登山穿越系列的戶外活動(dòng)中，爐具的重要性絕對(duì)不可忽視。寒冷的天氣，煮溫?zé)岬氖澄锟梢员嘏c取暖，宿營(yíng)煮食的時(shí)間，也是戶外人各顯神通，展示制作各人的拿手美食的時(shí)刻。更有圍爐夜話的美好氣氛，是團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力與親密協(xié)作力快速形成的法寶！

通常野外使用的爐具，按燃料分類可分為以下幾種：

1.氣體：瓦斯（GAS），分成丁烷或異丁烯、丙烷等灌裝。

2.混合燃料：一般是丁烷、異丁烯和丙烷的混合體。

3.液體：白電油、液體酒精、火水（煤油）。

4.多功能燃料：可用各種不同類型的液體燃料，比如，無(wú)鉛汽油、煤油、航空用油、白汽油或柴油等。

無(wú)論選擇什么燃料的爐具都是可以的，根據(jù)個(gè)人喜好，配合燃料供應(yīng)、氣溫環(huán)境、行程時(shí)間要求來(lái)作出選擇。 但在戶外，目前使用最多的是攜帶方便、操作簡(jiǎn)單的氣體GAS爐具及液體燃料的汽化爐具較普遍。下面就這兩類燃料的爐具談?wù)勊陌踩褂门c注意事項(xiàng)。

從爐具的燃料來(lái)分類。主要可分為丁烷氣（Butane）、丙烷氣（Propane），或者是這兩者混合體作為燃料。裝盛燃料的汽罐又主要分為兩種，俗稱長(zhǎng)罐和扁罐。 Butane氣燃點(diǎn)較高，Propane氣燃點(diǎn)較低（高山氣） 。

長(zhǎng)罐特點(diǎn)

一般為卡口，需要轉(zhuǎn)換器接頭才能安裝到爐具上，也有的爐具可以直接用長(zhǎng)罐氣卡上使用。

長(zhǎng)罐氣的優(yōu)點(diǎn)：與扁罐氣相比價(jià)格相對(duì)低廉，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)需人手打氣及預(yù)熱，容易使用，適用于春夏秋季一般戶外遠(yuǎn)足活動(dòng)使用。

長(zhǎng)罐氣的缺點(diǎn)：安全系數(shù)低，氣體純度低，壓力也偏低，如不小心壓到瓶口的針閥容易泄漏，燃料罐不能再用，不適合高海拔地區(qū)氣溫較低的登山遠(yuǎn)足使用。

使用技巧與心得

使用時(shí)，罐頭前部的缺口或者箭頭要朝上。很多長(zhǎng)罐氣通常瓶身上都標(biāo)有一個(gè)朝上的指示箭頭，裝爐使用的時(shí)候，卡口或者箭頭朝上，長(zhǎng)罐氣氣體才能充分燃燒。所以很多山友在使用長(zhǎng)罐氣的時(shí)候，燃燒的火焰是黃色的，還有一陣陣大小不均火力沖出，以為是爐具或者氣罐有質(zhì)量問(wèn)題，其實(shí)是因?yàn)榘芽诨蛘咧甘炯^朝下，氣體不能充分燃燒之故。遇見(jiàn)這個(gè)問(wèn)題，大家不妨把卡口或者箭頭調(diào)轉(zhuǎn)朝上。

扁罐特點(diǎn)

一般為螺旋接口，分深藍(lán)色和淺藍(lán)色，也有是紅色的。國(guó)內(nèi)使用的最多的ALPS（韓制）瓦斯罐扁罐氣，顏色為藍(lán)色。

扁罐氣優(yōu)點(diǎn)：氣體較純，壓力較高，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)需人手打氣及預(yù)熱，容易使用，可準(zhǔn)確調(diào)節(jié)火力，與扁罐相比較為安全，適用于高海拔戶外登山等活動(dòng)使用。

扁罐氣缺點(diǎn)

燃料較液體燃料貴，燃料罐不能再用。

使用技巧與心得

氣瓶爐頭開(kāi)始旋轉(zhuǎn)接口時(shí)，一定要螺絲口暢順貼妥才慢慢旋入，不能在卡口不暢順時(shí)硬著旋進(jìn)。扁罐與爐頭旋接時(shí)，要用扁罐去擰緊接口（即旋轉(zhuǎn)扁罐，而不是旋轉(zhuǎn)爐頭），尤其到最后幾圈快要旋緊接口時(shí)，要迅速，免得氣體飄溢出來(lái)。另外沒(méi)能一次用完的氣罐，一定要用保護(hù)蓋把螺旋口蓋上，避免沙子泥塵等污染瓶口。

