文/ 鄧鐘翔

留世酒莊：王陵守護(hù)著的紫色榮耀

文/ 鄧鐘翔

留世酒莊莊主劉海與Edouard Duval共同展示留世葡萄酒（圖片由伊莊文化·讀醉俱樂部提供）

如今眾人的目光更多地轉(zhuǎn)移到王陵旁那一棵棵彎曲的葡萄藤上。至少，于我如此，于葡萄酒愛好者亦如此。當(dāng)然也正是因?yàn)檫@些王陵的看護(hù)，讓眼前這片葡萄園更多了幾分神秘的色彩

面前的人并不說話，只拿著杯子，默默注視著前方。視線穿過已經(jīng)采收完的葡萄園，停留在不遠(yuǎn)處的3號(hào)王陵，陽光從他的身上漏過，勉強(qiáng)只能看到一個(gè)光影的輪廓。

轉(zhuǎn)了一天酒莊，我也有些疲憊，等到這里，已是夕陽西下。

靠坐在藤椅中，靜靜品著酒，十月底的賀蘭山，落日下美得不像話。

不時(shí)地掠過清涼的微風(fēng)，葡萄園散落著采收掉落的果實(shí)，輕微的發(fā)酵香氣隨風(fēng)而來，拂過裸露在外的每一寸肌膚，從每一個(gè)毛孔而入，說不出的舒暢。

我說這酒很香，顏色也很漂亮。

他轉(zhuǎn)過身，饒有興致地問：“還有呢？”

“入口很平和，就像今天的天氣，讓人放松和平靜。”我捏著杯腳，不自覺地旋動(dòng)著。

“嗯，我想”，喝了一口，我補(bǔ)充道，“這是丹寧極其細(xì)膩才會(huì)有的效果?！?/p>

“是啊…”面前的人也喝了一口，轉(zhuǎn)身繼續(xù)看著前方。

順著他的視線，我看著那座歷經(jīng)千年早已風(fēng)化得只剩饅頭模樣的土夯建筑，在夕陽的余暉下，在這荒袤的賀蘭山下，竟顯得肅穆異常。

“那是3號(hào)陵吧，據(jù)說里面埋著西夏開國皇帝李元昊?！?/p>

“應(yīng)該是吧，現(xiàn)在考證出來的只有7號(hào)陵為仁宗仁孝的壽陵，其他的陵，還有很多爭議。只有3號(hào)陵，喏，就是我們現(xiàn)在看到的這座，和旁邊的2號(hào)陵是九層，號(hào)稱九級(jí)浮屠”，他頓了頓，“佛教里的浮屠級(jí)數(shù)是功德的意思。其他陵多為7級(jí)，4號(hào)陵是5級(jí)?！?/p>

總算打開了話匣子，我趕緊找個(gè)話題：“我看你酒標(biāo)上面有妙音鳥，也和這座陵有關(guān)系吧?！?/p>

“嗯，國家在發(fā)掘3號(hào)陵的過程中，發(fā)現(xiàn)了一尊造型完整的人面鳥身的“鳥人”，后來發(fā)現(xiàn)這“鳥人”正是《阿彌陀佛經(jīng)》中記載的迦陵頻伽?！彼粗也唤獾谋砬?，又繼續(xù)說道，“迦陵頻伽是梵語的音譯，漢語譯作“妙音鳥”，是喜馬拉雅山中的一種神鳥，能發(fā)妙音，是佛教“極樂世界”之鳥。所以…”

“所以，您就把妙音鳥設(shè)計(jì)在酒標(biāo)上，寓意為酒意通天，樂享其中，對(duì)吧?！蔽掖驍嗟?。

“正是如此。”留世莊主劉海說。

“來，為這妙音鳥！”我提議。

“嗯，也為這極樂世界！”他也舉杯。

相視一笑，我們將杯中酒一飲而盡。

阿根廷著名作家、詩人博爾赫斯在他的《神的文字》里曾這樣寫道：“一座山、一條河、一個(gè)帝國、一顆星辰的形狀都可能是神的話語，但是在世紀(jì)的過程中，山嶺會(huì)被夷平，河流往往改道，都國遭到變故和破壞，星辰改變軌跡，蒼穹也有變遷?！笔堑?，黨項(xiàng)人走過的山與水，統(tǒng)率過的村落與都城，都衰老了，帝國也消失了，而賀蘭山東麓的帝陵仍在，被眼前規(guī)整的葡萄園所環(huán)抱，蒼老地回憶著曾經(jīng)帝國的年輕和輝煌。

從李繼遷被埋葬在賀蘭山東麓開始，大白高國的歷代君王就都埋骨于此。190多年的光陰如水，形成了如今壯觀的西夏王陵墓群。千百年來，這些東方的“金字塔”，在靜靜聆聽著帝國曾經(jīng)的脈動(dòng)與榮耀，也聆聽著這片土地曾經(jīng)經(jīng)歷過的遠(yuǎn)古戰(zhàn)場的金戈鐵馬，到成吉思汗的鐵騎踏過這個(gè)帝國殘骸的那一剎那，西夏王朝落下的是怎樣一滴清淚？當(dāng)這個(gè)王朝在歷史的長河中漸行漸遠(yuǎn)，賀蘭山下的荒冢殘碑，真切地宣示著這個(gè)王朝曾經(jīng)的存在。

只不過，如今眾人的目光更多地轉(zhuǎn)移到王陵旁那一棵棵彎曲的葡萄藤上。至少，于我如此，于葡萄酒愛好者亦如此。當(dāng)然也正是因?yàn)檫@些王陵的看護(hù)，讓眼前這片葡萄園更多了幾分神秘的色彩。

“我看過一些書，說這些陵有些蹊蹺？”

