黃少文 皮勁松 張巍 魏金濤 趙娜 楊雪海 嚴(yán)念東
摘要:試驗(yàn)采用早秈糙米替代飼糧中玉米的比例分別為100%、75%、50%,飼喂產(chǎn)蛋期湖北紅雞。結(jié)果表明,蛋雞的產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋的品質(zhì)試驗(yàn)各組和對(duì)照組差異不顯著(P>0.05),用糙米替代玉米飼喂蛋雞,不同的替代比例均無(wú)差異。但蛋黃顏色隨糙米用量的增加有變淺的趨勢(shì),添加飼用色素可解決此問(wèn)題。
關(guān)鍵詞:糙米;玉米;蛋雞;產(chǎn)蛋率;飼料利用率;蛋品質(zhì)
中圖分類(lèi)號(hào):S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1007-273X(2014)10-0007-03
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)組:對(duì)照組,基礎(chǔ)飼料+玉米(100%)+糙米(0%);試驗(yàn)1組,基礎(chǔ)飼料+玉米(0%)+糙米(100%);試驗(yàn)2組,基礎(chǔ)飼料+玉米(25%)+糙米(75%);試驗(yàn)3組,基礎(chǔ)飼料+玉米(50%)+糙米(50%)。
1.2 試驗(yàn)蛋雞的選擇與分組
選擇21周齡的健康湖北紅雞母雞420只,隨機(jī)分為4組。每組3個(gè)重復(fù),35只,預(yù)試1周后正式進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)時(shí)間為22~33周齡,共77d。
1.3 試驗(yàn)日糧配制
各組日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。各組基礎(chǔ)飼料一致。玉米為市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),糙米為市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的早秈稻谷自己加工而成。為保證試驗(yàn)飼料新鮮,每?jī)芍芘淞弦淮巍?/p>
1.4 飼養(yǎng)管理
試雞采用全階梯籠養(yǎng),自由飲水,粉料自由采食。日常管理與防疫按常規(guī)進(jìn)行。
1.5 測(cè)定項(xiàng)目
1.5.1產(chǎn)蛋率、破蛋率和產(chǎn)蛋量 產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí),開(kāi)始記錄。每天分組記錄產(chǎn)蛋數(shù)、破蛋數(shù),稱(chēng)蛋重。
1.5.2飼料消耗量、采食量和飼料利用率 飼料消耗量采用清箱底辦法分組統(tǒng)計(jì),計(jì)算飼料利用率和采食量。
2.4 各組飼料消耗、采食量及飼料轉(zhuǎn)化率
由表3可知以對(duì)照組為100%,則試驗(yàn)1、2、3組分別為106%、106%、109.3%,試驗(yàn)各組的采食量均比對(duì)照組高,說(shuō)明糙米的適口性不比玉米差。
由表3可知對(duì)照組、試驗(yàn)1、2、3組的飼料轉(zhuǎn)化率分別為3.06、3.08、3.37、3.26,對(duì)照組與試驗(yàn)1組差異不顯著(P>0.05),試驗(yàn)2、3組略高,其原因是試驗(yàn)2、3組的料槽稍有變形,照成雞采食時(shí)浪費(fèi)較大。
3 討論
用糙米100%、75%、50%三種不同的比例替代蛋雞日糧中的玉米飼喂產(chǎn)蛋雞,本試驗(yàn)結(jié)果表明,產(chǎn)蛋率、飼料利用率、蛋重等生產(chǎn)指標(biāo)與對(duì)照組差異均不顯著(P>0.05),與前人研究結(jié)果一致[4,5]。說(shuō)明用糙米替代玉米飼喂產(chǎn)蛋雞是完全可行的。
蛋品質(zhì)測(cè)定結(jié)果表明,糙米對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的影響與玉米無(wú)差異,唯蛋黃顏色有差異,且隨糙米比例增加而變淺,這是因?yàn)椴诿兹狈S色素,但可通過(guò)添加色素解決。與前人研究結(jié)果一致[5,6]。
