張東亮

扎根“人間天堂”，美國姊妹花打造甜蜜事業(yè)

2003年，來自紐約的莎拉一家，初次到云南迪慶藏族自治州的香格里拉旅行，就被這里的美景深深震撼了：雪山環(huán)繞，草甸廣袤，野花遍地，牛羊成群……香格里拉在藏語中的意思是“心中的日月”。23歲的莎拉則躺在風(fēng)清月朗的草地上，夢囈般感嘆：這片凈土，簡直就是我心中的“天堂”。母親和她的妹妹阿麗婭，也表示深有同感。

莎拉是家中的大女兒，下面有一個妹妹和一個弟弟。當(dāng)時，她的父親馬利克是聯(lián)合國開發(fā)計劃署駐華代表，長期在北京工作。小時候，三姐弟因為父母的工作地點不斷轉(zhuǎn)移，停留過多個國家，對他們來說，家就等于全世界。偶然領(lǐng)略到香格里拉的絕美風(fēng)景后，一家人萌生了留在中國的念頭。

2005年，莎拉的母親在香格里拉創(chuàng)辦了云南山地遺產(chǎn)基金會，專注于保護當(dāng)?shù)匚幕z產(chǎn)、傳統(tǒng)手工藝和發(fā)展生態(tài)旅游。從此，三姐弟就經(jīng)常到香格里拉當(dāng)志愿者，幫助母親的公益事業(yè)。

香格里拉民風(fēng)淳樸，每逢節(jié)日，當(dāng)?shù)夭孛穸紩蛏患胰双I哈達、敬青稞酒，用飄香的牛羊肉和蜂蜜蓮子粥宴請他們……熱情溫暖的待客方式，令莎拉全家感動不已。

但是，當(dāng)?shù)夭孛竦呢毨s令人揪心——大多數(shù)家庭年收入僅有300美元，一些孩子沒錢上學(xué)，只能跟著父母一起上山挖松茸、冬蟲夏草貼補家用?？v然貧窮，但他們的臉上卻時常洋溢著純樸的笑容。

2006年從紐約大學(xué)畢業(yè)后，莎拉只在美國工作了兩年，就因心系香格里拉那些善良的孩子，而決定辭去紐約奧美廣告公司高級設(shè)計總監(jiān)職務(wù)，放棄舒適生活，到中國幫那些貧困農(nóng)戶做些什么。身為劍橋大學(xué)經(jīng)濟學(xué)碩士的妹妹阿麗婭，也與姐姐志同道合，于是2008年夏天，這對靚麗的姊妹花重返中國。

經(jīng)過一番走訪調(diào)查，莎拉和阿麗婭首先決定，幫香格里拉農(nóng)民發(fā)展一項甜蜜事業(yè)――用純天然的方式養(yǎng)蜜蜂。在亞非地區(qū)做過一些扶貧項目的她們知道，世界上很多國家都把養(yǎng)蜂作為提高貧困農(nóng)民收入的方式之一。而香格里拉遍布的原始森林崇山峻嶺，就像一道道天然屏障，保護著常年開滿野花的河谷山坡不受污染。這簡直就是有機蜂蜜的天然“源泉”！

雖然在此之前，當(dāng)?shù)匾灿腥嗽诘秃０蔚牡胤金B(yǎng)蜂，但并不廣泛，而且由于不懂宣傳推廣，售價也很低廉。莎拉自信滿滿地對妹妹說：“只要我們教授他們科學(xué)養(yǎng)殖方法，并把‘香格里拉有機蜂蜜打造成一個響亮的品牌去推廣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很快就能擺脫貧困。”

姐妹倆開始用磕磕絆絆的漢語，一戶戶的動員當(dāng)?shù)夭孛耩B(yǎng)蜜蜂。母親也通過自己的基金會，幫她們做項目宣傳。一開始，香格里拉山民們的眼神里有猶疑，也有興奮。但憑借對莎拉一家人的信任，以及賺錢的渴望，他們最終在這對洋姐妹的牽頭介紹下，你三箱、我五箱的采購了一些優(yōu)良蜂種，并與她們簽訂了包銷合同。

