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成都平原地區(qū)大白菜品種比較試驗

2015-01-08 02:48苗明軍常偉孫文權李志李躍建
長江蔬菜·學術版 2014年11期
關鍵詞:品比試驗大白菜產(chǎn)量

苗明軍+常偉+孫文權+李志+李躍建

摘 要:為了篩選出適合成都平原地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)夏秋大白菜新品種,在四川成都對10個國內(nèi)外大白菜品種進行田間比較試驗。試驗結(jié)果表明,千葉、旺春綜合評價最高,產(chǎn)量、緊實度、軟葉率、凈菜率、營養(yǎng)品質(zhì)、抗病性等指標在所有供試品種中表現(xiàn)最佳,適合在成都平原夏秋季推廣栽培;另外京秋56、四季下鍋粑可以作為夏季小白菜或快菜推廣栽培。

關鍵詞:大白菜;產(chǎn)量;品比試驗;成都平原地區(qū)

中圖分類號:S634.1 文獻標識碼:A 文章編號:1001-3547(2014)22-0027-03

四川是白菜類蔬菜生產(chǎn)大省,也是農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的長江上中游秋冬白菜和西部高原夏秋白菜的主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)上種植的大白菜品種繁多,品種差異顯著,大白菜品種的表現(xiàn)直接關系到白菜的品質(zhì)和產(chǎn)量,為此,特開展了大白菜引種栽培品比試驗,以期篩選出適合成都平原地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)夏秋大白菜新品種。

1 材料與方法

1.1 供試材料

引進國內(nèi)外大白菜品種10個,分別是強勢、亮春(壽光先正達種子有限公司生產(chǎn)),TI-145(瀧井種苗株式會社生產(chǎn)),精典(韓國生產(chǎn)),旺春[圣尼斯種子(北京)有限公司生產(chǎn)],京秋56(北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心生產(chǎn)),千葉(北京育正泰種子有限公司生產(chǎn)),春喜99(昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)),抗病黃芯(北京大一種苗有限公司生產(chǎn)),四季下鍋粑(成都市富星種業(yè)生產(chǎn))。以玉錦60(北京天諾泰隆科技發(fā)展有限公司生產(chǎn))為對照。

1.2 試驗方法

試驗在四川省農(nóng)業(yè)科學院新都基地進行,前茬作物為苦瓜。2012年8月10日播種,1.0 m寬包溝開廂,行株距50 cm×30 cm。小區(qū)面積12 m2,每小區(qū)定植80株,隨機區(qū)組排列,重復3次,四周設保護行。每1 hm2施腐熟有機肥22.5 t、復合肥750 kg作基肥,定苗后分別追施氮肥2次,第1次在蓮座期,施氮肥225 kg/hm2,第2次在結(jié)球期,施氮肥300 kg/hm2。田間管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 測定項目及方法

對每個小區(qū)進行測產(chǎn),隨機抽取10株測其株高、開展度、緊實度、單株毛質(zhì)量、單株凈質(zhì)量等主要植物學性狀和生物學特性。軟葉率是用最外3 片球葉的葉幫比代表整個葉球的葉幫比[1]。采用考馬斯亮藍G-250 染色法測定可溶性蛋白質(zhì)含量[2],蒽酮比色法測定可溶性糖含量[2],2,6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量[3],氨基酸總量在農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(成都)測定,依據(jù)GB/T 5009.124-2003。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知,強勢、精典、京秋56、四季下鍋粑4個品種生育期最短,為55~56 d,比對照提早10 d左右,采收時強勢、四季下鍋粑已有少量植株出現(xiàn)裂球,說明這2個品種為早熟品種,不宜延遲采收;亮春、旺春、春喜99春大白菜生育期相對較短,為58~60 d; T1-145生育期最長,為70 d,比對照品種玉錦60晚熟5 d。

