王忠和

蘋果矮砧密植栽培，是世界蘋果優(yōu)質(zhì)高效栽培的成功經(jīng)驗(yàn)，是節(jié)約土地、節(jié)約勞力、節(jié)約水肥藥資源、提質(zhì)增效的蘋果集約化栽培模式?，F(xiàn)根據(jù)筆者對(duì)膠東蘋果生產(chǎn)的調(diào)查，對(duì)意大利、法國(guó)蘋果生產(chǎn)的考察，并參考國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的研究成果及有關(guān)文獻(xiàn)，將蘋果矮砧密植栽培生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵問(wèn)題及其對(duì)策進(jìn)行總結(jié)，以期為蘋果現(xiàn)代化生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1. 發(fā)展一哄而上 在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，不少果農(nóng)受蘋果發(fā)展形勢(shì)或優(yōu)惠政策的影響，一哄而上盲目發(fā)展矮化密植蘋果園，由此引發(fā)了不少問(wèn)題。蘋果矮化砧木抗旱、抗寒能力相對(duì)較弱，固地性差，對(duì)土肥水條件要求高，因此，應(yīng)特別注意謹(jǐn)慎推廣和使用矮化自根砧。矮砧蘋果樹根系較淺，適應(yīng)性差，適宜立地環(huán)境優(yōu)良時(shí)栽培；喬砧蘋果樹根系較深，適應(yīng)性強(qiáng)，適宜立地環(huán)境較差時(shí)栽培。從推廣區(qū)域來(lái)講，我國(guó)蘋果生產(chǎn)主要集中于渤海灣、西北黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，其中渤海灣產(chǎn)區(qū)和西北黃土高原產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境符合蘋果生產(chǎn)最適宜區(qū)或適宜區(qū)指標(biāo)要求。從立地條件來(lái)講，在山區(qū)薄地、地勢(shì)不平、土壤瘠薄、干旱少雨、積水澇洼、風(fēng)害較多、易遭霜凍、交通不便等條件下，均不宜發(fā)展矮化密植蘋果園。

2. 忽視適宜砧木 在發(fā)展蘋果園時(shí)，不少果農(nóng)僅僅要求是蘋果矮化砧木即可，而不管是否是當(dāng)?shù)剡m宜的矮化砧木。矮化自根砧蘋果樹由于根系較淺，對(duì)肥水要求比較嚴(yán)格，不同矮化砧木的適應(yīng)區(qū)域也不同，務(wù)必選擇肥水條件較好和無(wú)明顯環(huán)境脅迫的最適區(qū)推廣。目前我國(guó)應(yīng)用最多的矮化砧木是M26，占矮砧蘋果園總面積的82.8%；其次是SH系，占矮砧蘋果園總面積的6.5%。山東省蘋果生產(chǎn)上應(yīng)用的矮化砧木：矮化中間砧蘋果園，以八棱海棠和平邑甜茶做基砧，M26和SH系做中間砧；煙臺(tái)、青島、威海還有部分矮化自根砧蘋果園，砧木類型有M9、M7和MM106；矮砧栽培品種以富士系為主，占70%左右，其他有嘎拉系、元帥系、紅將軍、金冠、王林、藤牧1號(hào)等；M26中間砧紅富士豐產(chǎn)性最好，其次為M7，MM106較差；M26中間砧紅富士早實(shí)性最好，其次為SH系，再次為M9和MM106，M7較差；在土壤肥力水平中等以上的地區(qū)宜選用M26；在土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、肥水條件好的地區(qū)宜選用M9。在肥水條件中等的地區(qū)，栽植時(shí)要適當(dāng)深栽（中間砧露出地面1/3左右）；在肥水條件較好的地區(qū)，中間砧露出地面1/2左右。

