陳田飛 余成武 鄭愛華 豐洪平

（淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700）

推行農(nóng)場式工廠化養(yǎng)蠶 助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

陳田飛 余成武 鄭愛華 豐洪平

（淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700）

淳安縣順應(yīng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，在成功推廣“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)的基礎(chǔ)上，將高星級“十天養(yǎng)蠶法”示范點打造成集養(yǎng)蠶、蠶桑資源綜合開發(fā)、休閑旅游于一體的綜合性示范農(nóng)場，取得了一定的經(jīng)濟效益與社會效益，在城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐不斷加快的形勢下，農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶具有較強的可操作性，在穩(wěn)定與帶動周邊蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有示范引領(lǐng)作用。

蠶桑產(chǎn)業(yè)；轉(zhuǎn)型升級；十天養(yǎng)蠶法；農(nóng)場式工廠化；一帶一路

蠶桑產(chǎn)業(yè)是淳安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中對外宣傳的一張金名片［1］，是呵護千島湖“秀水富民”的特色產(chǎn)業(yè)。2004年至2013年的10年間，蠶桑產(chǎn)業(yè)給淳安縣蠶農(nóng)帶來現(xiàn)金收入23億元［2-11］，對純農(nóng)業(yè)地區(qū)的增收作用目前仍無其他產(chǎn)業(yè)能夠替代。淳安縣是國家級優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)基地，其蠶繭產(chǎn)量自2007年以來一直位于浙江省前3位，蠶繭質(zhì)量更是連續(xù)10余年名列浙江省前茅。但是，受養(yǎng)蠶勞動力年齡老化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、勞動力轉(zhuǎn)移等因素的影響，淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了明顯的下滑態(tài)勢。為緩解產(chǎn)業(yè)下滑，淳安縣積極創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式，推行“十天養(yǎng)蠶法”、六連片自動回轉(zhuǎn)上蔟等先進實用技術(shù)，并取得了顯著成績［12-14］。然而部分高星級“十天養(yǎng)蠶法”示范點在小蠶飼養(yǎng)結(jié)束后，蠶房、儲桑室等場地閑置、桑葉富余，造成一定程度的浪費，特別是各“十天養(yǎng)蠶法”示范點的經(jīng)費來源，局限于小蠶飼養(yǎng)服務(wù)費上，經(jīng)濟收入單一，效益薄弱。

為加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的步伐，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，淳安縣在推廣“十天養(yǎng)蠶法”的基礎(chǔ)上，開始探索將“十天養(yǎng)蠶法”示范點打造成現(xiàn)代農(nóng)場，在規(guī)模化飼養(yǎng)小蠶的同時，利用示范點桑園的余葉飼養(yǎng)大蠶、開展桑園套種蔬菜、提供桑椹采摘體驗、開發(fā)蠶桑文化教育等，以提高蠶桑經(jīng)濟效益，將栽桑養(yǎng)蠶這一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與蠶桑文化、旅游休閑融合發(fā)展，實現(xiàn)一產(chǎn)與二產(chǎn)、三產(chǎn)的深度融合，促使蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。本文就淳安縣第1個農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶示范農(nóng)場的建設(shè)及取得的成效進行闡述，并淺談自己的體會。

1 “十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)推廣情況及存在的問題

“十天養(yǎng)蠶法”集成了電子自動溫濕度控制系統(tǒng)、高密度木框飼育、人工飼料育等先進實用的技術(shù)［15］，最大限度地整合利用農(nóng)村優(yōu)質(zhì)養(yǎng)蠶資源，做到小蠶飼養(yǎng)專業(yè)化，大多數(shù)農(nóng)戶只須飼養(yǎng)10 d大蠶即可上蔟結(jié)繭，養(yǎng)蠶發(fā)病的風(fēng)險顯著降低。淳安縣是在2009年針對蠶桑產(chǎn)業(yè)下滑的嚴峻形勢，開始創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式、探索推廣“十天養(yǎng)蠶法”的，2010年進一步擴大了示范面積［12］，2012年全縣“十天養(yǎng)蠶法”推廣已初具規(guī)模，遍及全縣所有養(yǎng)蠶村。2013年淳安縣完善扶持鼓勵政策，實施星級管理［16］，通過經(jīng)濟杠桿鼓勵建設(shè)三星級以上的示范點、鼓勵蠶農(nóng)加大對標準示范點的硬件投入、鼓勵示范點建立小蠶專用桑園并幫助特殊人群（60周歲以上的老人、殘疾人、技術(shù)欠缺的農(nóng)戶、小規(guī)模養(yǎng)蠶戶）參與“十天養(yǎng)蠶法”。至2014年年底，全縣共建立“十天養(yǎng)蠶法”示范點145個，其中三星級及以上的有52個，全年應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”飼養(yǎng)的蠶種量占全縣總飼養(yǎng)量的25%，促進蠶農(nóng)節(jié)本增收738萬元，幫助1 661戶次特殊人群飼養(yǎng)2 721盒蠶種，實現(xiàn)了增產(chǎn)增收［17］。“十天養(yǎng)蠶法”是穩(wěn)定、提升淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)、促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效載體，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和廣大蠶農(nóng)的普遍認可，時任浙江省省委常委、副省長葛慧君和杭州市市委副書記王金財都曾給予了批示肯定［18-19］。

