白文賢

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏賀蘭 750010

賀蘭縣稻田扣蟹養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)

白文賢

寧夏回族自治區(qū)賀蘭縣水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，寧夏賀蘭 750010

針對(duì)寧夏稻田養(yǎng)蟹大面積示范推廣存在扣蟹外調(diào)、扣蟹品質(zhì)差、嚴(yán)重制約稻田養(yǎng)蟹大面積示范推廣的實(shí)際問(wèn)題，經(jīng)過(guò)2年的試驗(yàn)研究，提出適合寧夏地區(qū)稻田扣蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，確定適宜放養(yǎng)密度為3.2萬(wàn)只/666.67 m2，為寧夏稻田養(yǎng)蟹大面積示范推廣提供苗種保障。

稻田；扣蟹；養(yǎng)殖

稻蟹共生模式是水稻種植與河蟹養(yǎng)殖結(jié)合的一次重要革新，稻田養(yǎng)殖河蟹模式在中國(guó)已經(jīng)有20多年的歷史[1]，在稻蟹共生這一生態(tài)系統(tǒng)中，稻田為河蟹提供一個(gè)有利于生存的環(huán)境，而且稻田中的雜草、底棲動(dòng)物等可以成為河蟹優(yōu)質(zhì)的天然餌料，而河蟹的爬行和捕食等生命活動(dòng)，又為稻田除草、除蟲(chóng)和施肥，減少了水稻病害的發(fā)生[2]。稻蟹共生模式具有很好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，已經(jīng)成為農(nóng)民致富的主要途徑之一[3]。

從2009年開(kāi)始，寧夏把稻田養(yǎng)蟹作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整的切入點(diǎn)和突破口，在賀蘭縣、青銅峽市、中衛(wèi)市等市縣實(shí)施稻田河蟹生態(tài)種養(yǎng)試驗(yàn)示范項(xiàng)目，取得成功[4-6]。稻田養(yǎng)蟹改變了傳統(tǒng)的單一種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)一水兩用、一地雙收，提高土地和水資源的利用率，提升了水稻與河蟹的品質(zhì)。為更好地推廣稻蟹種養(yǎng)技術(shù)，解決扣蟹培育過(guò)程的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，在賀蘭縣開(kāi)展了稻田扣蟹養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)研究，通過(guò)密度對(duì)比試驗(yàn)，確定稻田扣蟹放養(yǎng)模式，旨在為寧夏引黃灌區(qū)稻田河蟹養(yǎng)殖的大面積推廣提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1）水稻品種。寧粳27，生育期150 d，千粒重23 g，株高85 cm，耐肥抗倒。

2）蟹苗。遼河水系（遼寧省盤(pán)錦市盤(pán)山縣）大眼幼體，每千克15～17萬(wàn)只。

3）除草劑。必利必能，60%芐嘧磺隆。

4）飼料和肥料。飼料來(lái)自寧夏水產(chǎn)研究所自制河蟹專用配合飼料，肥料BB復(fù)合肥。

5）試驗(yàn)地點(diǎn)。賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)高榮村三社。6）試驗(yàn)時(shí)間。2009、2010年重復(fù)試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)采用單因子密度梯度法，選擇面積0.80～1.07 hm2的稻田，各梯度各設(shè)3個(gè)平行，放養(yǎng)同批次大眼幼體密度分別2.4、3.6、4.0萬(wàn)只/666.67 m2。

1）田間工程。

田塊選擇。選擇交通便利、水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便、保水性好，達(dá)到旱不干、澇不淹，無(wú)污染的稻田。

田間工程。田埂高50 cm，頂寬40 cm，夯實(shí)、拍平，除掉雜草。田內(nèi)挖環(huán)溝，溝寬60 cm、深40 cm，環(huán)溝距離田埂120 cm，環(huán)溝面積占稻田總面積的6%左右。

選擇稻田的一個(gè)拐角，建6 m2、深80 cm的蟹苗暫養(yǎng)池，作為強(qiáng)化培育大眼幼體的暫養(yǎng)池。稻田的進(jìn)排水口對(duì)角設(shè)置。

防逃、防敵害。防逃墻高度設(shè)為60 cm，拐角處成弧形，防逃布繃緊。扣蟹養(yǎng)殖中的敵害主要有老鼠、青蛙、水鳥(niǎo)、魚(yú)等，為防止野雜魚(yú)等進(jìn)入稻田，進(jìn)排水口處設(shè)置相應(yīng)網(wǎng)目的攔網(wǎng)。