我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)飼糧模式多采用玉米-豆粕型日糧,而對(duì)其他非常規(guī)飼料資源的研究開(kāi)發(fā)不夠[7]。稻谷為我國(guó)主要糧食作物,在長(zhǎng)江流域及南方各省種植廣泛,每年除供給人們所需的口糧外,還有大量剩余積壓于倉(cāng)庫(kù),造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)與損失,尤其是口感較差的早秈稻,如能將其中部分作為畜禽能量飼料替代飼糧中的玉米,既可以充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,又可以緩解南方飼料工業(yè)對(duì)北方飼料原料的過(guò)分依賴(lài)。此外,在我國(guó)南方一些地區(qū)仍種植有飼料稻,如“兩優(yōu)819”和“兩優(yōu)99”等[8]。糙米的干物質(zhì)含量為87.0%,雞的代謝能為14.06 MJ/kg,粗蛋白為8.8%,粗脂肪為2.0%,賴(lài)氨酸0.32%,蛋氨酸0.20%,蘇氨酸0.28%,胱氨酸0.14%[9]。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度考慮,糙米可以部分或全部替代家禽日糧中的玉米而不降低日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。本研究表明,只要糙米與玉米的比價(jià)適宜,利用糙米作為蛋雞的主要能量飼料在生產(chǎn)上是可行的。
參考文獻(xiàn):
[1] 陳傳興,李靜逸.中國(guó)大豆與玉米進(jìn)出口貿(mào)易的"大國(guó)效應(yīng)"分析[J].國(guó)際觀察,2011(3):73-79.
[2] 彭 超,全世文.當(dāng)前中國(guó)玉米市場(chǎng)與貿(mào)易分析及未來(lái)展望[J].農(nóng)業(yè)展望,2011(6):7-11.
[3] 仇煥廣,張世煌,楊 軍,等.中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、面臨的挑戰(zhàn)與政策建議(中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)),2013,15(1):20-24
[4] 何瑞國(guó),熊統(tǒng)安,王玉蓮,等.湖北早秈糙米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究(Ⅲ)—糙米代替玉米作能量飼料對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率和肉雞增重與肉蛋品質(zhì)影響的研究[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2000,15(2):44-47.
[5] 吳東,李呂木,詹 凱.“早秈”糙米作雞飼料的飼用價(jià)值評(píng)定[J].飼料工業(yè),2004,25(11):55-57.
[6] 張石蕊,田科雄,王繼成,等.飼用糙米型飼糧對(duì)豬雞肉蛋品質(zhì)的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2000,26(5):375-378.
[7] 王恬.非常規(guī)飼料原料的應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研究[J].中國(guó)家禽,2011,33(10):1-5.
[8] 韓賢發(fā).糙米對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響試驗(yàn)報(bào)告[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2010,16(12):48,137.
[9] 中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心.中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表[J].中國(guó)飼料,2011,21:38-43.
摘要:試驗(yàn)采用早秈糙米替代飼糧中玉米的比例分別為100%、75%、50%,飼喂產(chǎn)蛋期湖北紅雞。結(jié)果表明,蛋雞的產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋的品質(zhì)試驗(yàn)各組和對(duì)照組差異不顯著(P>0.05),用糙米替代玉米飼喂蛋雞,不同的替代比例均無(wú)差異。但蛋黃顏色隨糙米用量的增加有變淺的趨勢(shì),添加飼用色素可解決此問(wèn)題。
關(guān)鍵詞:糙米;玉米;蛋雞;產(chǎn)蛋率;飼料利用率;蛋品質(zhì)
中圖分類(lèi)號(hào):S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1007-273X(2014)10-0007-03
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)組:對(duì)照組,基礎(chǔ)飼料+玉米(100%)+糙米(0%);試驗(yàn)1組,基礎(chǔ)飼料+玉米(0%)+糙米(100%);試驗(yàn)2組,基礎(chǔ)飼料+玉米(25%)+糙米(75%);試驗(yàn)3組,基礎(chǔ)飼料+玉米(50%)+糙米(50%)。
