○楊麗春

（吉林鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 吉林 132200）

伴隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)一直保持著蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭。旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求量也在不斷上升，對(duì)于旅游專業(yè)人才的實(shí)際工作能力格外注重。這就要求高職院校在教學(xué)過(guò)程中要增加相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容來(lái)滿足社會(huì)需求，更重要的是要滿足學(xué)生未來(lái)就業(yè)能力的需要。然而，傳統(tǒng)教學(xué)法已無(wú)法實(shí)現(xiàn)這一效果。因此，要積極配合教學(xué)改革，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)法的不足，探索適應(yīng)旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法。為準(zhǔn)確了解傳統(tǒng)教學(xué)法在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀，本文以吉林鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，進(jìn)行滿意度問(wèn)卷調(diào)查。

一、調(diào)研方法

此次調(diào)研主要采取了問(wèn)卷調(diào)查法。在對(duì)有關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行整理之后，課題組設(shè)計(jì)出調(diào)查問(wèn)卷初稿，通過(guò)旅游業(yè)內(nèi)人士和旅游教育人士的深入訪談而形成最終問(wèn)卷。問(wèn)卷內(nèi)容包括：在傳統(tǒng)教學(xué)方法中，你了解自己所學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)嗎？你在本專業(yè)學(xué)習(xí)過(guò)程中最想學(xué)到的是什么？你喜歡什么樣的課堂環(huán)境？課堂學(xué)習(xí)時(shí)如果不想聽(tīng)課，想開(kāi)小差是因?yàn)槭裁矗磕愕膶W(xué)習(xí)興趣濃厚嗎？你希望老師上課只講理論還是加入任務(wù)活動(dòng)？在學(xué)習(xí)過(guò)程中，你希望只是老師講還是自己也能參與到課堂活動(dòng)中？你覺(jué)得自己在傳統(tǒng)教學(xué)法中的學(xué)習(xí)狀態(tài)是什么樣的？你感覺(jué)自己在傳統(tǒng)教學(xué)法中對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)效果好嗎？你認(rèn)為在以后實(shí)施教學(xué)過(guò)程中，老師最應(yīng)加強(qiáng)哪方面的工作？學(xué)習(xí)過(guò)程中，你喜歡什么樣的老師？在目前的學(xué)習(xí)中，你有何感受和收獲？對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)方式你有何意見(jiàn)和建議？研究選擇吉林鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)大一、大二、大三學(xué)生作為問(wèn)卷測(cè)試對(duì)象。本次調(diào)查共發(fā)放并回收問(wèn)卷150份，其中有效文件134份，問(wèn)卷有效率為88%。

在問(wèn)卷回收整理后，運(yùn)用SPSS.16.0統(tǒng)計(jì)分析方法，對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行了綜合和分類的分析，以期為優(yōu)化高職旅游管理專業(yè)教學(xué)方法、提高教學(xué)質(zhì)量提供有益的借鑒。

二、調(diào)查結(jié)果分析

1、樣本分布與特征

在134個(gè)樣本中，按年級(jí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，大一年級(jí)學(xué)生占31.3%，大二年級(jí)學(xué)生占29.9%，大三年級(jí)學(xué)生占38.8%；按性別比例進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，男生占25%，女生占75%。明顯可以看出，由于中國(guó)學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)旅游業(yè)、旅游專業(yè)的不熟悉、不了解，使得高考報(bào)志愿時(shí)放棄旅游管理專業(yè)的報(bào)考，這種現(xiàn)象尤其以男生居多，因而導(dǎo)致性別比例的嚴(yán)重失衡。

2、學(xué)習(xí)興趣

在對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，學(xué)習(xí)興趣很濃厚的學(xué)生只有10.2%，而學(xué)習(xí)興趣一般的僅占28.9%，其余60.9%的同學(xué)普遍處于缺乏學(xué)習(xí)興趣狀態(tài)。很明顯，傳統(tǒng)教學(xué)方法在應(yīng)用中，由于過(guò)于強(qiáng)調(diào)教師的主體地位，而忽略學(xué)生感受，加之學(xué)生的參與性不強(qiáng)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃，甚至缺乏學(xué)習(xí)興趣。

3、學(xué)習(xí)狀態(tài)

在調(diào)查結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)授課方法中，旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)于填鴨式授課十分反感。由于老師不顧學(xué)生接受效果，長(zhǎng)時(shí)間、連續(xù)大量的灌輸知識(shí)點(diǎn)，使得學(xué)生們普遍疲乏、困頓，出現(xiàn)玩手機(jī)、睡覺(jué)等現(xiàn)象，而認(rèn)真聽(tīng)講的比例僅占總?cè)藬?shù)的12.5%左右，其比例還要受到當(dāng)天天氣及課堂內(nèi)容的影響。