2.2 主要植物學性狀比較

①株高、開展度 由表1可知,旺春平均株高最高,為34.4 cm,開展度最大,為72.0 cm×74.4 cm,T1-145和精典的開展度較大,與對照相比,這3個品種適于稀植。抗病黃芯植株最矮,為27.4 cm,開展度最小,為55.4 cm×56.2 cm,四季下鍋粑的開展度也很??;與對照相比,這2個品種適于密植。其他參試品種與對照相當。

②球葉色、茸毛數(shù)量 從表1可以看出,參試品種亮春、T1-145、精典、旺春、千葉、抗病黃芯球心色為黃色,與對照一致,京秋56、四季下鍋粑為蛋黃色,強勢為白色。從茸毛數(shù)量來看,亮春、精典、旺春、千葉、京秋56、四季下鍋粑葉片茸毛數(shù)量較對照少。根據(jù)市場調(diào)查了解,消費者更偏愛黃色、蛋黃色球心品種,茸毛以少為優(yōu),因此生產(chǎn)上應選用此類品種,育種者也應根據(jù)市場需求選育新品種。

③緊實度、軟葉率 緊實度是大白菜運輸過程中是否損耗過多的一個重要因素,從葉球緊實度看,強勢、精典、旺春、京秋56、千葉、抗病黃芯、四季下鍋粑較對照好;春喜99結(jié)球不緊實,表現(xiàn)最差。軟葉率(葉幫比)是評價葉菜品種口感品質(zhì)的一個較好指標,軟葉率高,表示該品種的植株葉幫比高,綠葉部分所占比例高[4]。由表1可知,千葉軟葉率最高,為1.02,比對照高45.7%;其次是旺春,為0.90,比對照高28.6%;抗病黃芯最低,軟葉率僅為0.4。

2.3 豐產(chǎn)性比較

由表2可以看出,單球凈質(zhì)量最高的是千葉,為1.72 kg,比對照高16.2%;其次是強勢、旺春,分別為1.7、1.59 kg,分別比對照高14.86%、6.90%。從凈菜率來看,T1-145最高,為78%,比對照高9.99%;其次旺春、千葉,分別為77%、76%。從折合667 m2產(chǎn)量來看,千葉產(chǎn)量最高,為4 276.88 kg,比對照增產(chǎn)15.5%;其次是強勢、旺春,分別為4 251.87、

3 976.75 kg,分別比對照增產(chǎn)14.8%、7.4%。然而,強勢球心顏色為白色,不符合消費者的食用習慣,千葉、旺春球心顏色為黃色,較適合。

2.4 抗病性比較

田間觀察發(fā)現(xiàn),參試的大白菜品種在整個生長發(fā)育過程中沒有發(fā)現(xiàn)病毒病;與對照相比,僅有精典、春喜99、亮春、強勢發(fā)生少量軟腐病,且發(fā)病率均在3%以下。

2.5 營養(yǎng)成分分析

可溶性蛋白質(zhì)是構(gòu)成果蔬中酶的重要組成部分,也是蔬菜品質(zhì)和營養(yǎng)的重要評價指標之一[5]。從表3可以看出,可溶性蛋白質(zhì)最高的是四季下鍋粑,為1.23%,比對照高17.1%;其次是旺春、京球56,分別為1.15%、1.14%,分別比對照高9.5%、8.7%。維生素C是評價蔬菜品質(zhì)的首要指標,對人體健康具有重要保健作用[6]。維生素C含量以四季下鍋耙為最高,是1.47 mg/kg,比對照高28.9%;其次是T1-145,為1.42 mg/kg,比對照高24.6%??偺呛恳郧~為最高,為2.44%,比對照高20.2%;其次是亮春,為2.24%,比對照高10.3%。氨基酸總含量以千葉為最高,為0.78%,比對照高11.4%;其次是四季下鍋粑、京秋56,分別為0.72%、0.71%。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明,千葉、旺春白菜品種茸毛少,球心顏色為黃色,葉球緊實度好,軟葉率高,凈菜率高,單球凈質(zhì)量高,營養(yǎng)品質(zhì)好,抗病性好,產(chǎn)量高,適合成都平原夏秋季種植。

