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漢堡王的獨(dú)門“火烤”秘技給世界各地的消費(fèi)者帶來原汁原味的美國風(fēng)味。自2005年漢堡王登陸中國以來，一直在改變著中國人看待漢堡的觀念，如今，攜手來自法國的星廚 Maxime. Fanton和NICOLAS LE BEC ，漢堡王為中國的饕餮客們奉上全新的舌尖享受。

專訪漢堡王中國區(qū)COO朱富強(qiáng)先生

Q&A

Q：漢堡王自成立以來至今已有60年歷史了，打造一家富有口碑，代代相傳的”老店“，秘訣在哪里？

A：漢堡王60年來對于“Taste is King美味就是王道”有著不懈追求與堅(jiān)持，希望大家喚醒對于漢堡的品味，我們不僅僅是在做漢堡，而是做一份誠摯之心。自1957年一炮打響的旗艦產(chǎn)品“皇堡”則風(fēng)靡半個(gè)多世紀(jì)，它瞬間改變了漢堡王的命運(yùn)并繼而成為廣受歡迎的明星產(chǎn)品。4盎司100%火烤牛肉餅、新鮮爽脆的生菜、番茄、洋蔥和酸黃瓜，全部放入直徑13厘米的松軟面包內(nèi)，配合香甜醬料，令每一口都味道鮮美，口感十足。全球所有漢堡王餐廳一天賣出約4，600，000個(gè)皇堡，相當(dāng)于一分鐘約賣出3，194個(gè)皇堡。如果把一年所售賣的皇堡一個(gè)個(gè)左右并排相聯(lián)起來，長度可以繞地球赤道五圈！在過去的半個(gè)多世紀(jì)里，皇堡始終給消費(fèi)者帶來經(jīng)典美味和無窮創(chuàng)意。全球各地漢堡王相繼推出了各種風(fēng)味配料、新鮮組合，為漢堡家族增添不少變化和新意，吸引著更多的顧客前來漢堡王餐廳，對于Taste 品味的不懈追求，也是成就全球著名品牌的秘訣。

Q：兩位創(chuàng)始人的開山之作是”火烤牛肉“，是非常具有美國特色的風(fēng)味美食，這些年，漢堡王一直在傳承這種特色，那么在漢堡王的品牌理念中，又是如何解讀”美國特色風(fēng)味“的呢？

A：漢堡王創(chuàng)始于1954年美國邁阿密，目前在美國本土50個(gè)州和86個(gè)國家及地區(qū)經(jīng)營著超過12，600家餐廳。自1954年，漢堡王公司由James Mclamore和David Edgerton兩位共同創(chuàng)立。從此，火烤牛肉開始了它的傳奇之旅，漢堡王的獨(dú)門“火烤”秘技給世界各地的消費(fèi)者帶來原汁原味的美國風(fēng)味。與一般快餐店以油炸或油煎方式來烹調(diào)食物不同，漢堡王主張“真正火烤”的美味享受。精心選用的100%牛肉餅在攝氏370度高溫火烤設(shè)備上自動(dòng)翻烤，使得每片肉片都留下一條條的深色紋路，成為“真正火烤”的標(biāo)志烙痕。

正如美國很多家庭喜歡在周末家中，燒烤牛肉與家人朋友享受美味一樣，在漢堡王可以品嘗到更好的真正火烤牛肉制成的漢堡產(chǎn)品，體驗(yàn)到美國特色風(fēng)味。

Q：這次與兩位星廚合作，打造新款漢堡王漢堡，會(huì)有哪些驚喜給到消費(fèi)者？

A：攜手來自法國的星廚 Maxime. Fanton和NICOLAS LE BEC ，將十幾年的國際創(chuàng)新料理經(jīng)驗(yàn)和漢堡王60年厚積薄發(fā)的經(jīng)典王味融合，在靈感的激發(fā)與碰撞中，成就全新的“德克薩斯煙熏系列漢堡”，又一次撩動(dòng)你的味蕾！

本次主打的德克薩斯煙熏牛肉堡選用優(yōu)質(zhì)牛胸肉，經(jīng)腌漬、蒸烤、煙熏等多重工藝精心制成的煙熏牛肉片，搭配經(jīng)漢堡王獨(dú)有的火烤烹調(diào)方式制作而成的火烤牛肉及脆感十足的進(jìn)口脆洋蔥，帶來不一樣的美式德州風(fēng)味。一口咬下去，各種鮮美的醬汁伴隨著火烤多汁的牛肉餅，多種滋味在口中交融，在舌間迸發(fā)出鮮美滋味。

德克薩斯煙熏雞堡 則匠心獨(dú)具地選用墨西哥辣椒醬、優(yōu)質(zhì)番茄醬等風(fēng)味醬汁精心調(diào)煮出的特色燒烤醬，此汁味道鮮美，搭配漢堡王精選煙熏牛肉片和香脆勁辣的大塊炸雞排，加上松軟可口的水切玉米面包，層次豐富相互融合，伴著鮮美醬汁，讓味蕾感受到一層層的碰撞和愉悅，叫人無法抗拒。

Q：漢堡王是如何看待中國市場的定位與發(fā)展？如何看待所面臨的的機(jī)遇和挑戰(zhàn)？漢堡王又是如何讓中國消費(fèi)者能夠品嘗到安全美味的漢堡美食的呢？

A：2005年，漢堡王正式進(jìn)入中國，至2014年8月，漢堡王在中國已有 52個(gè)城市，開設(shè)了225家餐廳。我們非?？春弥袊袌?，未來將會(huì)持續(xù)開拓，并開設(shè)更多餐廳，我們計(jì)劃在2015年計(jì)劃在全國再開設(shè)200家門店。漢堡王全球一直視食品品質(zhì)與安全是我們?yōu)槭滓?jīng)營宗旨，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)是我們恪守的運(yùn)營原則，這也是漢堡王能夠60年來在全球各個(gè)國家深受顧客喜愛的根本。