趙艷豐

酒業(yè)，特別是高檔酒行業(yè)是高利潤產(chǎn)業(yè)。受利益誘惑，很多不法分子不惜鋌而走險(xiǎn)，制假售假，假酒害人的新聞時(shí)常見諸報(bào)端。

對(duì)酒企來說，做好供應(yīng)鏈管理中的客戶管理，對(duì)客戶負(fù)責(zé)，并加強(qiáng)對(duì)自身產(chǎn)品的品質(zhì)管控至關(guān)重要，這就對(duì)酒企的產(chǎn)品防偽管理和追溯查詢提出了很高的要求。然而，目前國內(nèi)大多數(shù)酒企運(yùn)用的防偽追溯手段仍存在一些弊端，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：多數(shù)防偽標(biāo)識(shí)的技術(shù)含量較低，容易被仿制；防偽標(biāo)識(shí)的判斷過程較復(fù)雜，消費(fèi)者不易接受；供應(yīng)鏈管理存在漏洞，使得這些防偽追溯手段無法順利發(fā)揮作用。

相對(duì)來說，RFID技術(shù)在防偽追溯層面滿足了酒業(yè)所需的特定需求，這就為RFID技術(shù)在酒業(yè)防偽跟蹤管理方面的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)，一些酒企（國外主要為葡萄酒企業(yè)，國內(nèi)主要為白酒企業(yè)）已開始著手進(jìn)行這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用。

RFID技術(shù)在酒業(yè)的應(yīng)用案例

1.在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用

目前，RFID技術(shù)在葡萄酒行業(yè)的應(yīng)用較多。南非最好的葡萄酒公司之一、酒業(yè)巨頭KWV公司，就采用了RFID技術(shù)來追蹤存儲(chǔ)葡萄酒的木桶。

由于這種木桶造價(jià)昂貴，而且KWV公司的葡萄酒品質(zhì)與木桶的使用年份和使用次數(shù)有密切關(guān)系，因此KWV公司利用當(dāng)?shù)豏FID研究會(huì)提供的系統(tǒng)，采用RFID標(biāo)簽追蹤木桶的位置、使用次數(shù)和需要訂購新桶的時(shí)間。新桶入庫時(shí)，KWV員工會(huì)為每只新桶打上一枚RFID標(biāo)簽，上面記錄著木桶的基本信息，然后員工使用手持讀寫器來讀取每個(gè)標(biāo)簽的ID號(hào)，并通過WiFi連接直接發(fā)送到公司的數(shù)據(jù)監(jiān)控系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)為每只新桶建立一個(gè)記錄。在木桶的生命周期里，KWV員工可以通過ID號(hào)來尋找、查詢木桶的使用情況，如使用時(shí)間、所處位置及背景資料（如制桶商）等。

美國葡萄酒生產(chǎn)商eProvenance公司則通過在葡萄酒的酒瓶底部加貼RFID標(biāo)簽，來實(shí)現(xiàn)葡萄酒防偽管控。

該標(biāo)簽使用13.56MHz頻段，內(nèi)嵌于硬塑料中。標(biāo)簽芯片外表面印有專屬于這瓶葡萄酒的ID編碼，此編碼對(duì)應(yīng)著這瓶葡萄酒的全部信息。

eProvenance公司的做法是將RFID技術(shù)用于酒類行業(yè)防偽管理上的典型案例。利用RFID標(biāo)簽的唯一性，對(duì)酒瓶信息進(jìn)行記錄，有效地做到了防偽追蹤，避免了造假者仿制酒瓶得以牟利的行為。

國內(nèi)也有一些葡萄酒品牌商開始將RFID技術(shù)應(yīng)用于防偽管理上，如張?jiān)＜瘓F(tuán)。為防止竄貨、杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，張?jiān)＜瘓F(tuán)在2009年4月即成為國內(nèi)首家在生產(chǎn)領(lǐng)域大規(guī)模應(yīng)用RFID技術(shù)的酒企。

2.在白酒行業(yè)的應(yīng)用

在我國白酒行業(yè)，已有白酒品牌商將RFID技術(shù)應(yīng)用于防偽管理。

五糧液、茅臺(tái)作為國內(nèi)高端白酒品牌的代表，一直是造假者偽造的重點(diǎn)目標(biāo)。因此，這些企業(yè)具有很強(qiáng)的品牌保護(hù)意識(shí)，并投入了遠(yuǎn)超過同行的人力、財(cái)力，用于品牌保護(hù)方面的研究。

