蔬菜種子由于用種量少，菜農(nóng)一般采用放在內(nèi)衣口袋里，利用體溫來使種子萌芽，往往花費時間長，效果不好。若采用熱水瓶快速催芽，一般僅需1～2天即可使種子發(fā)芽。其方法是：把浸泡30小時至40小時的菜種用紗布或干凈襪子包好，用1根細線系緊，吊在裝有40℃溫水的保溫瓶中，以不淹水為準，蓋上瓶塞。隔5個小時打開瓶塞通氣，將菜種拿出使其多余的水分滴流出來，同時加適量溫水增溫，使水溫達到40℃。在催芽期間，如遇種子發(fā)臭，可用20℃左右的溫水淘洗干凈，再繼續(xù)催芽。此法還可用來鑒定種子真假和快速測定發(fā)芽率?！頴ndprint