1.2 試驗(yàn)蛋雞的選擇與分組
選擇21周齡的健康湖北紅雞母雞420只,隨機(jī)分為4組。每組3個(gè)重復(fù),35只,預(yù)試1周后正式進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)時(shí)間為22~33周齡,共77d。
1.3 試驗(yàn)日糧配制
各組日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。各組基礎(chǔ)飼料一致。玉米為市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),糙米為市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的早秈稻谷自己加工而成。為保證試驗(yàn)飼料新鮮,每?jī)芍芘淞弦淮巍?/p>
1.4 飼養(yǎng)管理
試雞采用全階梯籠養(yǎng),自由飲水,粉料自由采食。日常管理與防疫按常規(guī)進(jìn)行。
1.5 測(cè)定項(xiàng)目
1.5.1產(chǎn)蛋率、破蛋率和產(chǎn)蛋量 產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí),開(kāi)始記錄。每天分組記錄產(chǎn)蛋數(shù)、破蛋數(shù),稱(chēng)蛋重。
1.5.2飼料消耗量、采食量和飼料利用率 飼料消耗量采用清箱底辦法分組統(tǒng)計(jì),計(jì)算飼料利用率和采食量。
2.4 各組飼料消耗、采食量及飼料轉(zhuǎn)化率
由表3可知以對(duì)照組為100%,則試驗(yàn)1、2、3組分別為106%、106%、109.3%,試驗(yàn)各組的采食量均比對(duì)照組高,說(shuō)明糙米的適口性不比玉米差。
由表3可知對(duì)照組、試驗(yàn)1、2、3組的飼料轉(zhuǎn)化率分別為3.06、3.08、3.37、3.26,對(duì)照組與試驗(yàn)1組差異不顯著(P>0.05),試驗(yàn)2、3組略高,其原因是試驗(yàn)2、3組的料槽稍有變形,照成雞采食時(shí)浪費(fèi)較大。
3 討論
用糙米100%、75%、50%三種不同的比例替代蛋雞日糧中的玉米飼喂產(chǎn)蛋雞,本試驗(yàn)結(jié)果表明,產(chǎn)蛋率、飼料利用率、蛋重等生產(chǎn)指標(biāo)與對(duì)照組差異均不顯著(P>0.05),與前人研究結(jié)果一致[4,5]。說(shuō)明用糙米替代玉米飼喂產(chǎn)蛋雞是完全可行的。
蛋品質(zhì)測(cè)定結(jié)果表明,糙米對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的影響與玉米無(wú)差異,唯蛋黃顏色有差異,且隨糙米比例增加而變淺,這是因?yàn)椴诿兹狈S色素,但可通過(guò)添加色素解決。與前人研究結(jié)果一致[5,6]。
我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)飼糧模式多采用玉米-豆粕型日糧,而對(duì)其他非常規(guī)飼料資源的研究開(kāi)發(fā)不夠[7]。稻谷為我國(guó)主要糧食作物,在長(zhǎng)江流域及南方各省種植廣泛,每年除供給人們所需的口糧外,還有大量剩余積壓于倉(cāng)庫(kù),造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)與損失,尤其是口感較差的早秈稻,如能將其中部分作為畜禽能量飼料替代飼糧中的玉米,既可以充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,又可以緩解南方飼料工業(yè)對(duì)北方飼料原料的過(guò)分依賴(lài)。此外,在我國(guó)南方一些地區(qū)仍種植有飼料稻,如“兩優(yōu)819”和“兩優(yōu)99”等[8]。糙米的干物質(zhì)含量為87.0%,雞的代謝能為14.06 MJ/kg,粗蛋白為8.8%,粗脂肪為2.0%,賴(lài)氨酸0.32%,蛋氨酸0.20%,蘇氨酸0.28%,胱氨酸0.14%[9]。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度考慮,糙米可以部分或全部替代家禽日糧中的玉米而不降低日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。本研究表明,只要糙米與玉米的比價(jià)適宜,利用糙米作為蛋雞的主要能量飼料在生產(chǎn)上是可行的。
參考文獻(xiàn):
[1] 陳傳興,李靜逸.中國(guó)大豆與玉米進(jìn)出口貿(mào)易的"大國(guó)效應(yīng)"分析[J].國(guó)際觀察,2011(3):73-79.
