李慶蘇

摘要：研究 Opera PMS 系統(tǒng)在高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用情況，分析了 Opera PMS 系統(tǒng)在行業(yè)及高校酒店管理專業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀，然后找出存在的問題，并探討解決對(duì)策。成立學(xué)習(xí)小組引入傳統(tǒng)培訓(xùn)方式；實(shí)踐課堂采取助教+校企共同授課方式；有扎實(shí)的英語(yǔ)功底；發(fā)揮社會(huì)培訓(xùn)功能。

關(guān)鍵詞：Opera PMS；酒店管理專業(yè)；課程設(shè)置；教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2014）10-0260-01

一、Opera PMS 系統(tǒng)的應(yīng)用現(xiàn)狀

Opera PMS系統(tǒng)是由 Micros-Fidelio公司研發(fā)的一套物業(yè)管理系統(tǒng)，目前，它是國(guó)際上應(yīng)用最廣泛的酒店前臺(tái)操作系統(tǒng)。截至2014年，幾乎所有在中國(guó)的外資酒店都使用此系統(tǒng)，其在內(nèi)資的大型酒店集團(tuán)的使用率也高達(dá)70%以上，而在大專院校中僅有不到100家引進(jìn)此系統(tǒng)并設(shè)置相應(yīng)課程。在我們做調(diào)研的萬(wàn)豪酒店集團(tuán)，喜達(dá)屋酒店集團(tuán)和開元酒店集團(tuán)中，人力資源部和前廳部經(jīng)理都表示，對(duì)于前廳部員工的招聘他們更傾向于選擇能夠熟練操作Opera軟件的候選人。同時(shí)，那些能夠熟練地使用Opera為顧客服務(wù)的員工能夠獲得更好的升遷機(jī)會(huì)。但是，現(xiàn)在職業(yè)院校所培養(yǎng)的能夠熟練掌握Opera系統(tǒng)的人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足酒店的需求。

二、Opera PMS系統(tǒng)課程的設(shè)置現(xiàn)狀

（一）單獨(dú)開設(shè)酒店管理信息系統(tǒng)課程

目前，大多數(shù)院校正在經(jīng)歷課程由無(wú)到有的階段。如遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理、酒店管理專業(yè)在第 4 學(xué)期開設(shè)此課程，共96學(xué)時(shí)，6學(xué)分。他們選取現(xiàn)代酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用介紹、酒店前臺(tái)服務(wù)業(yè)務(wù)的信息流程分析和酒店信息系統(tǒng)（PMS）概覽作為教學(xué)任務(wù)，采取多種方式進(jìn)行教學(xué)。此種方式在各高職院校中比較普遍。

（二）在開設(shè)酒店管理信息系統(tǒng)課程的基礎(chǔ)上設(shè)置其它的OperaPMS相關(guān)課程

由于Opera系統(tǒng)全英文的特殊性和高職學(xué)生英語(yǔ)的薄弱性，部分院校不僅在大二時(shí)設(shè)置了54課時(shí)的酒店管理信息系統(tǒng)課程，還在大一的下學(xué)期設(shè)置了36課時(shí)的OperaPMS英語(yǔ)課程以配合以上課程的學(xué)習(xí)。

（三）將課程融合到專業(yè)課程中去

部分比較領(lǐng)先的院校走在Opera PMS課程設(shè)置的前沿，如青島酒店管理學(xué)院將酒店管理信息系統(tǒng)課程逐步融合到前廳和客房的專業(yè)課中，在原來的基礎(chǔ)上加大課時(shí)量，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時(shí)逐步掌握OperaPMS的操作能力。并以此課程為契機(jī)，發(fā)展校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，將Opera PMS的應(yīng)用向社會(huì)推廣。

三、Opera PMS系統(tǒng)在教學(xué)的過程中遇到的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容多，課時(shí)量有限

本課程的教學(xué)內(nèi)容主要包括系統(tǒng)設(shè)置模塊、預(yù)訂模塊、前臺(tái)接待模塊、客賬管理模塊、房務(wù)信息管理模塊、綜合查詢模塊等六個(gè)部分的主要內(nèi)容。想把這幾個(gè)部分融會(huì)貫通，在酒店往往有專人做師傅集中學(xué)習(xí)三個(gè)月以上才能獨(dú)立上崗操作。但是，由于Opera課程的實(shí)施必須借助于計(jì)算機(jī)，在教室完成，并且每周的上課的時(shí)間是固定的，導(dǎo)致了學(xué)生無(wú)法進(jìn)行足夠的上機(jī)訓(xùn)練，只能借助課堂上有限的學(xué)習(xí)時(shí)間，不能取得良好的學(xué)習(xí)效果。

（二）突發(fā)狀況多，師資力量有限，教師無(wú)法單獨(dú)的一對(duì)一指導(dǎo)

黑龍江職業(yè)學(xué)院的酒店信息管理系統(tǒng)課程實(shí)行小班授課，學(xué)生機(jī)上統(tǒng)一進(jìn)行酒店管理信息系統(tǒng)的安裝，每個(gè)學(xué)生都建立自己的登錄賬戶。由于計(jì)算機(jī)操作多任務(wù)界面的復(fù)雜性，在授課過程中學(xué)生很難全程跟上進(jìn)度，只有一位任課教師總會(huì)出現(xiàn)各種狀況打斷老師的教學(xué)。

