申海鵬+姜牧悅

“人的身體內(nèi)有多少血液？”這是見到美國洪氏暨天津洪氏國際貿(mào)易有限公司總裁洪耀南時(shí)他問我們的一個(gè)問題。見大家露出疑惑的眼神他接著說道：“食品級(jí)潤滑劑就像人的血液，它在身體中的分量不大，但對(duì)人的健康起到?jīng)Q定性作用。食品級(jí)潤滑劑的成本與食品加工機(jī)械的成本相比，雖然占的份額很小但對(duì)機(jī)械的運(yùn)作起到關(guān)鍵性作用。與普通的潤滑劑相比，食品級(jí)潤滑劑不但可以潤滑、防銹，而且還可以保證食品的安全，并且高純度的食品級(jí)潤滑劑在性能上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通級(jí)潤滑劑的?！?/p>

“食品級(jí)潤滑劑”顧名思義就是應(yīng)用在食品行業(yè)的潤滑劑，它除了具有普通潤滑劑的性能外，還具有安全性，即使在生產(chǎn)過程中與食品發(fā)生偶然性接觸也不會(huì)對(duì)人的身體健康構(gòu)成威脅。食品級(jí)潤滑劑一般是由基礎(chǔ)油和添加劑調(diào)和而成，基礎(chǔ)油一般為深度精制的白油調(diào)制或動(dòng)植物油，添加劑也要求是無毒無味，并且要通過美國全國衛(wèi)生基金會(huì)（NSF）認(rèn)證。

美國威氏煉劑公司成立于1870年，總部設(shè)在美國新澤西州紐瓦克市，至今已有140多年的歷史。威氏是世界上知名的食品級(jí)潤滑劑的企業(yè)，在全球食品級(jí)潤滑劑企業(yè)中，無論是產(chǎn)品線還是市場(chǎng)占有率都在行業(yè)前列。1994年，洪氏國際貿(mào)易有限公司將威氏食品級(jí)潤滑劑帶到中國市場(chǎng)，讓在中國的食品生產(chǎn)企業(yè)接觸到了食品級(jí)潤滑劑。近日，本刊記者見到了美國威氏煉油公司副總裁Jim Girard先生和美國洪氏暨天津洪氏國際貿(mào)易有限公司總裁洪耀南先生，并就食品級(jí)潤滑劑在美國的發(fā)展情況及威氏食品級(jí)潤滑劑的相關(guān)問題采訪了他們。

記者：食品級(jí)潤滑劑在美國的應(yīng)用情況是怎樣的，有沒有具體的數(shù)字可以說明一下？另外，是什么原因促使美國食品企業(yè)使用食品級(jí)潤滑劑？

Jim Girard：據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，大概在北美的使用率是20%左右。在美國，食品級(jí)潤滑劑是鼓勵(lì)使用而不是強(qiáng)制使用。在HACCP類目中有三類，第一個(gè)是物理類的風(fēng)險(xiǎn)，第二個(gè)是潛在的生物類風(fēng)險(xiǎn)，第三個(gè)是化學(xué)方面的，而潤滑劑是屬于化學(xué)類目里的，H1認(rèn)證下的潤滑劑會(huì)被認(rèn)為是安全的食品。由于在食品及飲料方面，防止產(chǎn)生任何相關(guān)的污染和危害，而使用H1潤滑劑的好處是，不會(huì)有檢察官認(rèn)為你生產(chǎn)出來的食品或藥品有安全上的威脅，如果被發(fā)現(xiàn)食品受到污染就會(huì)有很嚴(yán)厲的懲罰。

記者：在20年前洪氏將食品級(jí)潤滑劑帶到了中國，而這20年也是中國經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)快速發(fā)展的20年，特別是食品行業(yè)到目前每天的產(chǎn)值達(dá)到200多億。伴隨著食品行業(yè)的發(fā)展，威氏的食品級(jí)潤滑劑在中國的發(fā)展情況是怎樣的？

洪耀南：從1994到2004年的10年間，食品級(jí)潤滑劑在中國幾乎是一個(gè)空白，很少人知道。當(dāng)初我們的食品級(jí)潤滑劑在入境檢查時(shí)，我們把所有的資料提供給入境檢查人員，證明食品級(jí)潤滑劑屬于潤滑劑的種類，而他們依然認(rèn)為是食用油。當(dāng)時(shí)食用油的關(guān)稅跟潤滑劑的關(guān)稅相差很大，食用油的關(guān)稅是70%-80%，潤滑劑是17%，為了證明這是潤滑劑，我們提供了更多的資料，盡管如此還是被認(rèn)為是食用油。

經(jīng)過十多年的推廣，到2004年大家開始接觸認(rèn)識(shí)到食品級(jí)潤滑劑的重要性。同時(shí)，我們也為一些食品企業(yè)做基礎(chǔ)的培訓(xùn)，并讓政府對(duì)食品級(jí)潤滑劑有了更深的認(rèn)識(shí)，逐漸開始重視食品級(jí)潤滑劑在企業(yè)中推廣，而食品級(jí)潤滑劑在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)使用了三四十年。食品級(jí)潤滑劑不但可以為食品安全和環(huán)境衛(wèi)生提供更好的保障，還能大大減少企業(yè)的整體成本。

