摘 要：成功酒店設(shè)計(jì)不僅是滿足其使用的功能需要、設(shè)計(jì)新穎，更重要的是具備不同的地域性和文化性。文章結(jié)合工程實(shí)例介紹了傣族文化與東南亞民居文化在西雙版納Anantara酒店建筑設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，并探討了酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)、家具擺設(shè)、景觀設(shè)計(jì)等方面設(shè)計(jì)理念，以期為類似的酒店設(shè)計(jì)提供一種思路。

關(guān)鍵詞：酒店的設(shè)計(jì)理念；傣族民居與東南亞民居文化理念運(yùn)用；村寨設(shè)計(jì)理念；建筑的裝飾藝術(shù)

前 言

2009年10月，我院——云南省建筑工程設(shè)計(jì)院參與了西雙版納Anantara酒店的建筑設(shè)計(jì)，而我也有幸來(lái)到了這個(gè)由多個(gè)分項(xiàng)設(shè)計(jì)組組成的團(tuán)隊(duì)之中，一次獨(dú)特的本土民族建筑與現(xiàn)代豪華酒店理念相交融的設(shè)計(jì)之旅就此展開。

西雙版納Anantara度假酒店是由云南省旅游投資集團(tuán)有限公司出資新建的品牌酒店，它是亞洲頂級(jí)的MINOR國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的奢華度假酒店品牌。Anantara度假村在世界各地依托于當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，營(yíng)造出充滿濃郁地方特色的度假酒店，向世人展現(xiàn)了Anantara獨(dú)特的品牌文化。

版納Anantara度假酒店位于西雙版納州的勐臘縣勐侖鎮(zhèn)，是一個(gè)半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，兼具山區(qū)和壩區(qū)的地貌特點(diǎn)，項(xiàng)目占地92474.03m2，距州府景洪73km，用地四周仍保留445畝的“基本農(nóng)田”作為酒店的緩沖區(qū)。地塊呈長(zhǎng)矩形，自北向南延伸于羅梭江西岸，與中科院西雙版納熱帶植物園隔江相望，是版納最具有吸引力的旅游景區(qū)之一。距基地北部邊緣不遠(yuǎn)處是植物園主入口的游客接待中心。另有南哈河由東流向項(xiàng)目地塊的南端，匯入羅梭江。南哈河以南的城子寨是保存較為完好的傣族原生村落。

1 西雙版納Anantara度假酒店的設(shè)計(jì)理念

項(xiàng)目所在地西雙版納州是傣族人民世代聚居地，傣族人民濱水而居，他們愛水、崇水，在與自然長(zhǎng)期共存的過(guò)程中，蘊(yùn)育并傳承了獨(dú)特的水文化，成為傣族文化的重要組成部分。而“Anantara”的寓意為“永不枯竭的水源”，這一看似偶然的巧合意味著品牌理念完全可以與傣族圣潔的水文化有機(jī)地進(jìn)行交融結(jié)合。“Anantara”品牌的獨(dú)特之處也在于它能依托于當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，將各種元素完美地優(yōu)化整合，創(chuàng)造出濃郁的地方特色，讓入住者在享受國(guó)際級(jí)服務(wù)的同時(shí)，領(lǐng)略獨(dú)特的地域民俗文化，最大限度地體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情特色。

2 水乳交融的傣族與東南亞民居文化

傣族人居住的竹樓是干欄式建筑。竹樓近似方形，下層高約七八尺，四無(wú)遮欄，牛馬拴束于柱上。上層樓梯處有一露臺(tái)，轉(zhuǎn)進(jìn)即為一長(zhǎng)形大房間，用竹籬隔出一個(gè)角來(lái)做主人的臥室并兼重要錢物的存儲(chǔ)處；其余便是一大敞間，屋頂很高，兩邊傾斜，屋檐及于樓板，故無(wú)窗。若屋檐稍高者，則兩側(cè)亦有小窗，后面亦開一門，樓的中央是一個(gè)火塘，無(wú)論冬夏，日夜燃燒不媳，煮飯烹茶，都在這火上，主客集談，也都圍爐而蹲或坐。屋頂用茅草鋪蓋，梁柱門窗樓板全部用竹制成。

東南亞民居也有非常獨(dú)特的風(fēng)格，除了具備干欄式建筑的主要特征外，受佛教寺廟建筑及歷代皇家建筑的影響，裝飾精致繁復(fù)、華美優(yōu)雅。建筑形式上，房頂傾斜得很厲害，這是為了盡快排走雨水，因?yàn)樵摰貐^(qū)屬熱帶雨林氣候，具有年降雨量豐沛、降雨量集中程度高的特點(diǎn)。房頂是一層一層地重疊，有時(shí)能重疊九到十層，在屋檐檐角，有卷曲的蛇形，在屋檐邊上，有一排排柳葉狀裝飾，房頂兩邊，有彎形尖狀裝飾，屋檐下是很大的廊子，廊下有高腳柱。