4、學(xué)習(xí)效果

對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)講，在應(yīng)用傳統(tǒng)教學(xué)法授課過(guò)程中，由于學(xué)習(xí)興趣缺乏，學(xué)習(xí)狀態(tài)不佳，直接造成學(xué)習(xí)效果不好。調(diào)查問(wèn)卷顯示，學(xué)習(xí)效果很好的僅占3%，學(xué)習(xí)效果一般的占14.8%，而其他82.2%的學(xué)生的學(xué)習(xí)效果都不好。同時(shí)，還有學(xué)生反映，考試時(shí)因出臨陣磨槍的現(xiàn)象，所以考試成績(jī)不是特別低，但考試過(guò)后，就不再記得當(dāng)時(shí)學(xué)過(guò)的內(nèi)容了。

5、對(duì)教師滿意度

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)用傳統(tǒng)教學(xué)法進(jìn)行授課過(guò)程中，由于教師作為課堂的主體，一次課程中傳授大量理論知識(shí)，學(xué)生又很難參與教學(xué)，只能被動(dòng)的接受，嚴(yán)重地忽視了學(xué)生的感受，致使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不濃、學(xué)習(xí)狀態(tài)不佳，在這樣的課堂中，學(xué)生與教師之間很容易出現(xiàn)矛盾，滿意度自然也就比較低。據(jù)調(diào)查問(wèn)卷顯示，在被調(diào)查的134個(gè)同學(xué)中，只有39.8%的學(xué)生對(duì)自己的老師比較滿意，非常滿意的僅占0.2%，比較不滿意的占43.6%，而不滿意的達(dá)到16.4%。很明顯，針對(duì)不同專業(yè)，我們應(yīng)該“因材施教”，應(yīng)用不同的教學(xué)方法，旅游管理專業(yè)由于課程設(shè)置的特點(diǎn)及社會(huì)對(duì)學(xué)生能力的特殊要求，應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想，改進(jìn)教學(xué)方法。

綜上所述，高職旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上強(qiáng)調(diào)以知識(shí)介紹為基礎(chǔ)，以技能培養(yǎng)為目標(biāo)。希望通過(guò)教學(xué)使學(xué)生能運(yùn)用知識(shí)，理解和分析旅游現(xiàn)象，具有處理并解決旅游行業(yè)中常見(jiàn)問(wèn)題的實(shí)際能力。所以旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置中充分強(qiáng)調(diào)知識(shí)運(yùn)用類和技能培訓(xùn)類課程的重要性。而傳統(tǒng)教學(xué)法以教師為核心，以教為主、學(xué)為輔的方式，嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度以及對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。因此，為滿足現(xiàn)實(shí)中旅游行業(yè)、企業(yè)對(duì)本專業(yè)畢業(yè)生的實(shí)際操作能力及專業(yè)技能的需求，在高職旅游管理專業(yè)教學(xué)授課中，需要改進(jìn)教學(xué)方式、方法，努力提高教學(xué)質(zhì)量。

三、改進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)法的意義

2010年開(kāi)始實(shí)施的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》中指出：“注重學(xué)思結(jié)合。倡導(dǎo)啟發(fā)式、探究式、討論式、參與式教學(xué)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)學(xué)生的興趣愛(ài)好，營(yíng)造獨(dú)立思考、自由探索、勇于創(chuàng)新的良好環(huán)境?！备呗氃盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)要想提高學(xué)生對(duì)教學(xué)方法的滿意度，必須要以《發(fā)展規(guī)劃綱要》為指導(dǎo)，認(rèn)真探究適合本專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。任務(wù)式教學(xué)法符合《發(fā)展規(guī)劃綱要》的指導(dǎo)思想，以啟發(fā)學(xué)生和培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力為目標(biāo)來(lái)開(kāi)展教學(xué)，其對(duì)于提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果具有重要意義。因此，應(yīng)當(dāng)大力提倡任務(wù)教學(xué)法。

1、增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性

由于任務(wù)式教學(xué)法重視教學(xué)過(guò)程中學(xué)生的主體地位，鼓勵(lì)教師在課堂上以布置任務(wù)方式，使學(xué)生參與到教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中體會(huì)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，增加學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性，保證學(xué)習(xí)的質(zhì)量。

2、改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，挖掘?qū)W習(xí)潛能，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

