冬天手腳冰涼怎么辦？

天氣逐漸變冷，我的手腳也隨之變涼，穿再多的衣服也無濟(jì)于事。晚上睡覺的時(shí)候，要睡很久手腳才能暖和起來。請問我這種情況有什么辦法可以調(diào)養(yǎng)？

安徽 劉女士

答：手腳冰涼，中醫(yī)稱為“手腳厥逆”，是由于體內(nèi)陽氣不足或郁滯不通，陽氣不能布達(dá)四肢所致。有些年輕女性平日不注重保暖，加之過食寒涼、缺乏運(yùn)動(dòng)，易導(dǎo)致手腳冰涼等癥狀，如不及時(shí)調(diào)理，會(huì)引發(fā)失眠、心悸、月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕等問題。老年人機(jī)體功能下降，腎陽虛弱，手腳冰涼也很普遍，且易患感冒。向您推薦一款肉桂山楂粥，對改善手腳冰涼頗為有益。

具體做法是：肉桂4克，山楂30克，粳米50克，紅糖適量。先將肉桂水煎20分鐘，與山楂、粳米同時(shí)入鍋煮成粥加糖即可食用。每日1劑，趁熱服食（不食肉桂）。

方中肉桂溫中散寒，能擴(kuò)張血管，使血液循環(huán)暢通，疏通血脈；山楂活血化淤，促進(jìn)氣血流通。兩者相得益彰，對由腎陽虛弱引起的手腳冰涼、脾胃虛弱等癥狀效果較好。

另外，還可以進(jìn)行穴位按摩。

命門穴——在第二腰椎棘突下，為元?dú)庵?、生命之門戶，故名命門。命門之火衰微，則寒邪易侵襲人體，出現(xiàn)畏寒、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，因此，命門穴為壯陽補(bǔ)腎散寒的常用穴位。擦法（用手掌的大魚際、掌根或小魚際附著在一定部位，進(jìn)行直線來回摩擦）治療，以透熱為度，每日1～2次。

神闕穴——肚臍中，臍乃“先天之結(jié)蒂，后天之氣舍”，是五臟六腑之本，元?dú)鈿w藏之根，可鼓舞一身之陽氣，具有溫通陽氣、散寒通絡(luò)的作用。兩手搓熱后，兩手重疊，一手掌心對準(zhǔn)并貼在神闕穴上，每次15～20分鐘，每日1次。

關(guān)元穴——位于腹正中線上，臍下3寸（4橫指）處，它是人身陰陽元?dú)饨魂P(guān)之處，并且能大補(bǔ)元陽，故名關(guān)元。關(guān)元穴具有溫腎、散寒、益氣的作用，是治療真陽不足、腎陽虛衰、寒凝血結(jié)、陰寒內(nèi)積的常用穴位。擦法，以透熱為度，每日1～2次。

針對睡覺很久手腳才能暖和，可以鋪電熱毯在床上，在睡覺前30分鐘打開，睡覺的時(shí)候再關(guān)上。這樣床上就不會(huì)很冷，手腳也能很快暖和起來。

霧霾多，

請問中醫(yī)有何招數(shù)對付？

秋冬季節(jié)，我們這邊霧霾比較嚴(yán)重，在家里都不敢開窗戶。但不可能一直在室內(nèi)，況且室內(nèi)也會(huì)被霧霾侵入。請問中醫(yī)有何辦法對付霧霾帶來的傷身狀況？

北京 陳先生

答：中醫(yī)對付霧霾對身體的損傷主要是按摩、食療和藥茶熏蒸3種辦法。

第一招 揉搓迎香

立冬后，寒冷的空氣加上霧霾天氣更容易引發(fā)感冒，而按揉迎香穴對預(yù)防感冒有一定的作用，如果日常能堅(jiān)持按揉迎香穴，可以作為一種霧霾天預(yù)防感冒的方法。

迎香穴位于鼻翼兩側(cè)凹陷中，中醫(yī)認(rèn)為迎香穴為體表的“感風(fēng)之處”，也是“停風(fēng)之處”，經(jīng)常按摩可以祛頭面之風(fēng)，散巔頂之寒，從而增強(qiáng)抵抗外邪的能力。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度講，經(jīng)常揉搓迎香穴可以促進(jìn)鼻周圍的血液循環(huán)，使氣血暢通，從而有效預(yù)防感冒。具體方法是：用雙手的食指按住鼻翼兩側(cè)的迎香穴，按照順時(shí)針和逆時(shí)針的方向各搓摩36次，會(huì)有酸脹感向額面放射，每日2次。

第二招 飲食潤肺

灰霾主要是空氣中懸浮的大量微粒和氣象條件共同作用的結(jié)果，由這類污染誘發(fā)的肺部疾患，食療有一定的輔助預(yù)防作用。中醫(yī)認(rèn)為“肺主行水”，這里所說的“肺”與西醫(yī)的“肺”有所不同，中醫(yī)所指的肺不單單指一個(gè)器官，更主要的是指一種功能，通俗地說就是，肺氣有推動(dòng)和調(diào)節(jié)全身水液的輸布和排泄的功能。而百合、梨等食物有潤肺作用，這里的“潤”就是“滋潤”，中醫(yī)認(rèn)為，肺乃嬌臟，喜濕惡燥，所以在霧霾天多吃一些如百合、梨、山藥、白蘿卜、荸薺等潤肺的食物，對肺部的健康是很有幫助的。