東南亞民居與西雙版納傣族民居在形式上有非常相似之處，有資料表明傣族和老撾的傣族（Thai Lue）為同一分支，都是泰民族（Thai，泰國(guó)主體民族）的一個(gè)分支。傣族的語(yǔ)言、文化和習(xí)俗與泰國(guó)主體民族非常接近。泰國(guó)目前人口約5885萬(wàn)人，其中以泰族為主。泰國(guó)人民曾經(jīng)歷多次的民族遷徙，據(jù)推測(cè)他們的祖先居住于印尼等南洋群島，后來(lái)渡海到中國(guó)南部和西南沿海區(qū)，再遷移到泰國(guó)北部，于13世紀(jì)建立最早的泰國(guó)王朝。根據(jù)泰人遷移的歷史來(lái)看，是傣族由中國(guó)南部，沿著肥沃的河谷向南遷移到湄公河谷。由此看來(lái)，東南亞民居與西雙版納傣族民居進(jìn)行有機(jī)融合具有深厚的歷史文化基礎(chǔ)。

3 總圖設(shè)計(jì)中的村寨理念

傣族村寨多在平壩近水之地，或小溪之畔大河兩岸，或湖沼四周。凡翠竹圍繞，綠樹成蔭之處，必有傣族村寨。村寨包圍在花草樹木中，一派生機(jī)盎然的景色。傣族聚族而居，大的寨子集居二三百家人，小的村落只有十多家人。房子都是單幢，四周皆有空地，各人家自成院落。

傣族傳統(tǒng)村寨是在“萬(wàn)物有靈”的原始宗教觀影響下，由寨門、寨心、寨神廟、民居、道路、水井、寺廟、佛塔、菩提樹、龍山林等基本要素按照一定的環(huán)境秩序組建而成，各項(xiàng)要素都有其特有的民族文化內(nèi)涵。

酒店設(shè)計(jì)根據(jù)策劃報(bào)告提出的兩種主要產(chǎn)品——豪華標(biāo)間及VILLA，在方案中營(yíng)造了南、北兩個(gè)不同主題的院落組團(tuán)式建筑群，很大程度體現(xiàn)了傣族村寨的布局模式。豪華標(biāo)間區(qū)域以單廊、聯(lián)排式布置，VILLA以獨(dú)棟或雙拼形式單層布置，兩種布置形式通過(guò)對(duì)用地微地形高差的創(chuàng)造，形成跌宕起伏的總體空間形態(tài)。在兩個(gè)主要產(chǎn)品區(qū)之間，集中布置了公共服務(wù)區(qū)，地面一層為大堂、餐飲、會(huì)議及相關(guān)活動(dòng)的場(chǎng)地，負(fù)一層主要為酒店后臺(tái)辦公及設(shè)備配套服務(wù)房間，在結(jié)合公共游泳池的區(qū)域布置了健身等娛樂(lè)用房。公共服務(wù)區(qū)布置在用地較中心的位置以提供給酒店客人便捷高效、人性化的酒店服務(wù)。主題SPA區(qū)（水療區(qū)）布置在一期用地的東南角，以傣家吊腳樓形式懸挑在灘涂用地上，6間簡(jiǎn)易原生態(tài)的傣樓面江展開，其間樹木環(huán)繞，為客人提供了既私密又有開闊江景的特殊體驗(yàn)，滿足了本酒店以特色主題SPA為最大賣點(diǎn)的品牌創(chuàng)造需要。項(xiàng)目的西北三角區(qū)域是按照酒店管理公司要求預(yù)留的為客人提供體驗(yàn)活動(dòng)的用地。而地塊最北端通過(guò)密林隔離區(qū)讓客房可以免受植物園入口區(qū)的干擾。

酒店的豪華標(biāo)間區(qū)，包括80個(gè)豪標(biāo)客房及相應(yīng)的配套服務(wù)用房，每個(gè)客房面積約70m2?？头糠稚舷聝蓪硬贾?，以開敞式獨(dú)立連廊與客房連接。VILLA別墅區(qū)，包括1棟面積約410m2的總統(tǒng)別墅，6棟面積約230m2的獨(dú)棟別墅（雙臥室），及16間面積約130m2的雙拼別墅。VILLA全部為一層建筑，總統(tǒng)及獨(dú)棟別墅均朝東沿江布置，聯(lián)排別墅則朝向西邊田園區(qū)域布置。主題SPA區(qū)（水療區(qū)），包括6間面積約為50m2的豪華房間，及相應(yīng)的公共服務(wù)用房。酒店公共服務(wù)區(qū)，兩層共9869m2，地面一層為大堂、餐飲、會(huì)議及相關(guān)公共活動(dòng)的場(chǎng)地，負(fù)一層主要為酒店后臺(tái)辦公及設(shè)備配套服務(wù)房間，在結(jié)合公共游泳池的區(qū)域布置了健身等娛樂(lè)用房。

