刺猬是一種珍貴的藥肉兼用型經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，別名刺團(tuán)、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，還有獨(dú)特的藥用功效，需求量大，而野生資源銳減，供給不足，導(dǎo)致市場(chǎng)供需矛盾突出，所以人工飼養(yǎng)亟待開發(fā)。

1、提供肉食。刺猬肉是蛋白質(zhì)含量高而膽固醇含量低的上等野味佳肴，滋補(bǔ)功能強(qiáng)，吃法很多。

2、提供工業(yè)原料。刺猬渾身是寶，刺猬皮是一味名貴的中藥，具有降氣鎮(zhèn)痛、反胃吐食、止血祛漏等功效。刺猬的腦、心、肝、膽、腎及脂肪皆可入藥。刺猬肉還可搞深加工，比如分割肉、方便食品、罐頭制品、旅游食品等，開發(fā)潛力大。

3、發(fā)展經(jīng)濟(jì)出口創(chuàng)匯。養(yǎng)刺猬不僅可以滿足市場(chǎng)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，還可以外銷、出口創(chuàng)匯。

4、用于觀賞。近年來，都市白領(lǐng)為緩解壓力，養(yǎng)殖刺猬的現(xiàn)象日漸增多。刺猬雖是野生動(dòng)物，但性情溫馴，幾乎不咬人，老人、婦女、兒童在家庭中均可飼喂。

一、生產(chǎn)技術(shù)方案

養(yǎng)殖刺猬主要采取圈養(yǎng)方式。刺猬適應(yīng)力強(qiáng)，養(yǎng)殖技術(shù)并不復(fù)雜，國(guó)內(nèi)可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)很多?；旧a(chǎn)流程為：建舍→壘穴→消毒→引種→驅(qū)蟲→全價(jià)飼料→疾病防治→出欄。刺猬疾病較少，沒有傳染性疾病，只要飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生措施得當(dāng)，生病較少，即使發(fā)病，也主要是腸炎、皮癬、寄生蟲等，很好治療，不會(huì)有大風(fēng)險(xiǎn)。另外，飼料配方也容易掌握。

二、生產(chǎn)規(guī)模

設(shè)計(jì)年出欄商品刺猬10000只，需引進(jìn)培育種刺猬2000只左右，公母各半，因刺猬每年發(fā)情1-2次，每胎5只左右，多者8只，只要食物供給充足，管理得當(dāng)，每年都可以實(shí)現(xiàn)2次繁殖，生產(chǎn)規(guī)模即可達(dá)到10000只。

刺猬在2-3歲齡時(shí)性成熟，多在3月份出眠，4月間發(fā)情交配，妊娠期為60天左右。幼仔成活率幾乎100%。

三、建場(chǎng)條件

可利用舊房改造成刺猬養(yǎng)殖場(chǎng)，也可選擇地勢(shì)平坦、空氣干燥、環(huán)境安靜、交通便利、水電齊全的荒山、荒地建場(chǎng)。一般每對(duì)種刺猬需1.5平方米的飼養(yǎng)舍，分明、暗兩部分，長(zhǎng)、寬、高分別為1.6米、0.6米、0.65米。商品刺猬30只/10平方米。因飼養(yǎng)舍簡(jiǎn)單，密度飼養(yǎng)較大，要求不高，場(chǎng)地不寬，所以基建投入不大。

四、原料資源

刺猬是雜食性動(dòng)物，圈養(yǎng)刺猬以配合飼料為主，肉類下腳、糧食及副產(chǎn)品、青菜等按比例配合滿足正常需要即可，飼料原料到處都有，且價(jià)格低廉，其基本搭配比例為5：4：1。一般每日每只喂食200克左右，并保證飲水，喂飼時(shí)間為黃昏后。

五、品種來源

因目前國(guó)內(nèi)尚無規(guī)模飼養(yǎng)刺猬的專業(yè)性養(yǎng)殖場(chǎng)，無種可引，種源只能來源于野外捕捉及收購。三月份出眠后即可開始收購。

六、飼養(yǎng)方法

1、圈養(yǎng)。按場(chǎng)地面積4平方米標(biāo)準(zhǔn)，二分之一搭柵，二分之一露天，柵內(nèi)造刺猬窩，柵外種植遮蔭植物，創(chuàng)造不同濕度和光照的小環(huán)境，以滿足中、小刺猬各自對(duì)環(huán)境的不同要求。要有固定的人工洞穴，便于其休眠棲息。四周圍墻光滑，高50厘米，內(nèi)壁四周離地面15厘米處嵌10厘米的玻璃條，以防刺猬逃跑。猬舍四周和上部應(yīng)用網(wǎng)張好，防止黃鼠狼危害。

2、籠養(yǎng)。塑料籠或竹木結(jié)構(gòu)以長(zhǎng)、寬、高70厘米X70厘米X45厘米，三層高為宜，籠內(nèi)設(shè)巢箱，以長(zhǎng)、寬、高30厘米X20厘米X20厘米，一頭開洞10厘米X8厘米，供刺猬進(jìn)巢，箱內(nèi)放草，頂蓋為活動(dòng)蓋，便于檢查觀察。