京秋56、四季下鍋粑大白菜品種生育期短,開展度較小,適合密植,雖然總產(chǎn)量不算高,但其球形美觀、茸毛少,球心顏色為蛋黃色,葉球緊實性好,軟葉率較高,營養(yǎng)品質(zhì)好,尤其是維生素C和氨基酸含量高,適合作為小白菜或快菜種植,填補該地區(qū)夏季綠葉蔬菜淡季空缺,具有一定的推廣潛能。

參考文獻

[1] 任建萍,梁惠芳,馮新茹,等.不同類型結(jié)球白菜葉幫比及估算方法的研究[J].蔬菜,1988(6):8-9.

[2] 侯喜林,張增翠,曹壽椿,等.不結(jié)球白菜新組合主要營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗[J].中國蔬菜,2001(2):26-27.

[3] 謝建治,劉樹慶,李博文,等.鋅處理對白菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J].園藝學報,2004,31(6):668-669.

[4] 黃玲,鐘新民,李必元.春白菜品種比較試驗[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2010(9):13-14,26.

[5] 彭海濤,周晶晶,侯喜林.南通地區(qū)不結(jié)球白菜新品種比較試驗[J].長江蔬菜,2014(6):20-22.

[6] 牟建梅,儲海蘋,佘旭東.夏白菜品種比較初報[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2008(6):189-192.

摘 要:為了篩選出適合成都平原地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)夏秋大白菜新品種,在四川成都對10個國內(nèi)外大白菜品種進行田間比較試驗。試驗結(jié)果表明,千葉、旺春綜合評價最高,產(chǎn)量、緊實度、軟葉率、凈菜率、營養(yǎng)品質(zhì)、抗病性等指標在所有供試品種中表現(xiàn)最佳,適合在成都平原夏秋季推廣栽培;另外京秋56、四季下鍋粑可以作為夏季小白菜或快菜推廣栽培。

關鍵詞:大白菜;產(chǎn)量;品比試驗;成都平原地區(qū)

中圖分類號:S634.1 文獻標識碼:A 文章編號:1001-3547(2014)22-0027-03

四川是白菜類蔬菜生產(chǎn)大省,也是農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的長江上中游秋冬白菜和西部高原夏秋白菜的主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)上種植的大白菜品種繁多,品種差異顯著,大白菜品種的表現(xiàn)直接關系到白菜的品質(zhì)和產(chǎn)量,為此,特開展了大白菜引種栽培品比試驗,以期篩選出適合成都平原地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)夏秋大白菜新品種。

1 材料與方法

1.1 供試材料

引進國內(nèi)外大白菜品種10個,分別是強勢、亮春(壽光先正達種子有限公司生產(chǎn)),TI-145(瀧井種苗株式會社生產(chǎn)),精典(韓國生產(chǎn)),旺春[圣尼斯種子(北京)有限公司生產(chǎn)],京秋56(北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心生產(chǎn)),千葉(北京育正泰種子有限公司生產(chǎn)),春喜99(昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)),抗病黃芯(北京大一種苗有限公司生產(chǎn)),四季下鍋粑(成都市富星種業(yè)生產(chǎn))。以玉錦60(北京天諾泰隆科技發(fā)展有限公司生產(chǎn))為對照。

1.2 試驗方法

試驗在四川省農(nóng)業(yè)科學院新都基地進行,前茬作物為苦瓜。2012年8月10日播種,1.0 m寬包溝開廂,行株距50 cm×30 cm。小區(qū)面積12 m2,每小區(qū)定植80株,隨機區(qū)組排列,重復3次,四周設保護行。每1 hm2施腐熟有機肥22.5 t、復合肥750 kg作基肥,定苗后分別追施氮肥2次,第1次在蓮座期,施氮肥225 kg/hm2,第2次在結(jié)球期,施氮肥300 kg/hm2。田間管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 測定項目及方法