但是，“十天養(yǎng)蠶法”經(jīng)過幾年的推行，技術(shù)雖已成熟，然而全縣各“十天養(yǎng)蠶法”示范點仍停留在為全村和周邊村提供小蠶飼養(yǎng)服務(wù)上，且小蠶飼養(yǎng)技術(shù)要求高、飼養(yǎng)風(fēng)險大，特別是示范點以服務(wù)周邊村的蠶農(nóng)為主，經(jīng)濟效益不高，許多示范點經(jīng)營者本著對蠶桑的感情從事“十天養(yǎng)蠶法”的推廣工作，積極性不高。而且多數(shù)高星級“十天養(yǎng)蠶法”示范點的房屋設(shè)施已單獨建設(shè)，在小蠶飼養(yǎng)結(jié)束后，其蠶房等設(shè)施設(shè)備閑置、小蠶專用桑園桑葉剩余、小蠶飼養(yǎng)技術(shù)人員空閑，這些資源在非小蠶期沒有得到充分利用，無法產(chǎn)生新的經(jīng)濟效益。

2 建立農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶現(xiàn)代蠶業(yè)示范點

要想使淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康地發(fā)展，一方面必須從蠶桑產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村經(jīng)濟地位、比較優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等全方位、多層面、多角度審視其發(fā)展；另一方面從技術(shù)、管理層面正視現(xiàn)實，著力提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和比較效益，努力降低生產(chǎn)風(fēng)險和勞動強度，發(fā)揮絲綢后序加工業(yè)的引領(lǐng)作用。而要實現(xiàn)這些目標不僅要加大必要的基礎(chǔ)設(shè)施投入，更重要的是要強化服務(wù)體系建設(shè)，提高蠶農(nóng)的組織化程度，增強服務(wù)功能，使蠶農(nóng)在生產(chǎn)中享受更多更好的社會化服務(wù)。鑒于淳安縣“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)推廣過程中出現(xiàn)的問題，迫切需要在“十天養(yǎng)蠶法”成功推廣、技術(shù)日趨成熟的基礎(chǔ)上，推行新的發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的模式，讓升級后的“十天養(yǎng)蠶法”示范點呈現(xiàn)新的活力，輻射帶動全村乃至周邊村蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。這不但可以鞏固發(fā)揚“十天養(yǎng)蠶法”的成果，而且還可以激勵示范點經(jīng)營者擴大經(jīng)營范圍，帶動蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