4 當(dāng)?shù)亟ㄖ难b飾藝術(shù)在立面設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

傣族本土建筑的裝飾作為一種藝術(shù)，是傣族人民精心創(chuàng)造的，且直觀的反應(yīng)了傣族民眾的信仰與理念，并與多種民間藝術(shù)相通相融，因此建筑裝飾的造型與民間藝術(shù)一樣具有豐富性和多樣性。

酒店公共部分的坡屋頂坡度有50度，高聳挺拔，挑檐深屋檐低，讓人聯(lián)想到傳統(tǒng)的傣式寺廟給人高深神秘的感覺(jué)。屋頂自然形成的通風(fēng)系統(tǒng)可以達(dá)到很好散熱效果，非常適合當(dāng)?shù)責(zé)釒夂颉?/p>

酒店客房部分建筑形態(tài)采用以傣式建筑形式結(jié)合當(dāng)?shù)夭牧?，用現(xiàn)代構(gòu)造手法加以組合，形體相對(duì)簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸，但近看也不缺精致親切，顏色和諧?？头拷ㄖ蓓?shù)奶糸苌钋医嵌壬跃彛o人以舒展的感覺(jué)。

公共部分及客房部分的墻面處理原則是以借景為主，在需要攝入景觀的地方，采取完全取消墻體或讓墻體可以完全折疊的手法；在需要私密性的地方，則采用當(dāng)?shù)厥?、木板等生態(tài)材料做墻體加于隔離封閉。

在酒店的各個(gè)角落，都布置亭子，就是這些“隨意”布置的亭子，帶給客人隨意休閑的體驗(yàn)。

5 室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格定位

酒店設(shè)計(jì)宗旨在于創(chuàng)造一個(gè)人與自然和諧共生的環(huán)境，來(lái)到這里，感受到的不僅是身體的棲息放松，還有內(nèi)心的安逸寧?kù)o，此時(shí)室內(nèi)設(shè)計(jì)的裝修風(fēng)格定位顯得尤為重要。

一直以來(lái)，版納傣族文化與東南亞各民族文化就有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，東南亞建筑裝飾風(fēng)格崇尚自然、原汁原味，常以水草、海藻、木皮、麻繩、椰子殼等粗糙、原始的純天然物料為材，帶有濃郁的熱帶叢林和海島情趣。在色澤上保持自然材質(zhì)的原色調(diào)，大多為褐色等深色系，在視覺(jué)上給人以泥土與質(zhì)樸的氣息；純樸的味道悠然顯露，頗為符合時(shí)下人們追求健康環(huán)保、回歸自然的養(yǎng)生理念。

酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)在造型上，以對(duì)稱的木結(jié)構(gòu)為主，客房?jī)?nèi)電視墻采用芭蕉葉砂巖造型，營(yíng)造出純粹的熱帶叢林風(fēng)情。在色彩上，以溫馨淡雅的中性色彩為主，局部點(diǎn)綴艷麗的紅色，自然溫馨中不失熱情華麗。在材質(zhì)上，運(yùn)用壁紙、實(shí)木、硅藻泥等，巧妙地詮釋出自然脫俗又不失奢華的獨(dú)特韻味。

客房選用了深色木材，金色絲制布料結(jié)合光線的變化，營(yíng)造出了內(nèi)斂厚重的東南亞居屋氛圍。

6 室內(nèi)家具擺設(shè)細(xì)節(jié)

在家具及飾品搭配上，室內(nèi)設(shè)計(jì)師選擇的是最醒目的大紅色的東南亞經(jīng)典漆器，金色、紅色的臉譜，金屬材質(zhì)的燈飾，如銅制的蓮蓬燈，手工敲制出具有粗糙肌理的銅片吊燈，這些都是最具民族特色的點(diǎn)綴，能讓空間散發(fā)出濃濃的異域氣息，同時(shí)也可以讓空間禪味十足，靜謐而投射哲理。

7 景觀設(shè)計(jì)

西雙版納還被譽(yù)為“熱帶動(dòng)植物王國(guó)”，本項(xiàng)目又與國(guó)家級(jí)的熱帶雨林植物園隔江相望，因此在本酒店景觀設(shè)計(jì)上，希望通過(guò)建筑與植物互相滲透及呼應(yīng)，通過(guò)微地形的營(yíng)造，最終能表達(dá)濃郁的熱帶雨林風(fēng)情及傣族文化。