一般的商業(yè)養(yǎng)蜂傾向依賴化學(xué)藥劑，包括使用抗生素、農(nóng)藥和殺蟲劑，來保證其最大化蜂蜜量產(chǎn)。而莎拉姐妹倆要用有機方式，幫家戶們培養(yǎng)出更健康、更強壯的生態(tài)蜜蜂。

“負(fù)責(zé)采蜜的公蜂通常會飛行7英里去采蜜，再帶回蜂箱，所以了解蜜蜂飛行路徑上花卉的純凈度，保證無農(nóng)藥和其他污染物，尤為重要?！睘榇耍彤?dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶一起，一次次全程“跟蹤”蜜蜂去采花，并勸說沿途藏民不要往果樹上噴曬農(nóng)藥……

養(yǎng)蜂人必須了解群蜂的習(xí)性、授粉的季節(jié)，還得根據(jù)蜜蜂的生理周期進行定期管理……為了讓香格里拉養(yǎng)蜂人掌握科學(xué)養(yǎng)殖方法，姐妹倆特意請來云南大學(xué)的專家，以及出身于養(yǎng)蜂世家的美國志愿者卡莉娜，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授經(jīng)驗。

每一次組織上課，“學(xué)生們”都屏息聆聽，非常認(rèn)真，可專家講完之后，他們卻都表示“一句都沒聽懂”。由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民幾乎不識字，語言溝通也有障礙，讓他們接受全新的養(yǎng)蜂技術(shù)顯然很困難。無奈，莎拉他們就開始一邊講解，一邊親自演示，并帶領(lǐng)養(yǎng)蜂人一起實地操作。如此一遍一遍，不厭其煩，直到村民們都掌握了一套全世界最新的養(yǎng)蜂技術(shù)。

創(chuàng)立公益農(nóng)場，蜂蜜與咖啡助飛“中國夢”

2009年5月，忙碌了一年的香格里拉養(yǎng)蜂人迎來了收獲季節(jié)――可以采蜜了。與此同時，莎拉創(chuàng)建了香格里拉公益農(nóng)場，并出任CEO;學(xué)經(jīng)濟的妹妹則負(fù)責(zé)市場營銷;隨后，22歲的弟弟馬薩菲也加入進來，任農(nóng)場總經(jīng)理。這家社會企業(yè)并不以贏利為目的，而是通過加工、銷售香格里拉的純天然蜂蜜等特產(chǎn)，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民受益，保護這片凈土的原生態(tài)圈。

拉莎姐妹以高于市場批發(fā)價50%的價格，收購了農(nóng)戶手里的有機蜂蜜。因此那些只有三五個蜂箱的農(nóng)民，每年可以額外賺到兩三千元錢，而有100多個蜂箱的養(yǎng)殖大戶，收入則高達幾十萬元。“真金白銀”的斬獲，令當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人的規(guī)模，從第一年的85戶，迅速擴展到三四百戶。

學(xué)設(shè)計專業(yè)的大姐莎拉，還給自創(chuàng)的“香格里拉農(nóng)場”品牌設(shè)計了一個富有當(dāng)?shù)靥厣腖OGO——從藏族刺繡和唐卡繪畫圖案中抽取的精美花卉紋飾，配上絢麗奪目的色彩，令人過目難忘。弟弟和妹妹則聯(lián)手為農(nóng)場創(chuàng)建了官方網(wǎng)站。

在香格里拉農(nóng)場的淘寶店上，熱銷的各款蜂蜜多以花名標(biāo)識，金銀花蜜、石榴花蜜、益母草蜜……250g售價大約在30多元。這樣的價格比超市普通蜂蜜貴不少，但每月每款基本都能售出上百罐。因為蜂蜜包裝上“香格里拉純天然”的字樣，是一塊響亮的招牌。有消費者評論：“打開蜂蜜，就能聞到一股鮮花的幽香，心情好極了?！?/p>