經(jīng)驗(yàn)分享：長(zhǎng)罐氣與扁罐氣的攜帶與使用

如果旅程徒步登山線路比較平順，高低上下不太顛跛，時(shí)間較短，就使用長(zhǎng)罐氣，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠較合適。如果線路高低不平比較顛簸，背包經(jīng)常要晃動(dòng)，時(shí)間較長(zhǎng)，就使用扁罐氣，性能穩(wěn)定更安全。扁罐氣與爐具還有一個(gè)妙用，氣罐在接好爐頭燃燒過(guò)程中是冷卻的，在惡劣潮濕不太容易生火的野外，想點(diǎn)燃柴草野炊或者篝火取暖，可以用爐頭的大火力直接去引燃柴草枯木。在高海拔地區(qū)氣溫0°C以下使用時(shí)，需要稍微加溫才能充分燃燒。（一般可把氣罐放入衣內(nèi)，用體溫焐熱或放進(jìn)睡袋內(nèi)，還有的用溫水先泡一下再接爐頭點(diǎn)火燃燒）化雪煮水收集的雪，必須選擇干凈沒(méi)用經(jīng)過(guò)污染的雪源取雪，裝套鍋的時(shí)候不妨裝滿點(diǎn)，通常一整鍋的雪煮開(kāi)后不足半鍋。條件許可，盡量不要喝化雪煮開(kāi)的雪水，多喝化雪煮的水，有時(shí)候會(huì)發(fā)生水土不服，特別是高海拔的活動(dòng)，雪水喝多了，嘴唇會(huì)干燥比較難受。

GAS爐具使用及安全

第一步：先準(zhǔn)備好爐具及所需配件和待煮食物

如氣罐、爐具、炊具（套鍋）火種、轉(zhuǎn)換器、擋風(fēng)板、水、食品等。個(gè)人把這些物品通常進(jìn)行分袋歸納整理裝包，一個(gè)整理袋裝套鍋、餐具、爐具、氣罐等，另外一個(gè)食物袋裝火種和分包配備好的食物、飲品、調(diào)味包等。

第二步：檢查爐具開(kāi)關(guān)是否關(guān)上

爐具在使用前，一定要檢查氣閥開(kāi)關(guān)是否處于關(guān)緊狀態(tài)！很多情況下，把爐頭接上氣罐后，才發(fā)現(xiàn)氣門(mén)沒(méi)用擰閉，導(dǎo)致燃料飄溢出來(lái)，容易導(dǎo)致安全意外。氣閥門(mén)順時(shí)針開(kāi)放，火力猛；逆時(shí)針關(guān)閉，火力小。如果爐具是通過(guò)氣管連接到氣罐上的 ，調(diào)節(jié)火力在開(kāi)關(guān)閥氣門(mén)的時(shí)候，火力會(huì)稍微延遲。

第三步：選擇放置爐具位置

點(diǎn)火前一定要仔細(xì)選擇放置爐具與氣罐的位置；特別是放置爐具之處，因爐具上面還要擺上套鍋煮食，應(yīng)該平坦穩(wěn)定。石面最佳﹐草地﹑泥地、沙地次之；如果爐具旁邊有雜草要先行清除整理，確定附近沒(méi)有易燃物品，避免引起山林火災(zāi)。

第四步：爐具裝配燃料氣罐

自己應(yīng)處于上風(fēng)位置，旋轉(zhuǎn)氣罐的時(shí)候留意是否暢順，細(xì)心查聽(tīng)是否有“咝咝”的漏氣聲音，是否聞到氣體怪異氣味。如發(fā)現(xiàn)有泄漏，即檢查開(kāi)關(guān)及燃料氣罐是否裝妥，如檢查后仍泄漏﹐即立刻拆除燃料氣罐，重新檢查爐體裝配是否妥當(dāng)，開(kāi)關(guān)是否處于關(guān)閉擰緊狀態(tài)，直至一切穩(wěn)妥才準(zhǔn)備點(diǎn)火。爐具裝上氣罐時(shí)，擰入時(shí)是旋轉(zhuǎn)氣瓶而不是爐具，最后幾圈動(dòng)作要稍微快點(diǎn)旋上氣瓶，以免泄漏。