2009年初，五糧液集團(tuán)啟動(dòng)RFID技術(shù)防偽項(xiàng)目，并于同年11月順利完成交付使用。整個(gè)項(xiàng)目投入2億元，旨在構(gòu)建一個(gè)完整的RFID技術(shù)平臺(tái)。項(xiàng)目初期，五糧液集團(tuán)以年用量2000萬枚以上的RFID標(biāo)簽，初步實(shí)現(xiàn)了RFID技術(shù)在高端品牌上的防偽應(yīng)用，且同步推出了超過800套多功能RFID查詢識(shí)別器，以及2000多套專賣店RFID查詢?cè)O(shè)備及手持式查詢?cè)O(shè)備。龐大的資金投入，意味著五糧液集團(tuán)對(duì)RFID標(biāo)簽防偽管理的極大信心。

江蘇雙溝也曾斥重金開發(fā)雙溝珍寶坊RFID防偽識(shí)別系統(tǒng)，每一瓶雙溝珍寶坊酒瓶上都裝有RFID標(biāo)簽，隨酒贈(zèng)送的輕便讀寫器可以輕松讀取標(biāo)簽，還能顯示該瓶酒的出廠日期、質(zhì)量等級(jí)等信息。酒瓶在開啟后，電子標(biāo)簽的芯片即遭到破壞，無法再次回收利用，從而從源頭上防止了造假者利用空瓶灌裝劣酒的行為。

酒業(yè)RFID防偽管理的模式探索

看完以上案例，我們不禁思索：酒企該以什么樣的模式將RFID技術(shù)應(yīng)用到防偽管理中去呢？

一套合格的酒類防偽系統(tǒng)需要滿足兩個(gè)基本要求：一是無法被造假者復(fù)制；二是一次開啟即失效，不能被回收再利用?；赗FID技術(shù)的酒業(yè)防偽管理系統(tǒng)應(yīng)包括以下四大模塊。

1.系統(tǒng)管理模塊

此模塊負(fù)責(zé)管理以及維護(hù)整個(gè)防偽系統(tǒng)的工作運(yùn)轉(zhuǎn)?？梢栽O(shè)置一個(gè)或多個(gè)系統(tǒng)管理員進(jìn)行系統(tǒng)管理，管理員的級(jí)別不同，權(quán)限也不同，如最高管理員可以查看包括防偽碼數(shù)據(jù)庫在內(nèi)的所有數(shù)據(jù)。而出于安全管理的角度考慮，一般的管理員僅擁有白酒商品數(shù)據(jù)恢復(fù)、備份、數(shù)據(jù)清理和投訴處理等基本管理權(quán)限。

2.產(chǎn)品信息管理模塊

該模塊針對(duì)商品信息進(jìn)行記錄，包括酒品和酒類包裝的信息記錄，詳細(xì)信息應(yīng)包括品種、酒精度數(shù)、生產(chǎn)日期、規(guī)格等各種參數(shù)，在產(chǎn)品出廠封裝時(shí)寫入酒箱和酒瓶上的RFID標(biāo)簽中。

3.防偽驗(yàn)證管理模塊

這是整個(gè)防偽管理系統(tǒng)的核心模塊，包括以下幾個(gè)部分。

（1）防偽碼的管理。每瓶酒都擁有自己的電子產(chǎn)品編碼，對(duì)應(yīng)這個(gè)編碼并按照一定的編碼規(guī)則，系統(tǒng)會(huì)給每瓶酒生成一個(gè)獨(dú)一無二的防偽碼，并記錄在防偽碼數(shù)據(jù)庫中。該防偽碼除了包含與商品電子產(chǎn)品編碼對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品基本信息外，還記錄著生產(chǎn)批次、序列號(hào)以及銷售區(qū)域代碼。

為保證防偽管理的有效性，除了防偽管理系統(tǒng)的最高管理員可以查看外，一般的系統(tǒng)管理員和經(jīng)銷商無法讀出該防偽碼，但商品批次及序列號(hào)可以標(biāo)明在商品外包裝表面，以便消費(fèi)者進(jìn)行驗(yàn)證。

（2）防偽驗(yàn)證管理。這是整個(gè)防偽管理模塊中最關(guān)鍵的部分，其涉及的過程大致可分為三個(gè)部分：防偽識(shí)別、數(shù)據(jù)處理以及防偽模式的設(shè)計(jì)。

首先是防偽識(shí)別。酒企可以和政府有關(guān)部門合作，在固定站點(diǎn)設(shè)置防偽識(shí)別器（Identifying Counterfeit Equipment，簡(jiǎn)稱ICE），作為提供給廣大消費(fèi)者檢測(cè)手中商品真?zhèn)蔚慕K端設(shè)備。ICE設(shè)置的站點(diǎn)應(yīng)廣泛分布以便于尋找，如在白酒的銷售點(diǎn)可以直接設(shè)置檢驗(yàn)站點(diǎn)。endprint