對每個小區(qū)進行測產(chǎn),隨機抽取10株測其株高、開展度、緊實度、單株毛質(zhì)量、單株凈質(zhì)量等主要植物學性狀和生物學特性。軟葉率是用最外3 片球葉的葉幫比代表整個葉球的葉幫比[1]。采用考馬斯亮藍G-250 染色法測定可溶性蛋白質(zhì)含量[2],蒽酮比色法測定可溶性糖含量[2],2,6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量[3],氨基酸總量在農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(成都)測定,依據(jù)GB/T 5009.124-2003。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知,強勢、精典、京秋56、四季下鍋粑4個品種生育期最短,為55~56 d,比對照提早10 d左右,采收時強勢、四季下鍋粑已有少量植株出現(xiàn)裂球,說明這2個品種為早熟品種,不宜延遲采收;亮春、旺春、春喜99春大白菜生育期相對較短,為58~60 d; T1-145生育期最長,為70 d,比對照品種玉錦60晚熟5 d。

2.2 主要植物學性狀比較

①株高、開展度 由表1可知,旺春平均株高最高,為34.4 cm,開展度最大,為72.0 cm×74.4 cm,T1-145和精典的開展度較大,與對照相比,這3個品種適于稀植??共↑S芯植株最矮,為27.4 cm,開展度最小,為55.4 cm×56.2 cm,四季下鍋粑的開展度也很小;與對照相比,這2個品種適于密植。其他參試品種與對照相當。

②球葉色、茸毛數(shù)量 從表1可以看出,參試品種亮春、T1-145、精典、旺春、千葉、抗病黃芯球心色為黃色,與對照一致,京秋56、四季下鍋粑為蛋黃色,強勢為白色。從茸毛數(shù)量來看,亮春、精典、旺春、千葉、京秋56、四季下鍋粑葉片茸毛數(shù)量較對照少。根據(jù)市場調(diào)查了解,消費者更偏愛黃色、蛋黃色球心品種,茸毛以少為優(yōu),因此生產(chǎn)上應選用此類品種,育種者也應根據(jù)市場需求選育新品種。

③緊實度、軟葉率 緊實度是大白菜運輸過程中是否損耗過多的一個重要因素,從葉球緊實度看,強勢、精典、旺春、京秋56、千葉、抗病黃芯、四季下鍋粑較對照好;春喜99結(jié)球不緊實,表現(xiàn)最差。軟葉率(葉幫比)是評價葉菜品種口感品質(zhì)的一個較好指標,軟葉率高,表示該品種的植株葉幫比高,綠葉部分所占比例高[4]。由表1可知,千葉軟葉率最高,為1.02,比對照高45.7%;其次是旺春,為0.90,比對照高28.6%;抗病黃芯最低,軟葉率僅為0.4。

2.3 豐產(chǎn)性比較

由表2可以看出,單球凈質(zhì)量最高的是千葉,為1.72 kg,比對照高16.2%;其次是強勢、旺春,分別為1.7、1.59 kg,分別比對照高14.86%、6.90%。從凈菜率來看,T1-145最高,為78%,比對照高9.99%;其次旺春、千葉,分別為77%、76%。從折合667 m2產(chǎn)量來看,千葉產(chǎn)量最高,為4 276.88 kg,比對照增產(chǎn)15.5%;其次是強勢、旺春,分別為4 251.87、

3 976.75 kg,分別比對照增產(chǎn)14.8%、7.4%。然而,強勢球心顏色為白色,不符合消費者的食用習慣,千葉、旺春球心顏色為黃色,較適合。

2.4 抗病性比較

田間觀察發(fā)現(xiàn),參試的大白菜品種在整個生長發(fā)育過程中沒有發(fā)現(xiàn)病毒??;與對照相比,僅有精典、春喜99、亮春、強勢發(fā)生少量軟腐病,且發(fā)病率均在3%以下。

