鄭友苗，邵 瓊

(國家林業(yè)局竹子研究開發(fā)中心， 浙江杭州 310012)

竹文化對(duì)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響探析
——以浙江省為例

鄭友苗，邵 瓊

(國家林業(yè)局竹子研究開發(fā)中心， 浙江杭州 310012)

以浙江省為例，分析了竹文化在促進(jìn)竹林資源高效培育、竹加工業(yè)和竹生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展等方面的作用，提出了打造浙江竹業(yè)升級(jí)版必須繼續(xù)大力弘揚(yáng)竹文化、加強(qiáng)竹生物多樣性保護(hù)、注重設(shè)施竹業(yè)工程建設(shè)和發(fā)展竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等建議。

竹文化；竹產(chǎn)業(yè)；促進(jìn)作用

我國有竹類植物39屬，500多種，竹林面積672.74萬hm2[1-2],2011年全國竹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1 173億元，竹制品產(chǎn)量和出口額均居世界首位。浙江省竹林面積占全國竹林面積的12.4%，居全國第5位，竹產(chǎn)值貢獻(xiàn)率為24.1%，居全國首位[1]。竹文化底蘊(yùn)深厚的浙江，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)竹產(chǎn)業(yè)傳奇。該文以浙江為例，探析竹文化與竹產(chǎn)業(yè)的相互關(guān)系，提出了弘揚(yáng)竹子精神，打造竹產(chǎn)業(yè)升級(jí)版的意見建議。

1 竹文化與竹產(chǎn)業(yè)

1.1 竹文化概述 現(xiàn)今我國竹子主要分布在35° N以南地區(qū)的19個(gè)省(區(qū))。考古和歷史文獻(xiàn)資料證實(shí)，在原始時(shí)期我國竹林的分布西起甘肅祁連山，北到黃河流域北部的西太行山區(qū)，東至臺(tái)灣，南及海南島[3]。西安半坡仰韶文化遺址中出土的距今五六千年的陶器上有“竹”字的刻畫符號(hào)，這說明遠(yuǎn)古先民對(duì)竹子的利用已經(jīng)達(dá)到一定的水平[4]。在中國悠久的文化發(fā)展史上，竹子扮演著極其重要的角色。著名史學(xué)家陳寅恪先生認(rèn)為，中國文化是“竹的文化”。英國著名學(xué)者李約瑟博士在《中國科學(xué)技術(shù)史》中把中國稱為“竹子文明的國度”[5]。

竹子以其四季長青、清秀俊逸、古樸雅致、凌霜傲雪、中空外實(shí)、樸實(shí)無華、默默奉獻(xiàn)的特性，成為中華民族氣節(jié)的代表。在物質(zhì)層面，竹與人們的衣食住行用有著極為密切的聯(lián)系，正如蘇東坡寫道的“食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂不可一日無此君也?！痹诰駥用?，竹因其自然特征與中國傳統(tǒng)的審美情趣、倫理道德意識(shí)發(fā)生契合，人們往往把其人格化。錢樟明在《水調(diào)歌頭·詠竹》中對(duì)竹子的品性和奉獻(xiàn)精神作了精辟概括：“有節(jié)骨乃堅(jiān)，無心品自端?！刹奈鹩?jì)先后，鱗爪遍人間。生來不為已，只求把身獻(xiàn)。”鄭板橋用畫竹和詩文來贊賞竹子的精神：“咬定青山不放松，立根原在破巖中；千磨萬擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)”，表達(dá)的是竹子堅(jiān)韌不拔的品性，“一節(jié)復(fù)一節(jié)，千枝攢萬葉；我自不開花，免撩蜂與蝶”，弘揚(yáng)的是竹子志存高遠(yuǎn)的品格。人們對(duì)竹子的認(rèn)識(shí)由最初的滿足人類生產(chǎn)生活資料需要的一種自然物，到具有觀賞價(jià)值的一種自然景觀，再到體現(xiàn)人類審美追求的一種自然精神，反映了竹文化作為中華民族的精神食糧已深入人心，成為中華文化的重要組成部分。中國竹文化是指古今中國人創(chuàng)造的、與竹子相關(guān)的精神與物質(zhì)財(cái)富的總和，是竹子給人類物質(zhì)文明和精神文明帶來的作用和影響。