為探索農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶，促進蠶桑產(chǎn)業(yè)的集約化、專業(yè)化、高效化，實現(xiàn)全縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展，淳安縣于2013年開展農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶的試點工作，在汾口鎮(zhèn)宋祁村以原有的“十天養(yǎng)蠶法”示范點為基礎(chǔ)，經(jīng)過更新改造，建立了“千島湖現(xiàn)代蠶業(yè)示范農(nóng)場”（以下簡稱示范農(nóng)場）。示范農(nóng)場總占地面積10.0 hm2，場房面積1 700 m2，配有設(shè)備先進的現(xiàn)代化小蠶專用蠶室、專用貯桑室、調(diào)桑室、消毒池、蠶沙處理池等基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備。桑園面積7.0 hm2，其中小蠶專用桑園3.6 hm2，果桑園1.3 hm2，科技示范桑園1.4 hm2。2013年，以科學(xué)規(guī)劃種植桑園為主要任務(wù)，在提供“十天養(yǎng)蠶法”飼養(yǎng)技術(shù)服務(wù)的同時，利用余葉飼養(yǎng)大蠶，開啟了“十天養(yǎng)蠶法”示范點蠶桑發(fā)展的新模式。2014年對配套的部分蠶室等基礎(chǔ)設(shè)施進行新建、翻修，新建800 m2的現(xiàn)代化蠶室，建立國內(nèi)最為現(xiàn)代化的全自動溫控小蠶專用蠶室160 m2。此外，還新建了飼養(yǎng)大蠶的鋼管大棚、蠶沙處理池、沼氣處理池等養(yǎng)蠶配套設(shè)施。硬件設(shè)施的改善既節(jié)省了勞動力，又實現(xiàn)了養(yǎng)蠶的精細化控制，從而提高了小蠶飼養(yǎng)的質(zhì)量；同時，還成功地推進了大蠶飼養(yǎng)、桑園套種、桑椹采摘等項目。

3 農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶的成效

示范農(nóng)場于2013年4月開始籌建，2014年初具規(guī)模，2014年受小蠶飼養(yǎng)量不足、果桑園未成林、桑園套種規(guī)模小等因素的影響，全年經(jīng)濟效益未達到最大化，但2013年11月至2014年10月總體成效依然明顯。

3.1 經(jīng)濟效益

3.1.1 技術(shù)服務(wù)產(chǎn)值 該“十天養(yǎng)蠶法”示范農(nóng)場按五星級標準建設(shè)，全年可飼養(yǎng)1 000盒以上蠶種的小蠶，但2014年因蠶室重建影響了小蠶飼養(yǎng)量，全年僅飼養(yǎng)809盒蠶種的小蠶，實現(xiàn)技術(shù)服務(wù)收入26.7萬元。

3.1.2 蠶繭產(chǎn)值 示范農(nóng)場在小蠶出售后，在桑葉、勞動力富余的情況下進行了大蠶飼養(yǎng)，2014年全年共飼養(yǎng)50盒蠶種的大蠶，生產(chǎn)蠶繭2 200 kg，實現(xiàn)蠶繭產(chǎn)值9.4萬元。

3.1.3 果桑產(chǎn)值 示范農(nóng)場中1.3 hm2果桑園，經(jīng)過精細化培管已初見雛形，掛果季節(jié)引來無數(shù)市民與游客，果桑采摘、桑椹酒開發(fā)實現(xiàn)經(jīng)濟收入8.5萬元。果桑進入盛產(chǎn)期后，經(jīng)濟效益將更高。

3.1.4 套種產(chǎn)值 2013年11月養(yǎng)蠶結(jié)束至2014年4月期間，結(jié)合桑園翻耕、培管，套種有機蔬菜3.3 hm2，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，給示范農(nóng)場額外創(chuàng)收6 000元／hm2以上，真正實現(xiàn)了蠶桑綜合開發(fā)，增加了示范農(nóng)場的經(jīng)濟效益。

據(jù)我們初步統(tǒng)計，示范農(nóng)場一年經(jīng)濟收入達46.6萬元。另外，2014年11月之后示范農(nóng)場又陸續(xù)開啟了套養(yǎng)家禽、接待中小學(xué)生開展蠶桑文化教育等項目，預(yù)計2015年收入總額在50萬元以上。

3.2 社會效益

2014年示范農(nóng)場服務(wù)周邊10余個村莊近450戶蠶農(nóng)，帶動蠶農(nóng)節(jié)本增收30余萬元。首先，示范農(nóng)場常年吸收周邊的勞動力近30人，留住了農(nóng)村富余勞動力在家附近就業(yè)，維護了農(nóng)村的社會穩(wěn)定。其次，在示范農(nóng)場的輻射帶動下，延緩周邊蠶桑產(chǎn)業(yè)的下滑速度，部分蠶桑村在示范農(nóng)場的帶動下甚至實現(xiàn)了規(guī)模的擴大。如汾口鎮(zhèn)翁川自然村2013年有養(yǎng)蠶戶49戶，到2014年增加到56戶，示范農(nóng)場帶動了余文仙等7戶棄養(yǎng)戶重新從事蠶桑生產(chǎn)，帶動鄭美連、余端星等農(nóng)戶擴大飼養(yǎng)規(guī)模；全村2013年飼養(yǎng)蠶種290盒，在示范農(nóng)場的帶動下2014年飼養(yǎng)蠶種320盒，在全縣產(chǎn)業(yè)規(guī)模下滑15%以上的大背景下，反而實現(xiàn)10%以上的增幅，且每盒蠶種產(chǎn)量與2013年相比增加5.7 kg，實現(xiàn)了規(guī)模的擴大、質(zhì)量的提升、效益的增加。

