā)達，苗木健壯，不帶病毒，一年四季可種植，且種植后無緩苗期，成活率幾乎百分之百等優(yōu)點；不帶病毒的苗木還具有豐產(chǎn)、盛產(chǎn)期長等優(yōu)勢。全球主產(chǎn)柑桔的美國、西班牙、巴西等國在上世紀六七十年代已較普遍地使用容器苗。我國上世紀90年代中期起在重慶先行試驗推廣，現(xiàn)福建、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、浙江和云南等省區(qū)也大力推廣。容器苗前期投入較大，如遠距離運輸成本較高。今后推廣宜采用育苗規(guī)模適度，控制運輸距離，以利普及。柑桔生產(chǎn)單位、個人在購買品種苗木時，要貨比三家，不僅要比價格，更要比質量，比供苗單位的信譽度。品種苗木供應者對品種的真實、苗木的純度、質量，檢疫性病害等負有責任。在供應品種苗木時，均應出具“三證一書”，即柑桔苗木生產(chǎn)許可證、柑桔苗木經(jīng)營許可證、柑桔苗木檢疫證和柑桔苗木質量保證書。政府對柑桔苗木應繼續(xù)負起監(jiān)管責任，規(guī)范柑桔苗木生產(chǎn)、經(jīng)營，組織檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改；對不達標準又不改正的育苗單位應收回其生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證。提高苗木生產(chǎn)經(jīng)營準入門檻，嚴把品種苗木質量關。柑桔品種苗木是特殊的商品，不能放開不管。

四是果品銷售前景看好。柑桔產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的果品，必須以市場需求為目標。要瞄準國內和國際市場，努力從品種、質量安全上突破，拓展國際市場。不少柑桔種植者還存在著盲從性，一見市場上賣好價的品種，就跟風發(fā)展，忘記了“物以稀為貴，貨多必損農(nóng)”的教訓和柑桔高價后大跌的風險。 在了解種植多少、產(chǎn)量大小和價格的同時，也要預測未來的生產(chǎn)量、價格變化，以利品種定植后有競爭優(yōu)勢，有良好的效益。

五是發(fā)展果業(yè)致富果農(nóng)。柑桔品種苗木推出的目的是使產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種植的果農(nóng)致富，這是衡量柑桔品種苗木業(yè)主的關鍵?？v觀國外，無論是經(jīng)濟發(fā)達的美國、日本、西班牙、以色列和意大利等國，或是發(fā)展中國家的巴西、墨西哥等國，新品種苗木的推廣都以發(fā)展產(chǎn)業(yè)，致富果農(nóng)有序推出，有計劃提供。建議國家和有關部門應制定相應的政策措施，嚴格控制育苗準入，淘汰信譽差，只顧賺錢，不顧果農(nóng)損失的個體育苗戶。對研究單位提供的新品種，應規(guī)范管理，給予推廣的支持，確保品種苗木有序推出，有利于發(fā)展產(chǎn)業(yè)致富果農(nóng)目的的實現(xiàn)。