浙江的竹文化十分悠久。在浙江余姚縣河姆渡原始社會(huì)遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)了竹子的實(shí)物，在吳興錢山漾新石器文化遺址甚至出土了竹林和大批竹編器物[4]，在安吉安樂遺址出土了竹節(jié)形把陶豆，這些都表明浙江先民們對(duì)竹子的利用已經(jīng)達(dá)到一定水平和美學(xué)上的意識(shí)。浙江的竹文化精彩紛呈。古籍記載頗多，如《尚書·禹貢》記載：“震澤底定，筱簜即敷”，意指浙江太湖周邊長滿大大小小的竹子[6]。歷代文人墨客對(duì)浙江竹子的描繪也很多。如唐代大詩人白居易在《食筍詩》中對(duì)浙江安吉竹林景觀作了精確描述，“此處乃竹鄉(xiāng)，春筍滿山谷；山夫折盈把，把來早市鬻?！苯慕鹗瘯嫶髱焻遣T先生在安吉寫詩贊竹、作畫頌竹，借以表達(dá)自己專心修篁、不與世俗茍同的高潔志向：“客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香。寄罷筼筜獨(dú)惆悵，何時(shí)歸去看新篁。”“歲寒抱節(jié)有霜筠，野火燒山未作薪。莫嘆離披無用處，猶堪縛帚掃黃塵[7]?！北彼挝耐_創(chuàng)了“湖州墨竹派”，被后世人尊為墨竹繪畫的“鼻祖”[3]。浙江民間竹文化也頗有特色。如浙江安吉的竹葉龍，整條龍由12節(jié)花燈銜接而成，可分可合，靜則竹海碧波，綠浪洶涌；動(dòng)則蛟龍騰空，氣勢(shì)磅礴[8]。

1.2 竹產(chǎn)業(yè)概況 我國是世界上最主要的產(chǎn)竹國，竹類資源、竹林面積、竹材蓄積、產(chǎn)量以及竹產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易量均居世界首位，素有“竹子王國”之譽(yù)。我國的竹產(chǎn)品涉及竹建材、竹日用品、竹工藝品、竹材人造板、竹漿造紙、竹炭、竹家具、竹纖維、竹筍加工品、竹子提取物等10大類，數(shù)千個(gè)品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年，全國竹材產(chǎn)量15.39億根，加工竹筍166萬t，竹人造板產(chǎn)量250.5萬t，竹地板產(chǎn)量77.96萬m3，竹漿產(chǎn)量152.09萬t，竹制日用品產(chǎn)量263.90萬t，竹家具674.85萬件，竹纖維制品產(chǎn)量9.63萬t，竹業(yè)總產(chǎn)值1 173億元。其中：浙江、福建和四川3省的竹業(yè)總產(chǎn)值占全國竹業(yè)總產(chǎn)值的56.6%。全國竹加工企業(yè)有12 756家，其中產(chǎn)值超過億元的加工企業(yè)有101家[1]。

浙江是竹資源大省，全省竹林面積83.19萬hm2，占全國竹林面積的12.4%；浙江更是竹產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省，2011年竹筍產(chǎn)量14.92萬t，排名居全國第3；竹材人造板產(chǎn)量33.68萬t，列全國第5；竹地板產(chǎn)量7.6萬m3，列全國第5；竹漿造紙產(chǎn)量2.31萬t，列全國第10；竹制日用品(含竹工藝品)產(chǎn)量75.72萬t，列全國第1；竹家具產(chǎn)量110.4萬件，列全國第3；竹纖維制品產(chǎn)量6 244 t，列全國第6；竹炭產(chǎn)量4.16萬t，列全國第2；竹飲制品產(chǎn)量1 233 t，列全國第5；竹業(yè)產(chǎn)值282.7億元，占全國竹業(yè)總產(chǎn)值1 173億元的24.1%。2010 年，浙江竹產(chǎn)品年出口創(chuàng)匯 5.4 億美元，占全國出口創(chuàng)匯18.5億美元的29.2%。全省竹類產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到 6 000余家，年產(chǎn)值億元以上的 21多家，5 000萬元以上41多家，已形成了竹筍、竹日用品、竹工藝品、竹膠板、竹地板、竹材家具、竹炭、竹纖維紡織、竹漿造紙、竹化工產(chǎn)品等10大類3 000多種產(chǎn)品[9]。