第五步：火種的選擇與爐具點(diǎn)火

如爐具本身配備電子點(diǎn)火器﹐先開(kāi)氣后壓開(kāi)關(guān)點(diǎn)火，簡(jiǎn)稱“先氣后火”。如果爐具本身沒(méi)帶電子點(diǎn)火器，就要用火種來(lái)點(diǎn)火；用火種點(diǎn)燃爐具，是先打著火機(jī)后開(kāi)啟氣門(mén)點(diǎn)燃爐具，簡(jiǎn)稱“火先后氣”?；鸱N的選擇多種多樣，有火柴、普通火機(jī)、防風(fēng)火機(jī)、打火石等，但火柴和普通火機(jī)及打火石，在高海拔氣溫低冷潮濕地區(qū)通常不容易打得著火，最好還是防風(fēng)火機(jī)，如ZIPO火機(jī)等是個(gè)不錯(cuò)的選擇。如果沒(méi)用防風(fēng)火機(jī)，帶火柴或者普通打火機(jī)等多準(zhǔn)備幾個(gè)，并要保證至少有一個(gè)是能打得著火的。

無(wú)論采取何種方法點(diǎn)燃爐具，身體都不要太靠近，更不要伸頭湊近點(diǎn)火裝置查看。炊事完畢，必須要把爐具、氣罐分拆開(kāi)整理收藏好，不能讓爐具與氣罐連在一起長(zhǎng)置過(guò)夜，以免不小心產(chǎn)生不必要的意外事故。

第六步：使用完畢的氣罐處理

無(wú)論長(zhǎng)罐或扁罐氣，都不能百分之百充分燃燒完壓縮罐里面的氣體，即使是用過(guò)不能再點(diǎn)火燃燒的氣罐，其實(shí)里面還殘留少量氣體，所以不能隨便亂丟。過(guò)往曾經(jīng)發(fā)生過(guò)有小朋友在垃圾堆里撿棄置的GAS氣罐，玩耍放在火堆里燃燒，發(fā)生氣罐爆炸傷人案例。通常處理用完的氣瓶，最好用冰鎬或大刀在廢棄的罐身上，猛敲開(kāi)一個(gè)小洞，確保氣罐無(wú)殘留氣體后，再棄置在回收?qǐng)鏊?，才是安全和合適的做法。

液體汽化爐

液體爐（又稱汽化爐）特點(diǎn)：液體爐常見(jiàn)的有以白電油、火水（煤油）、酒精作燃料的爐具，特別是以白電油作為燃料的汽化爐，利用預(yù)熱加壓汽化原理使火力大增。市面上常見(jiàn)的主要有MSR和Primus兩種牌子。

預(yù)熱汽化爐的優(yōu)點(diǎn)：燃料便宜且方便，便于攜帶與補(bǔ)給（可在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)97號(hào)的汽油作燃料），污染低，較安全，燃料效能高，火力強(qiáng)，可重復(fù)使用，利于環(huán)保。在低溫惡劣環(huán)境下，火力基本不受多大影響。筆者通過(guò)測(cè)試800毫升的MSR罐油，可以燒開(kāi)約20升的水。

預(yù)熱汽化爐的缺點(diǎn)：爐頭價(jià)格較貴，結(jié)構(gòu)復(fù)雜與操作較復(fù)雜，火力不易調(diào)控，容易損壞，使用不潔液體燃料容易堵塞。

液體汽化爐操作與使用方法

（以白電油燃料、MSR的WHISPER INTERNATIONAL油爐為例）

1.新購(gòu)的油爐在使用前，要熟讀使用說(shuō)明書(shū)。新?tīng)t使用前最好能將少許的燃油灌入油箱清洗后倒出，可以防止制造時(shí)遺留的殘?jiān)氯苈?。長(zhǎng)時(shí)間不使用油爐時(shí)要將油箱內(nèi)的余油倒出，僅留少量油料即可

2.把燃料灌入油瓶，不能高過(guò)油瓶上標(biāo)刻的最高位置線，沒(méi)有最高油位線刻度的油瓶，最多罐入七八分滿就好了。

3.將打氣筒旋入油瓶，卡緊瓶口，然后打氣15～20下，并檢查燃料是否漏出。

4.將爐頭上的輸油管與油瓶連接起來(lái)，組合好爐具后，打開(kāi)油閥，讓少量燃料流到預(yù)熱杯中，再關(guān)上油閥。

5.點(diǎn)火預(yù)熱，這時(shí)會(huì)產(chǎn)生黃色火焰，可關(guān)閉閥門(mén)，當(dāng)爐體預(yù)熱到燃料汽化時(shí)有藍(lán)色火焰產(chǎn)生，這時(shí)就可以打開(kāi)燃料閥，可以正常使用燒水做飯了。

