楊華　米燕虎

摘要：辣椒秋延后栽培時(shí)正值環(huán)境條件對(duì)辣椒生長(zhǎng)不利的階段，管理稍有不慎，就會(huì)造成猝倒病、病毒病、疫病、根腐病的發(fā)生，輕者生長(zhǎng)不良，重者甚至絕收。因此選擇好品種培育壯苗，調(diào)節(jié)溫、光、水、肥及預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生是秋延后辣椒栽培能否成功的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞： 播種育苗；定植管理；病蟲(chóng)害防治；采收

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.22.0065

隨著平?jīng)鍪欣苯吩耘嗝娣e的不斷擴(kuò)大，栽培技術(shù)的逐步提高，秋延后辣椒栽培在平?jīng)鍪幸寻l(fā)展到1萬(wàn)余畝。為進(jìn)一步提高全市蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)及產(chǎn)量，擴(kuò)大推廣應(yīng)用范圍，作者對(duì)辣椒秋延后栽培技術(shù)進(jìn)行了探索性研究。利用塑料棚、溫室等設(shè)施農(nóng)業(yè)保溫，辣椒夏季育苗，秋季開(kāi)花座果，秋冬季采收，使辣椒延遲到11～12月份，畝產(chǎn)4000公斤，優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量高、價(jià)格高，效益好。本文介紹了辣椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效秋延后栽培技術(shù)。

1 播種及育苗

大棚秋延后辣椒品種不強(qiáng)調(diào)早熟，只要選擇抗病、抗逆性強(qiáng)，前期耐高溫，后期耐低溫，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、坐果率高、適應(yīng)環(huán)境條件強(qiáng)的品種。品種要求嚴(yán)格，主要具有高產(chǎn)、抗病、大果、坐果率高、適應(yīng)環(huán)境條件強(qiáng)等特點(diǎn)。品種應(yīng)選用隴椒2號(hào)、平椒5號(hào)、湘研5號(hào)等高抗病毒病、易座果、商品性好，畝產(chǎn)辣椒4000公斤，效益達(dá)到6000～8000元左右。

1.1 選擇播期

適宜的播期是辣椒高產(chǎn)的重要因素，在平?jīng)龅貐^(qū)6月上中旬為最佳育苗期。7月上中旬定植，8月中下旬后進(jìn)入盛花坐果期，逐漸進(jìn)入盛產(chǎn)期。

1.2 苗床準(zhǔn)備

采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，選在地勢(shì)高、排水良好的地塊。畝用苗床30平方米，畦寬1.2～1.3米。用蒜茬地表土與腐熟好的有機(jī)肥3∶2充分混合，過(guò)篩后裝入塑料營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，擺放在苗床畦中，澆透水播種。每畝用營(yíng)養(yǎng)缽3200個(gè)左右，為防治地下害蟲(chóng)，用50%辛硫磷適量噴濕畦面。

1.3 規(guī)范播種

先用55℃的熱水燙種l10分鐘（不停地?cái)嚢瑁?，再放?0℃左右溫水中浸泡8～12小時(shí)，然后輕輕揉搓直到種子無(wú)沾著物，再用濕毛巾包裹，放在25℃～30℃下催芽，當(dāng)種子露白尖時(shí)，即可播種，畝用種量50克。播種前要把營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，水滲下后，每缽點(diǎn)3～4粒種子，然后蓋l厘米的細(xì)土，扎扣小拱棚，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.4 苗期管理

苗齊后，遮陽(yáng)網(wǎng)逐漸撤去，使幼苗多見(jiàn)直射光，否則幼苗易徒長(zhǎng)。下雨時(shí)，應(yīng)覆蓋防雨膜。育苗期少澆水，主要依靠充足的底水，并通過(guò)多次覆土保墑的方法，滿(mǎn)足幼苗對(duì)水分的要求，齊苗后和第一真葉展開(kāi)，可分別進(jìn)行覆土，二葉一心進(jìn)行間苗，每缽留雙苗，4～5片葉時(shí)，苗床過(guò)于干旱，澆一次水，但水量不宜過(guò)大。注意雨后排水，及時(shí)防治疫病、蚜蟲(chóng)。

2 定植及管理

犁平、耙平地后按寬行70厘米、窄行50厘米劃線(xiàn)。窄行內(nèi)畝施腐熟好的圈肥3～5立方米，復(fù)合肥50～60公斤，矮豐靈0.5公斤。在窄行上做成高畦，畦上定植兩行。

2.1 定植

選在無(wú)風(fēng)的陰天進(jìn)行定植，晴天安排在下午4點(diǎn)以后，定植前一天苗床要澆水，如不是營(yíng)養(yǎng)缽育苗，辣椒苗應(yīng)帶土坨。定植時(shí)，邊起邊定，邊栽邊澆水，防止萎蔫。定植株距40厘米，雙株定植每畝約栽3000～3500穴，保苗6000株以上。

2.2 定植后水分管理

夏季氣溫高，蒸發(fā)量大，定植后要連澆2次水，保持地面濕潤(rùn)，緩苗后每隔7～10天澆一次，澆水后及時(shí)中耕；定植5～6天后，結(jié)合澆緩苗水施第一次肥，每畝施二銨5～7公斤。門(mén)椒座果后追第二次肥，即膨果肥，畝施“博迪森復(fù)合肥”15公斤對(duì)水浸泡，溶解后加入碳銨2～3公斤，再加入尿素10～15公斤沖施。到結(jié)果盛期，追第三肥，畝施尿素20公斤，磷酸二氫鉀5公斤。定植緩苗后，用麥秸等覆蓋畦面以降低地溫；夜間最低溫度降到15℃時(shí)，即在10月上中旬后，要及時(shí)扣膜保溫，扣棚前澆一次水。結(jié)合澆水追肥，扣棚時(shí)進(jìn)行大通風(fēng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度降到10℃以下，應(yīng)逐漸少通風(fēng)。10月下旬～11月上旬，棚周?chē)鷳?yīng)圍草苫，在大棚中加扣小拱棚。

2.3 植株調(diào)整

門(mén)椒以下的腋芽全部摘除，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株，第一、二層花蕾也要及時(shí)摘掉，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。初霜后應(yīng)摘除嫩梢、無(wú)效枝條和花蕾，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。由于辣椒開(kāi)花期氣溫過(guò)高，易引起授粉不良或植株生長(zhǎng)過(guò)旺而造成落花落蕾，可噴施30毫克/公斤水溶性防落素溶液?；ū９?/p>

3 病蟲(chóng)害防治

夏季病蟲(chóng)害發(fā)生較多，應(yīng)以預(yù)防為主，陰雨后，注意噴藥防治。苗期和開(kāi)花期每隔7～10天噴一次預(yù)防藥，用獵病800倍噴霧在葉片的正反兩面，可有效預(yù)防病毒病。用65%代森鋅500倍，可防治炭疽病。25%霜霉疫800倍液以防治疫病。噴施杜邦“萬(wàn)興”可有效防治辣椒炭疽病、疫病，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次，適時(shí)采收。

4 收獲

秋延后辣椒的采收要視行情而定，應(yīng)盡量延后適時(shí)收獲，以提高單位面積效益。

作者簡(jiǎn)介：楊華，碩士，平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：果樹(shù)、蔬菜栽培試驗(yàn)研究與推廣。