浙江省安吉縣是“全國十大竹鄉(xiāng)”之一，其竹產(chǎn)業(yè)化水平居全國之首，以不足全國 2%的竹類資源創(chuàng)造了全國 1/7 的竹產(chǎn)值。2011年，竹業(yè)總產(chǎn)值143億元，其中，一產(chǎn)7.5億元，占總產(chǎn)值的5.3%，二產(chǎn)為110.0億元，占總產(chǎn)值的76.9%，三產(chǎn)為25.5億元，占總產(chǎn)值的17.8%。值得一提的是竹生態(tài)旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的第三產(chǎn)業(yè)比例不斷提高，已成為安吉的支柱產(chǎn)業(yè)。

2 竹文化對(duì)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響

我國竹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展得益于悠久、燦爛的竹文化。浙江省竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軌跡說明，竹產(chǎn)業(yè)的每一步發(fā)展都是竹文化這個(gè)推力在起作用。浙江安吉竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，有力地說明了竹文化是竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速器。

2.1 竹文化促進(jìn)了竹林資源的高效培育 浙江竹文化氛圍濃厚，愛竹、贊竹、詠竹、樂竹者歷代皆有[10]。遠(yuǎn)在宋代就有文字記載浙江安吉竹子生產(chǎn)的歷史，北宋贊寧在《筍譜》中記載：“天目山生筍，其色黃；今人以天目山筍脯見饋，其色綠，少有黃者?！闭憬布獜拿鞔_始就已形成了竹子的商品化生產(chǎn)。至清代，對(duì)竹林培育技術(shù)措施的記載已很詳細(xì)，諸如大年護(hù)筍養(yǎng)竹、砍伐老竹、鉤梢、捏油，小年挖筍、劈山等。浙江安吉借竹為生的歷史傳統(tǒng)培育了濃重、獨(dú)特的竹文化，竹文化使當(dāng)?shù)厝嗣衽c竹子結(jié)下了濃厚的情誼，對(duì)竹林培育產(chǎn)生了濃厚的興趣。20世紀(jì)70年代末，浙江省先后制定并實(shí)施了一系列扶持竹業(yè)發(fā)展的政策措施。浙江省安吉縣委、縣政府提出了發(fā)展“優(yōu)高”竹業(yè)的思路，積極推廣“毛竹低產(chǎn)林改造技術(shù)”、“毛竹筍竹兩用林培育技術(shù)”等技術(shù)項(xiàng)目，實(shí)施竹經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助和貸款貼息優(yōu)扶政策，建立省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村各級(jí)科技興竹示范片?！熬盼濉蹦布h竹林面積為6.7萬hm2，產(chǎn)值超1.5萬元/hm2的毛竹豐產(chǎn)林已占全縣毛竹林的20%。目前，安吉縣竹林面積達(dá)7.2萬hm2，年產(chǎn)商品毛竹由70年代末的750萬株增加到2006年的2 500萬株[11-12]。

2.2 竹文化促進(jìn)了竹加工業(yè)的快速發(fā)展 人杰地靈的浙江養(yǎng)育了竹子專家陳嶸先生和畫竹大師吳昌碩先生等知名人物，吸引了國內(nèi)外大批學(xué)者前往考察。1972年 ，著名林學(xué)家鄭萬鈞、吳中倫到浙江安吉時(shí)建議建立“竹子植物園”，在竹類植物園建設(shè)過程中，使竹文化得到弘揚(yáng)和普及。20世紀(jì)80年代末，安吉縣委、縣政府抓住國家大力鼓勵(lì)引進(jìn)外資這一契機(jī)，實(shí)施引進(jìn)外資和技術(shù)發(fā)展筍竹加工業(yè)的外向帶動(dòng)戰(zhàn)略，先后從日本、臺(tái)灣、香港、美國等地引進(jìn)外資筍竹加工企業(yè)10多家，創(chuàng)辦了竹涼席、竹膠板、清水筍等企業(yè)。隨后，在外資企業(yè)工作的一批“土專家”，掌握了竹加工技術(shù)，并在洋設(shè)備上進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)出適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的竹制品生產(chǎn)成套設(shè)備，紛紛自辦竹加工企業(yè)，逐步開發(fā)出筍竹加工新產(chǎn)品。至2006年，安吉縣筍竹加工企業(yè)已達(dá)1 600多家，筍竹加工產(chǎn)值達(dá)60億元，出口創(chuàng)匯近10億元[8]。