MSR油爐，包括一個(gè)裝液體燃料的油瓶，一套爐具。

油瓶裝7～8成的白電油，不要超過(guò)最高燃料刻度線。油泵要擰好卡緊。打氣15～20下，給油瓶加壓，打開(kāi)油閥放少量白電油到預(yù)熱盤(pán)。點(diǎn)火進(jìn)行預(yù)熱，待燃燒預(yù)熱后就可以煮食了。

汽化爐使用注意事項(xiàng)：

1.熄火時(shí)一定要先關(guān)上油瓶的油閥開(kāi)關(guān)，等預(yù)熱管中的燃料汽化完全燃盡。

2.如果油瓶燃料燒完，需重新灌裝燃料，繼續(xù)點(diǎn)燃爐頭時(shí)，一定要等爐具完全冷卻后再旋開(kāi)接口，換上燃料，加壓預(yù)熱汽化后再重新燃火。爐具帶熱操作，最容量發(fā)生危險(xiǎn)與意外！

3.油瓶添加燃料切勿太滿，不能超過(guò)燃料標(biāo)刻指示線，最多7～8成即可，打氣加壓時(shí)要柔順，一手一手來(lái)加壓，特別在爐具燃燒過(guò)程中給油瓶加壓，要避免爐頭套鍋翻倒，發(fā)生意外燒傷。

4.汽油也能做燃燒，但燃燒過(guò)程中因燃料不純，很容易引起氣管或者噴嘴堵塞，建議盡量用白電油做燃料。

5.使用時(shí)應(yīng)注意使用環(huán)境是否通風(fēng)良好，任何具有火源的爐具，都非常忌諱在密閉的空間中使用，如帳篷內(nèi)等封閉環(huán)境。因?yàn)槿紵^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的無(wú)色無(wú)味的一氧化碳，很容易中毒。所以除非受制于當(dāng)時(shí)的惡劣天氣環(huán)境，建議不要在帳篷內(nèi)煮食。別無(wú)辦法被迫在帳篷等封閉環(huán)境里使用，務(wù)必適當(dāng)打開(kāi)帳篷口，開(kāi)放通風(fēng)氣道，以備安全！

GAS爐、汽化爐操作原理

爐具是種燃燒的裝置，而燃燒是一種激烈的氧化作用，任何物質(zhì)在燃燒之前都必須先轉(zhuǎn)化成氣體才能順利燃燒。要有猛烈的燃燒當(dāng)然要有大量的可燃?xì)怏w供給，若無(wú)法即時(shí)供給則火勢(shì)立即變小，甚至熄滅。瓦斯在常溫常壓下為氣體，將其由燃料罐釋出時(shí)，自然轉(zhuǎn)變成氣體，所以在一般環(huán)境下，它并不需要汽化裝置。但是像白電油、汽油之類的燃料，在常溫常壓下呈液態(tài)，則汽化裝置顯得相當(dāng)重要，其設(shè)計(jì)之良劣，直接影響油爐之燃燒能力及操作性能。由于液體要變成氣體時(shí)必須吸收熱能汽化，才能充分燃燒，所以通常都是將某一段輸油管路做成汽化裝置，并令其繞過(guò)燃燒中的烈火，以便油管吸收爐子燃燒時(shí)所產(chǎn)生的熱量，利用加壓及預(yù)熱，使燃料加速汽化，火力快速提升。

燃燒路徑如下： 油箱（或燃料罐）→輸油管路→油量控制閥→汽化裝置→燃?xì)饪刂崎y→噴嘴→燃汽器→燃燒

提供燃油往前流動(dòng)的動(dòng)力來(lái)自油箱內(nèi)壓，油箱內(nèi)壓越大，則燃料汽化出火越猛，反之即慢。

爐具使用安全措施

1.經(jīng)常保持爐具性能良好。

2.爐具大小要與炊具相匹配。

3.每次用后要清潔污垢。

4.使用時(shí)爐火不要接近易燃易爆物品。

5.不可在帳篷內(nèi)或不通風(fēng)環(huán)境使用。

6.使用中的爐具必須有人看管。

7.切勿放置燃料瓶于烈日下或高溫環(huán)境中。

8.不使用時(shí)，爐具與燃料瓶務(wù)必拆除，燃料瓶要蓋好，避免意外泄漏。

9.切勿不負(fù)責(zé)任地棄置未用完的燃料罐（瓶）。

10.攜帶適當(dāng)份量的燃料，忌過(guò)多或不足。

11.如聞到任何燃料氣味，切勿點(diǎn)火。

爐具發(fā)生著火意外時(shí)