2）水稻種植。

施肥。4月28日旋地后，播種機(jī)一次性施BB復(fù)合肥50 kg（含N 24%、P 10%、K 6%）。

施藥。5月1日施封閉藥，每666.67 m2施必利必能20～25 kg，60%芐嘧磺隆7～8 g。放入蟹苗后一些雜草可被吃掉，大型雜草采用人工拔除的辦法。

水稻栽培。5月7日稻田換水8 cm左右，5月8-9日插秧。插秧采用寬窄雙行（行距19.8～39.6 cm，株距9.9～11.9 cm），每666.67 m2插1.7～1.9萬(wàn)穴，為彌補(bǔ)蟹溝占地造成的水稻減產(chǎn)，應(yīng)發(fā)揮邊行優(yōu)勢(shì)，采用邊行密植。

3）大眼幼體放養(yǎng)。

6月6日，從遼寧盤(pán)山調(diào)運(yùn)大眼幼體，放入蟹苗暫養(yǎng)池。6月13日，讓蟹苗自動(dòng)游出，進(jìn)入稻田中。

4）田間管理。

水質(zhì)調(diào)節(jié)。蟹苗進(jìn)入稻田后，水深保持10 cm即可。6月20日換水5 cm，6月30日換水5 cm。7 月10日、20日，8月12日、25日，9月10日分別換水5 cm。

投喂。6月6日放入蟹苗后，攝食水中枝角類，第3天投喂蛋黃，每千克大眼幼體投喂1個(gè)蛋黃，第5天開(kāi)始，每天每千克大眼幼體可投喂1～2 kg碎魚(yú)。半月后，投喂人工配合飼料，每天投喂1次，進(jìn)入9月份，動(dòng)物性餌料的投喂比列適當(dāng)提高，為越冬育肥做好準(zhǔn)備。

日常管理。勤觀察、勤巡邏，加強(qiáng)水質(zhì)檢測(cè)頻率，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。細(xì)心觀察河蟹的活動(dòng)情況有無(wú)異常，特別是高溫悶熱天氣更要注意。注意水質(zhì)變化情況、河蟹攝食情況、有無(wú)死蟹、堤壩有無(wú)漏洞，防逃設(shè)施有無(wú)破損等情況。投餌區(qū)和脫殼區(qū)必須嚴(yán)格分開(kāi)，嚴(yán)禁在脫殼區(qū)投放餌料。脫殼期間，不換水。

表1 2009年扣蟹產(chǎn)量、水稻產(chǎn)量情況表

表2 2010年扣蟹產(chǎn)量、水稻產(chǎn)量情況表

2 結(jié) 果

不同密度下水稻產(chǎn)量、扣蟹產(chǎn)量、扣蟹規(guī)格見(jiàn)表1和表2。

在2009年，放養(yǎng)密度3.2萬(wàn)只/666.67 m2試驗(yàn)稻田扣蟹產(chǎn)量顯著高于放養(yǎng)密度2.4萬(wàn)只/666.67 m2和4.0萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.05），放養(yǎng)密度2.4萬(wàn)只/666.67 m2和3.2萬(wàn)只/666.67 m2試驗(yàn)稻田的回捕率、扣蟹規(guī)格均極顯著地高于放養(yǎng)密度4.0萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.01），水稻產(chǎn)量各組之間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

在2010年，放養(yǎng)密度3.2萬(wàn)只/666.67 m2試驗(yàn)稻田扣蟹產(chǎn)量顯著高于放養(yǎng)密度2.4萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.05），極顯著高于放養(yǎng)密度4.0萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.01），放養(yǎng)密度2.4萬(wàn)只/666.67 m2和3.2萬(wàn)只/666.67 m2試驗(yàn)稻田的回捕率極顯著高于放養(yǎng)密度4.0萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.01），放養(yǎng)密度3.2萬(wàn)只/666.67 m2試驗(yàn)稻田扣蟹規(guī)格顯著高于放養(yǎng)密度4.0萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.05），放養(yǎng)密度2.4萬(wàn)只/666.67 m2試驗(yàn)稻田扣蟹規(guī)格極顯著高于放養(yǎng)密度4.0萬(wàn)只/666.67 m2的試驗(yàn)稻田（P＜0.01），水稻產(chǎn)量各組之間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

3 討 論

1）本試驗(yàn)是利用稻田培育蟹種試驗(yàn)，扣蟹單位面積產(chǎn)量較高，良好的稻田條件和有效的水質(zhì)調(diào)控措施，是保證本試驗(yàn)成功的重要基礎(chǔ)。

2）本試驗(yàn)扣蟹的總回捕率（19.5%以上）較高，有以下幾方面的原因。一是加強(qiáng)防逃設(shè)施；二是大眼幼體經(jīng)強(qiáng)化培育后自行進(jìn)入稻田，事先培肥暫養(yǎng)池水質(zhì)，讓蟹苗“肥水下池”，強(qiáng)化培育一周后，此時(shí)蟹苗個(gè)體較大，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，利于成活。三是及時(shí)投喂飼料。

3）根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，稻田養(yǎng)殖扣蟹，水稻產(chǎn)量不會(huì)低于常規(guī)水稻種植，綜合考慮，適宜放養(yǎng)密度為3.2萬(wàn)只/666.67 m2。

[1]樊祥國(guó).我國(guó)河蟹養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2000（4）：14-15.