2.3 竹文化促進(jìn)了竹生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展 竹子是浙江省最具特色的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種之一，竹林、竹文化隱藏著巨大的旅游資源，正所謂 “世界竹子看中國，中國竹子看浙江?！薄八伞⒅?、梅”歲寒三友，本身就說明竹子與竹文化的廣泛認(rèn)同性。松看安徽黃山，世人公認(rèn)，其貴在奇，千姿百態(tài)；竹看浙江安吉，正為世人所知，其貴在深，一望無際。竹文化與影視在安吉“中國大竹?！苯粎R，這是歷史上的文人與當(dāng)今文化人穿越時(shí)空的一次對(duì)話，既成就了安吉“中國大竹海”的美名，也提升了《臥虎藏龍》、《英雄》、《夜宴》、《越王勾踐》等影視片的藝術(shù)價(jià)值及收視率?！暗桨布襦l(xiāng)去觀大竹海”已成為滬、杭、寧游客回歸大自然的熱選。2001年，安吉縣共接待游客150萬人次，旅游收入達(dá)3億元。如今，“中國大竹海”、安吉竹種園、竹子博物館等成為安吉休閑生態(tài)旅游的主要景區(qū)(點(diǎn))。2010年安吉共接待旅客648萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入35.18億元[8]。

3 弘揚(yáng)竹文化，打造竹產(chǎn)業(yè)升級(jí)版的若干建議

浙江竹產(chǎn)業(yè)在竹文化的推動(dòng)下實(shí)現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)突破，全省竹林面積從1979年的 48.67萬hm2大幅上升到現(xiàn)在的83.19萬hm2，竹林產(chǎn)值提高到1.05萬元/(hm2·a)[13]；竹業(yè)第二產(chǎn)業(yè)門類齊全，竹纖維、竹木復(fù)合地板、竹葉黃酮、竹醋液等產(chǎn)品開發(fā)在全國處于領(lǐng)先地位[14]；以竹子、竹海、竹文化為特色的竹鄉(xiāng)旅游成為林業(yè)生態(tài)旅游收入的重點(diǎn)。面對(duì)新的改革發(fā)展機(jī)遇期，浙江竹業(yè)要繼續(xù)保持全國領(lǐng)先地位，必須繼續(xù)大力弘揚(yáng)竹文化，保護(hù)竹生物多樣性，啟動(dòng)設(shè)施竹業(yè)工程，發(fā)展竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

3.1 重視竹生物多樣性保護(hù) 浙江省竹種資源比較豐富，有19屬，99種，14 變種、13 變型，加上引進(jìn)竹類5屬、59種、8變種、13變型，共計(jì)有24屬、158種、22變種、26變型[9]。其中，毛竹林最多，約占全省竹林面積的86%。被開發(fā)利用的只有毛竹、雷竹、麻竹、青皮竹、方竹等幾個(gè)竹種，許多竹種處于自生自滅狀態(tài)，個(gè)別竹種甚至從原產(chǎn)地消失，如浙江安吉縣馬家渡是芽竹的模式標(biāo)本產(chǎn)地，由于城鎮(zhèn)建設(shè)，馬家渡的芽竹已不復(fù)存在[15]。中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所研究員馬乃訓(xùn)認(rèn)為：“竹類植物保護(hù)已成為中國生物多樣性保護(hù)的薄弱環(huán)節(jié)，竹種滅絕威脅加大，對(duì)于一些分布在狹小地塊、資源非常有限的竹種，甚至已經(jīng)滅絕或正在走向滅絕?！币虼?，加強(qiáng)竹生物多樣性保護(hù)刻不容緩。①在梳理各種竹類的分布、生長習(xí)性、開發(fā)利用狀況以及人為破壞可能性等基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)那些分布范圍狹窄、繁殖較困難和易遭破壞的小竹種開展專項(xiàng)調(diào)查，摸清其原產(chǎn)地分布、生長狀況和遭破壞程度，提出就地和異地保護(hù)措施，建立若干個(gè)竹類原產(chǎn)地保護(hù)小區(qū)。②加強(qiáng)竹類植物園建設(shè)，除了繼續(xù)做好安吉竹種園、浙江省林業(yè)科學(xué)研究院竹類植物園建設(shè)外，再依據(jù)地理相似性原則，建立5～10個(gè)以瀕危竹類為主的竹類植物園，開展瀕危竹類與繁殖研究。③重視竹林內(nèi)的生物多樣性保護(hù)，避免純竹林經(jīng)營方式，要求保留竹林內(nèi)10%～15%的闊葉樹或其他原生樹種，以提高竹林的防病蟲害和抗雪壓能力。

