主打個人定制

糖果也走輕奢風(fēng)

“爬爬步步”是北京一家引進(jìn)歐洲技術(shù)的自主手工品牌糖果店。除了賣硬糖、軟糖、棉花糖等基本款之外，爬爬步步主打的特色是定制糖果：即在糖身上用糖果加工工藝打上品牌LOGO、情侶名字等，既可以作為禮物，也可以用在企業(yè)活動上。因“爬爬步步”創(chuàng)始人謝運(yùn)海早先在互聯(lián)網(wǎng)圈和手機(jī)圈工作，爬爬步步已為微軟、微博、微信、美圖秀秀等企業(yè)定制過帶有企業(yè)LOGO的糖果。此外，爬爬步步定位“輕奢”——用小批量定制實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，爬爬步步現(xiàn)有的4個零售糖果店面都做到了在短時間內(nèi)盈利，并計劃在今年年底將北京店面增加到8家，另外再開一家糖果工廠，未來可能還會跟明星或知名動漫形象合作開設(shè)子品牌糖果店。

特色跨界嗨餐廳：

餐廳無餐具

如今，創(chuàng)新型餐廳之所以生意火爆，跟現(xiàn)實消費(fèi)趨勢和時尚潮流有關(guān)。日前，中國首家跨界樂活無餐具餐廳——“嗨餐廳”在北京開業(yè)?！班瞬蛷d”的特色在于：一是無餐具餐廳，二是跨界，三是樂活。嗨餐廳內(nèi)沒有一雙筷子、一個盤子，食客直接用手抓享用美食，無餐具餐廳展現(xiàn)出的自然、健康、綠色的休閑飲食新態(tài)度，開創(chuàng)了中國首家無餐具樂活餐飲新業(yè)態(tài)。嗨餐廳同時也是跨界之作，它打破餐飲消費(fèi)固定時段限制，打造全天候營業(yè)，在將高端餐飲的食品安全體系成功引入時尚休閑餐廳的同時，將其整合成了一家自助、咖啡廳、美式酒吧等的跨界MIX餐廳。

烤鴨剁成截做外賣

估值超5000萬

“叫個鴨子”首家自提門店昨天在北京CBD開張，這家門店里只有1張桌子，明確表明了該店食品只支持外帶就餐模式。其銷售的鴨子是非傳統(tǒng)的秘制烤鴨，每天外送時間從11點至24點。與把鴨子切成片裹著甜面醬吃的全聚德等烤鴨店不同，“叫個鴨子”賣出的烤鴨是剁成一截截的。雖不精致，但也不便宜，一只烤鴨128元，加上粥和鴨蛋的套餐價格145元。值得一提的是，“叫個鴨子”也是在“用互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲”，它利用微博和微信接單，而后送外賣。開業(yè)僅一周，就達(dá)到了每天45只的銷量，在世界杯1/4決賽的時候每日銷量甚至達(dá)到了100只。如今“叫個鴨子”已獲得了600萬元天使投資，整個外賣估值超過5000萬元。

私人氛圍受追捧

特色小酒館流行

沒有大酒吧的嘈雜和喧囂，只有舒緩的音樂和幽靜的燈光，在許多地區(qū)不知不覺中出現(xiàn)了不少這樣的小酒吧。安靜的環(huán)境和私人化的服務(wù)，讓很多年輕人都選擇到小酒吧放松，也使其越來越受到80后、90后消費(fèi)群體的青睞。在宜賓一家窄路邊的小酒吧里，燈光較暗，店內(nèi)裝修復(fù)古，桌椅是木制的，很有老房子的感覺。店里沒有劃拳助興，只有好友低語；沒有喧囂的音樂，只有偶爾的笑聲。而在附近另一家日式裝修的小酒吧里，客人坐在座墊或者榻榻米上一邊喝著日式清酒、米酒，一邊聊天。自在、安靜的環(huán)境，甚至引來了一些本身不喝酒的客人在此小聚。小酒吧的老板表示，自己營造的就是這樣私人的氛圍，讓人覺得安全與放松?，F(xiàn)代人工作和生活的節(jié)奏都比較快，這樣的環(huán)境能讓人“慢”下來。

靠改裝繡花鞋去巴黎賣

賺3000萬歐元

美術(shù)史專業(yè)博士李明于1998年從巴黎大學(xué)畢業(yè)，與法國同學(xué)克麗絲回國準(zhǔn)備舉辦婚禮?；貒陂g，克麗絲被山東的特色民間工藝品吸引住了眼球，以至于回法國時堅持帶上一大紙箱各式各樣的繡花鞋，打算帶回去推銷一下試試。由于當(dāng)時趕上人們?yōu)橛有虑曜龈鞣N慶祝活動的準(zhǔn)備，一些大型表演正在排演，克麗絲和李明在法國推銷的繡花鞋很快就賣完了。由于法國人不是把鞋穿在腳上，而是穿起來系在腰間，所以用量特別大。李明想出了個點子：將繡花鞋做得特別小，里面裝上香草，這樣就成為香包了，還可做成背包鏈和鑰匙鏈的掛飾。他立即畫了各式各樣的小繡花鞋樣子，傳回國內(nèi)，讓廠家按照樣子制作。不想產(chǎn)品上市之后，特別暢銷。幾年之間，李明和妻子靠賣繡花鞋賺了3000萬歐元，成為年輕的富翁夫妻。