七、疾病防治

刺猬常見病有腸胃炎、皮癬和蛔蟲病?；寄c胃炎的刺猬，刺無光澤，行走無力，拉稀、拒食，可減少飼料投喂量，喂土霉素，每只每次一片碾碎拌入飼料中投喂，日喂3次，也可注射慶大霉素，每次臂部肌注2.5萬單位；患皮癬的刺猬，脫白屑皮，可外擦癬藥膏、膚輕膏，也可用酯浸煙絲24小時(shí)后加入敵百蟲藥（碾碎摻入）涂擦患部；患蛔蟲病的刺猬，食欲不振，困倦無力，可服喂蛔蟲凈，日喂 2次，每次1片，連喂兩天。對(duì)未患蛔蟲病的刺猬，也要每年驅(qū)蟲兩次，以保證刺猬的健康生長(zhǎng)和提高繁殖力。

八、產(chǎn)品銷售

刺猬的銷售方式可形式多樣：其一是委托銷售，可在廣州、福州、北京、上海等地的集貿(mào)交易市場(chǎng)尋找代理人代銷；其二賣種，根據(jù)“人無我有”的市場(chǎng)規(guī)則，在最初的幾年內(nèi)賣刺猬種，培養(yǎng)學(xué)員，必將大有收益；其三是深加工增值，加工成中藥材、方便食品、旅游食品、保健品等，可成為一個(gè)獨(dú)立產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)多層次開發(fā)增值。

九、勞動(dòng)組織

場(chǎng)長(zhǎng)1人，專職飼養(yǎng)員2人。

十、投資估算

1、建場(chǎng)或改造5萬元

2、引種10萬元

3、飼料21.6萬元/年（0.3×30×12×2000）

4、人員工資3萬元/年

5、管理費(fèi)1.4萬元/年

合計(jì)41萬元。

十一、經(jīng)濟(jì)效益分析

1、成本核算：①刺猬仔（自繁自養(yǎng)）22元/只；②配合飼料：按3.5：1料肉比計(jì)算1kg體重飼料費(fèi)6.3元（配合飼料價(jià)1.8元/kg）；③防疫費(fèi)：0.2元/只；④工資及福利：3元/只；⑤折舊：1元/只；⑥管理費(fèi)：0.5元/只；⑦其它：2元/只。商品刺猬喂養(yǎng)至1kg出欄成本價(jià)35元，1萬只即35萬元。

2、銷售收入：按100元/kg計(jì)算，養(yǎng)殖10000只即為100萬元。

資料鏈接：

刺猬的藥用價(jià)值

1、刺猬皮 古籍醫(yī)書中稱其為仙人衣，干燥的皮呈多角形板刷狀或直條狀，也有邊緣卷曲成筒狀或盤狀的，長(zhǎng)23-24厘米，外表面密生錯(cuò)綜交插的棘刺，刺長(zhǎng)1.5-2厘米，堅(jiān)硬如針，灰白色、黃色或灰褐色不一，在腹部的皮上多有灰褐色軟毛。皮內(nèi)面灰白色或棕褐色，留有筋肉殘痕。具有特殊腥臭氣，以張大、內(nèi)脂刮凈、刺毛整潔為佳。刺猬皮上層的刺，主要是由角質(zhì)蛋白所構(gòu)成，下層的真皮，主要為膠原蛋白與其他蛋白質(zhì)，如彈性硬蛋白之類和脂肪等所組成。

刺猬皮經(jīng)過洗凈、剁成小塊、曬干，另取滑石粉置鍋內(nèi)炒，炒燙至黃色，取出，篩、刷去滑石粉，放涼即為炒制猬皮。其性味苦、平，入腸、胃經(jīng)，有收斂、止血、解毒、鎮(zhèn)痛的功效，主治反胃、腹痛、便血、小便頻數(shù)等癥，用量10-15克。

2.刺猬膽 為刺猬的干燥膽囊。多于秋、冬入眠前捕捉，剝皮后剖腹取膽囊。刺猬膽有消炎清熱的功能，主治眼瞼赤爛，鮮膽外用，適量。刺猬膽為朝鮮族習(xí)慣用藥，朝鮮族婦女產(chǎn)后2-3天，習(xí)慣將刺猬膽用酒沖服，每次1個(gè)，用以恢復(fù)體質(zhì)。

3.刺猬肉 刺猬肉細(xì)嫩、鮮美、可口、無腥味，是宴席上的上等佳肴?？境钥裳a(bǔ)下元、理胃氣、增強(qiáng)食欲。刺猬的脂肪可治嚴(yán)重拉（瀉）血，涂擦可治禿瘡疥癬，有殺皮膚寄生蟲之功效；刺猬的腦、心、肝、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消除疲勞、健身壯骨。