第三招 藥茶熏眼

很多人有這樣的感受，如果在霧霾天的室外呆的時(shí)間稍長，就會(huì)出現(xiàn)眼睛澀痛、發(fā)紅的癥狀，而這恰恰就是霧霾對眼睛傷害的表現(xiàn)之一。許多常見中藥就可以改善這些癥狀，如菊花、枸杞子、決明子等，這些中藥加上一些綠茶葉泡水后，用其蒸氣熏眼對霧霾天引起的眼睛干澀、疼痛有較好的緩解作用。

藥茶熏眼的具體操作方法很簡單。首先，根據(jù)需要選擇藥材和茶葉后，加開水沖泡，趁熱放置眼前（眼睛距離杯口約3～5厘米，以免燙傷），用藥茶的蒸氣熏眼睛，每次5分鐘左右，以眼睛耐受無不適感為度。藥茶熱氣熏眼，不但具有物理濕熱敷作用，還有助于暢通眼部經(jīng)絡(luò)，調(diào)和眼部氣血，促進(jìn)眼睛局部血液循環(huán)，緩解不適癥狀，預(yù)防眼疾發(fā)生。

無籽水果更營養(yǎng)安全嗎？

有傳言說，無籽水果是用了避孕藥或轉(zhuǎn)基因的，真是這樣嗎？

重慶 楊女士

答：水果的果實(shí)由植物的子房發(fā)育而來，而種子（籽）由胚珠發(fā)育而來。如果在水果發(fā)育過程中，抑制胚珠發(fā)育，同時(shí)又不影響子房的發(fā)育，就能得到鮮嫩多汁的無籽水果。因此，無籽水果不是真的無籽，而是胚珠沒有發(fā)育成成熟的種子導(dǎo)致的。

目前常用的無籽水果培育方法主要有兩種，一種是利用植物激素處理，來達(dá)到抑制種子發(fā)育而促進(jìn)果實(shí)發(fā)育的目的。例如一些葡萄和番茄品種，在盛花期或幼嫩果穗形成期，使用一定濃度的植物激素處理，從而得到無籽果實(shí)。第二種是通過雜交手段，使原本能夠正常產(chǎn)生種子的二倍體植物轉(zhuǎn)變?yōu)槿扼w植物，阻礙種子的正常發(fā)育，同時(shí)給予一定刺激，使果實(shí)自身產(chǎn)生足夠使其發(fā)育的植物激素，促進(jìn)果實(shí)形成，無籽西瓜就是用這種方法得到的。因此，無籽水果和避孕藥沒有絲毫關(guān)系，與轉(zhuǎn)基因也無關(guān)。

無籽水果跟正常水果的營養(yǎng)差別不明顯。雖然某些無籽水果在生長過程中用到了植物激素，但可以放心食用。因?yàn)闊o籽水果所用的植物激素與動(dòng)物激素在化學(xué)性質(zhì)上差異相當(dāng)大，并且代謝機(jī)制也各不相同。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用的各類植物激素，被攝入人體后也不會(huì)起到動(dòng)物激素的效果。

醬油生吃或可導(dǎo)致肝癌？

我平常炒菜做飯的時(shí)候喜歡用醬油做調(diào)料，無論是燒菜的時(shí)候，還是涼拌的時(shí)候。聽說醬油生吃或?qū)е赂伟?，這是真的嗎？

廣西 常女士

答：醬油，是用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。醬油是我國傳統(tǒng)調(diào)味品，它色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。醬油的主要原料是大豆。大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有一定防癌作用。但值得注意的是，醬油在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售的過程中，常因衛(wèi)生條件不良而受污染，甚至帶有引發(fā)腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會(huì)更明顯。

實(shí)驗(yàn)表明，傷寒桿菌可以在醬油中存活兩天，嗜鹽菌可以在醬油中長期生存。在混濁、有沉淀、有雜質(zhì)的醬油中，細(xì)菌數(shù)會(huì)高于標(biāo)準(zhǔn)百倍以上，這樣的醬油如果不加熱消毒就直接食用，就有可能致病。

另外，研究人員還從醬油中發(fā)現(xiàn)過致癌物質(zhì)。臺灣的流行病學(xué)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，醬油的消耗量與肝癌直接相關(guān)。這是因?yàn)獒u油在發(fā)酵的過程中，蛋白質(zhì)腐敗分解，產(chǎn)生大量的胺類物質(zhì)，在亞硝酸存在的情況下，會(huì)合成致癌性的亞硝胺。

而一些生產(chǎn)工藝差的廠家所生產(chǎn)的醬油極易受到霉菌的污染。因此，從預(yù)防疾病的角度來說，除了購買質(zhì)量信得過的瓶裝醬油、不買散裝醬油外，還應(yīng)注意吃醬油盡量熟吃，不生吃。

此外，食用醬油還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.醬油易霉變，在夏日一定要注意密閉低溫保存。

2.發(fā)霉變質(zhì)的醬油不能吃。