（三）全英文操作學(xué)習(xí)難度大

雖然Opera PMS的中文版已經(jīng)面市，但由于成本過高，大多數(shù)酒店仍然采用英文版本，這就要求使用者必須具備較高的英文基礎(chǔ)。高職院校的學(xué)生英語(yǔ)底子薄，而Opera PMS系統(tǒng)中收錄的專業(yè)英語(yǔ)詞匯量巨大，這也為教學(xué)帶來了一定的困難。

（四）維護(hù)成本高，功能使用率較低

許多高職院校無(wú)法引進(jìn)Opera PMS系統(tǒng)的主要原因?yàn)樵撓到y(tǒng)成本價(jià)格高，每年的維護(hù)和升級(jí)費(fèi)用昂貴，這一大筆費(fèi)用對(duì)于承擔(dān)教學(xué)任務(wù)的系部來說的確有些困難。同時(shí)，也由于維護(hù)的費(fèi)用大，往往不會(huì)在Opera實(shí)訓(xùn)室安排其它課程，實(shí)訓(xùn)室投入高，利用率低，后期追加費(fèi)用也成為一個(gè)無(wú)法回避的問題。

四、對(duì)策研究

（一）成立學(xué)習(xí)小組引入傳統(tǒng)培訓(xùn)方式

針對(duì)學(xué)習(xí)時(shí)間的局限性，黑龍江職業(yè)學(xué)院成立了Opera PMS系統(tǒng)學(xué)習(xí)興趣小組，對(duì)學(xué)生全天開放實(shí)訓(xùn)室，使有限的學(xué)習(xí)時(shí)間變?yōu)闊o(wú)限的學(xué)習(xí)資源。引入酒店里傳統(tǒng)的傳、幫、帶的培訓(xùn)方式，激勵(lì)操作熟練的同學(xué)幫助后進(jìn)同學(xué)，對(duì)操作熟練者優(yōu)先推薦工作，老師在旁指導(dǎo)、監(jiān)督。

（二）實(shí)踐課堂采取助教+校企共同授課的方式

挑選上一屆操作較為熟練的同學(xué)作為助教，在老師講課的同時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。重點(diǎn)、難點(diǎn)的部分由酒店員工和教師共同進(jìn)行課程講授，引導(dǎo)學(xué)生采取“行業(yè)思維”的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，結(jié)合酒店工作的實(shí)際情況和經(jīng)典案例進(jìn)行講解，采用角色扮演和情境教學(xué)的方式讓學(xué)生提前感受真實(shí)的工作環(huán)境。

（三）在學(xué)習(xí)Opera PMS系統(tǒng)前打好扎實(shí)的英語(yǔ)功底

本課程開設(shè)在第四學(xué)期，需要專業(yè)課教師在其前置課程《前廳運(yùn)作實(shí)務(wù)》和《酒店情境英語(yǔ)》的課堂上提前進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)詞匯的學(xué)習(xí)和鞏固。教師制作Opera PMS系統(tǒng)中英文對(duì)照表，輔助學(xué)生學(xué)習(xí)，提高學(xué)生自學(xué)能力。

（四）采用校企合作方式，發(fā)揮社會(huì)培訓(xùn)功能

利用實(shí)訓(xùn)教室和師資為高星級(jí)酒店培訓(xùn)前廳員工，一方面解決酒店Opera人才培訓(xùn)“耗時(shí)長(zhǎng)、花費(fèi)高、效果不佳”問題，節(jié)約企業(yè)人力資源成本，提高企業(yè)的管理水平，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面也能夠以產(chǎn)帶訓(xùn)，滿足系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)用的需要。提升酒店專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，提高教師的社會(huì)服務(wù)能力。在此基礎(chǔ)上，與酒店共同研發(fā)，將Opera PMS培訓(xùn)課程和操作指導(dǎo)、專有詞匯等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行梳理，開發(fā)相應(yīng)的APP手機(jī)應(yīng)用軟件，將教學(xué)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)物。

隨著信息化時(shí)代的到來，Opera PMS系統(tǒng)在高職酒店酒店管理專業(yè)起到越來越重要的作用，只有校企聯(lián)手共同研發(fā)具有實(shí)踐價(jià)值的專業(yè)課程，通過高校和社會(huì)與酒店聯(lián)動(dòng)進(jìn)行人員培訓(xùn)，才能共同培育更優(yōu)秀的Opera PMS系統(tǒng)專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王艷輝.高職《酒店信息管理》課程教學(xué)研究[J].才智，2013（15）.

[2] 李肖楠.Opera PMS系統(tǒng)在我國(guó)酒店業(yè)中的應(yīng)用[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2014（491）：127-128.

[3] 秦炳旺，胡蔚麗.Opera 軟件在五年制高職旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].電化教育研究，2012（5）.

[4] 馮 蕾.高職酒店信息操作系統(tǒng)課程教學(xué)研究[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2013（9）.

[責(zé)任編輯：蘭欣卉]