2.5 營養(yǎng)成分分析

可溶性蛋白質(zhì)是構(gòu)成果蔬中酶的重要組成部分,也是蔬菜品質(zhì)和營養(yǎng)的重要評價指標之一[5]。從表3可以看出,可溶性蛋白質(zhì)最高的是四季下鍋粑,為1.23%,比對照高17.1%;其次是旺春、京球56,分別為1.15%、1.14%,分別比對照高9.5%、8.7%。維生素C是評價蔬菜品質(zhì)的首要指標,對人體健康具有重要保健作用[6]。維生素C含量以四季下鍋耙為最高,是1.47 mg/kg,比對照高28.9%;其次是T1-145,為1.42 mg/kg,比對照高24.6%??偺呛恳郧~為最高,為2.44%,比對照高20.2%;其次是亮春,為2.24%,比對照高10.3%。氨基酸總含量以千葉為最高,為0.78%,比對照高11.4%;其次是四季下鍋粑、京秋56,分別為0.72%、0.71%。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明,千葉、旺春白菜品種茸毛少,球心顏色為黃色,葉球緊實度好,軟葉率高,凈菜率高,單球凈質(zhì)量高,營養(yǎng)品質(zhì)好,抗病性好,產(chǎn)量高,適合成都平原夏秋季種植。

京秋56、四季下鍋粑大白菜品種生育期短,開展度較小,適合密植,雖然總產(chǎn)量不算高,但其球形美觀、茸毛少,球心顏色為蛋黃色,葉球緊實性好,軟葉率較高,營養(yǎng)品質(zhì)好,尤其是維生素C和氨基酸含量高,適合作為小白菜或快菜種植,填補該地區(qū)夏季綠葉蔬菜淡季空缺,具有一定的推廣潛能。

參考文獻

[1] 任建萍,梁惠芳,馮新茹,等.不同類型結(jié)球白菜葉幫比及估算方法的研究[J].蔬菜,1988(6):8-9.

[2] 侯喜林,張增翠,曹壽椿,等.不結(jié)球白菜新組合主要營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗[J].中國蔬菜,2001(2):26-27.

[3] 謝建治,劉樹慶,李博文,等.鋅處理對白菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J].園藝學報,2004,31(6):668-669.

[4] 黃玲,鐘新民,李必元.春白菜品種比較試驗[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2010(9):13-14,26.

[5] 彭海濤,周晶晶,侯喜林.南通地區(qū)不結(jié)球白菜新品種比較試驗[J].長江蔬菜,2014(6):20-22.

[6] 牟建梅,儲海蘋,佘旭東.夏白菜品種比較初報[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2008(6):189-192.

摘 要:為了篩選出適合成都平原地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)夏秋大白菜新品種,在四川成都對10個國內(nèi)外大白菜品種進行田間比較試驗。試驗結(jié)果表明,千葉、旺春綜合評價最高,產(chǎn)量、緊實度、軟葉率、凈菜率、營養(yǎng)品質(zhì)、抗病性等指標在所有供試品種中表現(xiàn)最佳,適合在成都平原夏秋季推廣栽培;另外京秋56、四季下鍋粑可以作為夏季小白菜或快菜推廣栽培。

關鍵詞:大白菜;產(chǎn)量;品比試驗;成都平原地區(qū)

中圖分類號:S634.1 文獻標識碼:A 文章編號:1001-3547(2014)22-0027-03

四川是白菜類蔬菜生產(chǎn)大省,也是農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的長江上中游秋冬白菜和西部高原夏秋白菜的主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)上種植的大白菜品種繁多,品種差異顯著,大白菜品種的表現(xiàn)直接關系到白菜的品質(zhì)和產(chǎn)量,為此,特開展了大白菜引種栽培品比試驗,以期篩選出適合成都平原地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)夏秋大白菜新品種。