4 推行農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶的體會

千島湖現(xiàn)代蠶業(yè)示范農(nóng)場的實踐證明，在城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐不斷加快的形勢下，農(nóng)場式工廠化規(guī)模養(yǎng)蠶具有較強的可操作性，不但能實現(xiàn)經(jīng)濟效益的提高，而且在穩(wěn)定與帶動周邊蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面具有示范引領(lǐng)作用。2013年國家正式提出“一帶一路”戰(zhàn)略，絲綢產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位達到歷史新高度。浙江省是海上絲綢之路的重要組成部分，淳安縣又是浙江省乃至全國的優(yōu)質(zhì)原料繭生產(chǎn)基地，其養(yǎng)蠶歷史悠久，蠶桑文化底蘊深厚，淳安縣應(yīng)主動抓住機遇，將高星級“十天養(yǎng)蠶法”示范點打造成集養(yǎng)蠶、蠶桑資源綜合開發(fā)、休閑旅游于一體的示范農(nóng)場，特別是將蠶桑文化引入種桑養(yǎng)蠶，實現(xiàn)三產(chǎn)融合，將蠶桑產(chǎn)業(yè)融入到千島湖5A級景區(qū)一體化建設(shè)中，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

［1］ 余榮峰，江祝全，邵國昌，等.推行“十天養(yǎng)蠶法”破解蠶業(yè)發(fā)展瓶頸［J］.絲綢，2010，（12）：63-65.

［2］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2005.

［3］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2006.

［4］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2007.

［5］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2008.

［6］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2009.

［7］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2010.

［8］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2011.

［9］ 淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2012.

［10］淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2013.

［11］淳安縣地方志編纂委員會.淳安年鑒［M］.北京：方志出版社，2014.

［12］方樹友，楊仁寬，方廣生，等.“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的示范推廣與初步成效［J］.中國蠶業(yè)，2011，32（3）：82-84.

［13］楊仁寬，張建華，方好金.大力推廣“十天養(yǎng)蠶法”促進蠶業(yè)增產(chǎn)增收［J］.中國蠶業(yè)，2012，33（1）：59-63.

［14］姜西方，姜建明，余榮峰，等.淳安縣“六連片翻轉(zhuǎn)蔟上蔟法”示范推廣成效顯著［J］.中國蠶業(yè)，2013，34（3）：71-73.

［15］余榮峰，江祝全，邵國昌，等.大力推廣“十天養(yǎng)蠶法”促進蠶業(yè)增產(chǎn)增收［J］.中國蠶業(yè)，2012，33（1）：59-63.

［16］陳田飛，鄭愛華，柯紅成，等.推行“十天養(yǎng)蠶法”星級管理促進蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級［J］.中國蠶業(yè)，2013，34（4）：75-77.

［17］佚名.推廣“十天養(yǎng)蠶法”穩(wěn)定和提升蠶桑產(chǎn)業(yè)［EB／OL］.農(nóng)村信息報網(wǎng)，2015-02-15.http：／／ncxxb.zjagri.gov.cn／zjzzy／3022. htm.

［18］潘美良.葛慧君副省長充分肯定淳安縣創(chuàng)新養(yǎng)蠶模式推廣“十天養(yǎng)蠶法”［EB／OL］.浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物網(wǎng)，2011-07-11. http：／／www.zjagri.gov.cn／html／jjzw／silkworm InfoView／149099. html.

［19］佚名.浙江淳安縣出臺新政促進“十天養(yǎng)蠶法”快速提升［EB／OL］.中華紡織網(wǎng)，2012-03-19.http：／／www.texindex.com.cn／Articles／2012-3-19／252220.html.

［S88-9］

C

1007-0982（2015）03-0079-03

2015-05-14；接受日期:2015-06-17

浙江省蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團隊專項（編號2011R50028）。

陳田飛（1979—），男，浙江淳安，碩士，高級農(nóng)藝師。Tel：0571-64813829，E?mail：nancydel＠yeah.net