[2]姚成田，周世新，楊曉東.稻田養(yǎng)蟹生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的建立[J].遼寧氣象，2005（2）：14.

[3]閏志利，林瑞敏，?？×x，等.我國(guó)稻蟹共生技術(shù)研究的現(xiàn)狀與前景展望[J].北方水稻，2008，38（2）：5-8.

[4]金滿洋，張朝陽(yáng)，劉瑾冰，等.青銅峽市稻田河蟹生態(tài)種養(yǎng)新技術(shù)試驗(yàn)總結(jié)[J].寧夏農(nóng)林科技，2010（5）：4-6.

[5]周學(xué)林，曹玉魁，黃迎春.吳忠市稻田養(yǎng)殖河蟹技術(shù)淺析[J].寧夏農(nóng)林科技，2010（6）：46-48.

[6]沈濤.中衛(wèi)市稻田養(yǎng)殖扣蟹技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2011（16）：40-41.

養(yǎng)豬喂料五條 提高養(yǎng)豬效益

1）喂料數(shù)量要適宜。在科學(xué)配制日糧的基礎(chǔ)上，一定要重視飼料的適宜喂量，以充分發(fā)揮生產(chǎn)性能，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般豬的日投喂飼料量可按其體重的4%進(jìn)行飼喂。瘦肉型豬體重在60 kg以上的，可按體重的3.5%進(jìn)行飼喂。對(duì)于育肥豬，可根據(jù)預(yù)期日增重與預(yù)期飼料利用率（飼料/增重）確定。

2）注重科學(xué)搭配青飼料。青飼料是多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)平衡的保健食品，它們來(lái)源廣，物美價(jià)廉，一般10 kg青飼料相當(dāng)于1 kg精飼料。據(jù)有關(guān)資料顯示，生長(zhǎng)育肥豬前期青綠飼料及精飼料的比例為1.0∶（0.3～1.0）∶0.5，后期比例為1.0∶（0.5～1.0）∶0.7，可使每頭豬節(jié)約飼料27.3～32.7 kg，飼料利用率提高10%左右，頭均增加利潤(rùn)12.6～16.2元。一般青綠飼料與精飼料的比例為2∶（1～4）∶1，公豬為1∶（1～2）∶1，后備豬及商品豬前期為0.3∶（1.0～0.5）∶1.0，商品豬后期為0.5∶（1.0～0.7）∶1.0，能繁殖母豬以2∶（1～4）∶1為宜。

3）注重生料拌濕喂及定時(shí)喂。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)，一般飼料熟喂比生喂的利用率低10%左右。因此，除豆類、紅薯及殘?jiān)獰崽幚砗箫曃雇?，其他飼料要用水拌濕和生喂，以減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率。同時(shí)在喂料次數(shù)上，除10周齡以前的仔豬需要日喂3～4次外，其它豬提倡采用日喂2次制（但夏末及冬天提倡夜間加1次餐），以減少因多次飼喂刺激豬只運(yùn)動(dòng)而增加體能的消耗和飼料拋撒造成的浪費(fèi)，從而提高養(yǎng)豬效益。

4）提倡在夜間加喂1次夜餐。冬天光照短，氣溫低，晝短夜長(zhǎng)，天氣寒冷，豬的體能消耗較多。23：00-2：00加喂夜食，有利于補(bǔ)充豬體能量的消耗，抵御寒冷，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。夏末白天氣溫高，天氣炎熱，豬體的散熱能力差，夜間相對(duì)氣溫低，豬食欲旺盛，零點(diǎn)左右給豬加喂1次夜餐可保證豬體的營(yíng)養(yǎng)需要，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。所以，不論是寒冷的冬天，還是炎熱的夏末，給豬加喂夜餐均可提高養(yǎng)殖效益。

5）注重供給清潔充足的飲水。水是體內(nèi)所有細(xì)胞的組成部分，它對(duì)調(diào)節(jié)體溫、養(yǎng)分的運(yùn)行、消化、吸收和廢物的排泄等一系列新陳代謝過(guò)程都有重要作用。一般豬的供水量為：春秋末為體重的16%，夏末為體重的23%，冬末為10%。提倡讓豬自己飲水，以提高增重效果。

來(lái)源：世界工廠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)網(wǎng)

2014-12-18

白文賢，男，1974年生，水產(chǎn)工程師。