1 材料與方法

1.1 供試材料

引進國內(nèi)外大白菜品種10個,分別是強勢、亮春(壽光先正達種子有限公司生產(chǎn)),TI-145(瀧井種苗株式會社生產(chǎn)),精典(韓國生產(chǎn)),旺春[圣尼斯種子(北京)有限公司生產(chǎn)],京秋56(北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心生產(chǎn)),千葉(北京育正泰種子有限公司生產(chǎn)),春喜99(昆明喜得種子有限公司生產(chǎn)),抗病黃芯(北京大一種苗有限公司生產(chǎn)),四季下鍋粑(成都市富星種業(yè)生產(chǎn))。以玉錦60(北京天諾泰隆科技發(fā)展有限公司生產(chǎn))為對照。

1.2 試驗方法

試驗在四川省農(nóng)業(yè)科學院新都基地進行,前茬作物為苦瓜。2012年8月10日播種,1.0 m寬包溝開廂,行株距50 cm×30 cm。小區(qū)面積12 m2,每小區(qū)定植80株,隨機區(qū)組排列,重復3次,四周設保護行。每1 hm2施腐熟有機肥22.5 t、復合肥750 kg作基肥,定苗后分別追施氮肥2次,第1次在蓮座期,施氮肥225 kg/hm2,第2次在結(jié)球期,施氮肥300 kg/hm2。田間管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 測定項目及方法

對每個小區(qū)進行測產(chǎn),隨機抽取10株測其株高、開展度、緊實度、單株毛質(zhì)量、單株凈質(zhì)量等主要植物學性狀和生物學特性。軟葉率是用最外3 片球葉的葉幫比代表整個葉球的葉幫比[1]。采用考馬斯亮藍G-250 染色法測定可溶性蛋白質(zhì)含量[2],蒽酮比色法測定可溶性糖含量[2],2,6-二氯酚靛酚滴定法測定維生素C含量[3],氨基酸總量在農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(成都)測定,依據(jù)GB/T 5009.124-2003。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

由表1可知,強勢、精典、京秋56、四季下鍋粑4個品種生育期最短,為55~56 d,比對照提早10 d左右,采收時強勢、四季下鍋粑已有少量植株出現(xiàn)裂球,說明這2個品種為早熟品種,不宜延遲采收;亮春、旺春、春喜99春大白菜生育期相對較短,為58~60 d; T1-145生育期最長,為70 d,比對照品種玉錦60晚熟5 d。

2.2 主要植物學性狀比較

①株高、開展度 由表1可知,旺春平均株高最高,為34.4 cm,開展度最大,為72.0 cm×74.4 cm,T1-145和精典的開展度較大,與對照相比,這3個品種適于稀植??共↑S芯植株最矮,為27.4 cm,開展度最小,為55.4 cm×56.2 cm,四季下鍋粑的開展度也很?。慌c對照相比,這2個品種適于密植。其他參試品種與對照相當。

②球葉色、茸毛數(shù)量 從表1可以看出,參試品種亮春、T1-145、精典、旺春、千葉、抗病黃芯球心色為黃色,與對照一致,京秋56、四季下鍋粑為蛋黃色,強勢為白色。從茸毛數(shù)量來看,亮春、精典、旺春、千葉、京秋56、四季下鍋粑葉片茸毛數(shù)量較對照少。根據(jù)市場調(diào)查了解,消費者更偏愛黃色、蛋黃色球心品種,茸毛以少為優(yōu),因此生產(chǎn)上應選用此類品種,育種者也應根據(jù)市場需求選育新品種。

③緊實度、軟葉率 緊實度是大白菜運輸過程中是否損耗過多的一個重要因素,從葉球緊實度看,強勢、精典、旺春、京秋56、千葉、抗病黃芯、四季下鍋粑較對照好;春喜99結(jié)球不緊實,表現(xiàn)最差。軟葉率(葉幫比)是評價葉菜品種口感品質(zhì)的一個較好指標,軟葉率高,表示該品種的植株葉幫比高,綠葉部分所占比例高[4]。由表1可知,千葉軟葉率最高,為1.02,比對照高45.7%;其次是旺春,為0.90,比對照高28.6%;抗病黃芯最低,軟葉率僅為0.4。