1.冷靜、沉著應(yīng)對(duì)。

2.通知在爐旁邊的人注意。

3.先看有無(wú)工具可以協(xié)助滅火。

4.切不可用水澆熄，最好用濕布蓋上。

5.千萬(wàn)不要往地上丟，會(huì)造成火勢(shì)更久更大。

《騎行風(fēng)尚》=BF 李偉=李

BF：您作為戶外培訓(xùn)老師，常年帶隊(duì)生活在高海拔的山地和叢林地帶，您都用過(guò)哪些戶外爐具呢？

李：我使用過(guò)很多不同牌子的爐具，如kover Camp-1（9703）、kover Camp-3（1010）、kover Camp-4等，汽化爐MSR的WHISPER INTERNATIONAL型號(hào)，Jetboil的熱量轉(zhuǎn)換器手抱爐，也用過(guò)火楓牌子的好幾個(gè)型號(hào)爐具。其實(shí)，這些爐具沒(méi)有什么好不好之說(shuō)，根據(jù)不同的環(huán)境，不同的行程時(shí)間，燃料的攜帶與補(bǔ)給易難，個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)靈活采購(gòu)配置。

BF：因海拔不同，所使用的爐具也應(yīng)該有所不同吧？

李：對(duì)，基于這一點(diǎn)，如果是低海拔地區(qū)的遠(yuǎn)足活動(dòng)，建議大家購(gòu)買(mǎi)重量比較輕的，攜帶方便，包裝體積小的爐具，如kover Camp-3（1010），購(gòu)買(mǎi)爐具時(shí)最好選購(gòu)那種爐具帶有一條通過(guò)燃火區(qū)的燃料加熱管更好，這樣的爐具能夠更充分燃燒，汽化產(chǎn)生熱量提高不少。

比如火楓的小型爐具，帶加熱管，重量才70克，超輕。

如果是高海拔地區(qū)的登山遠(yuǎn)足活動(dòng)，建議采用kover Camp-1（9703， MSR的汽化爐，Jetboil的熱量轉(zhuǎn)換器手抱爐都是合適的。2004穿越貢嘎山在海拔4500米處也用過(guò)kover Camp-3（1010），化雪煮食也相當(dāng)不錯(cuò)。

我用了近4年的kover Camp-1（9703），現(xiàn)在還在用，火力猛，就是比較笨重，1瓶扁罐氣，我統(tǒng)計(jì)過(guò)，大約可以煮開(kāi)9～12升水，需根據(jù)使用的環(huán)境來(lái)定。

BF：在野外環(huán)境，爐具的使用與我們?cè)诩依锘蛘呤覂?nèi)有什么區(qū)別呢？

李：在這種情況下，爐具最好配合擋風(fēng)板來(lái)使用更好。爐頭配備擋風(fēng)板，既擋風(fēng)又不浪費(fèi)燃料，還可反射熱能提高爐具的燃燒效能。擋風(fēng)板我使用過(guò)不少類型，有不銹鋼板、鋁板、錫箔紙、鋅鐵皮等制作的。不銹鋼板、鋁板的擋風(fēng)板較常見(jiàn)，很多戶外店有賣(mài)，但相對(duì)較重且攜帶不便。輕薄鋅鐵皮的擋風(fēng)板，市面上較少出售，通常配置在特定的爐具，如MSR的汽化爐，質(zhì)輕，反射熱量強(qiáng)。現(xiàn)在向大家推薦錫箔紙DIY制作的擋風(fēng)板，到超市購(gòu)買(mǎi)30～40cm寬度燒烤用的錫箔紙，回家重疊3～4層厚度，長(zhǎng)度約40～50cm，再?gòu)闹虚g疊回兩半，錫箔紙DIY制作的擋風(fēng)板就完成了。這樣的擋風(fēng)板，收疊攜帶方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，重量可以忽略不計(jì)，一樣可以擋風(fēng)并反射熱量。在野外環(huán)境，必要時(shí)刻還可以用來(lái)包裹生鮮食物放火里燒烤熟食，非常符合戶外裝備的經(jīng)濟(jì)、輕量、一物多用的人性化原則。