3.2 啟動(dòng)設(shè)施竹業(yè)工程 設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的顯著特征之一。福建等省啟動(dòng)現(xiàn)代竹業(yè)培育工程，引進(jìn)滴灌等現(xiàn)代設(shè)施，使得單位面積筍竹產(chǎn)量明顯增加，筍竹明顯增大，筍的個(gè)體更加均勻，易于加工、利用率高，產(chǎn)品更受市場(chǎng)青睞，目前日本等一些清水筍市場(chǎng)已被閩西北等一些加工企業(yè)占領(lǐng)。因此，設(shè)施竹業(yè)已成為浙江打造竹產(chǎn)業(yè)升級(jí)版的重要因素。應(yīng)從以下方面加強(qiáng)設(shè)施竹業(yè)工程建設(shè)：①啟動(dòng)實(shí)施設(shè)施竹業(yè)示范項(xiàng)目，對(duì)采用滴灌設(shè)施、建立蓄水池、地表覆蓋、竹山便道修建、竹林下套種、竹測(cè)土施肥等措施給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，引導(dǎo)竹農(nóng)增加竹林培育投入，在調(diào)優(yōu)竹林結(jié)構(gòu)同時(shí)，增加竹林單位面積筍竹產(chǎn)量，增加竹農(nóng)收入。②啟動(dòng)實(shí)施現(xiàn)代竹苗圃建設(shè)項(xiàng)目，建立玻璃溫室、大棚竹苗圃，開展竹類植物組培、扦插等無性繁殖試驗(yàn)研究，培育高產(chǎn)竹類新品種。③啟動(dòng)實(shí)施小徑竹等新竹種引進(jìn)栽培項(xiàng)目，充分發(fā)揮浙江在竹類引種栽培方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，選擇若干個(gè)試種成功的竹種，采用綜合配套技術(shù)和現(xiàn)代設(shè)施相結(jié)合的方法，在適生區(qū)擴(kuò)大種植，增加竹林的培育種類，包括觀賞竹類等，推動(dòng)形成新的竹產(chǎn)業(yè)。此外，還應(yīng)該在增加生態(tài)高效竹林基地、建立現(xiàn)代竹林示范園區(qū)、大力發(fā)展竹林生態(tài)旅游等方面多下工夫。

3.3 大力發(fā)展竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè) 竹文化使得中華文化與其他國家的文化有明顯的區(qū)別，而竹產(chǎn)品是竹文化最直接的代言物。對(duì)于歐美等國家的人們而言，竹子是具有中國韻味的產(chǎn)物[16]。浙江的竹文化創(chuàng)意產(chǎn)品已在國際上嶄露頭角，在2012年米蘭國際設(shè)計(jì)周上，題為“FROM余杭”的設(shè)計(jì)展，設(shè)計(jì)師就是以竹為主要材料進(jìn)行設(shè)計(jì)[17]，把中國竹文化展示得淋漓盡致，讓人感覺到中國竹文化的博大精深；在上海世博園B區(qū)“竹藤·人居·環(huán)境”的展館內(nèi)，近70%的竹產(chǎn)品由浙江安吉提供?？梢?，浙江發(fā)展竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)具備一定的基礎(chǔ)，潛力巨大。發(fā)展竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，應(yīng)：①出臺(tái)竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展激勵(lì)政策，為致力于竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的企業(yè)提供資金、技術(shù)與人才支持。②建立竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，吸引國內(nèi)外竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)企業(yè)及客商向浙江集聚。③舉辦國際竹文化創(chuàng)意節(jié)，為竹文化創(chuàng)意企業(yè)提供交流平臺(tái)，開展國際竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)合作，提升竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)竹文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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Analysis on Influence of Bamboo Culture upon Development of Bamboo Industry—Taking Zhejiang Province as an Example

ZHENG You-miao et al

(China National Bamboo Research Center, Hangzhou, Zhejiang 310012)

Based on the analysis that bamboo culture has played a stimulative role in high-efficient bamboo forest resources cultivation, bamboo processing industry and bamboo eco-tourism etc. in Zhejiang Province, suggestions for the upgraded bamboo industry were put forward, such as advance the bamboo culture, concentrate more efforts in bamboo biodiversity protection, bamboo project establishment and implementation, and creative bamboo culture industry etc.

Bamboo culture; Bamboo industry; Stimulative role

鄭友苗(1979- )，女，浙江溫州人，中級(jí)工程師，從事林業(yè)援外培訓(xùn)、竹文化、林業(yè)經(jīng)濟(jì)研究。

2014-05-13

S 795

A

0517-6611(2014)17-05530-03