快遞物流：

試用出租車送快遞

日前，美國某知名物流中心開始探索除自主快遞服務(wù)之外的多種區(qū)域性送貨方式——使用了一款名為“Flywheel”的應(yīng)用，通過取得授權(quán)的出租車去投遞包裹。物流公司利用Flywheel將出租車呼叫至配送中心，一輛出租車最多可以拿取同一地區(qū)的10個快遞包裹，每個包裹的送貨價格約為5美元，并會在1個小時內(nèi)向用戶交付快遞。該公司試圖利用城市出租車作為運(yùn)送工具，實現(xiàn)大范圍內(nèi)交付快遞的可行性。由于出租車交付客戶的包裹通常會在清晨送達(dá)，此時出租車業(yè)務(wù)量相對較低，而且也不會引起競爭對手的注意。

給魚“瘦身”好賺錢

魚農(nóng)黃錦華發(fā)現(xiàn)，近幾年自己養(yǎng)的魚越養(yǎng)越肥，產(chǎn)量翻了幾倍，然而魚肉卻不好吃了?？粗e壓的魚一天天變瘦，他干脆自己拿來吃。然而他欣喜的發(fā)現(xiàn)，瘦了的魚吃起來竟比前幾天好吃很多。隨后，黃錦華建了8個“魚兒瘦身池”，通過水渠，他把河水引進(jìn)池塘，河水經(jīng)過澄清和消毒以后，開始給魚減肥，并不給魚吃任何飼料。20多天后，等魚消耗完體內(nèi)多余的脂肪、排泄完飼料殘余后，再上市銷售。瘦身魚上市時，賣價比一般的魚一斤要貴上兩三元。

新式租房：

不設(shè)門店的中介和免費(fèi)經(jīng)紀(jì)人

愛屋吉屋是上海一家開展租房業(yè)務(wù)的新的房屋中介公司，它一不設(shè)門店；二不給中介顧問傭金提成，對租客一視同仁。它借助便捷的移動互聯(lián)網(wǎng)工具，讓看房顧問全程每一個環(huán)節(jié)都在監(jiān)控之下。比如說愛屋吉屋的中介顧問與租客約了下午3點，一般是提前半個小時到。此時，中介顧問打開客戶端軟件簽到；之后與房東聯(lián)系，確認(rèn)房東在，等到租客到時，再簽到一下說客戶已到。以客戶端流程管理代替?zhèn)鹘y(tǒng)人員管理，實現(xiàn)了O2O的無縫對接?，F(xiàn)在，愛屋吉屋平均一個中介顧問，每月可成交8到10套，業(yè)績呈爆炸式增長。

在海底開餐廳

創(chuàng)意改變生意

一個叫藤井的年輕人，背井離鄉(xiāng)，來到了日本大阪，在鬧市區(qū)開了一家西餐廳。開業(yè)半年卻生意一直不景氣。一次藤井帶女兒去海底世界游玩，在休息區(qū)，藤井看到一對情侶依偎在一起，吃著帶來的簡餐，如癡如醉的看著來回游動的海洋生物，十分浪漫。藤井受到極大啟發(fā)，在獲得當(dāng)?shù)貪O業(yè)部門的允許后，在近海灣開始了自己的海底餐廳的醞釀和實施。他先用類似于海洋顏色的特殊型材做成圓弧形框架結(jié)構(gòu)，在水下5米的深度，為了防止海水的壓力，并最大限度把視角擴(kuò)大到270°。為了使效果更為逼真，他還在餐廳地面鋪設(shè)了類似于海灘上那種細(xì)沙裝飾，把海風(fēng)通過特殊裝置傳到餐廳里，讓顧客可以“聞”到大海的味道。餐廳所有的裝飾都和海洋有關(guān)，吊燈是海星、水母或仿珊瑚的款式，餐桌用海底的礁石修琢而成，椅子則像一個個浮動的水母，而桌椅旁的圍擋全是海底真正的水草，碗盤也是做成海蚌或魚類的形狀。 藤井的海底餐廳一經(jīng)推出，立刻吸引了眾多的日本人。終日里生活在高強(qiáng)度生活中的日本民眾，很難在吃飯的時候也獲得消遣，所以，海底餐廳幾乎是一炮走紅。半年后，由于排隊人數(shù)眾多，該餐廳不得不一次次擴(kuò)大規(guī)模。endprint