寧莉

1.高鹽飲食。

在高血壓的致病因素中，高鹽飲食名列前茅。北方人鹽的平均攝入量高于南方，這是有歷史原因的。因?yàn)辂}是可以防腐、提味的。北方的物產(chǎn)沒有南方豐富，冬季新鮮的食材匱乏，往往利用腌制的方法保存食物，久而久之養(yǎng)成了吃腌制食物的習(xí)俗，如咸菜、泡菜、腌肉等等。同時(shí)，咸味也有促進(jìn)食欲的作用，讓單調(diào)的菜肴也能被用餐者接受。

現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，但沿襲下來的風(fēng)俗、地域性飲食文化的氛圍以及從小養(yǎng)成的習(xí)慣，如果不刻意糾正，很容易繼續(xù)保持下去。世界衛(wèi)生組織給我國居民的建議是成年人每天攝入量不超5克鹽（中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議是不超過6克），而東北的很多地區(qū)每人每天平均攝入量高達(dá)30多克，超過了5-6倍之多！

2.高能量飲食。

肥胖也是導(dǎo)致高血壓的重要因素?？傮w而言，北方人肥胖者高于南方，這便很容易理解了。

3.飲酒。

長期大量飲酒是導(dǎo)致高血壓的一種因素，尤其是高度酒，北方人高度酒的消費(fèi)高于南方人。

4.鈣與維生素D缺乏。

鈣缺乏會(huì)使血壓升高，而與鈣吸收及代謝關(guān)系最為密切的是維生素D，如果維生素D缺乏，即便攝入了充足的鈣，也會(huì)吸收不足、利用障礙，使鈣的生理功能大打折扣。維生素D在天然食物中很有限，曬太陽是人體獲取維生素D的重要途徑。北方人在冬天曬太陽較少，這也是容易出現(xiàn)高血壓的一個(gè)因素。

5.寒冷。

低溫寒冷的外部環(huán)境作用人體的神經(jīng)感受器官，導(dǎo)致血管收縮，血壓升高。因此，冬季是高血壓的高發(fā)季節(jié)。

6.精神因素。

近些年的流行病學(xué)研究認(rèn)為，精神緊張是導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓等代謝性疾病的重要因素之一。遇事急躁、思維極端、爭強(qiáng)好勝等都對(duì)血壓的平穩(wěn)不利，性格中這些特點(diǎn)強(qiáng)的人，更容易患高血壓。而營養(yǎng)往往也會(huì)影響一個(gè)人的性格表現(xiàn)，如缺鈣的人容易焦慮、急躁，因?yàn)殁}有鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。