具體說來，ICE由讀寫器、處理器和中間件三部分組成。

其中，在讀寫器管理方面，酒企應(yīng)設(shè)置配有讀寫器的站點(diǎn)，如經(jīng)銷商、零售商甚至超市、酒店等，使用的讀寫器需要經(jīng)過企業(yè)注冊(cè)認(rèn)證之后方能生效，進(jìn)而才能讀取RFID標(biāo)簽存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)。

讀寫器讀取酒瓶上的EPC編碼信息；處理器接著將讀寫器捕獲的編碼進(jìn)行處理、傳送、查詢；最后以視頻顯示的方式告知消費(fèi)者商品的真?zhèn)谓Y(jié)果。因?yàn)椴煌木破罂赡軙?huì)選擇不同的讀寫器，所以需要中間件將不同的讀寫器與處理器進(jìn)行連接。

其次是數(shù)據(jù)處理。數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)包括數(shù)據(jù)采集模塊和數(shù)據(jù)交換模塊。在數(shù)據(jù)采集模塊中，酒企倉儲(chǔ)、生產(chǎn)以及物流環(huán)節(jié)的產(chǎn)品相關(guān)信息都以數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)為途徑，進(jìn)入到數(shù)據(jù)交換模塊。在數(shù)據(jù)交換模塊中，酒企數(shù)據(jù)中心接收從數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)傳輸過來的、各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品詳細(xì)信息，并對(duì)信息進(jìn)行逐一記錄。當(dāng)商品信息發(fā)生變動(dòng)時(shí)，數(shù)據(jù)中心的信息也會(huì)同步更新。當(dāng)防偽識(shí)別器中的處理器將消費(fèi)者手中產(chǎn)品的信息傳送到讀寫器系統(tǒng)平臺(tái)之后，平臺(tái)向酒企數(shù)據(jù)中心進(jìn)行查詢，查詢結(jié)果反饋至讀寫器系統(tǒng)平臺(tái)，再通過處理器向消費(fèi)者顯示產(chǎn)品的真?zhèn)谓Y(jié)果。

對(duì)于客戶端來說，具體的防偽識(shí)別過程是這樣的：當(dāng)酒類產(chǎn)品售出后，消費(fèi)者將置于酒瓶上的RFID標(biāo)簽靠近讀寫器，在RFID天線感應(yīng)的范圍內(nèi)，讀寫器獲得該瓶酒的專屬編碼，并將編碼發(fā)送回酒企數(shù)據(jù)中心接收驗(yàn)證。若是真品，處理器上會(huì)顯示此商品的相關(guān)信息；若為偽造品，則發(fā)出報(bào)警信號(hào)。

最后是防偽模式的設(shè)計(jì)。在驗(yàn)證所購買的酒類產(chǎn)品是真品后，消費(fèi)者可以放心消費(fèi)。為確保防偽標(biāo)識(shí)安全使用，且不讓造假者有機(jī)會(huì)回收利用，應(yīng)將RFID標(biāo)簽的讀寫模塊和信息存儲(chǔ)芯片分置于瓶蓋和瓶身，在開瓶時(shí)防偽標(biāo)簽即被破壞。這個(gè)物理破壞過程是不可逆的，瓶蓋一旦開啟，標(biāo)簽就不能恢復(fù)、無法回收，避免了造假者回收空瓶、灌裝劣質(zhì)酒。

4.記錄查詢模塊

這個(gè)模塊的功能在于保存消費(fèi)者查詢記錄中的部分?jǐn)?shù)據(jù)，比如查詢行為的區(qū)域分布、時(shí)間分布等信息，可以為酒企的營銷、物流、貨品配送等決策提供參考。

除上述4個(gè)模塊外，在設(shè)計(jì)基于RFID技術(shù)的酒業(yè)防偽管理系統(tǒng)時(shí)，還可以添加一些附加功能，如設(shè)置中獎(jiǎng)模塊，通過隨機(jī)抽簽來查詢客戶并派送獎(jiǎng)品。這種方式可吸引消費(fèi)者，使其養(yǎng)成“先查詢、后消費(fèi)”的習(xí)慣，從而更好地打擊制假販假行為。

已有的成功應(yīng)用案例表明，RFID技術(shù)在酒業(yè)防偽追蹤管理方面具備極高的可行性。但實(shí)際上，RFID技術(shù)的普及率目前還不高，成本是阻礙其得到廣泛應(yīng)用的重要原因。此外，RFID技術(shù)實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)目前尚未統(tǒng)一，許多讀寫器不能同時(shí)讀出不同酒企的防偽標(biāo)簽，這一點(diǎn)也是許多酒企不得不考慮的問題。endprint