通過(guò)任務(wù)式教學(xué)法授課，可以促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)本專業(yè)課程的喜愛(ài)，更加愿意積極配合教師的教學(xué)，能夠進(jìn)一步端正學(xué)習(xí)態(tài)度，改變以往不愛(ài)聽(tīng)課、上課玩手機(jī)、睡覺(jué)等現(xiàn)象，進(jìn)而改善學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。

3、增進(jìn)師生間的有效溝通，提高對(duì)教師的滿意度

在任務(wù)式教學(xué)法中，由于強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位，課堂上以盡量以學(xué)生參與教學(xué)為主要原則，直接增加了學(xué)生與老師之間溝通的機(jī)會(huì)和次數(shù)，使雙方都增加了對(duì)彼此的了解與理解，提高了學(xué)生對(duì)教師的滿意度。

四、改進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)法的建議

1、轉(zhuǎn)變課堂核心，實(shí)現(xiàn)教學(xué)以學(xué)生為主

由于傳統(tǒng)教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)教師的核心地位，課堂上以教師填鴨式教學(xué)為主，使得眾多學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)充滿厭煩感，沒(méi)有積極的學(xué)習(xí)興趣，甚至排斥和拒絕學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，課堂開(kāi)小差現(xiàn)象十分嚴(yán)重。因此，必須轉(zhuǎn)變課堂核心，真正實(shí)現(xiàn)以學(xué)生參與教學(xué)為主，以學(xué)生的學(xué)習(xí)效果為目標(biāo)，通過(guò)下達(dá)任務(wù)的方式，幫助學(xué)生提高興趣，端正態(tài)度。

2、理論聯(lián)系實(shí)際，現(xiàn)場(chǎng)參與第一

傳統(tǒng)教學(xué)方法中，學(xué)生由于參與太少，導(dǎo)致各種不良現(xiàn)象頻發(fā)。為避免此類現(xiàn)象的發(fā)生，我們可以轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，通過(guò)下達(dá)任務(wù)的方式，讓學(xué)生親自動(dòng)手完成作業(yè)，來(lái)引領(lǐng)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，幫助學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中，提高學(xué)習(xí)興趣，積累知識(shí)，不斷發(fā)現(xiàn)自身不足并盡快改進(jìn)。

3、更新實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)設(shè)備，緊跟形勢(shì)發(fā)展

隨著社會(huì)的進(jìn)步，旅行社及酒店使用的點(diǎn)菜和訂房軟件已經(jīng)越來(lái)越先進(jìn)，高職旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課要想保證學(xué)生畢業(yè)后能學(xué)以致用，就一定要讓學(xué)生們學(xué)習(xí)最先進(jìn)的軟件應(yīng)用，這就要求學(xué)校要跟隨形勢(shì)發(fā)展，定時(shí)更新實(shí)訓(xùn)室的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，避免由于軟硬件落后而影響學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。

4、根據(jù)社會(huì)需要，豐富實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

雖然旅游管理專業(yè)有許多對(duì)應(yīng)課程的教材，但這些教材很多都是多年前編著的。盡管近幾年也有所改版，但很多實(shí)際操作方面的內(nèi)容仍然無(wú)法滿足當(dāng)今社會(huì)對(duì)相應(yīng)崗位的職業(yè)要求。為了彌補(bǔ)教材的不足，就需要教師盡可能地根據(jù)社會(huì)需要，豐富實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，讓學(xué)生多練習(xí)，保證學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課堂上的學(xué)、做、練為一體的學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生未來(lái)就業(yè)。

五、結(jié)論

近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)迅猛發(fā)展，社會(huì)對(duì)旅游從業(yè)人員的需求量大幅增加，對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求也明顯提高，尤其是越來(lái)越重視旅游行業(yè)一線工作人員包括導(dǎo)游和旅行社計(jì)調(diào)、經(jīng)理等人員的工作能力。這就要求高職院校旅游管理專業(yè)在教學(xué)中進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)本專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，把學(xué)生的實(shí)際操作能力作為教學(xué)的重點(diǎn)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中就能體驗(yàn)工作時(shí)的真切感受，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和方法去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，從而掌握專業(yè)技能，提高實(shí)際操作能力和綜合素質(zhì)。目前傳統(tǒng)教學(xué)法已無(wú)法滿足以上需求，因此，應(yīng)當(dāng)在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)工作中，開(kāi)展并廣泛應(yīng)用任務(wù)式教學(xué)法，在提高教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，為社會(huì)、為國(guó)家培養(yǎng)出更多旅游專業(yè)的真正人才。

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[4]吳亞秋：高職旅游管理專業(yè)建設(shè)與改革的基本思路[J].中國(guó)成人教育，2011（4）.