[2] 彭 超,全世文.當(dāng)前中國(guó)玉米市場(chǎng)與貿(mào)易分析及未來(lái)展望[J].農(nóng)業(yè)展望,2011(6):7-11.
[3] 仇煥廣,張世煌,楊 軍,等.中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、面臨的挑戰(zhàn)與政策建議(中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)),2013,15(1):20-24
[4] 何瑞國(guó),熊統(tǒng)安,王玉蓮,等.湖北早秈糙米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究(Ⅲ)—糙米代替玉米作能量飼料對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率和肉雞增重與肉蛋品質(zhì)影響的研究[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2000,15(2):44-47.
[5] 吳東,李呂木,詹 凱.“早秈”糙米作雞飼料的飼用價(jià)值評(píng)定[J].飼料工業(yè),2004,25(11):55-57.
[6] 張石蕊,田科雄,王繼成,等.飼用糙米型飼糧對(duì)豬雞肉蛋品質(zhì)的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2000,26(5):375-378.
[7] 王恬.非常規(guī)飼料原料的應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研究[J].中國(guó)家禽,2011,33(10):1-5.
[8] 韓賢發(fā).糙米對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響試驗(yàn)報(bào)告[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2010,16(12):48,137.
[9] 中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心.中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表[J].中國(guó)飼料,2011,21:38-43.
摘要:試驗(yàn)采用早秈糙米替代飼糧中玉米的比例分別為100%、75%、50%,飼喂產(chǎn)蛋期湖北紅雞。結(jié)果表明,蛋雞的產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率、蛋的品質(zhì)試驗(yàn)各組和對(duì)照組差異不顯著(P>0.05),用糙米替代玉米飼喂蛋雞,不同的替代比例均無(wú)差異。但蛋黃顏色隨糙米用量的增加有變淺的趨勢(shì),添加飼用色素可解決此問(wèn)題。
關(guān)鍵詞:糙米;玉米;蛋雞;產(chǎn)蛋率;飼料利用率;蛋品質(zhì)
中圖分類(lèi)號(hào):S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1007-273X(2014)10-0007-03
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)組:對(duì)照組,基礎(chǔ)飼料+玉米(100%)+糙米(0%);試驗(yàn)1組,基礎(chǔ)飼料+玉米(0%)+糙米(100%);試驗(yàn)2組,基礎(chǔ)飼料+玉米(25%)+糙米(75%);試驗(yàn)3組,基礎(chǔ)飼料+玉米(50%)+糙米(50%)。
1.2 試驗(yàn)蛋雞的選擇與分組
選擇21周齡的健康湖北紅雞母雞420只,隨機(jī)分為4組。每組3個(gè)重復(fù),35只,預(yù)試1周后正式進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)時(shí)間為22~33周齡,共77d。
1.3 試驗(yàn)日糧配制
各組日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。各組基礎(chǔ)飼料一致。玉米為市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),糙米為市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的早秈稻谷自己加工而成。為保證試驗(yàn)飼料新鮮,每?jī)芍芘淞弦淮巍?/p>
1.4 飼養(yǎng)管理
試雞采用全階梯籠養(yǎng),自由飲水,粉料自由采食。日常管理與防疫按常規(guī)進(jìn)行。
1.5 測(cè)定項(xiàng)目
1.5.1產(chǎn)蛋率、破蛋率和產(chǎn)蛋量 產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí),開(kāi)始記錄。每天分組記錄產(chǎn)蛋數(shù)、破蛋數(shù),稱(chēng)蛋重。
1.5.2飼料消耗量、采食量和飼料利用率 飼料消耗量采用清箱底辦法分組統(tǒng)計(jì),計(jì)算飼料利用率和采食量。
2.4 各組飼料消耗、采食量及飼料轉(zhuǎn)化率
由表3可知以對(duì)照組為100%,則試驗(yàn)1、2、3組分別為106%、106%、109.3%,試驗(yàn)各組的采食量均比對(duì)照組高,說(shuō)明糙米的適口性不比玉米差。