陜西省蘋果生產(chǎn)上應(yīng)用的矮化砧木：矮化中間砧蘋果園，以新疆野蘋果、圓葉海棠和秋子做基砧，M26、SH系、M7、M9和MM106做中間砧；渭南和延安還有部分矮化自根砧蘋果園，砧木類型主要是M26；矮砧栽培品種以富士系為主，占85%左右，其他有嘎拉系、秦冠、秦陽(yáng)、粉紅女士、金冠等；M26中間砧紅富士早實(shí)性最好，成花效果好，矮化效果明顯，但固地性差；SH系干性強(qiáng)，對(duì)嘎拉和短富成花效果好，對(duì)富士成花和矮化效果較差，且嘎拉第一年果個(gè)較小。

3. 苗木質(zhì)量過(guò)差 不少果農(nóng)為了省錢或急于建園，使用苗木質(zhì)量過(guò)差的速生苗或獨(dú)干弱苗，嚴(yán)重影響了幼樹的成活生長(zhǎng)，果園不整齊。

矮砧蘋果園苗木質(zhì)量提高措施：完善苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化苗木繁育技術(shù)體系，提高現(xiàn)行矮砧苗木等級(jí)；建立現(xiàn)代化矮砧苗木繁育基地，實(shí)行優(yōu)質(zhì)大苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；選用優(yōu)質(zhì)大苗建園，推廣應(yīng)用2～3年生帶分枝的優(yōu)質(zhì)壯苗。造成果園不整齊的苗木因素：低標(biāo)準(zhǔn)苗木，弱小，不整齊；八棱海棠種子實(shí)生苗有性狀分離傾向，對(duì)嫁接于其上的中間砧和品種接穗長(zhǎng)勢(shì)有一定影響；中間砧段長(zhǎng)度多不一致，苗木個(gè)體之間質(zhì)量有較大差異；栽植時(shí)中間砧段入土深度不一，個(gè)體之間致矮效果有較大差異；M系及MM系矮化中間砧，培土后容易生根，果園整齊度較差，而SH系矮化中間砧，培土后不生根，果園整齊度好，干性極強(qiáng)。為降低成本而采用低標(biāo)準(zhǔn)苗木建園的矮砧蘋果園，應(yīng)特別注意加強(qiáng)定植后的果園管理。授粉樹苗木可采用矮化海棠，充分利用其易成花、花量大、花粉多、花期長(zhǎng)、壽命長(zhǎng)、抗低溫、花粉親和力強(qiáng)等特點(diǎn)為蘋果樹授粉，歐洲蘋果園中授粉海棠與主栽蘋果品種的比例為1∶15～20。

4. 放松幼樹管理 不少果農(nóng)在矮砧蘋果樹建園初期，認(rèn)為果樹還未結(jié)果而放松果園管理，致使幼樹生長(zhǎng)勢(shì)衰弱，病蟲害嚴(yán)重，從而造成不可挽回的損失，導(dǎo)致后續(xù)管理困難甚至前功盡棄。蘋果矮砧密植栽培成功與否的關(guān)鍵之一是建園初期管理質(zhì)量的好壞。對(duì)矮砧蘋果樹進(jìn)行立架栽培，可有效克服矮砧固地性差的缺點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果，提高品質(zhì)產(chǎn)量，同時(shí)可保持中心干直立生長(zhǎng)。一般從定植時(shí)開始立支架，順行每8～10米立1根水泥柱，拉3～4道鐵絲；幼樹期每株樹都立1支桿，可采用直徑4 ～5厘米的竹竿，將中心干延長(zhǎng)枝綁在支桿或鐵絲架上，保持直立狀態(tài)。建園時(shí)應(yīng)施足基肥，起壟栽培，樹盤覆膜。每年要增施有機(jī)肥，并采取少量、多次、勤施的原則追肥。及時(shí)小溝灌溉或滴灌、微噴，最好實(shí)行水肥一體化管理。矮化自根砧蘋果樹不耐澇，除起壟栽培外，還應(yīng)有完善的排澇設(shè)施。有機(jī)質(zhì)具有肥沃土壤、提高肥效，促進(jìn)樹體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗逆性等功能，應(yīng)及時(shí)采取增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、果園生草或覆草等措施。果園行間生草可有效地提高土壤有機(jī)質(zhì)，適宜的草種有三葉草、鼠茅草、紫花苜蓿、黑麥草、燕麥草等。在幼樹管理過(guò)程中，行間不要間作高度在50厘米以上的作物。栽植M26或M9，中間砧露出地面3～5厘米，栽植SH系或GM256中間砧露出地面7～8厘米，幼樹期為了促進(jìn)樹體生長(zhǎng)，對(duì)露出地面的中間砧采用起壟覆蓋，結(jié)果后樹勢(shì)過(guò)旺時(shí)可去除高壟。應(yīng)高度重視和加強(qiáng)蘋果幼樹病蟲害的綜合防治，交替使用符合食品安全生產(chǎn)要求的農(nóng)藥，保護(hù)好葉片與枝干。

