老人如何貼秋膘

問：請問如何貼秋膘，老人和體質(zhì)差的人有什么注意事項？

重慶 周先生

答：經(jīng)過一個漫長酷暑的煎熬，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、微量元素及脂肪等營養(yǎng)耗損不少。適當(dāng)?shù)摹百N秋膘”有益于恢復(fù)體力，但特殊人群應(yīng)特殊對待。

脾虛患者 脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

胃火旺盛者 平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補。

老年人及兒童 由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。

腸胃不好用什么食療好

問：我的腸胃不是很好，稍不注意就出現(xiàn)消化不良的癥狀，可否推薦一兩個調(diào)節(jié)胃腸的且簡單易行食療方？

云南 陳女士

答：1.山楂茶。取生山楂15克，切片，加水250毫升，煎20～30分鐘，裝入保溫杯里代茶飲。山楂能健胃消食、調(diào)血脂、生津止渴，適用于因肉食過多導(dǎo)致的食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹等。

2.橘皮粥。取橘皮15克，粳米100克，橘皮研細末備用，粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水煮至粥將成時，加入橘皮再煮10分鐘，每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運，粳米補氣健脾，合用為理氣運脾之方，適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

肝火旺是怎么回事

問：請問“肝火旺”是怎么回事？應(yīng)如何調(diào)理？

廣東 張女士

答：中醫(yī)所說的“火”其實是指體內(nèi)的某些熱性癥狀，肝火旺就是肝的陽氣亢盛表現(xiàn)出來的熱象，多因七情過度、肝郁化熱、肝陽化火或肝經(jīng)蘊熱所致。

肝火是肝陽的表現(xiàn)形式，如果肝火旺會導(dǎo)致身體上部有熱，也就是所謂的肝火上炎，常表現(xiàn)為頭暈、頭痛、面紅、口干、舌燥、口苦、口臭、失眠、多夢、易怒、煩躁等，甚至?xí)炟省I血等。肝開竅于目，因此肝火旺容易出現(xiàn)眼紅、眼干、眼脹、眼澀、視物模糊、分泌物增多等眼部癥狀。女子以肝為先天，因此肝火旺也往往會引發(fā)婦科疾病，如月經(jīng)過少、月經(jīng)提前或延后、經(jīng)前失眠、崩漏、閉經(jīng)，孕期則多見吐苦水、食欲不振等癥狀。

肝火旺分為虛實兩種。實火多由于肝主疏泄的功能被破壞，肝氣郁結(jié)進而化火，多有情志上的癥狀，如脾氣暴躁易怒。中醫(yī)認為實火可瀉，這種情況應(yīng)以清肝火為主。考慮到心為肝之子，心肝火旺常常共同發(fā)生，因此可適當(dāng)配合清心火的藥物以及心理疏導(dǎo)等療法。

虛火是陰虛火旺，多由肝腎陰虛所致。由于肝腎同在下焦，肝藏血，腎藏精，精血不足即肝腎陰虛時，肝腎所藏的火就會不安分，出現(xiàn)眼干眼澀、手腳心發(fā)熱、低燒、心煩、盜汗等癥狀。虛火的治療不能一味地使用苦寒藥清火，而是要滋養(yǎng)肝腎之陰，如臨床常用的枸杞子、黑芝麻等藥物。

此外，肝火旺的人還要注意從以下幾個方面進行調(diào)理：（1）養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，避免熬夜，適當(dāng)運動。（2）調(diào)整心態(tài)，減輕壓力。（3）慢性肝病患者須遵從醫(yī)囑，堅持治療。（4）肝實火者可適當(dāng)服用清熱解毒的藥物如黃芩、黃連、黃柏、梔子等，虛火者可服用枸杞子、女貞子、白芍、墨旱蓮、五味子、酸棗仁、桑椹等滋陰藥。（5）均衡營養(yǎng)，合理膳食，既要避免貪涼飲冷，又要避免過食熱性食物。此外，可根據(jù)需要選擇蓮子飲、綠豆粥、菊花茶、豬肝湯等進行食療。