由表3可知對(duì)照組、試驗(yàn)1、2、3組的飼料轉(zhuǎn)化率分別為3.06、3.08、3.37、3.26,對(duì)照組與試驗(yàn)1組差異不顯著(P>0.05),試驗(yàn)2、3組略高,其原因是試驗(yàn)2、3組的料槽稍有變形,照成雞采食時(shí)浪費(fèi)較大。
3 討論
用糙米100%、75%、50%三種不同的比例替代蛋雞日糧中的玉米飼喂產(chǎn)蛋雞,本試驗(yàn)結(jié)果表明,產(chǎn)蛋率、飼料利用率、蛋重等生產(chǎn)指標(biāo)與對(duì)照組差異均不顯著(P>0.05),與前人研究結(jié)果一致[4,5]。說(shuō)明用糙米替代玉米飼喂產(chǎn)蛋雞是完全可行的。
蛋品質(zhì)測(cè)定結(jié)果表明,糙米對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的影響與玉米無(wú)差異,唯蛋黃顏色有差異,且隨糙米比例增加而變淺,這是因?yàn)椴诿兹狈S色素,但可通過(guò)添加色素解決。與前人研究結(jié)果一致[5,6]。
我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)飼糧模式多采用玉米-豆粕型日糧,而對(duì)其他非常規(guī)飼料資源的研究開(kāi)發(fā)不夠[7]。稻谷為我國(guó)主要糧食作物,在長(zhǎng)江流域及南方各省種植廣泛,每年除供給人們所需的口糧外,還有大量剩余積壓于倉(cāng)庫(kù),造成了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)與損失,尤其是口感較差的早秈稻,如能將其中部分作為畜禽能量飼料替代飼糧中的玉米,既可以充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,又可以緩解南方飼料工業(yè)對(duì)北方飼料原料的過(guò)分依賴(lài)。此外,在我國(guó)南方一些地區(qū)仍種植有飼料稻,如“兩優(yōu)819”和“兩優(yōu)99”等[8]。糙米的干物質(zhì)含量為87.0%,雞的代謝能為14.06 MJ/kg,粗蛋白為8.8%,粗脂肪為2.0%,賴(lài)氨酸0.32%,蛋氨酸0.20%,蘇氨酸0.28%,胱氨酸0.14%[9]。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度考慮,糙米可以部分或全部替代家禽日糧中的玉米而不降低日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。本研究表明,只要糙米與玉米的比價(jià)適宜,利用糙米作為蛋雞的主要能量飼料在生產(chǎn)上是可行的。
參考文獻(xiàn):
[1] 陳傳興,李靜逸.中國(guó)大豆與玉米進(jìn)出口貿(mào)易的"大國(guó)效應(yīng)"分析[J].國(guó)際觀察,2011(3):73-79.
[2] 彭 超,全世文.當(dāng)前中國(guó)玉米市場(chǎng)與貿(mào)易分析及未來(lái)展望[J].農(nóng)業(yè)展望,2011(6):7-11.
[3] 仇煥廣,張世煌,楊 軍,等.中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、面臨的挑戰(zhàn)與政策建議(中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)),2013,15(1):20-24
[4] 何瑞國(guó),熊統(tǒng)安,王玉蓮,等.湖北早秈糙米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究(Ⅲ)—糙米代替玉米作能量飼料對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率和肉雞增重與肉蛋品質(zhì)影響的研究[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2000,15(2):44-47.
[5] 吳東,李呂木,詹 凱.“早秈”糙米作雞飼料的飼用價(jià)值評(píng)定[J].飼料工業(yè),2004,25(11):55-57.
[6] 張石蕊,田科雄,王繼成,等.飼用糙米型飼糧對(duì)豬雞肉蛋品質(zhì)的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2000,26(5):375-378.
[7] 王恬.非常規(guī)飼料原料的應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研究[J].中國(guó)家禽,2011,33(10):1-5.
[8] 韓賢發(fā).糙米對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響試驗(yàn)報(bào)告[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2010,16(12):48,137.
[9] 中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心.中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表[J].中國(guó)飼料,2011,21:38-43.