姚新華 喬明濤

【摘要】目的探討嚴重燒傷病人營養(yǎng)療法中的護理經(jīng)驗。方法回顧性總結和分析43人的營養(yǎng)護理療法，休克糾正過后，實行早期胃腸道營養(yǎng)，4-7天靜脈營養(yǎng)液以能量為主，此后注意加強蛋白質，氨基酸、及脂肪乳劑的補充。結果43人均未出現(xiàn)體重明顯下降及營養(yǎng)不良，治療中也未發(fā)生嚴重并發(fā)癥，全部治愈。創(chuàng)面愈合時間為36-82天。結論嚴重燒傷的營養(yǎng)支持宜采用胃腸道與靜脈營養(yǎng)相結合的原則，而護理工作至關重要。

【關鍵詞】嚴重燒傷；營養(yǎng)；護理

【中圖分類號】R473.12 【文獻標識碼】B【文章編號】1004-4949(2014)07-0331-02

嚴重燒傷后，機體處于超高代謝狀態(tài)，極易引起熱能及自身蛋白大量消耗和分解，導致機體負氮平衡。充分有效地營養(yǎng)支持療法能為機體提供創(chuàng)傷修復所需要的熱能和各種營養(yǎng)物質，并可阻止或減少自身蛋白的分解，增強機體免疫力和創(chuàng)面再生修復能力。自1994――1998年，對30例嚴重燒傷病人加強了腸內、腸外綜合營養(yǎng)支持治療護理，取得滿意效果?，F(xiàn)總結如下。

1 臨床資料

30例燒燙傷患者，男18例，女12例，年齡12~68歲之間；燒傷深度Ⅰ-Ⅲ以混合傷為主。其中燒傷22例，燙傷8例，通過精心的護理，上述患者無一例出現(xiàn)并發(fā)癥及創(chuàng)面感染現(xiàn)象。

2 營養(yǎng)護理

營養(yǎng)護理可分為兩種：腸胃內營養(yǎng)的護理和深靜脈營養(yǎng)的技術護理。

2．1 胃腸內營養(yǎng)的護理 此途徑適用于輕癥燒燙傷患者，胃腸道是患者能量攝入的重要通道，早期少量進食可促進胃腸道功能的恢復，減少腸道細菌的繁殖。為此患者在休克期糾正后必須給予流質飲食，這對創(chuàng)面恢復很重要。開始的時候可給溫開水或淡鹽水，如未出現(xiàn)不良反應可少量注入肉湯或米湯等，井逐漸給與半流食或軟食，但要注意飲食的多樣化，以充分提供高蛋白質、高維生素、高熱量的易消化飲食。要少食多餐，妥善做好飲食護理工作，實行專人負責制，根據(jù)不同患者的不同情況制定不同的飲食計劃，盡量消除或減少影響患者食欲的不良因素，以激起患者的飲食欲望(控制飯前換藥及特殊治療等)。對胃腸道功能尚可但進食困難者要從小劑量、低濃度奶油開始，逐漸達到標準量為止。營養(yǎng)液的溫度應控制在39℃~40℃度之間，并要求均勻輸入。營養(yǎng)液要現(xiàn)配現(xiàn)用，防止污染變質的營養(yǎng)物質進入胃內，造成胃腸道功能紊亂。輸入導管每天更換1次，用完后用無菌生理鹽水沖洗輸液管。盡量不從管內灌注壓碎的藥片，以防止輸液堵塞，隨時觀察患者有無腹脹，腹瀉，惡心嘔吐腸胃痙攣等反應。如果出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，一定要觀察嘔吐物是否為隔夜的食物，以防止腸梗阻的出現(xiàn)。