莎拉三姐弟的公益農(nóng)場，在距離香格里拉小城70多公里的白馬雪山腳下，那一片開滿野花的山谷盆地，是他們營造的一個天然蜂場。莎拉和阿麗婭都喜歡蜂蜜，或者泡茶喝，或者把蜂蜜涂在面包上，有時候，她們甚至直接用勺子舀著吃。這些蜂蜜要么來自自己的香格里拉農(nóng)場，要么來自新西蘭、伊朗等地。

“我和姐姐經(jīng)常要喝競爭對手出產(chǎn)的蜂蜜，以發(fā)現(xiàn)我們產(chǎn)品的不足之處……”艾莉婭笑著說，對身體有好處的東西，她都感興趣?！胺涿鄄粌H健康美味，還滋養(yǎng)容顏呢！”女孩指著自己光彩照人的美麗臉龐，借機宣傳說。這時，弟弟馬薩菲從不遠(yuǎn)處雪山下的小溪邊洗衣歸來，把一個他用絢爛野花編制成的花環(huán)戴到了二姐頭上，阿麗婭開心地舞動著輕盈的腰身，咯咯笑著。endprint

除了蜂蜜，后來香格里拉農(nóng)場還有了另一種特色產(chǎn)品――有機咖啡。這源于莎拉的一個驚喜發(fā)現(xiàn)：2009年8月的一天，她和媽媽在去香格里拉獨克宗古城的路上，偶然走進一間很不起眼的小咖啡屋，要了杯咖啡。當(dāng)莎拉喝進第一口時，那醇美而獨特的口感立即征服了她的味蕾。曾隨父母走遍世界的她沒想到，在云南這家小店里竟能喝到上好的咖啡。店主說，這是他用自己家產(chǎn)的咖啡豆磨制的，種植的咖啡樹一直堅持不用農(nóng)藥和化肥。但因咖啡館生意清淡，他們收獲的大部分咖啡豆，都以極低的價格賣給前來收購的大企業(yè)了。莎拉在佩服這家人的同時，又萌生了一個念頭：他們已經(jīng)有了這么好的產(chǎn)品，我們只需要提供市場和銷售渠道。

她和媽媽決定去這種咖啡的產(chǎn)地走上一遭，高黎貢山腳下，恰如其分的溫度、雨量和光照，以及富含礦物質(zhì)的紅色火山灰土壤，使得延綿百公里的潞江壩，成為了種植咖啡的“寶地”。 當(dāng)時，這里已成為中國最大的良種咖啡產(chǎn)地。雖然其中質(zhì)優(yōu)的堪比大名鼎鼎的牙買加藍(lán)山和哥倫比亞咖啡，但市場知名度和售價卻與前者相差甚遠(yuǎn)。

為了拓寬香格里拉的咖啡種類，姐弟三人從世界各地的咖啡發(fā)源地進口咖啡樹，然后在農(nóng)場周圍承包了200畝荒山，進行實驗性種植。經(jīng)過一番探索，他們從中挑選出幾種適合當(dāng)?shù)赝临|(zhì)和氣候環(huán)境的咖啡，再推廣給農(nóng)戶種植。和之前與蜂農(nóng)們的合作模式一樣，香格里拉農(nóng)場負(fù)責(zé)提供技術(shù)支持，并與咖啡種植戶簽訂收購合同。沒有了后顧之憂，當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶紛紛與莎拉姐弟合作，大面積種植起了優(yōu)質(zhì)咖啡。

然而，2010年的持續(xù)旱情，讓咖啡種植戶們憂心重重。由于他們的咖啡樹都種在海拔800-1200米的自然保護區(qū)內(nèi)，頻繁灌溉成本過高，不灌溉又會嚴(yán)重影響收成，怎么辦？