7.1 公共服務(wù)區(qū)的景觀中軸線

客人進(jìn)入酒店區(qū)域后，便開始了起伏跌宕、移步換影的體驗(yàn)之旅?？腿说能囃ㄟ^(guò)濃密原生態(tài)的香蕉園來(lái)到酒店主入口廣場(chǎng)，徐徐上行，到達(dá)酒店門廊下車后，進(jìn)入柱廊圍合的前庭院，兩側(cè)是挺拔高聳的古樹，正前方是精致的傣族風(fēng)情展示墻，兩側(cè)柱廊外側(cè)有疊落的水池，潺潺的水流聲陪伴客人從柱廊拾級(jí)而上，再通過(guò)水池中心的橋廊，客人才真正到達(dá)酒店的核心區(qū)——大堂。此時(shí)此刻，客人的心情已經(jīng)完全平靜下來(lái)，對(duì)后面的度假行程充滿美好的期待。大堂是個(gè)有柱無(wú)墻的開敞空間，那一片平靜的無(wú)邊界水池滲入大堂，舉目遠(yuǎn)眺，主庭院景觀及羅梭江遠(yuǎn)景完全的映入眼簾。出大堂，下臺(tái)階，雨林掩映的游泳池開外，主庭院景觀通過(guò)跌宕而下的景觀水池最后終止于沿江的景觀大平臺(tái)。

7.2 客房的景觀庭院

豪華標(biāo)間區(qū)及VILLA區(qū)，都有自己的景觀庭院，在細(xì)部景觀設(shè)計(jì)中通過(guò)不同的處理手法，將形成不同主題的景觀庭院。豪華標(biāo)間區(qū)的庭院空間尺度較大，長(zhǎng)、寬分別有120m和80m，保證了庭院兩側(cè)的客房的視線互不干擾。VILLA區(qū)的庭院也有三十多米寬，對(duì)于只有一層的客房來(lái)說(shuō)其私密性也不言而喻。

7.3 羅梭江及熱帶植物園自然景觀

兩個(gè)客房區(qū)域的沿江一側(cè)，都將道路布置在客房的背江一面，保證了客房的朝江面沒(méi)有任何的視線干擾，可以完全攝入羅梭江及植物園美輪美奐的自然景觀。

在酒店的公共區(qū)域或客房區(qū)域的景觀設(shè)計(jì)，都保證有一定的江景或內(nèi)庭院景觀，在其它地方，或客房的次重要房間，則可以欣賞到基地西側(cè)生態(tài)田園的別樣景致。

8 結(jié) 語(yǔ)

近半年的西雙版納Anantara度假酒店設(shè)計(jì)合作，接觸了很多分項(xiàng)的專業(yè)設(shè)計(jì)院，從方案、室內(nèi)再到景觀設(shè)計(jì)等。相互的交流探討，彼此都受益匪淺。閑暇之余，我再回味設(shè)計(jì)過(guò)程中的點(diǎn)滴，本土建筑與現(xiàn)代建筑之間的相融相通在此項(xiàng)目中是貫穿始終的主線脈絡(luò)，我們的設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)了地域性，尊重了民風(fēng)民俗的傳統(tǒng)，尊重了地方特色。建筑不僅在于形式，不是幾個(gè)元素、幾個(gè)符號(hào)就能表現(xiàn)出其民族屬性的，文化意境的認(rèn)知體驗(yàn)及精髓提煉才是根本，設(shè)計(jì)不能忽視中國(guó)傳統(tǒng)文化中“天人合一、人與自然和諧共生”的核心哲學(xué)思維。

“清逸起于浮世，紛擾止于內(nèi)心”。走進(jìn)我們的設(shè)計(jì)，就是走進(jìn)了另外一種生活狀態(tài)，時(shí)間都將緩慢下來(lái)，遠(yuǎn)眺、靜思、聽風(fēng)、沐雨，一心沉浸在自己的世界。華窗、竹簾、柚木家具上祥瑞的花紋、靜謐浮萍間盛放的藍(lán)蓮……不經(jīng)意出現(xiàn)的曲徑通幽處，心歸隱，禪無(wú)限！

作者簡(jiǎn)介：鄧衛(wèi)瓊，云南省建筑工程設(shè)計(jì)院副總建筑師，國(guó)家一級(jí)注冊(cè)建筑師、副總建筑師、高級(jí)建筑師。

感謝上?，F(xiàn)代工程咨詢公司、中外建工程設(shè)計(jì)與顧問(wèn)有限公司、P49室內(nèi)設(shè)計(jì)公司（泰）及參與本項(xiàng)目的所有設(shè)計(jì)單位對(duì)本文做出的特別貢獻(xiàn)。