2.3 豐產(chǎn)性比較

由表2可以看出,單球凈質(zhì)量最高的是千葉,為1.72 kg,比對照高16.2%;其次是強勢、旺春,分別為1.7、1.59 kg,分別比對照高14.86%、6.90%。從凈菜率來看,T1-145最高,為78%,比對照高9.99%;其次旺春、千葉,分別為77%、76%。從折合667 m2產(chǎn)量來看,千葉產(chǎn)量最高,為4 276.88 kg,比對照增產(chǎn)15.5%;其次是強勢、旺春,分別為4 251.87、

3 976.75 kg,分別比對照增產(chǎn)14.8%、7.4%。然而,強勢球心顏色為白色,不符合消費者的食用習慣,千葉、旺春球心顏色為黃色,較適合。

2.4 抗病性比較

田間觀察發(fā)現(xiàn),參試的大白菜品種在整個生長發(fā)育過程中沒有發(fā)現(xiàn)病毒?。慌c對照相比,僅有精典、春喜99、亮春、強勢發(fā)生少量軟腐病,且發(fā)病率均在3%以下。

2.5 營養(yǎng)成分分析

可溶性蛋白質(zhì)是構(gòu)成果蔬中酶的重要組成部分,也是蔬菜品質(zhì)和營養(yǎng)的重要評價指標之一[5]。從表3可以看出,可溶性蛋白質(zhì)最高的是四季下鍋粑,為1.23%,比對照高17.1%;其次是旺春、京球56,分別為1.15%、1.14%,分別比對照高9.5%、8.7%。維生素C是評價蔬菜品質(zhì)的首要指標,對人體健康具有重要保健作用[6]。維生素C含量以四季下鍋耙為最高,是1.47 mg/kg,比對照高28.9%;其次是T1-145,為1.42 mg/kg,比對照高24.6%。總糖含量以千葉為最高,為2.44%,比對照高20.2%;其次是亮春,為2.24%,比對照高10.3%。氨基酸總含量以千葉為最高,為0.78%,比對照高11.4%;其次是四季下鍋粑、京秋56,分別為0.72%、0.71%。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明,千葉、旺春白菜品種茸毛少,球心顏色為黃色,葉球緊實度好,軟葉率高,凈菜率高,單球凈質(zhì)量高,營養(yǎng)品質(zhì)好,抗病性好,產(chǎn)量高,適合成都平原夏秋季種植。

京秋56、四季下鍋粑大白菜品種生育期短,開展度較小,適合密植,雖然總產(chǎn)量不算高,但其球形美觀、茸毛少,球心顏色為蛋黃色,葉球緊實性好,軟葉率較高,營養(yǎng)品質(zhì)好,尤其是維生素C和氨基酸含量高,適合作為小白菜或快菜種植,填補該地區(qū)夏季綠葉蔬菜淡季空缺,具有一定的推廣潛能。

參考文獻

[1] 任建萍,梁惠芳,馮新茹,等.不同類型結(jié)球白菜葉幫比及估算方法的研究[J].蔬菜,1988(6):8-9.

[2] 侯喜林,張增翠,曹壽椿,等.不結(jié)球白菜新組合主要營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗[J].中國蔬菜,2001(2):26-27.

[3] 謝建治,劉樹慶,李博文,等.鋅處理對白菜營養(yǎng)品質(zhì)的影響[J].園藝學報,2004,31(6):668-669.

[4] 黃玲,鐘新民,李必元.春白菜品種比較試驗[J].山東農(nóng)業(yè)科學,2010(9):13-14,26.

[5] 彭海濤,周晶晶,侯喜林.南通地區(qū)不結(jié)球白菜新品種比較試驗[J].長江蔬菜,2014(6):20-22.

[6] 牟建梅,儲海蘋,佘旭東.夏白菜品種比較初報[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學,2008(6):189-192.

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