記者：隨著中國市場(chǎng)上食品級(jí)潤滑劑需求不斷增加，將會(huì)有越來越多的食品級(jí)潤滑劑企業(yè)走進(jìn)中國市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)壓力將越來越大，對(duì)這個(gè)問題您怎么看？在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，威氏將會(huì)如何保持和鞏固市場(chǎng)地位？

洪耀南：首先，競(jìng)爭(zhēng)是好事，威氏不怕競(jìng)爭(zhēng)，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有創(chuàng)新，才會(huì)有進(jìn)步。中國的經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，生活品質(zhì)也在提升，消費(fèi)者認(rèn)知也會(huì)越來越多。同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)消費(fèi)者、對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)國家的發(fā)展都是好事。

威氏始終致力于提升內(nèi)部的服務(wù)品質(zhì)，給客戶提供貼心的服務(wù)。在教育方面，我們有專門的技術(shù)工程師隨時(shí)了解客戶的需求，對(duì)客戶我們始終堅(jiān)持誠實(shí)和忠誠，告訴客戶真實(shí)的情況。在威氏的產(chǎn)品包裝和宣傳資料中都明確告訴客戶威氏的食品級(jí)潤滑劑是100%合成，很少有企業(yè)會(huì)這樣告訴客戶、消費(fèi)者，這就是威氏對(duì)于客戶、對(duì)于消費(fèi)者的忠誠。而且每一年我們都在擴(kuò)大和完善技術(shù)工程師的隊(duì)伍和交易計(jì)劃，所以我相信，在未來威氏一樣還是會(huì)贏得客戶的信賴。

記者：食品的生產(chǎn)環(huán)境是十分復(fù)雜的，食品級(jí)潤滑劑在食品企業(yè)的使用中不但要面對(duì)高溫、低溫、潮濕環(huán)境的挑戰(zhàn)，還要滿足高負(fù)荷的要求，那么，威氏的食品級(jí)潤滑劑是如何應(yīng)對(duì)和解決這些眾多要求？

洪耀南：威氏公司是一家擁有144年歷史的潤滑劑專業(yè)制造商，是世界上歷史最為悠久的專業(yè)潤滑劑制造商之一，也是世界上最著名的食品級(jí)潤滑劑品牌之一。在悠久的歷史中，威氏十分重視新技術(shù)的開發(fā)和性能的提升。在長期實(shí)踐中積累了大量的潤滑經(jīng)驗(yàn)，尤其在食品級(jí)潤滑劑領(lǐng)域，威氏食品級(jí)潤滑劑專門針對(duì)食品工況而開發(fā)。在食品級(jí)潤滑劑產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)中，針對(duì)食品生產(chǎn)中高溫、潮濕、高速、高負(fù)荷等特殊工況，威氏不斷為自己產(chǎn)品注入新的技術(shù)，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，自始至終嚴(yán)格控制原料和產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證威氏的食品級(jí)潤滑劑可以輕松應(yīng)對(duì)各種苛刻工況。可以這樣說，威氏每一款食品級(jí)潤滑劑產(chǎn)品都是科技與藝術(shù)的完美結(jié)合。經(jīng)過長期的經(jīng)驗(yàn)積累和持續(xù)的產(chǎn)品改進(jìn)，威氏食品級(jí)產(chǎn)品完全可以滿足甚至超越絕大多數(shù)食品企業(yè)的需求。我們的產(chǎn)品在長期的市場(chǎng)使用中，積累了非常良好的客戶口碑，受到了廣泛的市場(chǎng)贊譽(yù)，這一切都源于威氏產(chǎn)品卓越的品質(zhì)及專業(yè)的服務(wù)，這也說明面對(duì)高溫、潮濕、高負(fù)荷、高速等苛刻工況的挑戰(zhàn)，威氏潤滑劑都可以輕松的應(yīng)對(duì)，具有極為優(yōu)異的表現(xiàn)和穩(wěn)定的性能。

記者：今年是美國威氏和洪氏合作的20周年，您能不能分享一下20年來的合作成果是怎樣的？在未來有什么規(guī)劃？

Jim Girard：首先，非常高興成為洪氏的合作伙伴。我們對(duì)于跟洪氏的評(píng)價(jià)是非常高的，在2006年就已和洪氏簽訂了最高等級(jí)代理商的協(xié)議。洪氏在培訓(xùn)、電話銷售、實(shí)地探訪客戶等方面做得很好，這是我們一直在尋找的代理商。

經(jīng)過這幾年的發(fā)展，我們的市場(chǎng)發(fā)展一直比較穩(wěn)定，我們計(jì)劃在國內(nèi)生產(chǎn)一部分劑品，包括發(fā)動(dòng)機(jī)劑、液壓劑，還有一些其他的產(chǎn)品。希望這對(duì)企業(yè)的可持續(xù)性的發(fā)展能提供有力的幫助。endprint