2．2 靜脈營養(yǎng)的技術護理 由于嚴重燒燙傷患者病情的特點為燒傷面積大，病情急，蛋白質分解快，體表水分丟失大，易出現(xiàn)電解質紊亂、感染及低血容量性休克，所以患者在短時間內需要的熱量及營養(yǎng)成分不能以最快的速度從胃腸道獲得，必須采取靜脈輸送營養(yǎng)和胃腸道輸送營養(yǎng)雙重措施。當創(chuàng)面液化結束后，供給的物質為能量蛋白質、脂肪乳化劑及氨基酸等物質均衡供給；將每天需要從靜脈攝入的營養(yǎng)物質按規(guī)定順序加入到靜脈營養(yǎng)袋中，由周圍靜脈或中心靜脈勻速滴入，維持2~3周，根據(jù)熱量計算公式每天熱量的需要量(J)，蛋白質與熱量之比為1∶200×6．8 J，熱量分配：碳水化合物為65%，脂肪乳劑為35%，根據(jù)熱量公式可計算出每日從靜脈攝入的熱量及口服攝入量，待患者胃腸功能良好后，應盡快過渡到以胃腸營養(yǎng)為主。

2．3 靜脈營養(yǎng)護理工作中注意的幾個問題 嚴重的燒傷患者，不宜作周圍靜脈穿刺，而深靜脈插管將成為燒燙傷患者護理的常規(guī)操作技術，深靜脈插管路徑為：頸內靜脈、頸外靜脈、鎖骨下靜脈及股靜脈等。深靜脈插管高營養(yǎng)治療及護理的注意事項如下。

2．3．1 放置導管時應嚴格執(zhí)行無菌操作規(guī)程，應戴帽子、口罩及無菌手套。穿刺點用碘酒消毒，采用穿刺處向皮下前行已形成較長的隧道，穿刺部位每日要用碘酒、酒精消毒，及時更換無菌敷料。導管內不宜輸血及抽血標本，禁止隨意拆卸接頭，注射藥物。每次輸液后，用無菌生理鹽水做正壓封管，無菌紗布包扎固定以便再用。

2．3．2 在治療和護理的過程中如突然出現(xiàn)高熱，白細胞升高等應及時報告主治醫(yī)生，采取緊急應對措施，以防止導致導管性敗血癥的發(fā)生，同時應做血液培養(yǎng)，營養(yǎng)液的培養(yǎng)及拔出導管末端的細菌培養(yǎng)，停止營養(yǎng)液的輸入，立即應用廣譜抗生素治療。

2．3．3 營養(yǎng)液的配置要嚴格執(zhí)行無菌操作規(guī)程，每個程序要無菌操作，配置室內每次配置營養(yǎng)液之前要進行紫外線消毒0．5~1 h，配好的營養(yǎng)液要當日輸完，不超過24 h，更不能隔日使用。

通過對燒燙傷患者的護理和觀察，認為胃腸道營養(yǎng)最安全、經(jīng)濟，是患者治療過程中營養(yǎng)治療的基礎。但嚴重的燒燙傷患者，胃腸道的功能常因傷勢嚴重而受到影響，必須采取靜脈輸入營養(yǎng)，從而滿足患者所急需的營養(yǎng)。在實施胃腸道營養(yǎng)護理時，應掌握早開始，少量多餐，飲食內容豐富均衡，并注意清潔衛(wèi)生。靜脈營養(yǎng)護理治療應注意無菌操作技術，認真做好導管的護理、營養(yǎng)液的配置及病情的監(jiān)測，以防感染及并發(fā)癥的出現(xiàn)。同時要對患者進行心理治療及護理，以增強戰(zhàn)勝疾病的信心。

綜上所述，對重度燒傷患者來說，營養(yǎng)支持是一種非常重要的綜合治療措施，嚴重燒傷后適當?shù)臓I養(yǎng)配方，給患者提供了合適的能量，防止因營養(yǎng)素攝入不足、攝入過多或營養(yǎng)支持途徑不合適所產生的各種并發(fā)癥，以滿足機體的代謝需求。通過營養(yǎng)支持能達到迅速封閉創(chuàng)面、改善免疫功能、維護細胞代謝、促進患者康復的作用。重度燒傷治療過程中，由于患者能量消耗大，早期胃腸功能差，故應合理實施胃腸道營養(yǎng)與靜脈營養(yǎng)相結合的原則，以滿足患者所需的營養(yǎng)要素。

參考文獻

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