后來莎拉三姐弟幾經(jīng)努力，終于解決了當(dāng)?shù)爻Ｄ甏嬖诘母珊惦[患――他們向當(dāng)?shù)剞r(nóng)村信用社貸款10萬美元，引進了以色列一家公司研發(fā)的滴灌設(shè)備，將水通過滴頭送到作物根部進行直接灌溉，以減少用水量、節(jié)約人力物力，并降低了灌溉成本。此舉惠及了香格里拉500多戶咖啡種植戶。

此外，三姐弟還聯(lián)系了歐洲一家有機化肥生產(chǎn)商，爭取到為部分咖啡種植地建立免費實驗試點，屆時天然咖啡豆產(chǎn)量有望提高27%。

找周迅代言，要讓“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”惠及10萬農(nóng)民

與生態(tài)養(yǎng)蜂一樣，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種咖啡的過程中，莎拉三姐弟也小心翼翼地維護著香格里拉農(nóng)場品牌的“有機屬性”，他們堅持讓合作農(nóng)戶在高海拔、原生態(tài)的背陰地區(qū)種植咖啡，不允許使用農(nóng)藥和化學(xué)藥劑，果實成熟后還要手工挑選和水洗加工，以及精心烘焙。

2011年4月，近千畝香格里拉有機咖啡大獲豐收。如何在沒有任何廣告宣傳費用的情況下，增加“香格里拉農(nóng)場”的認(rèn)知度呢，姐弟三人不得不費盡心思想出各種方法。首先，二妹阿麗婭帶上他們的有機蜂蜜和四種咖啡樣品，去往北京、上海、紐約、巴黎等地，馬不停蹄的參加各種飲品展銷會……

與此同時，弟弟馬薩菲也沒有閑著，為了把優(yōu)質(zhì)的香格里拉特產(chǎn)推銷出去，他甚至報名參加了江蘇衛(wèi)視的交友相親節(jié)目《非誠勿擾》?！澳谴谓?jīng)歷特別打擊我，我沒有能夠成功牽手一個女生，于是覺得自己很差勁，之后還給姐姐打電話傾訴了我對自己的失望，我甚至不確定他們是否會把我的這一段播出?！毙』镒邮潞罂嘈χf。

不過，當(dāng)馬薩菲的那期節(jié)目最終播出的時候，他的微博上一下子就多了近2萬名粉絲，有人被他和兩位姐姐的故事深深打動，表示愿意到香格里拉公益農(nóng)場做義工;有人想代理他們的蜂蜜和咖啡……這令小伙子驚喜不已。

而大姐莎拉的遭遇有些尷尬。一次，她與昆明市一個新開發(fā)的客戶簽訂了合作協(xié)議：如果這家連鎖咖啡廳每月從香格里拉農(nóng)場購買一定量的咖啡豆，莎拉就會免費為他們每個店提供一臺價值5000元的現(xiàn)磨咖啡機。不料，當(dāng)農(nóng)場把機器贈送給他們之后，對方馬上就停止了訂購。

薩拉給他們打電話、發(fā)郵件、約面談，但對方總是打馬虎眼。最終她決定采取行動，拿回那幾臺咖啡機。畢竟，這是他們用當(dāng)時非常微薄利潤的很大一部分購置的。那天，她剛要與咖啡廳總經(jīng)理據(jù)理力爭，卻被“轟”出了門外。正當(dāng)滿腹委屈的莎拉要報警時，一位儒雅的先生停下車走過來，問她發(fā)生了什么事。

明白事情的原委后，這位先生竟向她深躹一躬說：“對不起莎拉小姐，我是這里的老板。我前幾天看到過馬薩菲先生的節(jié)目，你們姐弟三人的奉獻精神很令我感動。本想去香格里拉農(nóng)場拜訪你們的，卻因臨時有事去了趟北京，今天剛回來?！彼忉屨f，自己正忙于開發(fā)別的經(jīng)營項目，平時咖啡廳的事務(wù)由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，所以不知道此事，深表歉意。結(jié)果，這位老板雖沒有退還莎拉的咖啡機，卻給出一個更令她喜出望外的回復(fù)：“放心，我會對不信守承諾的經(jīng)理做出懲罰。你們的咖啡很棒，我品嘗過，以后香格里拉農(nóng)場就是我們最大的供貨商，愿能長期合作下去?！闭f著，他誠摯地伸出手，與莎拉的手緊緊相握。