“哦？你說來聽聽。”他表現(xiàn)得饒有興致。

“說是王陵上不長草也不落鳥。王陵周圍都是牧民放牧的好地方，唯獨(dú)陵墓上寸草不生，就連石頭有縫，只要落下草籽就能長出草，陵墓為什么就長不出來？”

“嗯，看來你做了不少功課，接著說?！?/p>

“然后就是西北烏鴉和麻雀到處都是，它們落在牛羊背上，落在樹上和各種建筑物上，落在一切可以讓它們歇腳的地方。但據(jù)這邊的老牧民說，他們從來沒看見這些鳥落在王陵上，也算是一件奇事了?！闭f完，我們同時(shí)望向面前的王陵。

沉默了好一會(huì)兒，他終于開了口：“嗯，確實(shí)如你所說。不過很多事情，我們確實(shí)不知道為什么。你說都快一千年了，如此漫長的歲月，許多磚石結(jié)構(gòu)的建筑都已經(jīng)由于風(fēng)雨侵蝕倒塌了，而這夯土結(jié)構(gòu)的王陵卻依然屹立，這完全沒有道理，但是它就立在你眼前，不由你不信?！?/p>

他頓了頓，接著說道：“就像我這里的這片葡萄園，結(jié)出的葡萄就是比別家的濃，做出的酒就是比別家的香氣特別，你問我為什么，我也不知道?！薄半y道不是因?yàn)?7年的樹齡？”

“也許吧，有些事情，不要問原因，老天給你一個(gè)好的結(jié)果，感恩就好。這不，今年剛釀出來的酒，又被北上廣的市場訂光了，我就要感謝這片土地給我?guī)淼暮檬粘??！?/p>

“那么，您知道生物動(dòng)力法么？”我順勢問出這個(gè)問題。

“生物動(dòng)力法？”他顯得有些迷惑，嘴里默念了一遍。

“生物動(dòng)力法是有機(jī)種植法中相當(dāng)特殊的一種，不僅不使用任何化學(xué)產(chǎn)品，還要根據(jù)特別的生物動(dòng)力年歷來進(jìn)行各項(xiàng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)。因?yàn)閺纳飫?dòng)力法的觀點(diǎn)來看，農(nóng)業(yè)活動(dòng)如果能依據(jù)星盤以及月球與地球的關(guān)系，選擇最合適的時(shí)間進(jìn)行，必能促進(jìn)植物的健康生長;又因月球離地球最近，和其他行星相比，它對(duì)植物的影響也最為關(guān)鍵，生物動(dòng)力年歷便是以月亮在十二星座間的運(yùn)行規(guī)律為基礎(chǔ)，再參考太陽與其他行星的關(guān)系而制成的?！?/p>

看著他若有所思，我接著說：“在葡萄酒釀造過程中，生物動(dòng)力學(xué)的理論也有很多的應(yīng)用。在每年的7月23日左右，太陽會(huì)進(jìn)入獅子宮，此時(shí)是酒莊裝瓶的最佳時(shí)間。因?yàn)楠{子座的守護(hù)星是太陽，這段時(shí)間(大概持續(xù)一個(gè)月)是地球全年中空氣中火屬性最濃郁的時(shí)間，火主果因此此時(shí)的葡萄酒整體狀態(tài)最好，這時(shí)裝瓶還可以把空氣中濃郁的火元素一起封到瓶子里，利于提高葡萄酒在瓶中的發(fā)展?！?/p>

“歸根到底，生物動(dòng)力學(xué)的核心原則是尊重自然，順天而為”，我總結(jié)道。

他似乎明白了，接下話茬：“如果是這樣說的話，那么我們?cè)谥袊梢哉业胶芏囝愃频睦碚?，比如說道家思想。老子在“道德經(jīng)”中說過“人法道，道法天，天法地，地法自然”，就是說人要師從自然，一切按自然規(guī)律行事。莊子的核心思想就是“天人合一”，他認(rèn)為天人合一，地生萬物，而人成萬物，天地人必須和諧統(tǒng)一，才能萬事通達(dá)，生生不息。在易經(jīng)中，天干地支和陰陽五行等理論中也有你剛剛說的生物動(dòng)力法中黃道十二宮和各種自然元素相類似的理論?！?/p>

“劉總，您真是博學(xué)，觸類旁通?！?/p>

“哪里哪里，你說的這個(gè)生物動(dòng)力法倒是提醒了我，這件事是可以試一試的。”

“您要試生物動(dòng)力法？”

“有何不可？只要能提高酒質(zhì)，我就愿意嘗試。”

“那就太棒了！先祝您實(shí)驗(yàn)成功，到時(shí)候可得讓我嘗嘗最后釀出的酒呢！”

“那當(dāng)然啦，主意是你出的，自然得讓你參與。”

聊到這兒，氣氛已然沒有了一開始的拘謹(jǐn)。

“對(duì)了，您這酒名上的1246什么意思？不像日期，要說年份也太老了點(diǎn)，1246年連西夏國都被滅了19年?！?/p>

“哦，你說這個(gè)啊，其實(shí)沒什么特別的，只是我們葡萄園的海拔高度，1246米?！?/p>

“原來是這樣”，我摸著酒標(biāo)的紋理，接著說：“那么這個(gè)留世，毫無疑問，您自己姓劉，取個(gè)諧音，寓意流芳百世，我說的對(duì)否？”

他大笑：“正解！”

“走，吃飯去！”拽著我不由分說上了車。

身后，那張略顯粗糙的原木小桌上，兩只波爾多水晶杯還掛著下流的酒痕，一只空瓶立于中間，在夕陽的余暉中，妙音鳥的圖案和“留世1246”的字樣，閃著光……

西夏王陵 楊宏峰／攝