浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室于2013年7月經(jīng)浙江省科技廳、財(cái)政廳、發(fā)改委批準(zhǔn)建設(shè)，依托中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院，致力于茶資源全價(jià)利用和跨界產(chǎn)品開發(fā)研究。

實(shí)驗(yàn)室依托單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院于1978年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成立，是直屬于中華全國供銷合作總社的國家級(jí)科研院所，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處、國際ISO/TC34/SC8茶葉分技術(shù)委員會(huì)聯(lián)合秘書處、勞動(dòng)部（茶葉）職業(yè)技能鑒定站、《中國茶葉加工》雜志社等掛靠于研究院。

研究院以服務(wù)“三農(nóng)”、服務(wù)行業(yè)為宗旨，以科技支撐和技術(shù)服務(wù)為切入點(diǎn)，長期從事茶葉加工技術(shù)及加工機(jī)械設(shè)計(jì)開發(fā)、茶資源綜合利用、標(biāo)準(zhǔn)化、茶葉檢測(cè)技術(shù)和質(zhì)量安全等研究，以及茶葉標(biāo)準(zhǔn)制修訂、全國茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、評(píng)茶員（師）、茶藝師和茶葉加工工培訓(xùn)和技能鑒定、茶葉信息服務(wù)等相關(guān)工作。

研究院先后承擔(dān)各類科研項(xiàng)目200余項(xiàng)，包括國家“十二五”科技支撐計(jì)劃、科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和科研院所專項(xiàng)、國家質(zhì)檢公益以及浙江省重大科技專項(xiàng)、自然科學(xué)基金、公益技術(shù)研究等省部級(jí)以上項(xiàng)目以及地方政府、企業(yè)委托的科技項(xiàng)目。多次參加并組織承辦ISO茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議，承擔(dān)國家標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂70余項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂40余項(xiàng)；牽頭起草我國茶、茶制品、代用茶市場(chǎng)準(zhǔn)入生產(chǎn)許可細(xì)則，承擔(dān)全國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查20余次，接受數(shù)萬批次各地企業(yè)、工商、質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者的委托檢驗(yàn)業(yè)務(wù)；培訓(xùn)和考核各類茶葉專業(yè)技術(shù)人才1萬余人次；出版發(fā)行《中國茶葉加工》雜志129期。研究院在浙江新昌、湖北英山、河南信陽、福建福鼎和安溪、廣西靈山、云南昌寧、湖南安化、貴州都勻、安徽休寧等中國六大茶類重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)建有10個(gè)茶葉科技創(chuàng)新示范縣，作為研究院科技服務(wù)行業(yè)的窗口。研究院提出了“三能力一平臺(tái)”建設(shè)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，即將研究院建設(shè)成為具有較強(qiáng)自主創(chuàng)新能力、較強(qiáng)成果孵化能力、較強(qiáng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)作能力及權(quán)威的安全評(píng)估平臺(tái)為一體的國內(nèi)一流科研院所。

研究院著手建設(shè)的浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，主要圍繞茶功能成分綠色制備和生物轉(zhuǎn)化技術(shù)研究，茶功能成分在食品、日化、保健品、醫(yī)藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)研究與含茶終端產(chǎn)品開發(fā)，茶制品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化，茶葉廢棄物生物循環(huán)利用技術(shù)等重要內(nèi)容開展科技創(chuàng)新。

實(shí)驗(yàn)室大樓

質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室

科技成果