5. 沿用喬化修剪 很大一部分果農(nóng)在矮砧蘋果園修剪中，仍沿用喬化蘋果樹修剪技術(shù)，以小冠疏層形、改良紡錘形等樹形為主，干低冠矮枝密，骨干枝級(jí)次多，主枝開張角度小，側(cè)枝生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，中干優(yōu)勢(shì)不突出，造成結(jié)果部位外移、果園郁閉、品質(zhì)產(chǎn)量下降等不良后果。對(duì)矮砧蘋果樹，畝栽植100株以上的宜培養(yǎng)成高紡錘形，畝栽植80～100株的宜培養(yǎng)成細(xì)紡錘形，畝栽植80株以下的宜培養(yǎng)成自由紡錘形。建議采取高定干、下垂整枝、周年修剪的方法，簡(jiǎn)化修剪技術(shù)，減少結(jié)果枝級(jí)次，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)高效樹體結(jié)構(gòu)，為優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)創(chuàng)造條件。意大利、法國(guó)的矮砧蘋果園均采用高紡錘形整形修剪技術(shù)：干高70～80厘米，樹高控制在3.5～4.0米，冠幅僅0.8～1.2米；在中心干上直接著生長(zhǎng)短不一、角度下垂的側(cè)生枝，側(cè)生枝角度一般保持在100～120°；中心干和側(cè)生枝的粗度比一般為4～5∶1，保持了中心干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；當(dāng)側(cè)生枝直徑超過(guò)3.5厘米時(shí)，一般直接疏除，僅少數(shù)回縮；通過(guò)刻芽促使中心干上的側(cè)芽萌發(fā)，培養(yǎng)結(jié)果枝；以疏剪、長(zhǎng)放兩種手法為主，很少短截；保持樹冠內(nèi)光照良好，保障優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)。

6. 缺少配套裝備 很多果農(nóng)由于矮砧蘋果園行距小、面積小或經(jīng)濟(jì)條件所限，仍然主要靠傳統(tǒng)人工管理，這樣失去了矮砧密植集約化栽培的意義。為了降低成本，增加效益，蘋果矮砧密植栽培在育苗、建園、噴藥、灌溉、割草、修剪、采收、分級(jí)、包裝、儲(chǔ)藏等方面，都應(yīng)不同程度地采用機(jī)械化或自動(dòng)化操作。寬行密株栽培，有利于蘋果矮砧密植園配套應(yīng)用機(jī)械裝備。不同地區(qū)、不同土壤條件、不同的砧木應(yīng)用，栽植密度也不同，一般株行距為1.5～2米×3.5～4.5米，株行距比例為1∶2～3。矮化砧木可控制樹體生長(zhǎng)，花芽形成容易，可選擇瘦長(zhǎng)、通風(fēng)透光良好和便于機(jī)械化作業(yè)的樹形。同時(shí)，還應(yīng)加大果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投資力度，完善果園配套設(shè)施，不斷提升我國(guó)蘋果的綜合生產(chǎn)能力。有條件的矮砧蘋果園，可建立果、草、畜、沼生態(tài)系統(tǒng)，以提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

（作者聯(lián)系地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)環(huán)山路149號(hào)煙臺(tái)市果茶工作站 郵編：264001）