經(jīng)過姐弟三人幾年的共同努力，他們帶領(lǐng)香格里拉農(nóng)戶種養(yǎng)出的有機蜂蜜香甜爽口，線上線下都十分暢銷;純天然方式耕種出的優(yōu)級云南藍(lán)、香格里拉、梅里雪山等咖啡口感絲滑，香氣濃郁，漸漸成為中外商務(wù)白領(lǐng)的心頭好?！皬?012年起，北京上海的谷歌和微軟公司員工，上班時喝的都是我們的咖啡?！鄙瓭M懷自豪地介紹說。

2013年初，全球可持續(xù)發(fā)展金融峰會首次在中國召開，會場外充溢著咖啡的香氣?！澳嵌际俏覀兿愀窭锢r(nóng)場贊助的?！闭驹谝淮b精美的咖啡展臺前的李曉嘉，向媒體記者們介紹說，她的身份正是香格里拉農(nóng)場市場主管。

當(dāng)年3月，香格里拉農(nóng)場這家集采購、加工、銷售有機蜂蜜，以及有機咖啡的社會企業(yè)開始全面盈利。從云南到北京、哈爾濱、上海、香港，甚至美國和瑞典，許多人的餐桌上，都漸漸離不開源自香格里拉的純天然蜂蜜和咖啡。

與此同時，莎拉三姐弟也讓香格里拉地區(qū)3000多位農(nóng)民，擺脫年收入2000元的貧困生活，成了平均年賺近萬元的富裕戶。農(nóng)場的贏利，則被姐弟三人捐給了云南山地遺產(chǎn)保護基金會，用于給當(dāng)?shù)鼐用耖_設(shè)免費圖書館、手工藝技能培訓(xùn)班等等。此外，莎拉還會定期招募志愿者來香格里拉，給孩子們教授英文。

自從采用了新式養(yǎng)殖法，香格里拉農(nóng)戶的蜂蜜產(chǎn)出量，相比以前的傳統(tǒng)方法提高了30%，年產(chǎn)量高達800-1000噸。除與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作外，莎拉他們的“有機養(yǎng)蜂”的范圍，也已從香格里拉地區(qū)延伸到云南其他幾個地區(qū)。在北京郊區(qū)密云，也有一個香格里拉農(nóng)場的養(yǎng)蜂基地。蜜蜂每年會在云南的基地取蜜一次，北京的基地采兩到三次;如今當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)咖啡種植面積，則比莎拉弟姐來之前翻了兩倍，足有千畝之多。

畢業(yè)于世界名校的紐約三姐弟，善用媒體的力量推動他們的公益事業(yè)。打開香格里拉農(nóng)場的網(wǎng)站，頗具有英格蘭風(fēng)情、也糅合當(dāng)?shù)夭刈寤椧约跋愀窭锢┥斤L(fēng)景的設(shè)計，令人賞心悅目。不過，更顯眼的是正中間影視明星周迅“現(xiàn)身說法”的視頻。莎拉說，周迅是他們很好的朋友。

2014年5月，姐弟三人又開始著手實施一項新計劃――他們還要在蜂蜜、咖啡之外，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民打造屬于“香格里拉農(nóng)場”品牌的植物護膚品。當(dāng)然，原材料仍取自這片未被污染的“桃源凈土”。

莎拉說，他們還需要引入更多投資，擴大生產(chǎn)能力。姐弟三人希望在未來5年之內(nèi)，幫助10萬中國農(nóng)民，通過他們摸索出的“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”之路奔小康。endprint